Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Sain Peternakan Indonesia JAS (Journal of Animal Science)
Nitty Cendrabagusti Mafefa
Fakultas Peternakan, Kelautan, dan Perikanan, Universitas Nusa Cendana
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Immunology & microbiology Veterinary

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Kualitas Fisik dan Kimia Silase Jerami Padi yang dibuat dengan Penambahan Aditif Tepung Porang (Amorphophallus muelleri) Mafefa, Nitty Cendrabagusti
JAS Vol. 8 No. 3 (2023): Journal of Animal Science (JAS) - Juli 2023
Publisher : Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Sains dan Kesehatan, Universitas Timor

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas fisik dan kandungan nutrisi silase jerami padi yang dibuat dengan penambahan aditif tepung porang. Penelitian dan analisis silase dilaksanakan di Laboratorium Fakultas Peternakan Kelautan dan Perikanan Universitas Nusa Cendana Kupang. Rancangan dalam penelitian adalah racangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan, meliputi perlakuan P0 (silase jerami padi tanpa aditif tepung porang/ kontrol), perlakuan P1 (silase jerami padi dengan tambahan aditif tepung porang 3%), P2 (silase jerami padi dengan tambahan aditif tepung porang 6%), dan P3 (silase jerami padi dengan tambahhan aditif tepung porang 9%). Variabel yang diamati adalah kualitas fisik yang meliputi warna, aroma, dan tekstur silase sedangkan kualitas kimia yaitu protein kasar (PK) dan serat kasar (SK). Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua variabel berpengaruh sangat nyata (P<0,01) dan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap kualitas fisik warna. Kadar PK silase pada perlakuan P3 menunjukkan hasil yang lebih tinggi dari perlakuan P0, P1, dan P2 sebesar 8,35% dan kadar SK perlakuan P3 lebih rendah dari perlakuan P0, P1, dan P2 sebesar 32,30%. Disimpulkan bahwa penggunaan tepung porang (Amorphophallus muelleri) sebagai bahan aditif dalam silase jerami padi memberikan pengaruh terhadap kualitas fisik silase jerami padi yang menghasilkan warna kuning kecokelatan hingga cokelat, aroma keasaman serta tekstur yang padat dan tidak berlendir. Kandungan nutrisi silase jerami padi beraditif tepung porang dapat meningkatkan kandungan PK sebesar 8,35% dan menurunkan kadar SK hingga 32,30%.
Nilai pH, VFA dan NH3 Silase Jerami Padi Yang Dibuat Dengan Penambahan Tepung Porang (Amorphophallus muelleri) Secara In Vitro Mafefa, N. C.; Manu, A. E.; Nikolaus, T. T.
Jurnal Sain Peternakan Indonesia Vol 18 No 2 (2023)
Publisher : Universitas Bengkulu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31186/jspi.id.18.2.106-110

Abstract

This study aims to determine the pH, VFA and NH3 values of rice straw silage made with the addition of Porang flour additives. Research and silage analysis was conducted at the Faculty of Maritime Animal Husbandry and Fisheries, University of Nusa Cendana, Kupang. The design in this study was a Completely Randomized Design (CRD) with four treatments and four replications. Treatment P0 (rice straw silage without Porang flour additive) as control, P1 treatment (rice straw silage with 3% Porang flour additive), P2 (rice straw silage with 6% Porang flour additive) and P3 (rice straw silage with 9% Porang flour additive). The observed variables were pH, VFA and NH3. The data obtained were analyzed using analysis of variance and Duncan's multiple range test. The results showed that all treatments had a significant effect (P<0.01) on pH, VFA and NH3 values. The pH values ranged from 3.78 – 5.48, the total VFA values ranged from 61.13 mM – 86.06 mM, and the NH3 values ranged from 5.88 mM – 9.50 mM. As a result, adding Porang flour (Amorphophallus muelleri) as an additive in rice straw silage up to 9% significantly lowered the pH value and increased the VFA and NH3 values.
Co-Authors Manu, A. E. Nikolaus, T. T.