Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.633
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu Tanah dan Lingkungan (Journal of Soil Science and Environment) Journal of Tropical Soils Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Sakai Sambayan JURNAL HAMA DAN PENYAKIT TUMBUHAN TROPIKA Jurnal Penelitian Pertanian Terapan International Journal of Artificial Intelligence Research AGROMIX Agro Bali: Agricultural Journal Media Agribisnis BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Wacana Pertanian Jurnal Pengabdian Dharma Wacana Jurnal Pengabdian Multidisiplin Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat PROSIDING SEMINAR NASIONAL PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT (SNPPM) UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH METRO
Handayani, Etik Puji
Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Dharma Wacana
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Computer Science & IT Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Mathematics Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 31 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Pengabdian Multidisiplin

 1 
Edukasi Diversifikasi Olahan Cabai Pada Masyarakat di Kampung KB Yosodadi Dalam Pengendalian Inflasi Etik Puji Handayani; Rakhmiati; Tri Aristi Saputri
Jurnal Pengabdian Multidisiplin Vol. 3 No. 3 (2023): Jurnal Pengabdian Multidisiplin
Publisher : Kuras Institute & Scidac Plus

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51214/00202303727000

Abstract

Menurunnya produksi cabai menyebabkan kelangkaan barang dan tingginya harga, namun pada saat panen raya harga kedua komoditas jatuh, sehingga cabai merupakan komoditas hortikultura penyumbang inflasi ketika permintaan konsumen tinggi seperti Sebelum masuknya Hari Raya, Natal, dan Tahun Baru.. Permasalahan utama pada Masyarakat Kampung Keluarga Berkualitas (KB) Yosodadi, Kota Metro belum memiliki kesadaran dan ilmu pengetahuan yang tinggi dalam pengolahan cabai menjadi aneka produk. Sementara Cabai bertekstur lunak dan berkulit ari tipis, sehingga cepat mengalami pembusukan dan Lama penyimpanan yang relatif pendek. apalagi jika kerusakan secara mekanis dan fisik terjadi. Sehingga memerlukan perawatan pasca panen yang tepat. untuk atasi tingkat penyusutan yang lebih tinggi. Solusi yang ditawarkan adalah kegiatan mengedukasi Masyarakat Kampung KB dengan ragam teknologi yang dikembangkan untuk meningkatkan daya tahan penyimpanan cabai dalam berbagai macam bentuk produk olahan cabai. Hasil dari sosialisasi/penyuluhan dan pelatihan menunjukkan antusias dan minat yang tinggi dari peserta selama kegiatan berlangsung. Diversifikasi olahan cabai yang dilakukan berupa cabai bubuk, bon cabai, minyak cabai, saos cabai dan manisan cabai.
Co-Authors . Rakhmiati . Yatmin Adi Hariyanto Arief Budiyanto Arif Ferdiansyah Atang Sutandi Budi Sutomo, Budi Dewi Novita Sari Dwi Haryono Evi Karina Fikri Syahputra Idris, Kamarudin Ishak Juarsah Ishak Juarsah Ishak Yuarsah Ishak Yuarsah Isti Khoiriyah Isti Khoiriyah Jamaludin . Jamaludin Jamaludin Kamarudin Idris KOMARUDIN IDRIS Krisnarini Krisnarini, Krisnarini Ktut Murniati Maryati Maryati Maryati Maryati Meine Van Noordwijk Meine Van Noordwijk Meine Van Noordwijk Nurleni Kurniawati Ponijan Raffel Jubili Sitompul Rakhmiati Rakhmiati Rakhmiati Rakhmiati Rahmiati Rakhmiati Rakhmiati Rakhmiati, . Rakhmiati, Rakhmiati Saputri, Tri Aristy Sitompul, Raffel Jubili Soni Isnaini Soni Isnaini Sri Djuniwati Sri Djuniwati Sri Juniwati Supiandi Sabiham Supriyadi Supriyadi Supriyadi Syafiuddin Syafiuddin Syafiuddin Syafiuddin Syafiuddin Syafiuddin Vitratin Vitratin Wan Abbas Zakaria Yatmin Yatmin Yatmin Yatmin Yatmin Yatmin Yatmin, . yatmin, yatmin Yuarsah, Ishak Zulkarnaen Zulkarnain Zulkarnain zulkarnain zulkarnain Zulkarnain Zulkarnain Zulkarnain Zulkarnain