Garuda - Garba Rujukan Digital

Article Per Year (5 Year)

All

SAINTEK: Jurnal ilmiah Sains dan Teknologi Industri

JSTI
Website

Published by Universitas Katolik Musi Charitas

ISSN : 25808788 EISSN : 25978586 DOI : http://dx.doi.org/10.32524/saintek

Core Subject : Engineering,

Industrial & Manufacturing Engineering

This journal publishes current concept and research papers on Science and Tecnology of Industrial.

Arjuna Subject : Teknik (semua kategori) - Tenik Industri dan Manufaktur

Articles 128 Documents

2 3 4 5 6

Peningkatan Kualitas Pelayanan Rumah Makan X Dengan Integrasi Metode DINESERV, ZOT, dan QFD Rottie, Ronaldo F.I.
SAINTEK: Jurnal Sains dan Teknologi Industri Vol 1 No 1 (2017): Saintek: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi Industri
Publisher : Universitas katolik Musi Charitas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32524/saintek.v1i1.227

Rumah Makan X yang berada di food district Mall Ambassador menyajikan masakan khas Manado bagi para pelanggan. Keluhan-keluhan yang dirasakan pelanggan Rumah Makan X menyebabkan ketidaknyamanan dan ketidakpuasan, sehingga berpotensi pada penurunan loyalitas pelanggan. Dalam mengatasi ketidakpuasan pelanggan maka diperlukan perbaikan kualitas layanan. Untuk memperbaiki layanan maka digunakan metode DINESERV yang berguna menilai kepuasan pelanggan. Integrasi dengan Zone of Tolerance dilakukan dengan memilih standard minimum kepuasan pelanggan X untuk mendapatkan atribut kritis yang tidak memenuhi kepuasan pelanggan. Atribut kritis tersebut dianalisis dengan menggunakan Quality Function Deployment untuk mendapatkan rekomendasi perbaikan. Pembuatan House of Quality untuk menjabarkan perspektif konsumen dan perspektif teknis Rumah Makan X dalam memenuhi kepuasan pelanggan. Dari kuisoner yang dibagikan ke 240 responden dengan 24 atribut, menghasilkan 7 yang belum memenuhi kepuasan pelanggan. Atribut-atribut yang dibawah standard minimum toleransi adalah atribut 4, 11, 12, 13, 17, 23 dan 24. House of Quality Rumah Makan X menghasilkan beberapa rekomendasi perbaikan dengan urutan sebagai berikut: pembuatan program training, 2 S pelayanan, penentuan posisi kerja karyawan sesuai kemampuan dan keahlian, pembuatan kotak saran, pembuatan jadwal kerja dan off-day karyawan, membangun hubungan kepercayaan dan komunikasi dengan karyawan, menata makanan dengan rapi dan indah, pemberian bonus kepada karyawan terbaik, tidak terjadi kesalahan pembayaran, membuat desain daftar menu, sajian dihidangkan sesuai tampilan menu, kursi duduk bayi dan perabot alat makan yang baru, promosi berbeda setiap bulan 1 menu gratis.

Peningkatan Kinerja UKM Percetakan Cabe Kecik Menggunakan Metode Balance Scorecard (BSC) Darmawan, Heriyanto
SAINTEK: Jurnal Sains dan Teknologi Industri Vol 3 No 2 (2019): Saintek: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi Industri
Publisher : Universitas katolik Musi Charitas

Hasil observasi yang dilakukan bahwa kinerja UKM masih terdapat masalah, dimana dalam proses pembukuan yang dilakukan UKM masih manual yaitu mencatat seluruh pemasukan dan pengeluaran dari UKM dan pemilik UKM belum pernah dikaji tingkat kinerja dan profitabilitasnya, selain itu terdapat masalah dalam media promosi yang dimiliki oleh UKM dimana hanya berupa poster di depan toko dan hanya dari mulut ke mulut antar pemilik dan pelanggan. Implementasi yang dilakukan diantaranya dari aspek Financial (Keuangan) yaitu menyediakan promo potongan bagi pelanggan tetap, memberikan harga produk yang relatif murah dan mengupdate arus masuk keluar UKM di Ms.Excel sedangkan dari aspek Non Financial ( Pelanggan) yaitu memberikan pelayanan yang terbaik dan tercepat, menghasilkan produk berkualitas, dan mendaftarkan UKM ke akun media belanja online. Pendapatan UKM sebelum implementasi sebesar 56,4% dengan nilai kinerja 70,5% dan setelah implementasi sebesar 83,5% dengan nilai kinerja 96,4% sedangkan non financial (Pelanggan) sebesar 87,8% dan setelah implementasi 96,4%

Penerapan Metode Six Sigma (DMAIC)Untuk Menuju Zero Defect Pada Produk Air Minum Ayia Cup 240 ml Fitri, Meldia
SAINTEK: Jurnal Sains dan Teknologi Industri Vol 3 No 1 (2019): Saintek: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi Industri
Publisher : Universitas katolik Musi Charitas

Perusahaan dapat bersaing dalam industri dengan cara memberikan produk yang berkualitas baik sesuai dengan spesifikasi dan tidak cacat. Penggunaan konsep DMAIC (Define, Measure, Analyze, Improve, Control) metode six sigma dapat mengupayakan untuk mencapai tingkat kecacatan nol (zero defect). Dari tahap define digunakan untuk mengidentifikasi masalah yang terjadi. Tahap measure dilakukan untuk mengukur tingkat kecacatan pada suatu produksi. Tahap analyze untuk menentukan penyebab dari masalah dalam proses produksi menggunakan diagramfishbone. Tahap improve digunakan untuk meningatkan proses dan menghilangkan sebab-sebab kecacatan berdasarkan tahap analyze. Tahapan terakhir yaitu tahap control untuk mengontrol kinerja dan menjamin permasalahan utama penyebab kecacatan tidak muncul lagi menggunakan Statistical ProcessControl (SPC). Dari hasil analisa data diperoleh nilai DPMO dan sigma level sebelum penerapan metode six sigma sebesar 30,020 cup per sejuta produksi dan berada pada level 3.38 sigma. Sedangkan setelah penerapan metode six sigma menggunakan tahapan DMAIC diperoleh nilai DPMO 7,093 cup per sejuta produksi dan berada pada level sigma 3.95. Sehingga pengurangan cacat adalah sebanyak 22,927 cup.

PENINGKATAN PRODUKTIVITAS MENGGUNAKAN THE AMERICAN PRODUCTIVITY CENTER (APC) PADA PT ARTA BOGA CEMERLANG PALEMBANG Mulyati, Meylinda
SAINTEK: Jurnal Sains dan Teknologi Industri Vol 2 No 1 (2018): Saintek: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi Industri
Publisher : Universitas katolik Musi Charitas

PT Arta Boga Cemerlang merupakan distributor tunggal yang mendistribusikan produk dari sejumlah produsen ke seluruh wilayah Indonesia. Dalam menghadapi persaingan antar pelaku bisnis di era globalisasi ini, suatu perusahaan harus didukung oleh strategi dan taktik dalam melakukan tindakan bisnis. Untuk mengetahui tingkat produktivitas PT Arta Boga Cemerlang, maka perlu dilakukan pengukuran produktivitas. Pengukuran produktivitas dilakukan dengan menggunakan metode The American Productivity Center (APC) model. Model APC juga bisa melakukan pengukuran profitabilitas dan indeks perbaikan harga. Data yang diperlukan untuk analisa produktivitas ini diambil dari tahun 2014 sebagai periode dasar sampai tahun 2017. Hasil analisa pengukuran produktivitas yang telah dilakukan menunjukkan bahwa tingkat produktivitas untuk input total PT Arta Boga Cemerlang pada tahun 2017 meningkat sebesar 3,010%.Kata kunci: Analisa Produktivitas, The American Productivity Center (APC) model, Indeks Perbaikan harga, Pengukuran, periode dasar.

Analisis Biomekanika Pada Postur dan Gerak Tubuh Operator Book LiftGuna MengidentifikasiRisk ofMusculoskeletal Disorders Alfandianto, Alex; Putri, Margaretta Hernita Erni Dwi
SAINTEK: Jurnal Sains dan Teknologi Industri Vol 1 No 2 (2017): Saintek: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi Industri
Publisher : Universitas katolik Musi Charitas

Manual Material Handling (MMH) dinyatakan sebagai seni dan ilmu yang meliputi penanganan, pemindahan, pengepakan, penyimpanan dan pengawasan. Dalam penelitian ini permasalahan yang dihadapi oleh operator pengangkat buku adalah kurang memperhatikan resiko gangguan cedera tulang belakang, sebaiknya operator harus memperhatikan tingkat keselamatan dan kesehatan kerja, guna mengetahui faktor-faktor bahaya biomekanika, serta aktivitas MMH yang membahayakan maupun menimbulkan rasa sakit pada operator. Pengamatan difokuskan pada operator pengangkat satu ikat buku di Laboratorium APK, yaitu pada bagian memindahkan buku langsung dari lantai menuju sudut inklinasi perut atau lokasi tujuan yang telah ditentukan dengan berat buku 8 kg. Identifikasi studi kasus ini menggunakan pendekatan biomekanika untuk mengetahui gaya tekan pada sudut inklinasi. Hasil perolehan gaya tekan sudut inklinasi pada HA adalah sebesar -22572,3 dan pada AA sebesar -29972,9 N terhadap standar acuan kompresi L5/S1 ketentuan nilai perbandingan harus dibawah 3400 N, agar diperoleh kategori operator yang aman. Sehingga hasil perbandingan tersebut mempunyai relasi atau sinopsis postur dan gerak tubuh operator tergolong kategori aman atau tidak terjadi Risk ofMusculoskeletal Disorders.

Peningkatan Kualitas Layanan Konsumen Dengan Metode Servqual Dan Quality Function Deployment Kusmindari, Chistofora Desi
SAINTEK: Jurnal Sains dan Teknologi Industri Vol 3 No 2 (2019): Saintek: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi Industri
Publisher : Universitas katolik Musi Charitas

Permasalahan dalam penelitian ini adalah bagaimanakah  peningkatan kualitas layanan konsumen CV. Sinar Jaya Agung dengan metode servqual dan  quality function deployment dengan tujuan untuk mengetahui persepsi konsumen dengan metode servqual, untuk menentukan nilai gap servqual antara persepsi dan harapan konsumen, dan untuk meningkatkan kualitas layanan sesuai dengan kebutuhan dan keinginan konsumen dengan menggunakan metode quality function deployment. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa semakin tinggi nilai customer satisfaction performancemaka semakin tinggi pula tingkat persepsi konsumen terhadap atribut oleh responden, nilai gap servqual diperoleh nilai tertinggi sebesar 0,35 pada atribut karyawan memiliki kompetensi dan profesional dalam melayani pelanggan. Dengan demikian dapat diartikan bahwa kualitas layanan konsumen yang diberikan sudah bisa dikatakan baik. Hasil pengujian quality function deployment  menunjukkan bahwa untuk meningkatkan kualitas layanan sesuai dengan kebutuhan dan keinginan konsumen, maka perusahaan harus melakukan beberapa perbaikan, antara lain: lokasi perusahaan harus mudah dijangkau oleh konsumen, penyediaan checklist pembersihan, pemberian pelatihan rutin kepada karyawan,  serta  service yang baik dari karyawan pada konsumen. 

Analisis Profil Lulusan Program Studi Teknik Industri Berdasarkan Kebutuhan Pasar Kerja Dicka, Yohanes
SAINTEK: Jurnal Sains dan Teknologi Industri Vol 2 No 2 (2018): Saintek: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi Industri
Publisher : Universitas katolik Musi Charitas

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui profil lulusan perguruan tinggi yang saat ini dibutuhkan oleh pasar kerja. Profil lulusan yang akan dianalisis adalah profil lulusan bidang teknik industri berdasarkan kebutuhan pasar kerja. Selain memperoleh gambaran mengenai profil lulusan, penelitian ini juga ingin menganalisis kemampuan-kemampuan yang harus dimiliki oleh lulusan Teknik Industri berkaitan dengan profil lulusan yang teridentifikasi. Untuk menganalisis kemampuan lulusan, maka digunakan K-DIKTI (Kurikulum Pendidikan Tinggi) sebagai acuannya, yaitu berkaitan dengan; sikap atau tata nilai, kemampuan umum, kemampuan khusus, dan pengetahuan. Untuk melakukan identifikasi profil lulusan dan kemampuan-kemampuan yang harus dimiliki, pada penelitian ini menggunakan iklan lowongan pekerjaan yang sifatnya online. Metode analisis yang digunakan adalah metode analisis deskriptif. Metode ini digunakan karena dapat membantu dalam menysusun data-data yang diperoleh dari iklan lowongan pekerjaan, sehingga data tersebut dapat menggambarkan informasi yang bermakna. Hasil dari penelitian ini diharapkan bisa memberi tambahan informasi bagi program studi ketika akan melakukan rekurikulum. Dari Hasil pengumpulan data ada beberapa profil lulusan untuk program studi teknik industri. Dari beberapa profil yang dibutuhkan, yang paling banyak dibutuhkan adalah sebagai engineer, yaitu sekitar 27.27%, kemudian yang kedua adalah PPIC, sekitar 21.21%.

PENDEKATAN LEAN MANUFACTURING UNTUK MENGURANGI WASTE PADA LANTAI PRODUKSI CRUMB RUBBER DI PT DJAMBI WARAS JUJUHAN Fitri, Meldia; Ernita, Tri; Azizah, Faridatul
SAINTEK: Jurnal Sains dan Teknologi Industri Vol 2 No 1 (2018): Saintek: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi Industri
Publisher : Universitas katolik Musi Charitas

PT  Djambi Waras Jujuhan adalah perusahaan yang bergerak dalam bidang produksi crumb rubber. Pada saat proses produksi masih terjadi waste atau pemborosan yaitu defect, waiting, dan transportation. Untuk mengurangi waste dilakukan pendekatan lean manufacturing, sehingga diketahui penyebab waste pada lantai produksi dengan VALSAT, serta memberikan usulan perbaikan dengan FMEA. Berdasarkan hasil penelitian diketahui penyebab waiting adalah pekerja lamban, kurang teliti, trouble pada mesin, forklift hanya 1, dan cuaca tidak menentu. Penyebab dari defect adalah pekerja kurang teliti, merasa kelelahan, diameter creeper mengecil, rool creeper tumpul, setelan pisau tidak pas, pengaturan suhu tidak tepat, bahan baku kotor, blanket tebal, kadar air bahan baku tinggi, dan hujan. Penyebab dari transportation adalah prosedur kerja tidak dilaksanakan dengan baik, pekerja hanya 1, dan forklift hanya 1. Dari FMEA diketahui nilai RPN tiap-tiap waste adalah waiting sebesar 294, defect sebesar 252, dan transportation sebesar 36. Untuk mengurangi waste disarankan agar mengurangi tenaga kerja, menegur tenaga kerja yang tidak mematuhi peraturan, memilih tenaga kerja yang mempunyai skill bagus sesuai bidang pekerjaannya, peningkatan faktor kontrol, pembenahan metode kerja, dan penambahan alat transportasi.

Perancangan Alat Pengupas Buah Durian Di UKM Pancake Lena budiarto, dominikus
SAINTEK: Jurnal Sains dan Teknologi Industri Vol 1 No 1 (2017): Saintek: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi Industri
Publisher : Universitas katolik Musi Charitas

Pancake Lena merupakan industri kecil menengah yang memproduksi pancake durian. UKM ini memproduksi pancake durian sebanyak 600 buah perharinya. Untuk pembuatan pancake perharinya UKM dapat menghabiskan durian sebanyak 25 buah. Observasi awal untuk mengupas buah durian awal menggunakan pisau, namun dengan menggunakan cara tersebut banyak faktor-faktor yang menimbulkan kecelakaan kerja dan menyebabkan waktu proses yang lama. Waktu rata-rata untuk mengupas durian awal 1,1 menit sedangkan untuk mengupas buah durian total dengan waktu rata-rata 3,3 menit. Pada pengamatan dilakukan untuk 25 buah durian dengan mengalami kecelakaan kerja sebanyak 4 kali. Untuk mengatasi masalah waktu dan produktivitas maka dibutuhkan suatu alat pengupas buah durian. Cara kerja alat pengupas buah durian dengan menusukkan buah durian pada tempat penopang buah durian, lalu terdapat 2 cakar pisau kiri dan kanan untuk menusuk bagian sisi kiri dan kanan atas buah durian, kemudian pendorong dipukul agar cakar pisau menusuk ke buah durian, dan tuas kiri dan kanan ditarik secara bersamaan untuk membuka buah durian. Perancangan alat pengupas buah durian ini menggunakan metode R&D (Research and Development) yang merupakan metode penelitian dan pengembangan produk. Pengembangan alat memperhatikan efisiensi,keefektifan alat dan kemudahan penggunaanproduk. Efisiensi waktu pengupasan buah durian awal rata-rata 0,11 menit sedangkan untuk mengupas buah durian total dengan waktu rata-rata 1,02 menit dan produktivitas sebelum didapatkan 2,22 dan setelah didapatkan 2,27 dan kecelakaan kerja berkurang. Spesifikasi alat yang dirancang berukuran panjang 50 cm dan tinggi 92 cm.

Analisis Kelayakan Investasi Mesin Pembangkit Listrik Di PT Sungai Bahar Pasifik Utama Lastina, Devi
SAINTEK: Jurnal Sains dan Teknologi Industri Vol 3 No 1 (2019): Saintek: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi Industri
Publisher : Universitas katolik Musi Charitas

Analisis kelayakan investasi adalah studi yang dilakukan pada suatu proyek (biasanya proyek investasi) apakah dapat diimplementasikan atau tidak untuk mencapai kesuksesan. Penelitian dilakukan di PT Sungai Bahar Pasifik Utama, Muaro Jambi, Provinsi Jambi untuk menentukan energi listrik yang dihasilkan dari sisa pemrosesan serat dan kulit kelapa sawit untuk mentransmisikan energi ke perumahan di sekitar lokasi pabrik. Pada penelitian ini akan meningkatkan biaya pembangkit listrik mesin Rp 13.400.000.000 dengan umur ekonomis 10 tahun dan kemudian dianalisis menggunakan analisis kelayakan investasi dengan 4 penilaian investasi (Periode Payback, Net Present Value, Indeks Profitabilitas dan analisis Break Even Point). Adapun hasil nilainya berasal dari kriteria Payback Period sebesar 96,27 bulan atau 8,02 tahun, NPV sebesar Rp 1.032.376.973, besarnya PI adalah 1,077, dan hasil perhitungan Break Even Point adalah hasil 128.933 rumah yang harus diterima oleh PT SBPU sebesar Rp18.356.164.384. Dengan demikian, investasi mesin pembangkit listrik layak untuk di implementasikan karena memenuhi persyaratan kelayakan ekonomi.

Page 4 of 13 | Total Record : 128

2 3 4 5 6

Filter by Year

2017 2022

Filter By Issues

All Issue Vol. 6 No. 2 (2022): JISTIN Vol 6 No.2 Vol. 6 No. 1 (2022): JISTIN Vol 6 No. 1 Vol. 5 No. 2 (2021): JISTIN Vol 5 No. 2 Vol. 5 No. 1 (2021): JISTIN Vol 5 No. 1 Vol. 4 No. 2 (2020): JISTIN Vol 4 No 2 Vol. 4 No. 1 (2020): JISTIN Vol 4 No 1 Vol 4 No 1 (2020): Saintek: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi Industri Vol. 3 No. 2 (2019): JISTIN Vol 3 No 2 Vol. 3 No. 1 (2019): JISTIN Vol 3 No 1 Vol 3 No 2 (2019): Saintek: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi Industri Vol 3 No 1 (2019): Saintek: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi Industri Vol. 2 No. 2 (2018): JISTIN Vol 2 No 2 Vol. 2 No. 1 (2018): JISTIN Vol 2 No 1 Vol 2 No 2 (2018): Saintek: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi Industri Vol 2 No 2 (2018): Saintek: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi Industri Vol 2 No 1 (2018): Saintek: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi Industri Vol 2 No 1 (2018): Saintek: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi Industri Vol. 1 No. 2 (2017): JISTIN Volume 1 no 2 Vol. 1 No. 1 (2017): JISTIN Volume 1 no 1 Vol 1 No 2 (2017): Saintek: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi Industri Vol 1 No 2 (2017): Saintek: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi Industri Vol 1 No 1 (2017): Saintek: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi Industri Vol 1 No 1 (2017): Saintek: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi Industri More Issue

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name
Meylinda Mulyati

Contact Email
meylinda@ukmc.ac.id

Phone
+628127894519

Journal Mail Official
jurnaltiukmc@gmail.com

Editorial Address
Bangau Street No 60 palembang

Location
Kota palembang,

Sumatera selatan

INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name Meylinda Mulyati

Contact Email meylinda@ukmc.ac.id

Phone +628127894519

Journal Mail Official jurnaltiukmc@gmail.com

Editorial Address Bangau Street No 60 palembang

Location Kota palembang, Sumatera selatan INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Contact Name
Meylinda Mulyati

Contact Email
meylinda@ukmc.ac.id

Phone
+628127894519

Journal Mail Official
jurnaltiukmc@gmail.com

Editorial Address
Bangau Street No 60 palembang

Location
Kota palembang,

Sumatera selatan

INDONESIA