Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.817
P-Index
This Author published in this journals
All Journal International Journal on Food, Agriculture and Natural Resources (IJFANRES) Jurnal Penelitian Sains dan Teknologi Indonesia Jurnal Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Jember
Shinta Syafrina Endah Hapsari
University Of Jember
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Economics, Econometrics & Finance Education Industrial & Manufacturing Engineering Social Sciences

Published : 4 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 4 Documents
Search

 1 
Lean Manufacturing Implementation in Indonesian Coffee Processor Sony Suwasono; Shinta Syafrina Endah Hapsari; Ida Bagus Suryaningrat; Djoko Soemarno
International Journal on Food, Agriculture and Natural Resources Vol 3, No 2 (2022): IJ-FANRes
Publisher : Food, Agriculture and Natural Resources - NETWORKS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46676/ij-fanres.v3i2.96

Abstract

The rapid competition between business and sustainability policy has encouraged the coffee industry in Indonesia to make their business more environmentally friendly. However, this initiative has yet to be fully underway. Several inefficiencies still prevail in Arabica coffee production sites, such as product defects in inventory, the inefficiency of production machine performance, and dependence on manpower that can increase the production and inventory costs. Therefore, the Arabica coffee agroindustry needs to improve its performance by addressing these issues in production activity using the lean manufacturing approach. Several tools proven influential to reduce waste in the agroindustry are Value Stream Mapping (VSM) and VALSAT. VSM could document the entire mapping of material and information management, but cannot classify the time required to complete the whole process. VALSAT has several derivative tools, but polyacrylamide (PAM) and Supply Chain Response Matrix (SCRM) are mostly used in agroindustry to classify value-added time of processes and illustrate the supply chain cumulative inventory of a company. The result of this study shows that the Indonesian Arabica coffee industry could reduce its cycle time by 57%, lead time by 63%, and changeover time by 50%. In addition, the recommendations result in the involvement of only 2 people during the drying process and eliminate the non-value-added time, while improving the overall production efficiency and capacity.
ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN ROTI AMIRAH BAKERY DI KABUPATEN TULUNGAGUNG Hapsari, Shinta Syafrina Endah; Amilia, Winda; Wiyono, Andi Eko; Zuhriyah, Anis K
Jurnal Penelitian Sains dan Teknologi Indonesia Vol 3 No 2 (2024): Jurnal Penelitian Sains dan Teknologi Indonesia (JPSTI)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (LP2M) Universitas Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.19184/jpsti.v3i2.4247

Abstract

Semakin pesatnya persaingan usaha pada perusahaan roti menjadikan perusahaan dituntut untuk terus meningkatkan mutu/kualitas produknya. Amirah Bakery merupakan salah satu industri roti yang hingga kini masih berdiri di Kabupaten Tulungagung dan konsisten melakukan pengembangan terhadap bisnisnya dengan mengedepankan kepuasan pelanggan sebagai prioritas utamanya. Penelitian ini  diharapkan dapat menjawab tingkat kepuasan konsumen roti Amirah Bakery; prioritas atribut produk dan layanan Amirah Bakery; dan rekomendasi perbaikan yang dapat implementasikan di Amirah Bakery untuk menunjang keberlanjutan bisnisnya. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu CSI (Customer Satisfaction Index), dan Importance Performance Analysis (IPA). Alat penelitian yang digunakan berupa kuesioner, dan hasil penelitian menunjukkan bahwa pelanggan sangat puas dengan kualitas roti Amirah Bakery dengan nilai CSI sebesar 81,73%, dan perbaikan yang harus diutamakan berdasarkan Importance Performance Analysis adalah atribut 9, 10 dan 20, yaitu kemasan roti, warna roti dan performa pelayanan karyawan toko. Adapun rekomendasi perbaikan yang dapat dilakukan antara lain: mendesain ulang kemasan, mengembangkan inovasi produk, dan perlu adanya himbauan kepada karyawan untuk memahami perilaku yang ideal dalam bekerja.  
EFISIENSI ONGKOS MATERIAL HANDLING (OMH) MELALUI RE-DESAIN LAYOUT MENGGUNAKAN METODE CRAFT (Studi Kasus : Kedai Kopi Jaya) Hapsari, Shinta Syafrina Endah; Suryaningrat, Ida Bagus; Mahardika, Nidya Shara
Jurnal Penelitian Sains dan Teknologi Indonesia Vol 4 No 1 (2025): Jurnal Penelitian Sains dan Teknologi Indonesia (JPSTI)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (LP2M) Universitas Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Perkembangan industri yang semakin pesat menuntut perusahaan untuk terus meningkatkan daya saing dan efektivitas proses produksi. Salah satu langkah strategis untuk mencapai hal tersebut adalah melalui penataan fasilitas produksi yang efisien dan terorganisir. Tata letak fasilitas yang dirancang dengan baik, terutama antar departemen, berperan penting dalam meningkatkan efisiensi operasional secara keseluruhan. Penelitian ini dilakukan di Kedai Kopi Jaya, sebuah industri pengolahan kopi yang berkomitmen terhadap efisiensi produksi guna mendukung peningkatan profitabilitas perusahaan. Selama proses produksi berlangsung, ditemukan bahwa layout fasilitas yang ada belum optimal, ditandai dengan tingginya frekuensi pergerakan material yang berulang serta penataan ruang kerja yang kurang efektif. Untuk mengatasi permasalahan tersebut, dilakukan re-desain tata letak menggunakan metode CRAFT (Computerized Relative Allocation of Facilities Technique). Hasil implementasi metode CRAFT menunjukkan adanya peningkatan efisiensi yang signifikan, yaitu pengurangan ongkos material handling (OMH) sebesar 19,56%. Temuan ini membuktikan bahwa perancangan ulang tata letak fasilitas produksi dengan pendekatan kuantitatif dapat memberikan dampak positif terhadap efisiensi operasional industri.      
PENANAMAN NILAI 5R PADA WALI MURID PAUD DAN TK AR - RAHIM SEBAGAI UPAYA MENCIPTAKAN LINGKUNGAN HIDUP YANG SEHAT, AMAN, DAN PRODUKTIF. Hapsari, Shinta Syafrina Endah; Firstandika, Leader; Hita, Muhammad Arga
Jurnal Hasil Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Jember Vol 4 No 1 (2025): Jurnal Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Jember
Publisher : LP2M Universitas Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Program pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman dan kesadaran wali murid terhadap penerapan nilai-nilai 5R (Ringkas, Rapi, Resik, Rawat, Rajin) dalam menciptakan lingkungan hidup yang sehat, aman, dan produktif. Kegiatan dilaksanakan di TK Ar-Rahim, Desa Kemuninglor, Kecamatan Arjasa, Jember, dengan melibatkan 45 wali murid sebagai peserta. Permasalahan yang dihadapi mitra adalah rendahnya praktik kebersihan dan keteraturan di lingkungan rumah, serta kurangnya pemahaman orang tua terhadap pentingnya pembiasaan hidup bersih sejak usia dini. Kegiatan ini dilakukan melalui pendekatan edukatif dan partisipatif yang mencakup presentasi, diskusi kelompok, role-playing, dan demonstrasi langsung. Evaluasi dilakukan menggunakan pre-test dan post-test untuk mengukur peningkatan pemahaman peserta. Hasil menunjukkan peningkatan rata-rata skor sebesar 42%, serta munculnya perubahan sikap dan komitmen wali murid untuk menerapkan nilai 5R di rumah. Program ini juga menghasilkan media edukasi berupa modul dan leaflet, serta mendapat respon positif dari pihak sekolah yang berniat melanjutkan kegiatan secara rutin. Keberhasilan ini sejalan dengan temuan pengabdian sejenis yang menunjukkan pentingnya kolaborasi antara sekolah, keluarga, dan perguruan tinggi dalam mendukung pendidikan karakter. Program ini berkontribusi nyata dalam mendukung pembentukan budaya hidup bersih dan sehat sejak dini, serta berpotensi untuk direplikasi di lembaga pendidikan lainnya sebagai bagian dari pendidikan lingkungan dan karakter anak usia dini.
Co-Authors Andi Eko Wiyono, Andi Eko Djoko Soemarno Firstandika, Leader Hita, Muhammad Arga Ida Bagus Suryaningrat Mahardika, Nidya Shara Suwasono, Sony Winda Amilia Zuhriyah, Anis K