cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Nurul Risti Mutiarasari
Contact Email
nurulristim@unsil.ac.id
Phone
+6282219288062
Journal Mail Official
agristan@unsil.ac.id
Editorial Address
Jl. Siliwangi No. 24 Kahuripan, Kota Tasikmalaya
Location
Kota tasikmalaya,
Jawa barat
INDONESIA
Jurnal Agristan
Published by Universitas Siliwangi
ISSN : 27235858     EISSN : 27235866     DOI : https://doi.org/10.37058/ja.v3i1
Core Subject : Economy, Agriculture, Social,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Economics, Econometrics & Finance Social Sciences
Jurnal Agristan (e-ISSN: 2723-5866 dan p-ISSN: 2723-5858) merupakan karya ilmiah yang dipublikasikan secara berkala, dua kali dalam satu tahun yaitu pada bulan Mei dan November sebagai media penyebaran informasi hasil penelitian untuk dosen, peneliti, dan praktisi. Jurnal Agristan diterbitkan oleh Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Siliwangi. Ruang lingkup Jurnal Agristan meliputi: - Agribisnis - Sosiologi Pertanian - Ekonomi Pertanian - Pembangunan Pertanian - Penyuluhan Pertanian Seluruh makalah yang diterbitkan dapat diakses secara terbuka untuk pembaca dan siapa saja dapat mengunduh atau membaca jurnal online tanpa perlu melakukan pembayaran dan berlangganan.
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Pertanian dan Biologi (Lain-Lain)
Articles 145 Documents
 10   11   12   13   14 
OPTIMALISASI PENGEMBANGAN PERTANIAN PADI DI KABUPATEN JEMBER: PENDEKATAN KOLABORATIF TRIPLE HELIX DENGAN METODE SWOT UNTUK KETAHANAN PANGAN BERKELANJUTAN Ikhlasi, Hurairah Haqi; Cahyono, Eko Hadi; Windari, Sri
Jurnal Agristan Vol 7, No 1 (2025): Jurnal Agristan
Publisher : Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Siliwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37058/agristan.v7i1.14017

Abstract

Kabupaten Jember dikenal sebagai salah satu lumbung padi di Jawa Timur, namun dalam beberapa tahun terakhir mengalami penurunan signifikan dalam produksi padi. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman yang dihadapi dalam pengembangan pertanian padi dengan menggunakan analisis SWOT dan Triple Helix Model. Melalui kolaborasi antara pemerintah, akademisi, dan industri, penelitian ini menemukan bahwa meskipun terdapat tantangan seperti fluktuasi harga dan keterbatasan infrastruktur, terdapat peluang besar untuk mengoptimalkan potensi pertanian melalui dukungan kebijakan, inovasi teknologi, dan peningkatan kolaborasi lintas sektor. Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi dasar bagi strategi pengembangan pertanian padi yang berkelanjutan di Kabupaten Jember
Agroeduwisata Mulyaharja: Analisis Kinerja Model Bisnis dan Strategi Pengembangan Usaha Djuwendah, Endah SP.; Karyani, Tuti; Rasmikayati, Elly; Hasbiansyah, O
Jurnal Agristan Vol 7, No 1 (2025): Jurnal Agristan
Publisher : Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Siliwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37058/agristan.v7i1.15192

Abstract

Agroeduwisata Mulyaharja merupakan salah satu destinasi wisata edukatif berbasis pertanian organik di Kota Bogor yang menggabungkan aspek pendidikan, konservasi, dan rekreasi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis model bisnis Agroeduwisata organik (AEWO) Mulyaharja dengan pendekatan Business Model Canvas (BMC) serta menyusun strategi pengembangan usaha berbasis analisis SWOT. Metode yang digunakan adalah studi kasus dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara mendalam dan studi dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa AEWO Mulyaharja telah menerapkan sembilan elemen utama BMC dengan model bisnis berbasis komunitas yang melibatkan pentahelix: komunitas, pemerintah, dunia usaha, akademisi, dan media. Berdasarkan analisis SWOT, dirumuskan strategi pengembangan SO, WO, ST, dan WT yang menitikberatkan pada penguatan jejaring, program inovasi edukatif, dan digitalisasi promosi untuk menjawab tantangan penurunan jumlah pengunjung dan keterbatasan sumber daya. AEWO Mulyaharja memiliki potensi sebagai model agroeduwisata berkelanjutan yang mampu beradaptasi dengan perubahan pasar dan berpeluang untuk direplikasi di lokasi lain dengan penyesuaian kontekstual berbasis sumber daya lokal.
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI DIVERSIFIKASI PENERIMAAN RUMAH TANGGA BURUH PANEN SAWIT RAKYAT DI KECAMATAN AIR RAMI mahdalena, imelda; Windirah, Nola; Reswita, Reswita; Kifli, Gontom Citoro
Jurnal Agristan Vol 7, No 1 (2025): Jurnal Agristan
Publisher : Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Siliwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37058/agristan.v7i1.14242

Abstract

Masyarakat Kecamatan Air Rami bekerja sebagai buruh panen sawit rakyat karena akses yang mudah dan penerimaan yang stabil. Namun, fluktuasi produktivitas tandan buah segar (TBS) dan keterbatasan akses ke sektor formal menyebabkan ketergantungan pada pekerjaan ini. Untuk mengurangi risiko ekonomi, rumah tangga melakukan diversifikasi penerimaan melalui pekerjaan sampingan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sumber penerimaan, tingkat diversifikasi menggunakan Income Diversity Indeks (IDI), dan faktor-faktor yang memengaruhi Income Diversity Indeks (IDI) rumah tangga buruh panen sawit rakyat. Sampel sebanyak 100 rumah tangga dipilih dengan teknik snowball sampling. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dokumentasi, serta kuesioner, dan dianalisis secara deskriptif dan kuantitatif dengan regresi double-log.Hasil penelitian menunjukkan rata-rata penerimaan dari sektor pertanian (Rp 1.789.150 atau 89,31%) dan non-pertanian (Rp 214.250 atau 10,69%), dengan IDI sebesar 1,39 (kategori rendah). Pekerjaan sampingan berpengaruh signifikan terhadap IDI, sedangkan variabel usia, pengalaman kerja, pendidikan, dan jumlah anggota keluarga tidak signifikan. Diversifikasi dilakukan untuk mengurangi ketergantungan pada satu sumber penerimaan dan meningkatkan stabilitas ekonomi rumah tangga.
Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produktivitas Tenaga Kerja Pemanen Kelapa Sawit (Elaeis Gunieensis Jacq.) PT. Perkebunan Nusantara IV Regional II Ginting, Jonathan; Lindawati, Lindawati
Jurnal Agristan Vol 7, No 1 (2025): Jurnal Agristan
Publisher : Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Siliwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37058/agristan.v7i1.14003

Abstract

Sebagai produsen kelapa sawit terbesar di dunia, industri kelapa sawit memainkan peran penting dalam perekonomian Indonesia melalui ekspornya. Untuk memenuhi kebutuhan minyak nabati, perusahaan perkebunan seperti PBN, PBS, dan PR memperluas areal dan melakukan penelitian. Produksi tandan buah segar PT. Perkebunan Nusantara IV Regional II meningkat dari tahun 2018 hingga 2021, tetapi turun 3.83% pada tahun 2022. Beberapa variabel berkontribusi pada penurunan ini, dan produktivitas tenaga kerja pemanen adalah salah satunya. Perusahaan akan berusaha untuk meningkatkan produktivitas tenaga kerja pemanen untuk mencapai targetnya, karena produktivitas yang rendah akan menurunkan produksi dan menyulitkan pencapaian target. Tujuan Penelitian ini untuk: 1) menganalisis produktivitas tenaga kerja pemanen kelapa sawit di PT. Perkebunan Nusantara IV Regional II Kebun Laras; 2) menganalisis faktor-faktor apa yang berpengaruh secara terhadap produktivitas tenaga kerja pemanen kelapa sawit di PT. Perkebunan Nusantara IV Regional II Kebun Laras. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis Regresi Linier Berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produktivitas tenaga kerja pemanen di PT.Perkebunan Nusantara IV Regional II Unit Kebun Laras adalah 1.643 kg/hari, yang sudah tergolong tinggi karena produktivitas tenaga kerja pemanen telah melebihi target yang telah ditentukan oleh perusahaan.Variabel umur, Pendidikan, gaji, dan premi, berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap produktivitas tenaga kerja pemanen sedangkan tanggungan keluarga, pengalaman dan masa kerja berpengaruh secara negatif dan signifikan terhadap produktivitas tenaga kerja pemanen.
MINAT PEMBELIAN SAYUR MELALUI E-COMMERCE DI KABUPATEN PURWAKARTA Indrianingsih, Rohayati Suci; Hidayat, Tita Nurmalinasari; Rahmawati, Rahmi
Jurnal Agristan Vol 7, No 1 (2025): Jurnal Agristan
Publisher : Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Siliwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37058/agristan.v7i1.14460

Abstract

E-commerce menjadi tren yang memberikan kemudahan bagi konsumen dalam berbelanja termasuk belanja produk pertanian seperti sayuran. Meskipun sudah tersedia kemudahan dengan adanya teknologi dalam kegiatan jual beli berupa e-commerce, masih banyak konsumen yang belum memanfaatkannya dalam memenuhi kebutuhannya akan sayuran. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis minat pembelian konsumen terhadap sayur melalui e-commerce serta faktor yang mempengaruhinya. Penelitian dilaksanakan di Kabupaten Purwakarta bulan Desember 2024 – Januari 2025. Pendekatan kuantitatif digunakan dalam penelitian ini dengan menggunakan metode survei. Pengambilan sampel ditarik menggunakan metode insidental dengan ukuran sampel 100. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis deskriptif kuantitatif dan analisis regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa minat pembelian konsumen terhadap sayur melalui e-commerce termasuk pada kategori sedang. Persepsi harga dan persepsi kualitas memberikan pengaruh signifikan terhadap minat pembelian konsumen baik secara simultan maupun secara parsial.
PERILAKU HARGA UDANG LAUT TINGKAT PRODUSEN DI INDONESIA Putra, Arma
Jurnal Agristan Vol 7, No 1 (2025): Jurnal Agristan
Publisher : Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Siliwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37058/agristan.v7i1.12610

Abstract

Tangkapan udang laut Indonesia yaitu sejumlah 206772 ton/tahun. Daerah yang memiliki jumlah tangkapan terbesar yaitu Provinsi Kalimantan Timur, Kalimantan Selatan, Kalimantan Barat, Jambi dan Bengkulu. Wilayah tersebut memiliki nilai tangkapan yang berbeda-beda, dimana nilai ini terjadi karena adanya perbedaan harga. Perbedaan harga di setiap provinsi tersebut dimungkinkan adanya ketidakpastian yang berakibat pada fluktuasi harga seperti pada saat hasil tangkapan sedang melimpah. Ketidakpastian ini akan berujung kepada permasalahan ketahanan pangan dan kesejahteraan nelayan di Indonesia. Tujuan pada penelitian ini yaitu untuk mengetahui fluktuasi, trend dan variasi harga musiman udang laut di Indonesia. Metode yang digunakan untuk melihat fluktuasi yaitu dengan CV (%) dan PII sedangkan trend harga menggunakan pemodelan terbaik dari trend linier, eksponensial dan kuadratik sedangkan variasi harga musiman menggunakan metode Seasonal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Provinsi Jambi memiliki fluktuasi harga tertinggi dibandingkan provinsi lainnya maupun harga Nasional. model terbaik dalam menjelaskan trend harga yaitu model kuadratik dengan Provinsi Jambi memiliki dengan trend positif tertinggi dan kalimantan selatan memiliki tren negatif tertinggi. Hasil variasi harga menunjukkan bahwa provinsi Jambi memiliki harga tinggi terbesar sekaligus harga rendah terkecil. dengan demikian menyatakan bahwa Provinsi Jambi adalah daerah yang memiliki harga yang sangat bervariasi dari provinsi lain maupun nasional.
ICE CREAM INDUSTRY BID FOR VEGETABLE FAT SUBSTITUTE BASED ON SWEET POTATO LOCAL RESOURCE IN MARDI salsabilla, shinta; Fadhly Siregar, Aflahun; Rusli, Rawaida; Hashim, Hasnisa; Pono, Zawiyah
Jurnal Agristan Vol 7, No 1 (2025): Jurnal Agristan
Publisher : Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Siliwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37058/agristan.v7i1.13557

Abstract

The objective of this study is to identify the ice cream industry’s supply of sweet potato based vegetable fat subsitute products at MARDI. The research employed qualitative techniques using the case study method on ice cream entrepreneurs at the Malaysia Agriculture,Horticulture, and Agritourism (MAHA) 2024 held at MAEPS Serdang, Malaysia. The findings showed that the developed fat substitutes need to be improved in terms of consistency, flavour, stability during storage, as well as the ability to create a texture similar to animal fat. Nevertheless, industry players remained positive towards the developed fat substitute innovations. Fulfilling consumer tastes and competitive pricing of fat substitute are among the key challenges for the fat substitute industry to continue to grow in the future.
POLA SISTEM PANGAN MASYARAKAT ADAT KAMPUNG NAGA KABUPATEN TASIKMALAYA Setiawan, Perdi; Nuryaman, Hendar; Setiawan, Iwan; Mutiarasari, Nurul Risti; Amalia, Lidya Nur; Syakirotin, Muthiah
Jurnal Agristan Vol 7, No 1 (2025): Jurnal Agristan
Publisher : Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Siliwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37058/agristan.v7i1.15244

Abstract

Food is a basic need whose fulfillment is mandatory and urgent and its sustainability needs to be ensured. The recent approach to food provision has highlighted the food system implemented by indigenous peoples in various regions which is still carried out traditionally and pays great attention to the balance of nature, including the indigenous people of Kampung Naga. This study aims to describe and construct the pattern of the food system that has been implemented by the indigenous people of Kampung Naga. This study was designed qualitatively using a systems thinking approach. which is depicted in a causal loop diagram (CLD) located in Kampung Naga, Neglasari Village, Salawu District, Tasikmalaya Regency. The data used in this study are primary data obtained through in-depth interviews and Focus Group Discussions (FGD) with several informants involved, while secondary data were obtained from various related literature. The results of the study indicate that the food system of the indigenous people of Kampung Naga includes various components that are interrelated with each other, such as social systems and ecological systems that intersect with production, management and processing systems, local mitigation systems and the food consumption system of the indigenous people of Kampung Naga which is still carried out traditionally and considers aspects of sustainability. The results of this study are expected to provide an overview in formulating the concept of sustainable food system management.
Penerapan Manajemen Pemasaran Melon Sebagai Produk Unggulan Pada PT Indigen Karya Unggul, Yogyakarta Anggraeni, Nasha Nur; Watemin, Watemin
Jurnal Agristan Vol 7, No 1 (2025): Jurnal Agristan
Publisher : Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Siliwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37058/agristan.v7i1.14074

Abstract

ABSTRAKPT Indigen Karya Unggul atau biasa dikenal Indigen Farm merupakan salah satu perusahaan start up yang bergerak dalam bidang Agribisnis. Perusahaan ini memiliki lima lini binis yaitu farming management, penjualan hasil produk pertanian, penyedia sarana produksi, serta sebagai tempat pelatihan dan pengembangan budidaya pertanian. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui profil perusahaan, penerapan manajemen serta bauran pemasaran pada PT Indigen Karya Unggul. Dalam penelitian ini penulis menggunakan penelitian jenis deskriptif kualitatif dengan menggunakan data primer dan sekunder, metode pengumpulan data melalui observasi, wawancara dan dokumentasi. Produk unggulan yang dihasilkan PT Indigen Karya Unggul yaitu melon premium dengan jenis golden topaz dan kirin. Kedua melon tersebut mempunyai ciri-ciri yang berbeda dan mempunyai keunggulan masing-masing. PT Indigen Karya Unggul juga mempunyai produk olahan yaitu indi juice. Strategi pemasaran yang dilakukan oleh PT Indigen Karya Unggul yaitu dengan mengadakan kegiatan Open Farm, selain itu penyaluran buah melon juga dijual kepada reseller, buyer dan toko buah. Penerapan manajemen pemasaran yang dilakukan oleh PT Indigen Karya Unggul yaitu diawali dengan menentukan segmen pasar dan segmen konsumen, lalu menerapkan jobdesk kepada karyawan yang sesuai dengan posisi masing-masing, perusahaan juga memberikan arahan kepada karyawan dan pengendalian agar pemasaran produk berjalan sesuai dengan tujuan.
POTENSI PENGGUNAAN EDIBLE FILM BERBASIS POLISAKARIDA PATI SINGKONG: TINJAUAN SISTEMATIS 10 TAHUN TERAKHIR Aulia RahmawatI, Putri; Dermayanti, Risma; Khansa Nur Aisyah, Siti
Jurnal Agristan Vol 7, No 1 (2025): Jurnal Agristan
Publisher : Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Siliwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37058/agristan.v7i1.13426

Abstract

Edible Film berbasis Pati Singkong menunjukkan potensi sebagai alternatif kemasan ramah lingkungan untuk menggantikan plastik konvensional. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penelitian terkini, manfaat, dan tantangan dalam pengembangan Edible Film dari Pati Singkong. Menggunakan pendekatan Systematic Literature Review , berbagai studi yang dipublikasikan pada tahun 2015 hingga 2024 mengulas dan menganalisis sumber-sumber yang digunakan meliputi ScienceDirect, Google Scholar, PubMed, Wiley, dan Elsevier . Edible film berdasarkan termodifikasi Pati Singkong memiliki beberapa keunggulan seperti biodegradabilitas, pelestarian lingkungan, sifat antimikroba, serta keamanan konsumen karena sifat non-toksiknya. Meskipun demikian, tantangan, terutama biaya dan ketahanan kelembaban, harus diperhatikan. Penelitian ini berkontribusi untuk memberikan wawasan dalam pengembangan Solusi kemasan yang lebih berkelanjutan untuk mengurangi dampak plastik.

Page 12 of 15 | Total Record : 145

 10   11   12   13   14 

Filter by Year

2019 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 7, No 2 (2025): Jurnal Agristan Vol 7, No 1 (2025): Jurnal Agristan Vol 6, No 2 (2024): Jurnal Agristan Vol 6, No 1 (2024): Jurnal Agristan Vol 5, No 2 (2023): Jurnal Agristan Vol 5, No 1 (2023): Jurnal Agristan Vol 4, No 2 (2022): Jurnal Agristan Vol 4, No 1 (2022): Jurnal Agristan Vol 3, No 2 (2021) Vol 3, No 2 (2021): Jurnal Agristan Vol 3, No 1 (2021) Vol 3, No 1 (2021): Jurnal Agristan Vol 2, No 2 (2020): Jurnal Agristan Vol 2, No 1 (2020): Jurnal Agristan Vol 1, No 2 (2019): Jurnal Agristan Vol 1, No 1 (2019) Vol 1, No 1 (2019): Jurnal Agristan More Issue