Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.195
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan Agrointek BISNIS: Jurnal Bisnis dan Manajemen Islam IQTISHADIA Journal of Environment and Sustainability IJTIMAIYA Jambura Journal of Food Technology J-Dinamika: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat JATI EMAS (Jurnal Aplikasi Teknik dan Pengabdian Masyarakat) Indonesian Journal for Social Responsibility Journal of Digital Marketing and Halal Industry GUYUB: Journal of Community Engagement Transformatif: Jurnal Pengabdian Masyarakat Journal of Agri-Food Science and Technology (JAFoST) At-Tarbawi: Jurnal Kajian Kependidikan Islam Al-Bidayah : jurnal pendidikan dasar Islam
Nurwulan Purnasari
UIN Raden Mas Said Surakarta
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Mechanical Engineering Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 21 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 21 Documents
Search

 1   2   3 
PERSEPSI HALAL SUPPLY CHAIN PADA GENERASI Z DI SOLO RAYA Purnasari, Nurwulan; Taufik, Moh.; Diamonda, Sadewa Aziz; Rusdan, Ilzamha Hadijah; Safari, Dik Dik Sofyan; Wahyuningtyas, Wulan Suci
Jambura Journal of Food Technology Vol 7, No 03 (2025): DESEMBER
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37905/jjft.v7i03.33712

Abstract

Tingginya kebutuhan masyarakat terhadap makanan halal di Indonesia diikuti oleh peraturan pemerintah yang mewajibkan seluruh industri bidang makanan dan minuman yang mengklaim produknya halal mendapatkan sertifikasi halal dari pemerintah Indonesia. Masyarakat yang mendominasi wilayah Indonesia berasal dari generasi milenial dan generasi Z, sehingga perlu dikaji lebih dalam mengenai presepsi generasi Z terhadap halal supply chain di Indonesia. Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengetahui presepsi generasi Z terhadap halal supply chain yang terdapat di wilayah Solo Raya. Penelitian diselenggarakan di Wilayah Solo Raya yang meliputi kabupaten Sukoharjo, Klaten, Karanganyar, Wonogiri, Sragen, Boyolali dan Kota Surakarta. Dengan menggunakan 57 responden yang termasuk ke dalam kategori generasi Z. Hasil penelitian mengungkapkan pemahaman halal secara umum pada gen Z di solo Raya antara baik hingga sangat baik, presepsi gen Z mengenai persiapan produksi adalah baik, presepsi gen Z terhadap produksi makanan dan minuman di Solo raya terhadap aspek halal chainnya mendapatkan hasil yang ragu atau kurang yakin, begitu pula pada presepsi gen Z terhadap distribusinya, sedangkan presepsi gen Z terhadap konsumsinya terhadap halal suply chain antara yakin hingga sangat yakin. Secara keseluruhan gen Z pada daerah Solo raya memiliki presepsi yang baik terhadap halal supply chain industri makanan dan minuman.
Co-Authors Ahmadi Fathurrohman Dardiri Angga Prasetyo Annida Unnatiq Ulya Ardhi Ristiawan Ardhi Ristiawan Betty Sri Laksmi Jenie Diamonda, Sadewa Aziz Frendy Ahmad Afandi Hasyim, Fuad Ilzamha Hadijah Rusdan Iman Sabarisman Irma Ayu Kartika Joko Roby Prasetiyo Kartika, Irma Ayu Kurniadi Kurniadi, Kurniadi Lilis Nuraida Moh Taufik MOH. TAUFIK Mojiono, Mojiono Purwono Purwono Purwono Purwono, Purwono rima lutfi Sadewa Aziz Diamonda Safari, Dik Dik Sofyan Septin Puji Astuti Taufik, Moh Titisari Juwitangtyas Wahyuningtyas, Wulan Suci Yoni Atma Yundari, Yundari