Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Madaniya ALMUJTAMAE: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Odilia Valentine
Akademi Komunitas Industri Manufaktur Bantaeng
Religion Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Pendampingan dan Sosialisasi Pengembangan Mesin Spinner Berbasis IoT IKM Bawang Goreng CV Ainun Jaya Muh. Farid Hidayat; Nurhajawarsi Nurhajawarsi; Mahlina Ekawati; Odilia Valentine; Yusriadi Yusriadi
Madaniya Vol. 6 No. 2 (2025)
Publisher : Pusat Studi Bahasa dan Publikasi Ilmiah

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.53696/27214834.1224

Abstract

CV Ainun Jaya merupakan salah satu Industri Kecil Menengah (IKM) yang memulai usaha sejak Februari 2016 dan bergerak di bidang industri makanan. IKM CV Ainun Jaya berlokasi di Kabupaten Bantaeng, Sulawesi Selatan, Indonesia. Salah satu produk yang diproduksi oleh CV Ainun Jaya adalah bawang goreng. Dari hasil observasi awal yang dilakukan Tim PkM AK-Manufaktur Bantaeng diketahui bahwa salah satu faktor yang menghambat peningkatan jumlah produksi bawang goreng adalah alat peniris (spinner) yang dimiliki oleh CV Ainun Jaya hanya satu unit berukuran kecil untuk fungsi ganda yaitu sebagai peniris air dan juga peniris minyak. Berdasarkan hasil observasi tersebut maka tim PkM mengusulkan untuk mengadakan pengabdian dalam bentuk pengembangan mesin peniris (spinner) berbasis Internet of Things. Adapun hasil kegiatan pengabdian dilakukan penyerahan alat spinner berbasis IoT sekaligus induksinasi alat. Tim PkM juga mengadakan sharing session dan pengenalan alat spinner berbasis berbasis IoT kepada mahasiswa.
Pendampingan Usaha Gula Aren untuk Meningkatkan Produksi dan Nilai Gizi Produk di Desa Bulo-Bulo, Bulukumba Rismul Trianto Salawali; Ibnu Mansyur Hamdani; Muhammad Irwan; Saadatul Husna; Odilia Valentine
ALMUJTAMAE: Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 6 No. 2 (2026): Agustus
Publisher : Universitas Djuanda Bogor

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/almujtamae.v6i2.25007

Abstract

Desa Bulo-Bulo, Kabupaten Bulukumba memiliki potensi sumber daya alam berupa pohon enau (Arenga pinnata) yang dimanfaatkan masyarakat sebagai bahan baku produksi gula aren. Namun, proses pengolahan gula aren masih dilakukan secara tradisional sehingga kurang efisien, terutama pada tahap pengadukan nira yang membutuhkan waktu lama dan tenaga kerja besar. Kondisi tersebut berdampak pada rendahnya kapasitas produksi dan mutu produk yang belum optimal. Kegiatan pengabdian ini bertujuan meningkatkan produksi dan nilai gizi gula aren melalui pendampingan usaha dan penerapan teknologi sederhana. Metode yang dilakukan meliputi perancangan dan penerapan alat pengaduk nira otomatis berbasis dinamo listrik, pendampingan penggunaan alat, serta edukasi pengolahan gula aren yang baik kepada pelaku usaha. Produk gula aren hasil penerapan teknologi diuji di laboratorium Jasa Industri Hasil Perkebunan, Maritim, dan Mineral Kementerian Perindustrian Republik Indonesia. Hasil pengujian menunjukkan kadar air sebesar 9,91%, kadar abu 2,10%, gula total (sakarosa) 79,56%, dan kandungan logam berat berada di bawah batas deteksi sehingga memenuhi standar mutu SNI 3743:2021 dan aman dikonsumsi. Penerapan alat pengaduk nira otomatis mampu mengurangi waktu produksi hingga 50% dibandingkan metode manual serta menghasilkan produk dengan warna dan tekstur yang lebih seragam. Kegiatan ini menunjukkan bahwa pendampingan usaha dan penerapan teknologi sederhana efektif dalam meningkatkan produksi dan nilai gizi gula aren secara berkelanjutan.
Co-Authors Ekawati, Mahlina Hamdani, Ibnu Mansyur Muh. Farid Hidayat Muhammad irwan Nurhajawarsi Nurhajawarsi Rismul Trianto Salawali Saadatul Husna Yusriadi Yusriadi