cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Hartono
Contact Email
hartono@umko.ac.id
Phone
+6281930056716
Journal Mail Official
agrimals@umko.ac.id
Editorial Address
Lantai II Gedung Ahmad Dahlan Universitas Muhammadiyah Kotabumi Jln. Hasan Kepala Ratu No. 1052 Sindangsari Kotabumi Lampung Utara
Location
Kab. lampung utara,
Lampung
INDONESIA
Journal of Agriculture and Animal Science
Published by Universitas Muhammadiyah Kotabumi
ISSN : 28296419     EISSN : 28086481     DOI : https://doi.org/10.47637/agrimals.v2i2
Core Subject : Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry
Journal Agrimals scientific periodical publication on Agricultural, Agribusiness, Agricultural SocioEconomics and Animals Science issue as a media for information dissemination of research result for lecturer, researcher and practitioner. 
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Pertanian dan Biologi (Lain-Lain)
Articles 12 Documents
 1   2 
Search results for , issue "Vol 5 No 1 (2025): Volume 5 Nomor 1 Tahun 2025" : 12 Documents clear
Interaksi Starter Lactobacillus Fermentum dan Sari Buah Alpukat Terhadap Karakteristik Frozen Kefir Susu Kambing Sebagai Pangan Fungsional Ramadhanti, Nurazizah; Chaniago, Rizky Amrullah; Anggraini, Okta Refi; Pratama, Yudha Endra
AgriMalS Vol 5 No 1 (2025): Volume 5 Nomor 1 Tahun 2025
Publisher : Universitas Muhammadiyah Kotabumi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47637/agrimals.v5i2.1765

Abstract

Kultur strater Lactobacillus fermentum merupakan kandidat probiotik yang diisolasi dari gula semut, untuk meningkatkan fungsionalitasnya maka perlu ditambahkan buah alpukat sebagai salah satu sumber antioksidan. Adapun tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh penambahan konsentrasi starter Lactobacillus fermentum dan alpukat (Persea americana) pada pembuatan frozen kefir susu kambing terhadap total Bakteri Asam Laktat (BAL) dan sifat organoleptik produk. Frozen kefir susu kambing dibuat dengan variasi penambahan Konsentrasi starter Lactobacillus fermentum sebanyak 2%, 4% dan 6% dan penambahan alpukat sebanyak 0%, 10% dan 20% (b/v). Parameter yang diuji adalah total BAL dan uji organoleptik yang meliputi rasa, aroma, tekstur, dan warna oleh panelis terlatih. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh penambahan konsentrasi starter Lactobacillus fermentum dan alpukat terhadap sifat organoleptik menunjukkan bahwa perlakuan A2B3 dengan penambahan starter BAL 4% dan sari buah alpukat 20% memberikan rasa, aroma, dan tekstur yang paling disukai panelis, dengan warna yang lebih menarik. Kesimpulan dari penelitian ini adalah penambahan alpukat dapat meningkatkan organoleptik frozen kefir susu kambing, dengan konsentrasi 20% alpukat yang memberikan hasil terbaik dari segi penerimaan konsumen.
Analisis Pemasaran Produk Olahan Kakao Di Desa Sungai Langka Kabupaten Pesawaran Handayani, Sri; Nirmagustina, Dwi Eva; Wirawati, Chandra Utami; Noer, Irmayani; Kusmaria; Kartika, Tamara Eggy
AgriMalS Vol 5 No 1 (2025): Volume 5 Nomor 1 Tahun 2025
Publisher : Universitas Muhammadiyah Kotabumi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47637/agrimals.v5i1.1777

Abstract

Agribisnis kakao di Kabupaten Pesawaran mulai berkembang dengan meningkatnya hilirisasi produk olahan kakao. Persoalan aksesibilitas pasar kakao yang masih rendah menjadi tantangan bagi kelompok wanita tani yang disebabkan masih kecilnya skala produksi dan belum berkelanjutan, keterbatasan modal usaha, dan pemasaran masih secara individu serta masih lokal. Strategi pengembangan usaha kecil menengah produk olahan kakao di Desa Sungai Langka diperlukan untuk mendukung peningkatan ekonomi wilayah. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi faktor internal dan eksternal pengembangan usaha kecil menengah dan merumuskan strategi pengembengan usaha kecil menengah produk olahan kakao di Desa Sungai Langka Kabupaten Pesawaran. Lokasi penelitian dilaksanakan di Desa Sungai Langka Kabupaten Pesawarang. Responden pada penelitian ini adalah pelaku usaha kecil menengah olahan kakao. Metode penelitian ini menggunakan analisis deskripsi matematis analisis faktor internal dan eksternal menggunakan matriks IFE dan EFE, dan matriks SWOT. Dari hasil analisis SWOT UKM olahan kakao saat ini menempati titik kuadran IV, dimana strategi mendukung strategi yang agresif pada berbagai peluang dan kekuatan yang dimiliki. Strategi yang memiliki nilai TAS tertinggi yaitu peningkatan dan penambahan kerjasama dengan mitra pemasaran berbasis bisnis online.

Page 2 of 2 | Total Record : 12

 1   2 

Filter by Year

2025 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 5 No 2 (2025): Volume 5 Nomor 2 Tahun 2025 Vol 5 No 1 (2025): Volume 5 Nomor 1 Tahun 2025 Vol 4 No 2 (2024): Volume 4 Nomor 2 Tahun 2024 Vol 4 No 1 (2024): Volume 4 Nomor 1 Tahun 2024 Vol 3 No 2 (2023): Volume 3 Nomor 2 Tahun 2023 Vol 3 No 1 (2023): Volume 3 Nomor 1 Tahun 2023 Vol 2 No 2 (2022): Volume 2 Nomor 2 Tahun 2022 Vol 2 No 1 (2022): Volume 2 Nomor 1 Tahun 2022 Vol 1 No 2 (2021): Volume 1 Nomor 2 Tahun 2021 Vol 1 No 1 (2021): Volume 1 Nomor 1 Tahun 2021