cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Nurul Risti Mutiarasari
Contact Email
nurulristim@unsil.ac.id
Phone
+6282219288062
Journal Mail Official
agristan@unsil.ac.id
Editorial Address
Jl. Siliwangi No. 24 Kahuripan, Kota Tasikmalaya
Location
Kota tasikmalaya,
Jawa barat
INDONESIA
Jurnal Agristan
Published by Universitas Siliwangi
ISSN : 27235858     EISSN : 27235866     DOI : https://doi.org/10.37058/ja.v3i1
Core Subject : Economy, Agriculture, Social,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Economics, Econometrics & Finance Social Sciences
Jurnal Agristan (e-ISSN: 2723-5866 dan p-ISSN: 2723-5858) merupakan karya ilmiah yang dipublikasikan secara berkala, dua kali dalam satu tahun yaitu pada bulan Mei dan November sebagai media penyebaran informasi hasil penelitian untuk dosen, peneliti, dan praktisi. Jurnal Agristan diterbitkan oleh Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Siliwangi. Ruang lingkup Jurnal Agristan meliputi: - Agribisnis - Sosiologi Pertanian - Ekonomi Pertanian - Pembangunan Pertanian - Penyuluhan Pertanian Seluruh makalah yang diterbitkan dapat diakses secara terbuka untuk pembaca dan siapa saja dapat mengunduh atau membaca jurnal online tanpa perlu melakukan pembayaran dan berlangganan.
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Pertanian dan Biologi (Lain-Lain)
Articles 145 Documents
 11   12   13   14   15 
ANALYSIS OF SUPPLY CHAIN AND VALUE ADDED IN COCONUT MILK AGROINDUSTRY IN FANINDO TRADITIONAL MARKET BATU AJI DISTRICT BATAM CITY Abdurrasyid, Raihan; Endaryanto, Teguh; Suryani, Ani
Jurnal Agristan Vol 7, No 2 (2025): Jurnal Agristan
Publisher : Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Siliwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37058/agristan.v7i2.15698

Abstract

This study aims to analyze the supply chain, supply chain performance, and value-added of coconut in coconut milk agro-industry in Fanindo Traditional Market, Batu Aji District, Batam City. The method used was case study. Respondents in this study consisted of agro-industry owners, coconut suppliers, and coconut farmers. The analysis method used was descriptive qualitative to answer the first objective, supply chain performance analysis method with marketing margin, farmer's share, and marketing efficiency approaches, and value-added analysis method. The results of this study show that the coconut supply chain consists of two channels, namely farmers - suppliers - agro-industry - consumers and farmers - agro-industry - consumers. The performance of the supply chain has been said to be efficient because the value of farmer's share of both channels 40%, namely 50,43% and marketing efficiency between 0-33% (8,31% at the supplier level and 0,40% at the agro-industry level) which means it is also in the efficient category. The value added generated is positive at Rp1,800,68/coconut (35,85%) which means that coconut milk agro-industry in Fanindo Traditional Market, Batu Aji District, Batam City is feasible to develop.
Keberlanjutan Usahatani Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis L.): Suatu temuan dari Provinsi Jawa Barat Yusuf, Muhamad Nurdin; Dadi, Dadi; Rachmawati, Jeti; Andrie, Benidzar M.; Aziz, Saepul; Mauladi, Mochamad Arief Rizki
Jurnal Agristan Vol 7, No 2 (2025): Jurnal Agristan
Publisher : Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Siliwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37058/agristan.v7i2.16447

Abstract

Sacha inchi merupakan tanaman pangan fungsional dengan segudang manfaat sehingga mendorong banyak petani untuk mengusahakannya secara intensif padahal tumbuhan ini baru ditemukan dan belum diteliti secara mendalam sehingga informasinya masih sangat terbatas. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis keberlanjutan usahatani sacha inchi di Provinsi Jawa Barat yang terdiri atas keberlanjutan ekonomi, sosial, dan lingkungan. Metode yang digunakan adalah studi kasus terhadap petani sacha inchi di Provinsi Jawa Barat yaitu di Kabupaten Ciamis dan Bandung. Lokasi penelitian ditentukan secara sengaja dengan pertimbangan merupakan petani binaan Universitas Galuh yang sedang konsen mengembangkan sacha inchi. Sebanyak 78 petani sacha inchi di Jawa Barat seluruhnya dijadikan sampel yang tersebar di Kabupaten Ciamis 66 petani dan Kabupaten Bandung 12 petani. Data yang digunakan merupakan data primer yang diperoleh secara langsung melalui wawancara langsung menggunakan kuesioner yang kemudian dianalisis secara deskriptif menggunakan indeks keberlanjutan. Hasil analisis menunjukkan bahwa keberlanjutan usahatani sacha inchi di Jawa Barat baik secara ekonomi, sosial dan lingkunggan cukup berkelanjutan.
ANALISIS DETERMINASI KEMASAN, HARGA DAN KUALITAS PRODUK DALAM MEMPENGARUHI KEPUTUSAN PEMBELIAN TELUR ASIN Rusdiana, Sinta; Sundari, Ristina Siti; Fitriadi, Budhi Wahyu
Jurnal Agristan Vol 7, No 2 (2025): Jurnal Agristan
Publisher : Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Siliwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37058/agristan.v7i2.16904

Abstract

Produk telur asin termasuk salah satu produk inovasi olahan makanan yang banyak diminati oleh kalangan masyarakat.  Permasalahan yang muncul adalah hampir seluruh penjual telur asin menjual dengan kemasan  yang dianggap terlalu sederhana yaitu hanya menggunakan kantong plastik sehingga dianggap kurang aman dan kurang higenis selain itu kualitas telur asin yang memiliki daya tahan yang belum cukup tahan lama sehingga perlu pertimbangan pada saat dikonsumsi jangka panjang. Perlu dilakukan inovasi peningkatan elemen kemasan agar  lebih aman, higenis dan memiliki nilai jual tinggi. Perlu dibentuknya strategi harga agar dapat terjangkau oleh semua kalangan serta meningkatkan standar kualitas produk agar lebih diminati konsumen. Sehingga hal ini perlu lebih dipahami untuk mengetahui besaran pengaruh dari kemasan, harga maupun kualitas produk telur asin dalam menentukan daya beli konsumen. Untuk mengetaui besaran pengaruh harga dan kualitas produk  dalam menentukan daya beli konsumen dengan survei dan mengambil sampling sebanyak 98 orang. Besaran pengaruh tersebut di dapat melalui proses analisis linier berganda yang hasilnya mengindikasikan bahwa secara bersama sama kemasan, harga dan kualitas produk telur asin memiliki dampak signifikan dalam menentukan daya beli konsumen. Namun kemasan memiliki pengaruh yang paling krusial dalam menentukan daya beli konsumen, Sementara harga dan kualitas produk tidak memiliki dampak yang terlalu basar dalam menentukan keputusan pembelian konsumen.
ATTITUDES, SATISFACTION, AND ASSOCIATED FACTORS WITH THE PURCHASE OF SWEET SOY SAUCE BY FOOD SELLER IN THE OLD MARKET CULINARY OF TANGERANG Zefanya, Prillia Mberru; Indriani, Yaktiworo; Adawiyah, Rabiatul
Jurnal Agristan Vol 7, No 2 (2025): Jurnal Agristan
Publisher : Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Siliwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37058/agristan.v7i2.16857

Abstract

This research aims to analyze attitudes,osatisfaction, and factors related to sweet soy sauce purchases. The study was conductedoby survey method in which location was determined purposively at the Old Market Culinary Tourism in Tangerang. The number of respondents was 52 food seller consisting of 37 seller who use Benteng SH brand Soy Sauce and 15 seller who use other brands. Research data were analyzed by Fishbein Multiattribute Model to determine the attitudes of food seller, Customer Satisfaction Index (CSI) to determine food seller satisfaction towards Benteng SH Brand Soy Sauce, and correlation of Spearman Rank to determine factors related to the number of sweet  soy sauce purchases. The result showed that most of the seller were male (76.9%) with the highest education level of high school (30.7%). Most seller (56%) sold non-soup foods with revenues of Rp5,000,000.00 per week. The results showed that the attitude of food seller towards multiattributes of Benteng SH Brand Soy Sauce was good with Ao value of 175.21. The level of satisfaction of food seller who use Benteng SH Brand Soy Sauce was 93.64%, categorized as very satisfied.  The sweet soy sauce purchase were negatively related to price and positively related to color, ease of access, and location of purchase, all were in the less-related category.
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI JAGUNG MANIS DI KECAMATAN SAWANGAN, KOTA DEPOK, JAWA BARAT Raditya Hasyim, Rafhy; Nauly, Dahlia
Jurnal Agristan Vol 7, No 2 (2025): Jurnal Agristan
Publisher : Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Siliwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37058/agristan.v7i2.15790

Abstract

Jagung manis merupakan salah satu sumber karbohidrat. Penurunan harga jagung manis dan kenaikan harga benih serta serangan hama memengaruhi pendapatan usahatani petani jagung. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk  mengetahui karakteristik petani jagung manis, pendapatan, dan R/C rasio pada usaha tani jagung manis di  Kecamatan Sawangan Kota Depok Jawa Barat. Metode yang digunakan adalah analisis  kuantitatif deskriptif. Karakteristik usaha tani dijelaskan secara deskriptif dan efisiensi pendapatan usaha tani menggunakan perhitungan R/C rasio. Penentuan responden dilakukan dengan purposive sampling, dengan jumlah responden sebanyak 35 petani. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha tani jagung manis menghasilkan pendapatan atas biaya tunai senilai Rp11.076.426,40 /ha, dan pendapatan atas biaya total senilai Rp2.722.794,62/ha.  Analisis usahatani jagung manis menghasilkan R/C rasio atas biaya tunai sebesar 1,62 dan R/C rasio atas biaya total sebesar 1,10 yang berarti sudah efisien.

Page 15 of 15 | Total Record : 145

 11   12   13   14   15 

Filter by Year

2019 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 7, No 2 (2025): Jurnal Agristan Vol 7, No 1 (2025): Jurnal Agristan Vol 6, No 2 (2024): Jurnal Agristan Vol 6, No 1 (2024): Jurnal Agristan Vol 5, No 2 (2023): Jurnal Agristan Vol 5, No 1 (2023): Jurnal Agristan Vol 4, No 2 (2022): Jurnal Agristan Vol 4, No 1 (2022): Jurnal Agristan Vol 3, No 2 (2021) Vol 3, No 2 (2021): Jurnal Agristan Vol 3, No 1 (2021) Vol 3, No 1 (2021): Jurnal Agristan Vol 2, No 2 (2020): Jurnal Agristan Vol 2, No 1 (2020): Jurnal Agristan Vol 1, No 2 (2019): Jurnal Agristan Vol 1, No 1 (2019) Vol 1, No 1 (2019): Jurnal Agristan More Issue