Garuda - Garba Rujukan Digital

Pengaruh Ekuitas Merek dan Strategi Harga terhadap Keputusan Pembelian Abdul Rasid, Alldi Surya; Estri Mahani , Septiana Ayu; Akbar Rohandi , Moch. Malik
Bandung Conference Series: Business and Management Vol. 3 No. 2 (2023): Bandung Conference Series Business and Management
Publisher : UNISBA Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29313/bcsbm.v3i2.9455

Abstract. This study aims to determine how brand equity, pricing strategy, and purchasing decisions are described, and to determine how much influence brand equity and pricing strategy have on purchasing decisions at CV Prima Surya Abadi. The factors tested in this study are brand equity and pricing strategy as independent variables. While the purchase decision as the dependent variable. The research method used in this research is descriptive and verification method. The population in this study are consumers of CV Prima Surya Abadi, totaling 124 consumers based on 2022 data. The sampling technique used in this study is the probability sampling technique with the simple random sampling method, and uses the slovin formula with a significance level of 10%, so that the sample in research of 55 consumers at CV Prima Surya Abadi. The analytical method used in this study is multiple linear regression analysis at a significance level of 10%. Based on the results of partial and simultaneous research, it shows that brand equity and pricing strategy have a significant effect on purchasing decisions at CV Prima Surya Abadi. In addition, the magnitude of the influence of brand equity and pricing strategy in contributing to the influence on purchasing decisions is 66.3%. Keywords: Brand Equity, Pricing Strategy and Purchase Decision. Abstrak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana gambaran ekuitas merek, strategi harga, dan keputusan pembelian, serta untuk mengetahui seberapa besar pengaruh ekuitas merek dan strategi harga terhadap keputusan pembelian di CV Prima Surya Abadi. Faktor-faktor yang diuji dalam penelitian ini adalah ekuitas merek dan strategi harga sebagai variabel independen. Sedangkan keputusan pembelian sebagai variabel dependen. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif dan verifikatif. Populasi dalam penelitian ini adalah konsumen CV Prima Surya Abadi yang berjumlah 124 konsumen berdasarkan data tahun 2022. Teknik penentuan sampel yang digunakan dalam penelitian ini yaitu teknik probability sampling dengan metode simple random sampling, serta menggunakan rumus slovin dengan tingkat signifikansi 10%, sehingga sampel dalam penelitian sebanyak 55 konsumen pada CV Prima Surya Abadi. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis regresi linear berganda pada taraf signifikansi sebesar 10%. Berdasarkan hasil penelitian secara parsial dan simultan menunjukan bahwa ekuitas merek dan strategi harga berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian di CV Prima Surya Abadi. Selain itu besarnya pengaruh ekuitas merek dan strategi harga dalam memberikan kontribusi pengaruh terhadap keputusan pembelian adalah sebesar 66,3%. Kata Kunci : Ekuitas Merek, Strategi Harga dan Keputusan Pembelian

Pengaruh Audience Involvement dan Customer Satisfaction terhadap Repurchase Intention pada Film Filosofi Kopi 2 : Ben & Jodi Rachman, Wibby; Septiana Ayu Estri Mahani; Rezi Muhamad Taufik Permana
Bandung Conference Series: Business and Management Vol. 4 No. 1 (2024): Bandung Conference Series Business and Management
Publisher : UNISBA Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29313/bcsbm.v4i1.10369

Abstract. The popularity of films as an entertainment media with a large market in Indonesia can be considered as a marketing tool. Research related to the influence of films having a positive impact on Repurchase Intention has been carried out partially by two variables, namely Audience Involvement and Customer Satisfaction. This research tries to fill the research gap by examining the influence partially or simultaneously on the Audience Involvement and Customer Satisfaction variables on Repurchase Intention in the film Filosofi Kopi 2: Ben & Jodi. A total of 399 viewers of the film Filosofi Kopi 1 were the research sample determined using the Purposive Sampling technique. The method used in this research is descriptive verification. The analysis technique used is Multiple Linear Regression Analysis with the help of SPSS version 26. The results in this study prove that the Audience Involvement variable partially has a positive and significant influence with an influence contribution of 11%. The Customer Satisfaction variable partially has a positive and significant influence with an influence contribution of 46.4%. The variable Audience Involvement and Customer Satisfaction on Repurchase Intention simultaneously has a positive and significant relationship and influence with a coefficient of determination of contribution value of 50.1%. Therefore, Ho is rejected and Ha is accepted. Abstrak : Popularitas Film sebagai sarana media hiburan dengan market yang besar di Indonesia dapat menjadi pertimbangan sebagai salah satu alat pemasaran. Penelitian terkait pengaruh film memiliki dampak positif terhadap Repurchase intention telah dilakukan secara parsial oleh dua variabel yakni Audience Involvement dan Customer Satisfaction. Penelitian ini mencoba untuk mengisi kesenjangan penelitian dengan memeriksa pengaruh tersebut secara parsial maupun simultan pada variabel Audience Involvement dan Customer Satisfaction terhadap Repurchase Intention pada film Filosofi Kopi 2: Ben & Jodi. Sebanyak 399 penonton film Filosofi Kopi 1 sebagai sample penelitian yang ditentukan dengan teknik Purposive Sampling. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif verifikatif. Teknik analisis yang digunakan adalah Analisis Regresi Linear Berganda dengan bantuan SPSS versi 26. Hasil dalam penelitian ini membuktikkan bahwa Variabel Audience Involvement secara parsial terdapat pengaruh positif dan signifikan dengan kontribusi pengaruh sebesar 11%. variabel Customer satisfaction secara parsial terdapat pengaruh positif dan signifikan dengan kontribusi pengaruh sebesar 46.4%. Variabel audience involvement dengan customer satisfaction terhadap repurchase intention secara simultan terdapat hubungan dan pengaruh yang bertanda positif dan signifikan dengan koefisien deteminasi nilai kontribusi sebesar 50.1%. Oleh karena itu, Ho ditolak dan Ha diterima.

Pengembangan Usaha Geez Coffee Melalui Repackaging dan Collaboration Gisti Khoerunisa; Rohandi, Moch. Malik Akbar; Mahani, Septiana Ayu Estri
Bandung Conference Series: Business and Management Vol. 4 No. 1 (2024): Bandung Conference Series Business and Management
Publisher : UNISBA Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29313/bcsbm.v4i1.10814

Abstract. In businesses that are businesses in the culinary field, especially in beverages that are widespread in Indonesia, West Java, especially the city of Bandung, the Cibiru area. There is a coffee processing business, namely Geez Coffee, which is unique in the type of coffee it chooses. The problems that occur in the business carried out by Geez Coffee itself are production, marketing, finance, venture capital. In managing this business, researchers also use various strategies such as the Business Model Canvas, SWOT analysis, Porter's Five Forces, Ansoff Matrix, Target and Performance, and the BCG Matrix to carry out business development. The result of this research is that it is necessary to find more capital to cover a wider market and maximize activities in making new products through repackaging, making financial reports, registering legality such as halal products and making HKI as one of the things related to running business activities. Abstrak. Pada usaha yang merupakan usaha di bidang kuliner terutama pada minuman yang tersebar luas di Indonesia, Jawa Barat, khususnya Kota Bandung daerah Cibiru. Terdapat usaha olahan kopi yaitu Geez Coffee yang memiliki keunikan pada jenis kopi yang dipilih. Permasalahan yang terjadi pada usaha yang dilakukan oleh Geez Coffee sendiri yaitu produksi, pemasaran, keuangan, modal usaha. Dalam mengelola usaha ini pula peneliti menggunakan berbagai strategi seperti Business Model Canvas, analisis SWOT, Five Forces Porter, Ansoff Matrix, Target and Performance, dan BCG Matrix untuk melakukan pengembangan usaha. Hasil dari penelitian ini adalah perlu mencari modal yang lebih untuk mencakup pasar lebih luas serta memaksimalkan kegiatan dalam pembuatan produk baru melalui repackaging, pembuatan laporan keuangan, pendaftaran legalitas seperti halal produk dan pembuatan HKI sebagai salah satu hal yang bersangkutan dengan kegiatan usaha yang dijalankan.

Pengaruh Store Atmosphere terhadap Repurchase Intention dengan Service Quality sebagai Variabel Moderasi Rosita Nurul Azmi; Hendrati Dwi Mulyaningsih; Septiana Ayu Estri Mahani
Bandung Conference Series: Business and Management Vol. 4 No. 1 (2024): Bandung Conference Series Business and Management
Publisher : UNISBA Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29313/bcsbm.v4i1.11212

Abstract. Asep Strawberries is a place/restaurant that is quite popular in the Nagreg area of Bandung, which serves typical Sundanese processed foods such as serving Nasi Liwet Andala. The purpose of this research is to determine the effect of store atmosphere on repurchase intention which is moderated by service quality.The method used is quantitative using nonprobability sampling techniques and purposive sampling techniques. There are two hypotheses in the research which were tested using a simple linear regression approach and MRA (Moderated Regression Analysis) with a total of 130 respondents. The results of the research show that the influence of the store atmosphere on repurchase intention has a positive and significant effect. The results of the moderation test show that service quality strengthens the influence of store atmosphere on repurchase intention at Asep Stroberi Nagreg Bandung. Based on the level of positive and significant relationship of the Service Quality variable as a moderating variable in Store Athmosphere towards Repurchase Intention. Asep Straberi Nagreg Bandung is advised to continue to maintain Service Quality and improve service from employees. So apart from the attractiveness of the Athmospehe Store, the Service Quality factor can also increase interest in repurchasing. Abstrak. Asep stroberi merupakan salah satu tempat / rumah makan yang cukup populer di daerah nagreg bandung, yang menyajikan makanan olahan khas sunda seperti menyajikan nasi liwet andalanya. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh store athmosphere terhadap repurchase intention yang di moderasi oleh service quality.Metode yang di gunakan adalah kuantitatif dengan menggunakan Teknik sampling Nonprobability sampling dan teknik purposive sampling. terdapat dua hipotesis dalam penelitian yang diuji menggunakan pendekatan regresi linier sederhana dan MRA (Moderated Regression Analysis) dengan jumlah responden sebanyak 130.Hasil dari penelitian diketahui bahwa pengaruh store athmosphere terhadap repurchase intention berpengaruh positif dan signifikan. Hasil pengujian moderasi menunjukan service quality memperkuat pengaruh antara store atmosphere terhadap repurchase intention pada Asep Stroberi Nagreg Bandung.Berdasarkan tingkat hubungan positif dan signifikan dari variabel Service Quality sebagai variabel moderasi pada Store Athmosphere terhadap Repurchase Intention. Pihak Asep Stroberi Nagreg Bandung disarankan untuk terus menjaga Service Quality dan meningkatkan pelayanan dari para karyawan. Sehingga selain daya tarik dari Store Athmospehe, faktor Service Quality juga dapat menimbulkan minat beli ulang.

Pengaruh Customer Experience terhadap Repurchase Intention di E-Commerce dengan Customer Trust sebagai Variabel Moderasi Meina Audia Shifa; Hendrati Dwi Mulyaningsih; Septiana Ayu Estri Mahani
Bandung Conference Series: Business and Management Vol. 4 No. 1 (2024): Bandung Conference Series Business and Management
Publisher : UNISBA Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29313/bcsbm.v4i1.11617

Abstract. One of the developments occurring in technology today is internet-based technology which is easy to access on the internet and can be accessed by the entire community to search for information. Based on survey results from the Indonesian Internet Service Providers Association (APJII), Internet users in Indonesia reached 215.63 million people in the 2022-2023 period. This number increased by 2.67% compared to the previous period of 210.03 million users. One of the many e-commerce sites that has experienced an increase in users since the pandemic until now is Shopee. Shopee is the Indonesian e-commerce site with the most site visits in the first quarter of 2023, according to SameWeb data. Shopee's website received an average of 157.9 million visits per month from June to March this year more than its competitors. The aim of this research is to determine the influence of customer experience on repurchase intention which is moderated by customer trust. The research method used is quantitative with a varied descriptive research type. The population of this research is the people of Bandung City. The sampling technique used purposive sampling with the criteria of being a Shopee user with a sample size of 120 respondents. The data analysis technique is carried out through simple linear regression analysis and moderate regression analysis (MRA). The research results show that customer experience has a significant effect on repurchase intention on the Shopee application. The results of the moderation analysis test show that customer trust strengthens the influence of customer experience on repurchase intention Abstrak. Perkembangan yang terjadi pada teknologi saat ini salah satunya adalah teknologi berbasis internet yang jangkauannya mudah untuk mengakses internet dan dapat diakses oleh seluruh masyarakat untuk mencari informasi. Berdasarkan hasil survei Asosiasi Penyelenggara Jasa Internet Indonesia (APJII), pengguna Internet di Indonesia mencapai 215,63 juta orang pada periode 2022-2023.Jumlah tersebut meningkat 2,67% dibandingkan periode sebelumnya sebanyak 210,03 juta pengguna. Salah satu dari sekian banyak situs e-commerce yang mengalami peningkatan pengguna sejak pandemi hingga saat ini adalah Shopee. Shopee menjadi situs e- commerce Indonesia dengan kunjungan situs terbanyak pada kuartal pertama tahun 2023, menurut data SameWeb. Situs web Shopee memperoleh rata-rata 157,9 juta kunjungan per bulan dari bulan Juni hingga maret tahun ini lebih banyak pesaingnya. Tujuan penelitian iniadalah mengetahui pengaruh customer experience terhadap repurchase intention yang dimoderasi oleh customer trust. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan jenis penelitian deskriptif varifikatif Populasi penelitian ini adalah masyarakat Kota Bandung. Teknik penarikan sample menggunakan purposive sampling dengan kriteria sebagai pengguna Shopee dengan jumlah sampel adalahsebanyak 120 responden. Teknik analisis data dilakukan melalui analisis regresi linear sederhana dan moderate regression analysis (MRA). Hasil penelitian menunjukkan bahwa customer experience berpengaruh signifikan terhadap repurchase intention pada aplikasi Shopee. Hasil uji analisis moderasi menunjukan bahwa customer trust memperkuat pengaruh antara customer experience terhadap repurchase intention.

Pengaruh Celebrity Endorser dan Teknik Promosi Flash Sale terhadap Keputusan Pembelian Online Pakaian Wanita Lozy Hijab Raki A Naufal Nafiis; Septiana Ayu Estri Mahani; Nindya Saraswati
Bandung Conference Series: Business and Management Vol. 4 No. 1 (2024): Bandung Conference Series Business and Management
Publisher : UNISBA Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29313/bcsbm.v4i1.11851

Abstract. This study aims to determine the influence of celebrity endorsers and flash sale promotion techniques on online purchasing decisions for women's clothing Lozy Hijab. The data used is based on a survey by distributing questionnaires to 100 respondents. This study uses a survey method where the research method uses quantitative or statistical data. The population is taken from all Lozy Hijab consumers who have made purchases online. Based on the results of multiple linear regression analysis, namely from the results of partial and simultaneous tests that celebrity endorsers and flash sale promotion techniques have a significant effect on online purchasing decisions for women's clothing at Lozy Hijab. Abstrak. Penelitian ini bertujuan untuk mengethaui pengaruh celebrity endorser dan teknik promosi flash sale terhadap keputusan pembelian online pakaian wanita Lozy Hijab. Data yang digunakan berdasarkan survey melalui penyebaran kuesioner terhadap 100 orang responden. Penelitian ini menggunakan metode survey dimanametode penelitian menggunakan data kuantitatif atau statistik. Populasi diambil dari semua konsumen Lozy Hijab yang pernah melakukan pembelian secara online. Berdasarkan hasil dari analisis regresi linear berganda yaitu dari hasil uji parsial dan simultan bahwa celebrity endorser dan teknik promosi flash sale berpengaruh signifikasn terhadap keputusan pembelian online pakaian wanita di Lozy Hijab.

Pengaruh Perceived Influence dan Social Media Marketing terhadap Purchase Intention Martsa Amanda Putri; Mahani, Septiana Ayu Estri
Bandung Conference Series: Business and Management Vol. 4 No. 2 (2024): Bandung Conference Series: Business and Management
Publisher : UNISBA Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29313/bcsbm.v4i2.13317

Abstract. Instagram is one of the most popular social media in Indonesia. One of the products that can be marketed through the Instagram application is products with the skincare category. One of the influencers chosen by Somethinc is Tasya Farasya. The reason Somethinc uses Tasya Farasya's influencer is because she is one of the influencers who is very influential in the field of cosmetics with the number of followers on Instagram reaching 6 million. This study aims to determine the effect of perceived influence and social media marketing on purchase intention, both partially and simultaneously, at Somethinc in Bandung City. The method used is quantitative with descriptive and verification research types. The population in this study were the people of Bandung. The sampling technique used was purposive sampling with a sample size of 100 respondents. The data collection technique was carried out through distributing questionnaires. The data analysis technique is descriptive and verification analysis using multiple linear regression analysis. The results of this study concluded that overall respondents' responses regarding perceived influence, social media marketing, and purchase intention were categorized as good. The results of partial hypothesis testing show that perceived influence has a significant effect on purchase intention at Somethinc in Bandung City. The results of partial hypothesis testing also show that social media marketing has a significant effect on purchase intention at Somethinc in Bandung City. The results of simultaneous hypothesis testing show that perceived influence and social media marketing have a significant effect on purchase intention at Somethinc in Bandung City. Abstrak. Instagram merupakan salah satu media sosial yang cukup populer di Indonesia. Salah satu produk yang dapat dipasarkan melalui aplikasi Instagram adalah produk dengan kategori skincare. Salah satu influencer yang dipilih Somethinc adalah Tasya Farasya. Alasan Somethinc menggunakan influencer Tasya Farasya adalah karena ia merupakan salah satu influencer yang sangat berpengaruh pada bidang kosmetik dengan jumlah followers di Instagram mencapai 6 juta. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perceived influence dan social media marketing terhadap purchase intention, baik secara parsial maupun simultan, pada Somethinc di Kota Bandung. Metode yang digunakan adalah kuantitatif dengan jenis penelitian deskriptif dan verifikatif. Populasi dalam penelitian ini adalah masyarakat kota Bandung. Teknik sampling yang digunakan adalah purposive sampling dengan jumlah sampel sebanyak 100 responden. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui penyebaran kuesioner. Teknik analisis data adalah analisis deskriptif dan verifikatif menggunakan analisis regresi linear berganda. Hasil penelitian ini menyimpulkan bahwa secara keseluruhan tanggapan responden mengenai perceived influence, social media marketing, dan purchase intention dikategorikan baik. Hasil pengujian hipotesis secara parsial menunjukan bahwa perceived influence berpengaruh signifikan terhadap purchase intention pada Somethinc di Kota Bandung. Hasil pengujian hipotesis secara parsial juga menunjukan bahwa social media marketing berpengaruh signifikan terhadap purchase intention pada Somethinc di Kota Bandung. Hasil pengujian hipotesis secara simultan menunjukan bahwa perceived influence dan social media marketing berpengaruh signifikan terhadap purchase intention pada Somethinc di Kota Bandung.

Pengaruh Price Discount dan Hedonic Shopping Motivation terhadap Impulse Buying Dilla Kristanty; Mahani, Septiana Ayu Estri
Bandung Conference Series: Business and Management Vol. 4 No. 2 (2024): Bandung Conference Series: Business and Management
Publisher : UNISBA Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29313/bcsbm.v4i2.13324

Abstract. This research is based on increasingly tight competitive conditions in the business world and very rapid advances in internet technology. In the current development of the modern world and globalization, the internet can provide information related to many things very quickly, especially in digital technology such as the use of e-commerce which is increasingly embedded in everyday life, giving rise to a new lifestyle in fulfilling needs and desires by shop online. Business strategies are created to fulfill consumer lifestyles, thereby creating encouragement for consumers to carry out impulse buying. The aim of this research is to analyze the influence of Price Discount and Hedonic Shopping Motivation on Impulse Buying (Study on the 3second Official Website in Bandung City). This type of research is included in descriptive and verification research with quantitative methods. This research was conducted by distributing questionnaires to 120 respondents. The sampling technique used is non-probability sampling. The analytical method used is multiple linear regression analysis with the help of SPSS 25 software, hypothesis testing using the T Test and F Test. The research results show that partial Price Discount does not have a significant effect on Impulse Buying. Hedonic Shopping Motivation partially has a significant effect on Impulse Buying. And Price Discount and Hedonic Shopping Motivation simultaneously have a significant effect on Impulse Buying (Study on the 3second Official Website in Bandung City). Abstrak. Penelitian ini didasarkan pada kondisi persaingan dalam dunia bisnis yang semakin ketat serta kemajuan teknologi internet yang sangat pesat. Dalam perkembangan dunia modern dan globalisasi seperti saat ini, internet dapat memberikan informasi terkait banyak hal dengan waktu yang sangat cepat khususnya pada teknologi digital seperti penggunaan e-commerce yang semakin melekat dalam kehidupan sehari-hari sehingga menimbulkan gaya hidup baru dalam memenuhi kebutuhan dan keinginan dengan berbelanja secara online. Strategi bisnis dibuat untuk memenuhi gaya hidup yang konsumtif sehingga menciptakan dorongan pada konsumen untuk melakukan impulse buying. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh Price Discount dan Hedonic Shopping Motivation terhadap Impulse Buying (Studi pada Official Website 3second di Kota Bandung). Jenis penelitian ini termasuk dalam penelitian deskriptif dan verifikatif dengan metode kuantitatif. Penelitian ini dilakukan dengan menyebarkan kuesioner kepada 120 responden. Teknik sampling yang digunakan adalah non-probability sampling. Metode analisis yang digunakan adalah analisis regresi linear berganda dengan bantuan software SPSS 25, uji hipotesis menggunakan Uji T dan Uji F. Hasil penelitian menunjukan bahwa Price Discount secara parsial tidak berpengaruh signifikan terhadap Impulse Buying. Hedonic Shopping Motivation secara parsial berpengaruh signifikan terhadap Impulse Buying. Serta Price Discount dan Hedonic Shopping Motivation secara simultan berpengaruh signifikan terhadap Impulse Buying (Studi pada Official Website 3second di Kota Bandung).

Pengaruh Kualitas Makanan dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Pelanggan di Warunk Upnormal Braga Kayla Zalfa Syadzaalifah; Mahani, Septiana Ayu Estri; Saraswati , Nindya
Bandung Conference Series: Business and Management Vol. 4 No. 2 (2024): Bandung Conference Series: Business and Management
Publisher : UNISBA Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29313/bcsbm.v4i2.13438

Abstract. Competition conditions in the culinary sector are currently very tight, especially in West Java, especially the city of Bandung. The culinary industry is a business sector that has no end because the products sold are a primary need for humans. As quoted from West Java Open Data (2022), the number of restaurants, eateries and cafes is 12,141, an increase of 5.2% from the previous year and will continue to increase as time goes by. Business in the culinary sector has great potential because the types of food and drinks will become increasingly varied with lots of creativity. One of the many cafes in the city of Bandung is Warunk Upnormal Braga. The aim of this research is to determine the effect of food quality and service quality on customer satisfaction. The research method used is quantitative with descriptive verification research. The population of this research is 2160 customers who have visited and purchased at Warunk Upnormal Braga for a period of six months. The sampling technique used purposive sampling with a sample size of 100 respondents. The data analysis technique is carried out through multiple linear regression analysis. The research results show that food quality has a significant effect on customer satisfaction. Service quality has a significant effect on customer satisfaction. Food quality and service quality together influence customer satisfaction. Jawa Barat khususnya Kota Bandung. Industri kuliner merupakan salah satu bidang usaha yang tidak ada habisnya karena produk yang dijual merupakan kebutuhan primer bagi manusia, seperti dikutip dari Open Data Jawa Barat (2022), jumlah rumah makan, rumah makan dan kafe sebanyak 12.141 buah, meningkat 5,2% dari tahun sebelumnya dan akan terus meningkat seiring berjalannya waktu. Bisnis di bidang kuliner memiliki potensi yang besar karena jenis makanan dan minuman akan semakin bervariasi dengan banyaknya kreativitas. Salah satu kafe yang banyak terdapat di kota bandung adalah Warunk Upnormal Braga. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh kualitas makanan dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan jenis penelitian deskriptif verifikatif, populasi penelitian ini adalah pelanggan yang pernah mengunjungi dan membeli di Warunk Upnormal Braga dengan jangka waktu enam bulan sebanyak 2160 pelanggan. Teknik pengambilan sampel menggunakan purposive sampling dengan jumlah sampel sebanyak 100 responden. Teknik analisis data dilakukan melalui analisis regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas makanan berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan. Kualitas pelayanan berpengaruh signififkan terhadap kepuasan pelanggan. Kualitas makanan dan kualitas pelayanan secara bersama-sama berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan.

Pengaruh Kualitas Makanan terhadap Loyalitas Pelanggan dengan Kepuasan Pelanggan sebagai Variabel Intervening Nastyra Syahranadila; Ayu Estri Mahani, Septiana; Dwi Nugraha, Yudha
Bandung Conference Series: Business and Management Vol. 4 No. 2 (2024): Bandung Conference Series: Business and Management
Publisher : UNISBA Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29313/bcsbm.v4i2.13510

Abstract. Currently, the culinary industry in Indonesia is experiencing significant development. BPS noted that in the second quarter of 2023, the Gross Domestic Product (GDP) of the food and beverage industry grew by 4.62% (year-over-year). The purpose of this study was to determine the effect of food quality on customer loyalty with customer satisfaction as an intervening variable. The method used in this research is quantitative method, the population of this research is Café Madtari customers in Bandung City who have purchased products two or more times who live in Bandung City. The sampling technique used in this study was nonprobability sampling, namely purposive sampling, with the criteria that customers who have bought Café Madtari food and drinks two or more times in the last six months and live in the city of Bandung with a sample size of 100 respondents. There are three hypotheses in this study. To test the hypothesis using data analysis techniques through simple linear regression and sobel test. The results showed that food quality has a positive and significant effect on Café Madtari customer satisfaction. The results of further research, it was concluded that food quality has a positive and significant effect on Café Madtari customer loyalty. The intervening test results explain that customer satisfaction mediates the effect of food quality on Café Madtari customer loyalty. Abstrak. Saat ini, industri kuliner di Indonesia mengalami perkembangan yang signifikan. BPS mencatat bahwa pada kuartal II/2023, Produk Domestik Bruto (PDB) industri makanan dan minuman tumbuh sebesar 4,62% (year-over-year). Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh kualitas makanan terhadap loyalitas pelanggan dengan kepuasan pelanggan sebagai variabel intervening. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kuantitatif, populasi penelitian ini adalah pelanggan Café Madtari Kota Bandung yang melakukan pembelian produk sebanyak dua kali atau lebih yang berdomisili di Kota Bandung. Teknik sampling yang digunakan dalam penelitian ini nonprobability sampling yaitu purposive sampling, dengan kriteria pelanggan yang pernah membeli makanan dan minuman Café Madtari sebanyak dua kali atau lebih dalam waktu enam bulan terakhir dan berdomisili di Kota Bandung dengan jumlah sampel sebanyak 100 responden. Terdapat tiga hipotesis dalam penelitian ini. Untuk menguji hipotesis dengan menggunakan Teknik analisis data melalui regresi linier sederhana dan uji sobel. Hasil penelitian menunjukan bahwa kualitas makanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan Café Madtari. Hasil penelitian selanjutnya, disimpulkan bahwa kualitas makanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas pelanggan Café Madtari. Hasil uji intervening menjelaskan bahwa kepuasan pelanggan memediasi pengaruh kualitas makanan terhadap loyalitas pelanggan Café Madtari.

Title

Found 34 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 34 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 34 Documents
Search