Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.751
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Manajemen Dirgantara International Journal of Travel, Hospitality and Events Jurnal Sains Terapan Pariwisata
Mita Purnamasari
Politeknik Sahid
Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Education Industrial & Manufacturing Engineering Library & Information Science Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 4 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 4 Documents
Search

 1 
Marketing Strategy at Hotel Sentral Cawang, East Jakarta Anik Yuniati; Yulianti; Jaja Miharja; Mita Purnamasari; Felmiwati Sendow
International Journal of Travel, Hospitality and Events Vol. 2 No. 2 (2023): International Journal of Travel, Hospitality and Events
Publisher : The Postgraduate School of Tourism Sahid Polytechnic

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56743/ijothe.v2i2.259

Abstract

Purpose:  This study aims to analyze the marketing strategy at Hotel Sentra Cawang, East Jakarta and To find out the marketing strategy at Hotel Sentral Cawang East Jakarta. Research methods: This study uses a qualitative approach to determine the SWOT analysis on the strategy marketing at the Central Cawang Hotel, East Jakarta. This tool compiles the company's strategic factors and uses a matrix TOWS or SWOT matrix and internal and external matrices. Results and discussion: From the identification of internal and external strategic factors, it is known that the position and profile of Hotel Sentral Cawang, East Jakarta, has a strong market competitive position in the industry. Hotel Sentral Cawang, East Jakarta, must improve product quality, facilities, service, and distribution. Implication: TO find out the condition of the Central Cawang Hotel strategically based on SWOT analysis. Then, according to the SWOT Matrix, determine a marketing strategy with 7P marketing (Product, Price, Place, Promotion, People, Physical Evidence, Process). This research was tested using SWOT analysis by identifying internal and external factors and then formulated in the Cartesian diagram, Internal and External Matrix, and SWOT Matrix. The position of Hotel Sentral Cawang, East Jakarta, on the results of the Cartesian Diagram Analysis, is in Cell 1, in a growth and development position, which is a substantial market competitive position. In the SWOT Matrix, Hotel Sentral Cawang, East Jakarta, can use four alternative strategies: the So, Wo, ST, and WT strategies.   Keywords: SWOT Analysis, SWOT Matrix, Marketing Strategy
Mixing Method Tepung Tapioka Dan Tepung Pati Ganyong Dalam Pembuatan Otak-Otak Bakar Abi Saptadinata; Mita purnamasari; Dini Murniaty; Zayyini Nahdlah; Richie Perdana Putra
Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 6 No. 2 (2021): Jurnal Sains Terapan Pariwisata
Publisher : Politeknik Sahid

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Tujuan Penelitian: Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kualitas otak-otak bakar melalui mixing method tepung tapioka dan tepung pati ganyong. Berdasarkan uji mutu hedonik dengan atribut warna, aroma, tekstur, dan rasa. Teknik analisis menggunakan ANOVA dan Uji Duncan dengan parameter warna, aroma, tekstur dan rasa untuk mendapatkan hasil terbaik. Penilaian uji hedonik berdasarkan preferensi kesukaan dengan parameter warna yang disukai 100% dengan nilai 5.13, dan parameter aroma dengan presentase 0% dengan nilai 4.93, selanjutnya parameter tekstur yang disukai adalah presentase 0% dengan nilai 5, dan parameter rasa yang disukai adalah presentase 0% dengan nilai 5.12. Dapat disimpulkan warna terbaik agak putih didapat pada sampel 0%, lalu aroma yang tidak bau amis pada sampel 0%, untuk tekstur yang kenyal didapat pada sampel 100% dan untuk rasa otak-otak bakar yang terasa ikan pada presentase 50%.
Pemanfaatan Tepung Biji Durian Sebagai Subtitusi Tepung Terigu Dalam Pembuatan Pasta Marya Yenny; Richie Perdana Putra; Mita Purnamasari; Rezka Aida; Tanita Andrea
Jurnal Sains Terapan Pariwisata Vol. 8 No. 1 (2023): Jurnal Sains Terapan Pariwisata
Publisher : Politeknik Sahid

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56743/jstp.v8i1.219

Abstract

Tujuan: Saat ini banyak produk olahan yang menggunakan daging durian, tetapi bukan biji durian. Sedangkan pada biji durian terdapat kandungan pati sebesar 66,49%. Melalui inovasi pembuatan tepung dari biji durian, peneliti terdorong untuk melakukan uji coba dengan membuat produk baru menggunakan tepung biji durian untuk dijadikan makanan olahan salah satu sumber karbohidrat yaitu pasta.Metode: Penelitian dilakukan dengan menggunakan metode analisis ANOVA dan Duncan. Analisis ini bertujuan untuk menguji perbedaan uji preferensi hedonis dan uji kualitas hedonis masing-masing parameter dari beberapa sampel dengan persentase 0%, 10%, 20%, 40% dan 60%. Parameter tersebut adalah warna, rasa, aroma dan tekstur. Penelitian ini menggunakan sebanyak 25 orang panelis yang akan diminta untuk melakukan penilaian produk.Implikasi: Tepung Biji Durian dapat digunakan sebagai tambahan tepung terigu dalam pembuatan pasta dengan persentase 10%. Penambahan komponen seperti saus dan bahan lainnya sangat disarankan, tujuannya agar lebih menarik minat masyarakat untuk mau mengkonsumsi pasta pengganti tepung biji durian ini.
ANALISIS VARIABEL TANGIBLE, RELIABILITY, RESPONSIVENESS, ASSURANCE, EMPATHY PADA DEPARTEMEN FRONT OFFICE GUNA PENINGKATAN KEPUASAN PELANGGAN Di HARRIS HOTEL DENPASAR I Wayan Kiki Sanjaya; Made Arya Astina; I Ketut Muliadiasa; Asmawih Asmawih; Mita Purnamasari
Jurnal Manajemen Dirgantara Vol 16 No 1 (2023): Jurnal Manajemen Dirgantara, Juli 2023
Publisher : Sekolah Tinggi Teknologi Kedirgantaraan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56521/manajemen-dirgantara.v16i1.915

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa kepuasan tamu di Harris Hotel terhadap kualitas pelayanan yang diterapkan oleh pihak Front Office serta untuk mengetahui tingkat pelayanan yang sudah diberikan kepada konsumen. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah dengan melakukan dokumentasi dan juga penyebaran kuisioner dengan 20 butir pertanyaan kepada 40 orang responden yaitu tamu yang menginap di Harris Hotel Denpasar dengan menggunakan teknik pengambilan sampel adalah non probability sampling (accidental sampling). Pengumpulan data menggunakan angket berdasarkan Skala Likert yang telah teruji validitas dan reliabilitasnya. Teknik analisis data yang digunakan pada penelitian ini adalah Uji T yang berdasarkan hasil analisis data diperoleh adanya penguatan variabel tangible, reliability, responsiveness, assurance, empathy yang terkait sangat erat dengan kepuasan pelayanan di kantor depan Harris Denpasar, sisanya dipengaruhi oleh faktor lain
Co-Authors Abi Saptadinata Anik Yuniati Asmawih Asmawih Astina, Made Arya Dini Murniaty Felmiwati Sendow I Wayan Kiki Sanjaya Jaja Miharja Marya Yenny Muliadiasa, Ketut Rezka Aida Richie Perdana Putra Tanita Andrea Yulianti Zayyini Nahdlah