Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.884
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Wacana, Jurnal Sosial dan Humaniora International Journal of Business, Economics, and Social Development Sanskara Manajemen dan Bisnis International Journal of Accounting, Management, Economics and Social Sciences (IJAMESC) Journal Business Administration (JBA): Entrepreneurship and Creative Indutry Jurnal Pengabdian UMKM Engagement: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat International Journal of Education, Vocational and Social Science International Journal of Economics, Business and Innovation Research Community Service: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat
Trenggono Pujo Sakti
Universitas Bandar Lampung
Religion Arts Humanities Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences Other

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
Pemberdayaan Kelompok Gendis Ayu Jahe melalui Inovasi Produksi Diversifikasi Produk dan Penguatan Nilai Tambah Olahan Jahe di Desa Kartaraharja Kabupaten Tulang Bawang Barat Agustuti Handayani; Irsandi; Niki Agus Santoso; Trenggono Pujo Sakti; M. Ardiansyah
Community Service: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Vol. 2 No. 1 (2026): April
Publisher : GRM Academic Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.67710/communityservice.v2i1.58

Abstract

Usaha olahan jahe skala rumah tangga memerlukan pendampingan terpadu yang menghubungkan ketersediaan bahan baku dengan standardisasi proses produksi diversifikasi produk pengemasan dan penguatan organisasi usaha. Kegiatan pengabdian ini bertujuan meningkatkan kapasitas produksi dan nilai tambah Kelompok Gendis Ayu Jahe di Desa Kartaraharja Kabupaten Tulang Bawang Barat. Pelaksanaan menggunakan pendekatan partisipatif dan belajar melalui praktik yang mencakup identifikasi kebutuhan pembangunan demplot budidaya pelatihan teknis demonstrasi pengolahan praktik pengemasan pendampingan serta evaluasi reflektif. Data diperoleh melalui observasi lapangan catatan kegiatan dokumentasi produk dan pengamatan kinerja peserta selama praktik. Kegiatan menghasilkan demplot jahe dengan bedengan dan mulsa plastik rancangan prosedur operasional sederhana untuk serbuk jahe instan praktik formulasi dan pengolahan serta penerapan kemasan pangan melalui penimbangan penyegelan dan pelabelan. Evaluasi observasional menunjukkan bahwa peserta mampu mengulang tahapan utama produksi mengenali titik kritis kebersihan dan pengendalian kadar air serta membagi tugas kelompok secara lebih jelas. Integrasi kegiatan hulu dan hilir dinilai rasional karena menjawab keberlanjutan bahan baku konsistensi mutu dan kesiapan pasar secara bersamaan. Tahap lanjutan perlu diarahkan pada pencatatan mutu legalitas produk pengujian umur simpan dan validasi pasar. Program ini menunjukkan bahwa transfer teknologi secara partisipatif dapat membangun kompetensi praktis dan menjadi dasar realistis bagi peningkatan nilai ekonomi jahe lokal.
Co-Authors Aditia Irlanga Agus Purnomo Ahmad Fauzen Amabel Odelia Criesyhans Bawengan Bela Dania Putri Budhi Waskito Dora Rinova Fadillah Putra Handayani, Agustuti Irsandi Irsandi Irsandi, Irsandi Jaka Adi Yantara Kumalasari, Klara Kusdi Rahardjo Lily Harlina Putri Lukmanul Hakim M Ardiansyah M. Ardiansyah M. Kholid Mawardi, M. Kholid M. Oktaviannur Made Agiyasa Mr. I Gede Eko Putra Sri Sentanu Niki Agus Santoso Noning Verawati Suci Asfarani Suci Asfaranin