Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.751
P-Index
This Author published in this journals
All Journal The Spirit of Society Journal : International Journal of Society Development and Engagement Jurnal Kesehatan Madani Medika Journal of Public Health Research and Community Health Development (JPH RECODE) Jurnal Pengabdian Masyarakat untuk Negeri (UN-PENMAS)
Zulfikar, Mochamad
Unknown Affiliation
Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 4 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 4 Documents
Search

 1 
Village Marketing Development Model Through Local Resources to Alleviate Poverty in Benjeng Gresik Village Kartika, Chandra; Indrawati, Mei; Zulfikar, Mochamad; Sri Lestari, Veronika Nugraheni
THE SPIRIT OF SOCIETY JOURNAL : International Journal of Society Development and Engagement Vol 8 No 1: September 2024
Publisher : LPPM of NAROTAMA UNIVERSITY

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29138/scj.v8i1.2943

Abstract

Marketing Village Development Model Through Local Resources to Alleviate Poverty in Benjeng Village, Gresik Regency. This research aims to test and analyze the Marketing Village Development Model through Local Resources to Alleviate Poverty in Benjeng Gresik Village. The sample in the research was 15 correspondents who were related to local resources. The sampling method used in this research was to take respondents who were interested in developing existing resources in Benjeng Gresik Village. The data collection method was carried out by distributing interviews to correspondents related to the research, namely respondents in Benjeng Village, Gresik Regency. The data analysis technique is PLC. strategy analysis. The research results from this research activity provide positive results in increasing contributions to improving the economy through developing marketing villages and local resources that can improve the welfare of the people of Benjeng Village, Gresik Regency.
BIODIVERSITY MAPPING AND UTILIZATION OF MEDICINAL PLANTS AS DEVELOPMENT DESA TABIB CONCEPT IN TAMANSARI VILLAGE, INDONESIA Septianingrum, Shinta Tri Ananda Putri; Ramadhan, Syahrul; Devi, Sarda Ika; Sukamto, Asroful Waro'faid; Hotijah, Husnul; Intan, Presti Dewi; Absor, Farhad Ulil; Ramadhania, Farhaiza; Sakinah, Salsabila Amalia; Saptiansyah, Refaldi; Zulfikar, Mochamad; Sagita, Ahmad Danang; Hakim, Rahmat; Fikriansyah, Mohammad; Asdiyanta, Amin Nur; Puspaningtyas, Azizah; Akbari, Gilang Avrilio; Fandi, Ryo Al; Prayogi, M. Fahmi Dimas; Santosa, Gusti Ayu Illiyin Putri; Andris, Achmad Julian; Muhammad, Anta Dzaky; Sebayang, Susy Katikana
Journal of Public Health Research and Community Health Development Vol. 8 No. 2 (2025): March
Publisher : Fakultas Ilmu Kesehatan, Kedokteran dan Ilmu Alam (FIKKIA), Universitas Airlangga

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20473/jphrecode.v8i2.54183

Abstract

Medicinal plants in Tamansari Village are starting to be forgotten by the people while their potential is very abundant. The people of Tamansari Village are also not familiar with the medicinal plants around them and how to use these plants. Therefore, it is necessary to empower the community to optimize the potential of medicinal plants in Tamansari Village. This is also done so that Tamansari Village is not only known as a tourist village but also a healer village. Therefore, several empowerment sub-activities were carried out, including the formation of conservation groups, mapping of medicinal plant biodiversity, cultivation, product processing, and marketing. From these activities, Tamansari Village can now develop the concept of a healer's village with the community knowing medicinal plants and having the ability to utilize their potential.
Pengaruh Sifat Psikokimia, Fungsional Senyawa Organosulfur Dan Polisakri Pada Bawang Putih Hitam Dengan Metode Fermentasi Dalam Memperbaiki Sel Akibat Kerusakan Oksidatif Pada Tubuh Manusia Zulfikar, Mochamad; Ayu Citra Mayasari; Yoga Kertapati; Dhian Satya Rachmawati; Dwi Ernawati
Jurnal Kesehatan Madani Medika Vol 16 No 1 (2025): Jurnal Kesehatan Madani Medika
Publisher : Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Madani Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36569/jmm.v16i1.463

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menguji dan menganalisis efek psikokimia dan sifat fungsional senyawa organosulfur dan polisakarida pada bawang putih hitam dengan metode fermentasi dalam memperbaiki sel dari kerusakan oksidatif pada tubuh manusia. Bawang putih hitam merupakan produk pangan fungsional berbahan baku bawang putih yang diolah melalui proses fermentasi. proses penuaan untuk meningkatkan nilai sensorik dan kualitas gizi. Kondisi penuaan berdampak besar terhadap perubahan sifat psikokimia dan fungsional bawang putih hitam yang erat kaitannya dengan senyawa organosulfur dan polisakarida sebagai komponen terbesar dalam bawang putih. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah tinjauan sistematis dengan tujuan penelitian untuk mengetahui hubungan antara reaksi selama penuaan dan perubahan senyawa organosulfur, polisakarida dan pencoklatan non-enzimatik serta fungsi bawang hitam dengan memperhatikan aspek-aspek tertentu. Penuaan meliputi suhu, kelembaban, waktu, aktivitas mikroorganisme dan perlakuan awal produk bawang putih. Reaksi Maillard dan degradasi polisakarida masih merupakan reaksi dominan dan berperan penting dalam produksi bawang hitam. Perlakuan awal dengan tekanan hidrostatis yang tinggi dapat menjaga kualitas bawang hitam sehingga bawang hitam memiliki karakteristik rasa yang sama denga bawang hitam pada umumnya. Sifat antioksidan bawang putih hitam tampak meningkat selama perlakuan panas. Selain itu, diketahui aktivitas mikroorganisme berperan dan berpotensi meningkatkan nilai kualitas bawang putih hitam dan aktivitas antimikroba.
Usaha Kecil Nasi Bakar Barokah Dusun Geneng Jepara Jawa Tengah Kartika, Chandra; Indrawati, Mei; Sri Lestari, Veronika Nugraheni; Zulfikar, Mochamad
UN PENMAS (Jurnal Pengabdian Masyarakat untuk Negeri) Vol 5 No 1 (2025): UN PENMAS Vol 5 No 1
Publisher : LPPM Universitas Narotama

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29138/un-penmas.v5i1.3065

Abstract

Program Pemberdayaan Masyarakat (PPM) ini bertujuan membantu mitra usaha "Nasi Bakar Barokah" dalam menghadapi berbagai kendala usaha seperti minimnya inovasi produk, distribusi yang kurang optimal, pemasaran daring yang belum maksimal, tidak adanya branding, pencatatan keuangan yang masih manual, serta kurangnya pengetahuan tentang produksi higienis. Solusi yang ditawarkan antara lain pelatihan distribusi produk, pembuatan logo dan branding, pelatihan produksi higienis sesuai standar Dinas Kesehatan, serta pelatihan pembukuan sederhana. Tujuan utama kegiatan ini adalah meningkatkan pemahaman mitra mengenai pentingnya manajemen usaha, agar usaha tidak hanya berorientasi pada keuntungan, tetapi juga keberlanjutan. Secara spesifik, kegiatan ini bertujuan membantu mitra meningkatkan pendapatan dan taraf hidup melalui pengelolaan usaha yang lebih baik. Target kegiatan meliputi pelatihan laporan keuangan, pembuatan kemasan baru, peningkatan pemasaran dan distribusi, pembinaan karyawan agar produksi lebih higienis, serta pelatihan manajemen persediaan. Metode yang digunakan berupa pendampingan usaha, pelatihan, dan pembinaan secara berkelanjutan. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan produktivitas, pendapatan mitra, dan terciptanya lapangan kerja baru, yang pada akhirnya berkontribusi dalam mengurangi angka pengangguran di lingkungan sekitar.
Co-Authors Absor, Farhad Ulil Akbari, Gilang Avrilio Andris, Achmad Julian Asdiyanta, Amin Nur Chandra Kartika, Chandra Devi, Sarda Ika Dwi Ernawati Fandi, Ryo Al Fikriansyah, Mohammad Hotijah, Husnul Intan, Presti Dewi Kirana, Sukma Ayu Candra Mei Indrawati, Mei Muhammad, Anta Dzaky Prayogi, M. Fahmi Dimas Puspaningtyas, Azizah Rachmawati, Dhian Satya Rahmat Hakim Ramadhania, Farhaiza Sagita, Ahmad Danang Sakinah, Salsabila Amalia Santosa, Gusti Ayu Illiyin Putri Saptiansyah, Refaldi Sebayang, Susy Katikana Septianingrum, Shinta Tri Ananda Putri Sri Lestari, Veronika Nugraheni Sukamto, Asroful Waro'faid Syahrul R, Syahrul Yoga Kertapati