Claim Missing Document
Check
Articles

Found 5 Documents
Search

HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) ON RUJAK ULEK TRADERS IN BANDAR KHALIPAH VILLAGE, DELI SERDANG DISTRICT IN 2024 Ashar, Yulia Khairina; Melisa, Melisa; Dalimunthe, Halimatus Sa'diyah; Lubis, Syahrani; Ar-ramdhani, Adinda Aulia; Sagala, Rahmadani; Yusrina, Tania; Sitompul, Muhammad Rizky Ramadhan
HEARTY Vol 12 No 3 (2024): AGUSTUS
Publisher : Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Ibn Khaldun, Bogor

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32832/hearty.v12i3.17310

Abstract

Based on the website of the Centre for Food and Drug Policy Analysis, in Indonesia in 2023 there were 1772 incidents due to food poisoning. North Sumatra Province is the fifth highest case in Indonesia in the scope of the region due to food poisoning. Good implementation should be applied in the HACCP food management quality system. Making rujak ulek from production to the final stage to consumers allows the fruit to be contaminated with pollutants because the fruit contains almost 100% water so it is easily damaged. This study aims to identify hazards related to the process of making rujak ulek in Bandar Khalipah Village, Deli Serdang Regency in 2024. This research is qualitative type with descriptive observational method using HACCP approach. The total sample used was 32 rujak ulek traders specifically on Jalan Pasar 7, Bandar Khalipah Village. This study uses research instruments in the form of interview guidelines, observation forms and stationery. The results showed that most of the rujak ulek traders have not fulfilled Personal Hygiene, Place/Sanitation Facilities, Processing/Serving of Good Food according to the Indonesian Minister of Health No. 942/Menkes/SK/VII/2003. Based on hazard identification there are 2 potential hazards and critical control points there are 4 processes identified in the process of making rujak ulek. There are researcher recommendations for rujak ulek traders related to personal hygiene and place/sanitation infrastructure and it is recommended to develop a HACCP system.
HUBUNGAN TINGKAT PENDIDIKAN, PENGETAHUAN DAN SIKAP DENGAN PERILAKU PENGELOLAAN SAMPAH MASYARAKAT DI LORONG MESJID LK IV BAGAN DELI BELAWAN Nanda, Meutia; Dalimunthe, Halimatus Sa'diyah; Sitompul, Muhammad Rizky Ramadhan; Ritonga, Indah Rahayu; Hasibuan, Ismi Larasati; Saragih, Dini Azila
Jurnal Kesehatan Tambusai Vol. 5 No. 3 (2024): SEPTEMBER 2024
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jkt.v5i3.31177

Abstract

Pengelolaan sampah pada dasarnya merupakan langkah penting dalam upaya pelestarian lingkungan hidup. Terdapat tiga faktor yang mempengaruhi perilaku seseorang dalam melakukan pengelolaan sampah, yaitu pengetahuan, sikap dan pendidikan. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui hubungan tingkat pendidikan, pengetahuan dan sikap dengan perilaku pengelolaan sampah masyarakat di Lorong Mesjid Lk IV Bagan Deli Belawan. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan pendekatan analitik menggunakan rancangan cross sectional. Populasi terdiri dari seluruh masyarakat di lorong mesjid lingkungan IV Bagan Deli Belawan, dengan jumlah keseluruhan populasi sebanyak 456 kk. Sampel penelitian berjumlah 88 responden. Hasil penelitian ini menunjukkan tidak ada hubungan yang signifikan antara tingkat pendidikan dengan perilaku pengelolaan sampah (p-value=0.052>0.05). Ada hubungan yang signifikan antara pengetahuan dengan perilaku pengelolaan sampah (p-value=0.008<0.05). Ada hubungan yang signifikan antara sikap dengan perilaku pengelolaan sampah (p-value=0.006<0.05). Di sarankan bagi masyarakat Lorong Mesjid Lk IV Bagan Deli Belawan agar dapat meningkatkan kesadaran akan pentingnya pengelolaan sampah yang baik melalui pendidikan dan sosialisasi. Dan bagi pemerintah disarankan menyediakan fasilitas pengelolaan sampah yang memadai.
Analisis Perencanaan Logistik di Puskesmas: Pendekatan Untuk Efisiensi dan Efektivitas Operasional Hasisbuan, Rapotan; Ar-ramdhani, Adinda Aulia; Sianturi, Anggina Cucu Khetri; Apriyuni, Amelia; Putri, Dian Yustika; Dalimunthe, Halimatus Sa'diyah; Nasution, Azzahra Ramadhana; Audina, Salsabila
Journal of Health Education Law Information and Humanities Vol 2, No 1 (2025): Februari 2025
Publisher : CV. Rayyan Dwi Bharata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.57235/helium.v2i1.5280

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perencanaan logistik di puskesmas dengan fokus pada metode yang digunakan untuk menentukan kebutuhan logistik, pemantauan stok barang, serta prosedur penanganan permintaan mendadak dan penghapusan barang. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan metode wawancara mendalam dan observasi pada beberapa puskesmas di Kota Medan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perencanaan logistik di puskesmas dilakukan dengan menggunakan format baku yang diberikan oleh Dinas Kesehatan setiap tahun, yang mencakup perkiraan kebutuhan obat berdasarkan data pemakaian sebelumnya dan pola penyakit. Proses pemantauan stok barang logistik dilaksanakan secara berkala dengan laporan pemakaian obat (LPLPO) yang mencatat stok, sisa stok, dan pengeluaran. Penanganan permintaan mendadak dilakukan dengan membuat permintaan khusus ke gudang, meskipun terkadang pengadaan obat tidak dapat dipenuhi tepat waktu. Tantangan utama dalam perencanaan logistik adalah keterbatasan anggaran dan koordinasi yang kurang efektif dengan pihak terkait. Penghapusan barang yang kedaluwarsa atau rusak dilakukan dengan prosedur yang mencakup pemisahan barang dan pembuatan berita acara. Penelitian ini memberikan rekomendasi untuk meningkatkan koordinasi antar pihak, penggunaan teknologi dalam pemantauan stok, serta pengelolaan anggaran yang lebih efisien agar perencanaan logistik di puskesmas dapat lebih efektif dan mendukung pelayanan kesehatan yang optimal.
Penerapan Kebijakan Etika Akademik dalam Pencegahan Plagiarisme di Lingkungan Akademik Lubis, Syafirda Alifah; Dalimunthe, Halimatus Sa'diyah; Wasiyem, Wasiyem
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 8 No. 2 (2024)
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Artikel ini bertujuan untuk menganalisis penerapan kebijakan etika akademik dalam pencegahan plagiarisme di lingkungan akademik. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan studi kasus pada beberapa perguruan tinggi di Indonesia. Data dikumpulkan melalui wawancara mendalam, observasi, dan analisis dokumen terkait kebijakan etika akademik yang diterapkan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan kebijakan etika akademik yang ketat, termasuk penggunaan perangkat lunak deteksi plagiarisme dan penyelenggaraan seminar etika akademik, efektif dalam mengurangi kasus plagiarisme di kalangan mahasiswa. Selain itu, peningkatan kesadaran dan pemahaman mengenai pentingnya etika akademik melalui sosialisasi dan pendidikan berkelanjutan turut berkontribusi dalam pencegahan plagiarisme. Temuan ini memberikan rekomendasi bagi institusi pendidikan tinggi untuk terus memperkuat kebijakan etika akademik sebagai upaya preventif terhadap plagiarisme.
HUBUNGAN TINGKAT PENDIDIKAN, PENGETAHUAN DAN SIKAP DENGAN KEPEMILIKAN JAMBAN SEHAT DI WILAYAH PESISIR DUSUN II SIALANG BUAH KEC. TELUK MENGKUDU SERDANG BEDAGAI dalimunthe, halimah; Dalimunthe, Halimatus Sa'diyah; Ramadhan , Muhammad Rizky; Lubis, Sitompul3, Syahrini; Purba, Sumiarti
Jurnal Kesehatan Tambusai Vol. 5 No. 3 (2024): SEPTEMBER 2024
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jkt.v5i3.30830

Abstract

Jamban keluarga merupakan salah satu dari berbagai masalah kesehatan. yang perlu mendapatkan prioritas. Faktor seperti pengetahuan, sikap dan pendidikan masyarakat merupakan faktor-faktor yang dapat berperan dalam ketersediaan jamban keluarga sehat. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan tingkat pendidikan, pengetahuan dan sikap dengan kepemilikan jamban sehat di wilayah pesisir Dusun II Sialang Buah Kec. Teluk Mengkudu. Metode penelitian ini yaitu penelitian kuantitatif dengan pendekatan analitik menggunakan rancangan cross sectional. Populasi terdiri dari seluruh Masyarakat di Dusun II Sialang Buah Kec. Teluk Mengkudu, dengan populasi sebanyak 386 kk. Teknik penelitain ini menggunakan metode kauntitatif, sampel penelitian berjumlah 77 responden. Hasil penelitian ini menunjukkan tidak ada hubungan yang signifikan antara tingkat pendidikan dengan kepemilikan jamban sehat (p-value=0.248>0.05). Ada hubungan yang signifikan antara pengetahuan dengan kepemilikan jamban sehat (p- value=0.001<0.05). Ada hubungan yang signifikan antara sikap dengan kepemilikan jamban sehat (p-value=0.001<0.05). Disarankan bagi Masyarakat lebih memperhatikan kebersihan jamban, dan pemerintah dapat bekerjasama dengan lembaga swadaya masyarakat (LSM) dan sektor swasta untuk membangun jamban umum atau menyediakan program bantuan bagi masyarakat yang membutuhkan.