Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.431
P-Index
This Author published in this journals
All Journal TEKNOLOGI PANGAN : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian AGROMIX Literasi: Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Inovasi Jurnal Teknologi Pangan dan Industri Perkebunan Jurnal Riset, Inovasi, Teknologi & Terapan Journal of Food Industrial Technology
Ningrum Dwi hastuti
Politeknik Negeri Ketapang
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Decision Sciences, Operations Research & Management Industrial & Manufacturing Engineering Other

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
Desain Pengemasan Bingke Tradisional Terhadap Mutu Produk dan Daya Tarik Konsumen Putri Ramadhani; Nurimansyah Nurimansyah; Ningrum Dwi Hastuti; Irfan Cholid; Ira Arianti
Jurnal Riset, Inovasi, Teknologi & Terapan Vol 4, No 2 (2026): Juni
Publisher : Politeknik Negeri Lhokseumawe

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30811/ristera.v4i2.9630

Abstract

Penelitian ini mengkaji pengembangan desain kemasan produk Bingke tradisional guna meningkatkan mutu serta daya tarik di mata konsumen, dengan menggunakan pendekatan Quality Function Deployment (QFD) 4 Phase. Metode yang digunakan bersifat kuantitatif melalui teknik purposive sampling yang melibatkan 33 responden. Pengumpulan data dilakukan lewat kuesioner, kemudian diolah menggunakan uji validitas, reliabilitas, serta metode QFD yang mencakup empat tahapan: perencanaan produk, komponen, proses, dan produksi. Hasil pengujian menunjukkan bahwa instrumen penelitian memiliki keandalan sangat tinggi, ditandai dengan nilai Cronbach Alpha 0,961, dan seluruh indikator dinyatakan valid. Berdasarkan Voice of Customer (VOC), konsumen mengutamakan kemasan yang mencerminkan identitas tradisional, mampu melindungi produk, memuat informasi lengkap, kuat saat dibawa, serta aman dan nyaman digunakan. Melalui analisis House of Quality (HOQ), diperoleh prioritas teknis yang meliputi penggunaan warna dan ilustrasi menarik, konsistensi tipografi dan logo, penerapan seal dan plastik dalam, finishing cetak berkualitas tinggi, serta kelengkapan label informasi. Rekomendasi akhir mengarah pada penggunaan box kokoh berbahan food-grade yang dilengkapi elemen visual dan budaya lokal, sehingga mampu meningkatkan nilai estetika, keamanan, dan daya saing produk Bingke tradisional.
Co-Authors A. Nova Zulfahmi Ahmad Nova Zulfahmi Aria Sinir Lintang Assrorudin Assrorudin Ayu Dian Pratiwi Permatahati Firmanilah Kamil Frangky Fransiskus Tumion Ira Arianti irfan cholid Isye Selvianti Jovan Mamel Lahagu Julita fery fannya Martanto Martanto Natanael Hasta Pelita Asmara Nur ‘Azah Nurimansyah Nurimansyah Putri Ramadhani Rois Indriawan Suryani Suryani Yudi Maulana Yuyun Yuniarti