Garuda - Garba Rujukan Digital

Paper Vitasari, Denny
Indonesian Journal of Economics and Business Volume 1, No 1, April 2015
Publisher : Universitas Muhammadiyah Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Mixtures of protein and surfactant have a practical significance in industry, for example in the stabilisation of emulsions and foams. Previous studies on adsorption behaviour of mixed protein-surfactant on the bubble surface [Miller et al., 2000; Kotsmar et al., 2010] were based on experimental data. Mathematical simulation of the adsorption dynamics helps to save time and resources devoted to laboratory experiments in designing processes involving adsorption of mixed protein-surfactant on the bubble surface.Â In this study, the adsorption of mixed protein-surfactant was simplified using the assumption that conformational changes of the protein on the surface did not occur, therefore there was only one state for the adsorbed protein molecules. The model was developed using the Frumkin isotherm, which is commonly applied to adsorption of mixed protein-surfactant [Kotsmar et al., 2009]. The dynamics of adsorption of both protein and surfactant were modelled using the Ward-Tordai equation that describes the evolution of surface concentration due to transfer from the subsurface. The simultaneous equations of the Frumkin isotherm and the Ward-Tordai equation were solved using a Newton iteration method for simultaneous nonlinear equations.Â The simulations used parameters based on adsorption of bovine b-lactoglobulin (BLG) protein and nonionic decyl dimethyl phosphine oxide (C10DMPO) surfactant. It was found that protein has a slower rate of mass transfer but a higher affinity for the surface, and therefore protein replaces the surfactant upon reaching the surface. This results in depletion of surfactant concentration on the surface. However there is less protein adsorbed in the presence of more surfactant in the bulk: as surfactant molecules then occupy the surface, there is less space available for protein molecules. In contrast, more protein stays in the subsurface layer when there is a higher concentration of surfactant in the bulk solution: the protein molecules remain in the subsurface because they cannot adsorb to the surface. A parametric study revealed that as the diffusion rate of protein is increased, surfactant on the surface is more quickly replaced by protein. Returning to consider a case where protein diffusion rate is less than that of surfactant, but varying the protein surface affinity, it is observed that below a certain critical affinity, protein tends not to replace surfactant on the surface, even though the affinity of protein remains higher than that of surfactant. Therefore, protein molecules need to have sufficiently high affinity to displace surfactant molecules from the surface.

MODIFIKASI AGAR-AGAR DENGAN UBI JALAR UNGU DAN SUBSTITUSI PEMANIS ALAMI DAUN STEVIA Kun Harismah; Linda Fatmawati; Ismaae Yusoh; Choirul Huda Septianto; Denny Vitasari; Aan Sofyan; Ahmad Muhammad Fuadi
PROSIDING SEMINAR NASIONAL & INTERNASIONAL 2015: Prosiding Bidang MIPA dan Kesehatan The 2nd University Research Colloquium
Publisher : Universitas Muhammadiyah Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (130.186 KB)

The present study has been conducted to formulate novel pudding based using a mixture of agar (Gracilaria sp), purple sweet potato (Ipomoea batatas) and cinnamon aroma by replacing sucrose partly with stevia. Five different treatments of purple sweet potato agar were prepared with sucrose/Stevia ratios of 100:0, 25:50, 50:50, 25:75, and 0:100. All the products were evaluated by sensory evaluators. Test results showed that organoleptic test by taste, aroma, texture, and color of the highest value obtained on variations sweet potato agar with a concentration of stevia 50 % (sucrose and stevia 1:1).Keywords: Agar, cinnamon, purple sweet potato, stevia

Optimasi Preparasi Sampel untuk Penetapan Kadar Protein Ekstrak Cacing Tanah (Lumbricus rubellus) Ahmad Fauzi; Wahyu Utami; Denny Vitasari; Arifah Sri Wahyuni
Jurnal Pharmascience Vol 9, No 1 (2022): Jurnal Pharmascience
Publisher : Program Studi Farmasi FMIPA Universitas Lambung Mangkurat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20527/jps.v9i1.12961

Demam tifoid merupakan salah satu penyakit yang menjangkit masyarakat Indonesia dengan 500 kasus per 100.000 penduduk dengan angka kematian mencapai 5%. Pengobatan utama demam tifoid adalah menggunakan berbagai macam antibiotik. Namun masyarakat Indonesia cenderung lebih memilih pengobatan alternatif atau tradisional. Salah satu obat tradisional demam tifoid adalah ekstrak cacing (Lumbricus rubellus) yang mempunyai kandungan protein sampai 71%. Kandungan protein sangat tergantung pada proses produksinya. Untuk itu diperlukan metode preparasi dan analisis untuk menentukan kadar protein yang bisa digunakan untuk menjamin mutu produk ekstrak cacing. Metode preparasi yang optimum adalah dengan pemanasan pada temperatur 50°C selama 5 menit kemudian dianalisis kadar proteinnya dengan metode Lowry menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 650,8 nm. Metode linier, akurat dan teliti dengan batas deteksi sebesar 0,18 mg/mL dan batas kuantifikasi sebesar 0,58 mg/mL. Kata Kunci: Protein, Cacing Tanah, Spektrofotometri, Metode Lowry Typhoid fever is a disease that affects Indonesian people with 500 cases per 100,000 population with a mortality rate of 5%. The main treatment for typhoid fever is the use of various antibiotics. However, Indonesian people prefer to use alternative or traditional medicine. One of the traditional medicines for typhoid fever is earthworm (Lumbricus rubellus) extract which has a protein content of up to 71%. Protein content is highly dependent on the production process. For this reason, preparation and analysis methods are needed to determine protein levels that can be used to guarantee the quality of the worm extract products. The optimum preparation method is by heating at 50°C for 5 minutes and then the protein is analyzed using the Lowry's method using a UV-Vis spectrophotometer at wavelength of 650.8 nm. The method is linear, accurat and presice with detection limit of 0.18 mg/mL and quantification limit of 0.58 mg/mL.

Pengaruh Kadar BOD, COD, pH dan TSS Pada Limbah Cair Industri Tahu dengan Metode Media Filter Adsorben Alam dan Elektrokoagulasi Wahyu Puji Pangestu; Hada Sadida; Denny Vitasari
Media Ilmiah Teknik Lingkungan (MITL) Vol 6 No 2 (2021): Media Ilmiah Teknik Lingkungan (MITL)
Publisher : Institute for Researches and Community Services Universitas Muhammadiyah Palangkaraya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33084/mitl.v6i2.2376

Tahu merupakan makanan yang digemari di Indonesia dan industri tahu merupakan salah satu industri yang cukup potensial untuk dikembangkan. Tingginya konsumen tahu membuat industri tahu semakin banyak bermunculan, namun dengan bertambahnya industri tahu juga akan berdampak menghasilkan limbah yang lebih banyak. Salah satu limbah yang dihasilkan dari industri tahu adalah limbah cair. Limbah cair industri tahu mengandung COD, BOD, pH dan TSS yang tinggi dan jika langsung dibuang ke sungai tanpa melalui proses pengolahan terlebih dahulu akan mengakibatkan penunuran kualitas sungai tersebut. Sehingga perlu adanya pengolagan limbah industri tahu dengan menggunakan metode media filter adsorben alam dan metode elektrokoagulasi. Dari hasil pengolahan limbah cair industri tahu terdapat penurunan kadar yang cukup signifikan dengan menggunakan metode media filter adsorben alam menghasilkan kada BOD sebesar 784 mg/L, COD sebesar 2166 mg/L, pH sebesar 5, dan TSS sebesar 460 mg/L. Pada metode elektrokoagulasi mendapatkan hasil variasi teganga optimum yang berbeda pada tiap parameter yaitu BOD sebesar 1701 mg/L dengan tegangan 20 volt, COD sebesar 533 mg/L dengan tegangan 20 volt, pH sebesar 7 dengan tegangan 30 volt dan TSS sebesar 400 mg/L dengan tegangan 30 volt.

Measurement of Protein Content in Extract of Earthworm Ahmad Fauzi; Wahyu Utami; Denny Vitasari; Arifah Sri Wahyuni
Urecol Journal. Part C: Health Sciences Vol. 2 No. 1 (2022): January-June
Publisher : Konsorsium LPPM Perguruan Tinggi Muhammadiyah 'Aisyiyah (PTMA) Koordinator Wilayah Jawa Tengah - DIY

Earthworms are widely used by Indonesian people as an alternative treatment of typhoid fever in addition to the main treatment using antibiotics. One of the main ingredients of earthworms (Lumbricus rubellus) is protein. The amount of protein content of the extracts is highly dependent on the production process. For this reason, a spectrophotometric analysis was carried out to determine the protein content of the worm extracts in the market. As a result of the analysis using the Lowry method at a maximum wavelength of 650.8 nm, the protein content of a sample of earthworm extract obtained from the market was (10.41 ± 0.47) %.

Measurement of Protein Content in Extract of Earthworm Ahmad Fauzi; Wahyu Utami; Denny Vitasari; Arifah Sri Wahyuni
Urecol Journal. Part C: Health Sciences Vol. 2 No. 1 (2022): January-June
Publisher : Konsorsium LPPM Perguruan Tinggi Muhammadiyah 'Aisyiyah (PTMA) Koordinator Wilayah Jawa Tengah - DIY

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.53017/ujhs.136

Earthworms are widely used by Indonesian people as an alternative treatment of typhoid fever in addition to the main treatment using antibiotics. One of the main ingredients of earthworms (Lumbricus rubellus) is protein. The amount of protein content of the extracts is highly dependent on the production process. For this reason, a spectrophotometric analysis was carried out to determine the protein content of the worm extracts in the market. As a result of the analysis using the Lowry method at a maximum wavelength of 650.8 nm, the protein content of a sample of earthworm extract obtained from the market was (10.41 ± 0.47) %.

Pelatihan Computational Thinking bagi Mahasiswa melalui CSUnplugged sebagai Penguatan Dasar-Dasar Pemrograman Hermawan, Hardika Dwi; Vitasari, Denny; Luthfi, Ahmad; Rike Nursafitri; Shaleha, Annisa Amalia; Rosa, Nauviana Pita; Hananfajri, Muhammad
Lumbung Inovasi: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 9 No. 3 (2024): September
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pemberdayaan Masyarakat (LITPAM)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36312/linov.v9i3.2001

Dalam era digital, pemahaman mengenai pemrograman dan konsep berpikir komputasional menjadi semakin penting bagi mahasiswa. Kurangnya pemahaman awal tentang konsep-konsep pemrograman dan rasa takut terhadap mata kuliah dasar pemrograman bagi mahasiswa Teknik Kimia menjadi masalah utama. Metode alternatif seperti CSUnplugged, yang mengajarkan konsep pemrograman tanpa komputer, dapat menjadi solusi efektif. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk memperkenalkan metode CSUnplugged kepada mahasiswa Teknik Kimia, mengatasi hambatan dalam belajar pemrograman, dan meningkatkan keterampilan berpikir komputasional. Pelatihan ini dilakukan dalam tiga tahap: persiapan, pelaksanaan, dan evaluasi, dengan menggunakan permainan yang mengajarkan dasar-dasar komputasi seperti Abstraksi, Algoritma, dan Logika. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa mahasiswa yang berpartisipasi memiliki pemahaman yang meningkat terhadap konsep-konsep pemrograman dan keterampilan berpikir komputasional. Rata-rata mahasiswa menyelesaikan soal dan permainan dengan skor 60%, dengan 81% dari mereka menyatakan setuju bahwa metode ini efektif. Kegiatan ini mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs) dalam pendidikan berkualitas dan inovasi. Hasil pelatihan menunjukkan potensi besar dari metode CSUnplugged dalam meningkatkan keterampilan komputasi yang esensial untuk masa depan mahasiswa. Training in Computational Thinking for University Students through CSUnplugged as Strengthening Basic Programming Fundamentals Abstract In the digital era, understanding programming and computational thinking concepts is increasingly important for students. A lack of initial understanding of programming concepts and fear of basic programming courses are major issues for Chemical Engineering students. Alternative methods like CSUnplugged, which teaches programming concepts without using computers, can be an effective solution. This community service activity aims to introduce the CSUnplugged method to Chemical Engineering students, address barriers to learning programming, and enhance computational thinking skills. The training was conducted in three stages: preparation, implementation, and evaluation, using games that teach the basics of computation such as Abstraction, Algorithms, and Logic. The evaluation results show that participating students improved their understanding of programming concepts and computational thinking skills. On average, students completed tasks and games with a score of 60%, with 81% agreeing that the method is effective. This activity supports the achievement of Sustainable Development Goals (SDGs) in quality education and innovation. The training results demonstrate the significant potential of the CSUnplugged method in enhancing computational skills essential for students' future success.

Efisiensi Adsorpsi Zat Warna Indigo dengan Karbon Aktif menggunakan Kolom Bahan Isian Purnomo, Sidiq; Vitasari, Denny
Prosiding Simposium Nasional Rekayasa Aplikasi Perancangan dan Industri 2023: Prosiding Simposium Nasional Rekayasa Aplikasi Perancangan dan Industri
Publisher : Universitas Muhammadiyah Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Limbah cair industri batik yang mengandung sisa zat pewarna sintetik dapat menimbulkan pencemaran tanah maupun air yang disebabkan oleh kandungan senyawa kontaminan yang sulit terurai. Adsorpsi dengan zat warna indigo pada limbah sintetis menggunakan karbon aktif di dalam kolom bahan isian dilakukan untuk mengetahui efisiensi dari pemisahannya. Karbon yang digunakan sebelumnya di aktivasi menggunakan kalium hidroksida (KOH). Percobaan dilakukan dengan membuat variasi tinggi kolom, konsentrasi zat warna mula-mula, dan ukuran partikel karbon aktif. Waktu pengambilan sampel yang dilakukan yaitu setiap 30 detik selama 15 menit. Setiap variabel kemudian diukur dengan masingmasing variasi menggunakan Spektrofotometer UV-Vis untuk mengetahui nilai absorbansi. Pada ukuran partikel karbon aktif, penurunan absorbansi yang paling besar adalah percobaan dengan ukuran partikel 16 mesh sebesar 0,3646. Pada konsentrasi awal, penurunan absorbansi yang paling besar adalah percobaan dengan konsentrasi 0,75g/l sebesar 0,2496. Pada tinggi kolom, penurunan absorbansi yang paling besar adalah percobaan dengan tinggi kolom 80 cm sebesar 0,2467.

PENGARUH KUAT ARUS, JARAK ELEKTRODA, DAN WAKTU TERHADAP EFISIENSI PEMISAHAN KONTAMINAN DARI LIMBAH BATIK DENGAN METODE ELEKTROKOAGULASI Nur Fitria Ningsih Wulan , Sekar; Lutfiah Diva , Anandita; Shefa Jhemima , Prajitna; Vitasari, Denny
Prosiding University Research Colloquium Proceeding of The 19th University Research Colloquium 2024: Bidang Teknik dan Rekayasa
Publisher : Konsorsium Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Perguruan Tinggi Muhammadiyah 'Aisyiyah (PTMA) Koordinator Wilayah Jawa Tengah - DIY

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Limbah cair batik yang dihasilkan pada proses pembuatan batik dapat mencemari lingkungan jika dibuang langsung ke badan air tanpa dilakukan pengolahan terlebih dahulu sehingga perlu adanya pengolahan limbah cair batik. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh dan kondisi optimum kuat arus, jarak elektroda, dan waktu terhadap efisiensi penurunan konsentrasi COD dan TSS dengan metode elektrokoagulasi. Metode yang digunakan adalah elektrokoagulasi dengan menggunakan elektroda alumunium dan besi. Variasi yang digunakan pada penelitian ini yaitu kuat arus (1, 2, 3, 4, 5 ampere), jarak elektroda (0.5, 1, 1.5, 2, 2.5 cm) dan waktu (15, 30, 45, 60, 75 menit). Berdasarkan hasil penelitian diperoleh penurunan kadar COD tertinggi pada variasi kuat arus 5 ampere dengan jarak elektroda 1 cm dan waktu 60 menit dengan nilai COD sebesar 22,4 mg/l persen removal COD sebesar 90,97%. Sedangkan pada TSS penurunan signifikan terdapat pada variasi kuat arus 3 ampere dengan jarak elektroda 1 cm dan waktu 60 menit, yaitu sebesar 10 mg/l persen removal TSS sebesar 87,5%. Hal ini menunjukkan bahwa proses elektrokoagulasi mampu dan efisien dalam menurunkan kadar COD dan TSS yang terdapat dalam limbah cair batik.

PENERAPAN TEKNOLOGI TEPAT GUNA PENGOLAHAN BAHAN BAKU CACING DAN STANDARDISASI KANDUNGANNYA Utami, Wahyu; Fauzi, Ahmad; Vitasari, Denny; Wahyuni, Arifah Sri
Prosiding University Research Colloquium Proceeding of The 19th University Research Colloquium 2024: Bidang Pengabdian Masyarakat
Publisher : Konsorsium Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Perguruan Tinggi Muhammadiyah 'Aisyiyah (PTMA) Koordinator Wilayah Jawa Tengah - DIY

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Tim pengabdian Universitas Muhammadiyah Surakarta telah melakukan serangkaian kegiatan pengabdian melalui Program Pengabdian Masyarakat Penerapan Teknologi Tepat Guna (P2TTG) bekerja sama dengan CV Berkah Alam sebagai mitra pengabdian. Pengabdian ini bertujuan untuk alih teknologi dalam pengolahan bahan baku cacing dan standardisasi kandungannya untuk peningkatan kualitas produk. Program pengabdian ini dilaksanakan mulai Desember 2021 selama enam bulan. Tim melaksanakan serangkaian penelitian terkait pengolahan cacing tanah dan standardisasi kandungan proteinnya kemudian mengembangkan dan menerapkannya untuk meningkatkan efisiensi produksi dan kualitas produk. Penelitian dan pengembangan yang dilakukan meliputi optimasi ekstraksi protein dari sampel kapsul cacing, terkait dengan waktu dan suhu optimum untuk mendapatkan kandungan protein paling tinggi. Selanjutnya validasi metode analisis protein dalam sampel kapsul cacing untuk memastikan bahwa metode analisis yang digunakan valid, akurat dan teliti untuk mengukur kandungan protein dalam sampel. Selanjutnya pelatihan pengolahan bahan baku cacing yang efisien untuk mendapatkan kandungan protein yang maksimal serta standardisasi proses produksinya.

Title

Found 11 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 11 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 11 Documents
Search