Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2021 - 2026

4.187

P-Index

This Author published in this journals

All Journal Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Journal of Marine Research Agrointek Jurnal Kelautan : Indonesian Journal of Marine Science and Technology REKAYASA Jurnal Ilmiah Pangabdhi Jurnal Akuatiklestari Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M) Juvenil: Jurnal Ilmiah Kelautan dan Perikanan Depik Jurnal Ilmu-Ilmu Perairan, Pesisir dan Perikanan Depik Jurnal Ilmu-Ilmu Perairan, Pesisir, dan Perikanan Jurnal Perikanan

Hafiludin, H

Jurusan Kelautan Dan Perikanan Fakultas Pertanian Universitas Trunojoyo Madura

Author-ID : 507760

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Computer Science & IT Earth & Planetary Sciences Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Physics Social Sciences Other

Published : 38 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

Title

HUBUNGAN PANJANG BERAT DAN MORFOMETRIK KERANG PISAU (Solen grandis) DI PERAIRAN PRENDUAN KABUPATEN SUMENEP MADURA Haryatik, Dewi; Hafiluddin, Hafiluddin; Farid, Akhmad
Rekayasa Vol 6, No 1: April 2013
Publisher : Universitas Trunojoyo Madura

Kerang pisau (Solen grandis) merupakan salah satu jenis moluska dari Bivalvia yang termasuk biota perairan non ikan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan panjang dan berat kerang pisau serta mengetahui karakteristik morfometrik kerang pisau (Solen grandis) di perairan Prenduan Kabupaten Sumenep. Penelitian dilakukan di Desa Prenduan Kabupaten Sumenep. Metode pengumpulan data dilakukan secara langsung di perairan Prenduan dengan menentukan 3 titik lokasi dan masing-masing lokasi mengambil 50 sampel kerang pisau. Hasil dari perhitungan hubungan panjang dan berat kerang pisau (Solen grandis) dari bulan Oktober sampai November memiliki nilai konstanta b kurang dari3 yang berarti allometrik negatif yaitu pertumbuhan panjang lebih dominan daripada pertumbuhan berat. Morfometrik rasio Lc/Pc masing-masing pada bulan Oktober sampai Desember terbanyak adalah pada kisaran 0,1438-0,1524;0,1668-0,1753;0,1423-0,1548. Rasio Tu/Pc bulan Oktober sampai bulan Desember tertinggi pada bulan Oktober jumlah individu 51 dengan rasio 0,0613-0,0728. Rasio Bd/Bt bulan Oktober sampai Desember tertinggi pada bulan November jumlah individu 43 dengan selang kelas panjang cangkang 25,18-26,50 persentase 59,95%.

ANALISA KANDUNGAN GIZI DAN SENYAWA BIOAKTIF KEONG BAKAU (Telescopium telescopium) DI SEKITAR PERAIRAN BANGKALAN Hafiluddin, Hafiluddin
Rekayasa Vol 5, No 2: Oktober 2012
Publisher : Universitas Trunojoyo Madura

Keong Bakau (Telescopium telescopium) merupakan salah satu jenis gastropoda yang. banyak dikonsumsi sebagai lauk pauk dan memiliki khasiat sebagai obat asma. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis kandungan gizi dan senyawa bioaktif Telescopium telescopium di perairan Bangkalan. Telescopium telescopium memiliki kandungan nutrisi tinggi dengan nilai protein sebesar 12,16%, lemak 0,38%, mengandung asam amino essensial tertinggi berupa asam glutamat 1,20% dan asam amino non essensial berupa histidin sebesar 1,56%. Kandungan asam lemak jenuh tertinggi pada palmitat sebesar 27,81% dan asam lemak tidak jenuh pada lenoleat sebesar 9,03%. Ekstrak kasar daging Telescopium telescopium mengandung senyawa alkaloid, steroid dan flavonoid dengan IC50 aktivitas antioksidan tertinggi pada pelarut methanol sebesar 22,08 ppm.

PENGARUH PENCUCIAN DAN PENAMBAHAN CRYOPROTECTAN PADA KARAKTERISTIK SURIMI IKAN PATIN (Pangasius sp.) Hafiluddin, Hafiluddin
Rekayasa Vol 5, No 1: April 2012
Publisher : Universitas Trunojoyo Madura

Catfish are traded in the form of whole fish and fillet products. Catfish are still not widely used or processed into value added products. The purpose of this study was to determined the effect of frequency of washing and frozen storage of catfish surimi characteristics. The research was conducted with several stages, they were to determined the characteristics of raw materials and to made within difference of washing frequencies to determined the best surimi; second, this study also to determined the effect of storage duration on physical and chemical characteristics of catfish surimi. The best of catfish surimi production due with once washing. It was based on test of fold, teeth cutting and water content. Storage treatments and cryoprotectan additional give different results on the value of TVB, pH and water content catfish surimi. The value of TVB, pH dan water content also increased. Hidonik test (folding and teeth cutting test) also shows the different results between the different treatment of both storage and cryoprotectan addition. During storage, the folding and teeth cutting test remains in good value which indicates deterioration in the quality of catfish surimi occurred slowly.

Co-Authors AB. Chandra Adyos Bobby Chandra Akhmad Farid Ama Tasya'ul Hikmah Ardhiya Pramesti Regita Cahyani Aries Dwi Siswanto Ary Giri Dwi Kartika Asih, Eka Nurrahema Ning Ayu Nadila Insani Ayu Sulistiani Chandra, AB Chandra, Adyos Bobby Chandrawati, Mehry Cindera Nur Hayati Dhito Maulana Andriansyah Dyah Putri Wulansari Elfira Puspa Sugianti Erika Noviyana Efendy Erpiana Damayanti FA, Hanifah Fitri Hidayatun Najah Fitria Hersiana Afifa Haryatik, Dewi Haryo Triajie Haryo Triajie Ike Hidhayatul Sholehah Jihan Mayang Sari Kirno Marjuki Layla Regita Cahyani Makhfud Efendy, Makhfud Meria Zakiyah Alfisuma Mojiono, Mojiono Muhammad Zainuri Nurjanah Nurjanah Nuzula, Nike Ika PFD, Yanti Prameswari, Desti Yulia Radika Pratiwi, Wiwit Sri Wedi Pratiwi, Wiwit Sri Werdhi Putri Alfatika Indriati Putri, Intan Dian Kusumaning Qoyyimah, Umi Nafisatul S R Wahyudi Salsabila, Marwa Sari Mustika Wati Silawati, Anis Silvi Qodrunnada SLAMET BUDIARTO Tania, Irene Dyas Tartila Syafitri TATI NURHAYATI Wiwit Sri Werdi Pratiwi, Wiwit Sri Werdi Yudhita Perwitasari

Title Search

Found 3 Documents Search Journal : REKAYASA

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 3 Documents
Search
Journal : REKAYASA