Garuda - Garba Rujukan Digital

Article Per Year (5 Year)

All

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian

JFP
Website

Published by Universitas Syiah Kuala

ISSN : 26152878 EISSN : 26146053 DOI : http://dx.doi.org/10.17969/jimfp

Core Subject : Agriculture,

Agriculture, Biological Sciences & Forestry

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian (JIMFP) diterbitkan oleh Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala. Merupakan media jurnal elektronik sebagai wadah untuk penyebaran dan publikasi hasil penelitian dari skripsi/tugas akhir dan atau sebagian dari skripsi/tugas akhir mahasiswa strata satu (S1) Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala yang merupakan kewajiban setiap mahasiswa untuk mengunggah karya ilmiah sebagai salah satu syarat untuk yudisium dan wisuda sarjana. Artikel ditulis bersama dosen pembimbingnya serta diterbitkan secara online setelah melewati proses review oleh 2 orang reviewer dan editor JIMFP. JIMFP menerbitkan artikel ilmiah mahasiswa dari delapan Program Studi (Prodi), yaitu Prodi Agribisnis, Prodi Agroteknologi, Prodi Peternakan, Prodi Teknologi Hasil Pertanian, Prodi Teknik Pertanian, Prodi Ilmu Tanah, Prodi Proteksi Tanaman dan Prodi Kehutanan. JIMFP terbit satu volume dan empat nomor dalam setahun, yaitu setiap bulan Februari, Mei, Agustus dan November.

Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Pertanian dan Biologi (Lain-Lain)

Articles 1,028 Documents

72 73 74 75 76

Prediksi Erosi pada Lahan Tanaman Kopi Arabika (Coffea arabica L.) di Kabupaten Gayo Lues Menggunakan Metode USLE Riska Ullyana; Manfarizah Manfarizah; Syakur Syakur
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Vol 6, No 2 (2021): Mei 2021
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala

Abstrak. Erosi adalah peristiwa terangkutnya tanah dari suatu tempat ke tempat lain oleh media alami. Sampel tanah diambil dari 10 satuan peta lahan (SPL) yang terdapat pada kebun kopi di Kabupaten Gayo Lues. Perhitungan Erosi menggunakan metode USLE yang faktor penilaiannya adalah faktor erodibilitas, faktor curah hujan, faktor lereng, faktor vegetasi dan faktor konservasi. Terdapat 3 kategori kelas Tingkat Bahaya Erosi (TBE) potensial yaitu kelas sedang terdapat pada SPL 1. Kelas berat terdapat pada SPL 6. Kelas sangat berat terdapat pada SPL 2, SPL 3, SPL 4, SPL 5, SPL 7, SPL 8, SPL 9, dan SPL 10. Terdapat 4 kategori kelas Tingkat Bahaya Erosi (TBE) aktual yaitu kelas sangat ringan terdapat pada SPL 1, SPL 6, SPL 9. Kelas ringan terdapat pada SPL 2, SPL 5, SPL 7. Kelas berat terdapat pada SPL 3 dan SPL 8. Kelas sangat berat terdapat pada SPL 4.Prediction of Soil Erosion on Arabica Coffee plantation (Coffea arabica L) in Gayo Lues Regency With USLE MethodAbstract. Erosion is the event of the transport of soil from one place to another by natural media. Soil samples were taken from 10 land map units (SPL) found in coffee plantations in Gayo Lues Regency. The calculation of erosion uses the USLE method which the assessment factors are erodibility factors, rainfall factors, slope factors, vegetation factors and conservation factors. There are 3 categories of potential Erosion Danger Level (TBE) classes, namely moderate class at SPL 1. Heavy class is found at SPL 6. Very heavy class is found at SPL 2, SPL 3, SPL 4, SPL 5, SPL 7, SPL 8, SPL 9, and SPL 10. There are 4 categories for the actual Erosion Danger Level (TBE) class, namely the very light class at SPL 1, SPL 6, SPL 9. Light class is at SPL 2, SPL 5, SPL 7. Heavy class is found at SPL 3 and SPL 8. Very heavy class is found at SPL 4

Pengaruh Jenis Mikoriza terhadap Pertumbuhan dan Hasil Beberapa Varietas Cabai Merah (Capsicum annuum L.) pada Tanah Andisol Lembah Seulawah Aceh Besar Muhammad Irfan Kamal; Syamsuddin Syamsuddin; Syafruddin Syafruddin
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Vol 5, No 2 (2020): Mei 2020
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala

Abstrak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis mikoriza terhadap pertumbuhan dan hasil beberapa varietas cabai merah di tanah Andisol. Penelitian ini dilakukan pada bulan Mei hingga Oktober 2019 di Kecamatan Lembah Seulawah, Kabupaten Aceh Besar dan Rumah Kaca Fakultas Pertanian lalu analisis dilakukan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Benih dan Laboratorium Fisiologi Tumbuhan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh. Analisis data yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) pola faktorial 3 x 3 dengan 3 ulangan sehingga didapat 9 kombinasi perlakuan dengan 3 ulangan mencakup 27 unit percobaan. Faktor yang diteliti yaitu pupuk hayati jenis mikoriza yang terdiri dari 3 taraf (Glomus mosseae, Gigaspora sp. dan campuran antara Glomus mosseae and Gigaspora sp.) dan varietas yang terdiri dari 3 taraf (PM 999 F1, Lado F1, dan Perintis). Hasil penelitian ini adalah perlakuan jenis mikoriza berpengaruh terhadap parameter tinggi tanaman 15, 30 dan 45 HST, diameter batang 30 dan 45 HST, jumlah cabang produktif 60 HST, berat basah tanaman, berat kering tanaman, berat basah akar, berat kering akar, berat buah, panjang buah, jumlah buah, dan potensi hasil serta berpengaruh nyata terhadap diameter batang 15 HST dan persentase kolonisasi mikoriza. Effect of Mycorrhiza Type on Growth and Yields Several Varieties of Red Chili (Capsicum annuum L.) in Andisol Soil Seulawah Valley of Aceh Besar Abstract. This research aims to determine the effect of mycorrhiza type on the growth and yield several varieties of red chili on Andisol soil. This research was conducted from May to October 2019 in Lembah Seulawah District, Aceh Besar District and Greenhouse, and analysis was conducted at the Seed Science and Technology Laboratory and Plant Physiology Laboratory, Faculty of Agriculture, Syiah Kuala University, Banda Aceh. Analysis of the data used in this study was 3 x 3 Factorial Randomized Block Design with 3 replications so that 9 treatment combinations were obtained with 3 replications covering 27 experimental units. Factors studied were mycorrhiza biofertilizers consisting of 3 levels (Glomus mosseae, Gigaspora sp. And a mixture of Glomus mosseae and Gigaspora sp.) and varieties consisting of 3 levels (PM 999 F1, Lado F1, and Perintis). The results of this study are the treatment of mycorrhiza type has a very significant effect on plant height parameters 15, 30 and 45 DAP, stem diameter 30 and 45 DAP, number of productive branches 60 DAP, plant wet weight, plant dry weight, root wet weight, root dry weight, fruit weight , fruit length, number of fruits, and yield potential and also have a significant effect on stem diameter 15 DAP and percentage of mycorrhiza colonization.

Pengaruh Dosis Herbisida Oksifluorfen dan Pendimethalin terhadap Perubahan Komposisi Gulma pada Tanaman Kedelai (Glycine max L. Merrill) Yoga Agustiawan; Gina Erida; Hasanuddin Hasanuddin
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Vol 5, No 1 (2020): Februari 2020
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala

Abstrak. Penelitian ini bertujuan untuk melihat perubahan komposisi gulma akibat jenis dan dosis herbisida oksifluorfen dan pendimethalin serta interaksi antara keduanya pada tanaman kedelai. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei sampai Agustus 2019 di Desa Rumpeet dan Laboratorium Ilmu Gulma Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala. Rancangan penelitian yang digunakan adalah RAK pola faktorial 2 x 5 dengan 3 ulangan. Faktor yang diteliti yaitu jenis herbisida yang terdiri dari 2 taraf (Oksifluorfen dan Pendimethalin) dan dosis herbisida yang terdiri dari 5 taraf (Kontrol, 0,5, 1, 1,5 dan 2 kg b.a ha-1). Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis herbisida berpengaruh terhadap persentase pengendalian gulma, jumlah spesies gulma dan bobot kering gulma, perlakuan terbaik dijumpai pada jenis herbisida oksifluorfen. Dosis herbisida berpengaruh terhadap persentase pengendalian gulma, persentase penutupan gulma, jumlah spesies gulma, jumlah populasi gulma dan bobot kering gulma, perlakuan terbaik dijumpai pada dosis herbisida 0,5 kg b.a ha-1. Terdapat interaksi antara jenis dan dosis herbisida terhadap persentase pengendalian gulma, perlakuan terbaik dijumpai pada kombinasi herbisida oksifluorfen dengan dosis 1,5 kg b.a ha-1. Terdapat perubahan komposisi gulma akibat aplikasi herbisida dari Cleoma viscosa (SDR=19,27%) yang dominan menjadi gulma Cyperus rotundus (SDR=46,33%).Effect of Oxyfluorphene and Pendimethalin Herbicide Dosages on Change in Weed Composition at Soybean Plants (Glycine max L. Merrill)Abstract. This research aims to determine change in weed composition due to the types and dosages of the oxyfluorphene and pendimethalin herbicides and the interactions between the two on soybean plants. The research was conducted in May to August 2019 in the Rumpeet Village and the Weed Science Laboratory, Faculty of Agriculture, Syiah Kuala University. The design used was a Randomized Factorial Block Design 2 x 5 with 3 replications. The factors observed were the type of herbicide consisting of 2 levels (Oxyfluorphene and Pendimethalin) and the dosages of the herbicide consisting of 5 levels (Control, 0,5, 1, 1,5 and 2 kg a.i ha-1). The results showed that the type of herbicide significantly affects the percentage of weed control, the number of weed species and weed dry weight, the best treatment was found at a type of oxyfluorphene herbicide. Herbicide dosages significantly affects the percentage of weed control, the percentage of weed cover, the number of weed species, the number of weed populations and weed dry weight, the best treatment was found at a dosages of herbicide 0,5 kg a.i ha-1. There is an interaction between the types and dosages of herbicides on the percentage of weed control, the best treatment is found in a combination of herbicide oxyfluorphene with a dosages of 1,5 kg a.i ha-1. There was a change in the composition of weeds due to the application of herbicide from Cleoma viscosa (SDR = 19,27%) which predominantly became weed Cyperus rotundus (SDR = 46,33%).

Evaluasi Kecernaan In Vitro Complete Feed Fermentasi Berbahan Dasar Ampas Sagu dengan Teknik Fermentasi Berbeda Sugrahadi Ahmad Aprianto; Yunasri Usman; Asril Asril
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Vol 1, No 1 (2016): November 2016
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala

Abstrak: Penelitian ini telah dilaksanakan di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala dan dilanjutkan dengan pengiriman sampel penelitian ke Laboratorium Ternak Perah Institut Pertanian Bogor (IPB) untuk pengujian kecernaan secara in vitro. Tujuan dari penelitian ini adalah menguji kecernaan secara in vitro complete feed berbahan dasar ampas sagu dengan teknik fermentasi yang berbeda.Pembuatan complete feed disusun sesuai dengan kebutuhan ternak domba. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan masing-masing perlakuan terdiri atas 5 ulangan. Perlakuan 1 (kontrol) adalah complete feed tanpa penambahan Saus Burger Pakan (SBP) dan tanpa fermentasi, perlakuan 2 adalah ampas sagu difermentasi dengan SBP selama 14 hari kemudian dicampur menjadi complete feed dan difermentasi hingga 21 hari, sedangkan perlakuan 3 adalah ampas sagu + complete feed kemudian difermentasi dengan SBP selama 21 hari. Parameter yang diamati dalam penelitian ini adalah pH, Bahan Kering (BK), Bahan Organik (BO), Koefisien Cerna Bahan Kering (KCBK), dan Koefisien Cerna Bahan Organik (KCBO). Hasil pengamatan menyimpulkan bahwa, teknik fermentasi yang berbeda berpengaruh sangat nyata (P0,01) terhadap semua parameter yang diamati, yaitu pH, BK, BO, KCBK dan KCBO. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa nilai kecernaan complete feed berbahan dasar ampas sagu dipengaruhi oleh perbedaan teknik fermentasi. Digestibility Evaluation In Vitro Complete Feed Fermentation Sago Residues Based with Different Fermentation Techniques Abstract: This research was conducted at the Laboratory of Nutrition and Feed Studies, Program study Animal Husbandry, Faculty of Agriculture, University of Syiah Kuala and continued with the delivery of sample to the Laboratory of Dairy Cattle Institute Pertanian Bogor (IPB) for testing of in vitro digestibility. The purpose of this study was to test in vitro digestibility of complete feed made from the residues of sago with different fermentation techniques. Complete feed was arranged based on the needs of sheep. This study used a complete randomized design (CRD) with 3 treatments and each treatment consisted of 5 replicates. Treatment 1 (control) was a complete feed without the addition of Saus Burger Pakan (SBP) and without fermentation, treatment 2 was sago residu fermented with SBP for 14 days and then mixed into a complete feed and fermented up to 21 days, whereas treatment 3 was the sago residue + complete feed then fermented with SBP for 21 days. The parameters observed in this study were pH, Dry Matter (BK), Organic Matter (BO), Dry Matter digestibility coefficients (KCBK), and Organic Matter Digestibility Coefficient (KCBO). The result influence showed that, different fermentation technique was significantly (P 0.01) all parameters, namely pH, BK, BO, KCBK and KCBO. It can be concluded that the digestibility of complete feed made from sago residue influenced by differences in fermentation techniques

Pengaruh Penambahan Sukrosa dan Pektin Terhadap Mutu Kimia Permen Jelly Buah Srikaya (Annona Squamosa L.) Maidayana Maidayana; Zaidiyah Zaidiyah; Cut Nilda
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Vol 4, No 2 (2019): Mei 2019
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala

Abstrak: Buah srikaya merupakan buah daerah tropis yang pada saat ini masih sedikit pemanfaatannya dalam proses pengolahan. Buah srikaya juga mengandung gizi yang tinggi. Selama ini buah srikaya hanya diolah menjadi produk selai, dodol, sirup dan manisan. Selain itu, buah srikaya juga dapat diolah menjadi permen jelly. Penelitia bertujua untu mengetahui pengaru penambaha sukrosa pektin terhadap mutu fisikokimia permen jelly srikaya. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancanga aca lengka faktoria yang terdiri dari 2 (dua) faktor yaitu konsentrasi gula (G) dan konsentrasi pektin (P). Faktor I terdiri dari 3 taraf yaitu G1 = 30%, G2 = 45%, dan G3 = 60%, sedangkan faktor ke II terdiri dari tiga taraf yaitu P1 = 0,5%, P2 = 1% dan P3 = 1,5%. Ulangan dilakukan sebanyak 2 kali sehingga diperoleh 18 satuan percobaan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa interaksi antara perlakuan berpengaruh sangat nyata terhadap kadar air dan kadar abu serta berpengaruh tidak nyata terhadap vitamin C, pH, dan total padatan terlarut. Hasil analisis permen jelly srikaya menghasilkan rata-rata kadar air 20,96%, kadar abu 5,58%. Berdasarkan perlakuan terbaik dengan metode rangking dengan konsentrasi gula 60% dan pektin 1% diperoleh kadar abu sebesar 4,072%, kadar air sebesar 21,37%, pH 4,04, vitamin C sebesar 43,12 mg/100g dan total padatan terlarut sebesar 2,90 0BrixThe Effect Of Addition Of Sucrose and Pectin To The Q uality Of Candy Chemicals Of Srikaya Fruit Jelly ( Annona Squamosa L)1 Abstract: Srikaya is a tropical fruit which is processing. In limited why srikaya fruit srikaya contains high nutrition. But has srikaya fruit is only processed into jam, dodol, syrup and sweets. In addition, srikaya fruit can also currently be processed into jelly candy. This study aims to determine the effect of adding sucrose and pectin to chemical quality of srikaya jelly candy. The research was condusted usis factorial complete randomized design consisting of 2 (two) factors. The first factor is the concentration of sugar (G) and the second factor the concentration of pectin (P). Factor I consists of 3 levels, namely G1 = 30%, G2 = 45%, and G3 = 60%, while the second factor consists of three levels, namely P1 = 0.5%, P2 = 1%, and P3 = 1.5 %. The repetition of this expenriment was done twice so that 18 units were obtained and followed with least significance different test. The result shomed that the interaction between treatments had a very significant effect on water content and ash content. The results of the analysis of jelly sugar candy produced an average water content of 20.96%, ash content of 5.580%.

Strategi Rantai Pasok Udang Vaname Pada PT. Aryazzka Indoputra Kabupaten Aceh Besar Ilham Syahputra; Elly Susanti; Lukman Hakim
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Vol 3, No 4 (2018): November 2018
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala

Abstrak Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengidentifikasi rantai pasok pada PT. Aryazzka Indoputra serta merumuskan strategi alternatif untuk perkembangan PT.Aryazzka Indoputra. Berdasarkan metode analisis deskriptif kualitatif menggunakan kerangka kerja yang di modofikasi oleh Vorst, hasil penelitian menujukkan bahwa kondisi manajemen ratai pasok pada PT. Aryazzka Indoputra dalam tahapan perkembangan. Hasil analisis FSCM menggambarkan struktur jaringan, manajemen rantai, proses bisnis, dan kinerja rantai pasok, dalam tahapan berkembang dan berjalan dengan baik, akan tetapi kondisi sumberdaya manusia, sumberdaya fisik, sumberdaya teknologi, dan sumberdaya modal yang dimiliki oleh PT. Aryazzka Indoputra masih perlu dibenahi dengan baik. Berdasarkan hasil matrik IFE dengan total nilai sebesar 3,079 dan pada matrik EFE memilki total nilai sebesar 3,528 diperoleh gambaran posisi rantai pasok saat ini dalam pemetaan kuadran matrik IE menetapi posisi dalam bagian sel I. Hal ini menggambarkan bahwa rantai pasok udang vaname berada pada posisi Growth, yang merupakan strategi memfokuskan perusahaan dalam suatu lini yang telah menjadi pilihan perusahaan untuk dikembangkan. Perumusan strategi rantai pasok untuk PT. Aryazzka Indoputra berdasarkan analisis IFE, EFE, IE, dan SWOT, dan QSPM, mendapatkan beberapa strategi yang menarik, strategi yang sangat menarik merupakan strategi (W dan T), yaitu : Mempererat hubungan kerjasama antara perusahaan dengan SDM yang ada, dan mempererat hubungan kerjasama anatara setiap anggota rantai pasok yang terlibat. Guna menyatukan seluruh anggota rantai pasok sehingga produk yang dihasilkan dan didistribusikan dengan waktu yang tepat, jumlah yang tepat sehingga dapat meminimalisir harga dan dapat memenuhi kebutuhan konsumen lokal dan luar negeri.Supply Chain Strategy Vanname Shrimp Study Cases in PT. Aryazzka Indoputra Kabupaten Aceh BesarAbstract The purpose of this study is to identify supply chain at PT. Aryazzka Indoputra and formulate alternative strategies for the development of PT.Aryazzka Indoputra. Based on qualitative descriptive analytical method using framework modified by Vorst, the result of research shows that the condition of management of supply at PT. Aryazzka Indoputra in the development stage. FSCM analysis results describe the network structure, chain management, business process, and supply chain performance, in the stage of developing and running well, but the condition of human resources, physical resources, technological resources, and capital resources owned by PT. Aryazzka Indoputra still needs to be improved. Based on the IFE matrix results with a total value of 3,079 and in the EFE matrix having a total value of 3.528 the current supply chain position description in the IE quadrant matrix mapping resides in the cell position I. This illustrates that the vanname shrimp supply chain is in the Growth position, which is a strategy of focusing the company in a line that has become the company's choice to be developed. The formulation of supply chain strategy for PT. Aryazzka Indopura based on the analysis of IFE, EFE, IE, and SWOT, and QSPM, get some interesting strategy, a strategy that is very interesting is the strategy (W and T), namely: Strengthening partnerships between companies with existing HUMAN RESOURCES, and strengthening of relations of cooperation between all members of the supply chain involved. In order to unite all members of the supply chain so that products that are produced and distributed in a timely manner, the right amount so as to minimize the price and can meet the needs of local and overseas consumers.

Pembuatan Kue Bhoi dengan Substitusi Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) dan Penambahan Bubuk Kopi (Production of Bhoi with MocafAs A Substituional Material and Ground Coffee As A Flavour Agent) Mustaqim Mustaqim; Novia Mehra Erfiza; Heru Prono Widayat
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Vol 2, No 4 (2017): November 2017
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala

Abstrak. Tepung terigu banyak digunakan dalam pengolahan kue, salah satunya kue bhoi. Pada penelitian ini dikaji pembuatan kue bhoi dengan substitusi tepung mocaf, juga dilakukan variasi kue bhoi dengan penambahan bubuk kopi. Rancangan penelitian yang digunakan pada penelitian adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial, terdiri dari dua faktor, yaitu perbandingan tepung mocaf dan tepung terigu (M) dan penambahan bubuk kopi (K). Perbandingan tepung Mocaf dan tepung terigu terdiri dari 4 taraf, yaitu: M1 = 75 : 25, M2 = 50 : 50, M3 = 25 : 75, M4 = 0 : 100. Faktor penambahan bubuk kopi (K) terdiri dari dua taraf yaitu: K1 = penambahan bubuk kopi (3%) dan K2 = tanpa penambahan bubuk kopi. Banyaknya perlakuan adalah 8 dan diulang 3 kali sehingga diperoleh 24 satuan percobaan. Parameter yang dianalisis yaitu karakteristik organoleptik (hedonik warna, aroma, tekstur, dan rasa) terhadap semua perlakuan, dengan skala 1 (sangat suka), 2 (suka), 3 (netral), 4 (tidak suka) dan 5 (sangat tidak suka). Karakteristik kimia yang diuji yaitu kadar air, abu, protein, lemak, dan karbohidrat terhadap sampel dengan perlakuan terbaik dari hasil uji organoleptik dan uji ranking. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbandingan tepung mocaf dan tepung terigu (M) serta penambahan bubuk kopi (K) berpengaruh sangat nyata (P ≤ 0,01) terhadap hedonik warna, aroma, tekstur dan rasa dari kue bhoi. Adapun interaksi antara perbandingan tepung mocaf dan tepung terigu dengan penambahan bubuk kopi (MK) berpengaruh sangat nyata terhadap hedonik rasa. Kue bhoi yang dihasilkan memiliki tingkat kesukaan warna berkisar dari 1,83 (suka)–3,51 (tidak suka), aroma 2,11 (suka)–3,06 (netral), tekstur 2,00 (suka)–3,43 (netral) serta rasa 2,11 (suka)–2,86 (netral). Bhoi dengan perlakuan terbaik terdapat pada perlakuan perbandingan tepung mocaf dan tepung terigu 25:75 dan tanpa penambahan bubuk kopi, dimana bhoi memiliki kadar abu 1,40%, kadar air 11,79%, kadar protein 0,74%, kadar lemak 17,30% serta kadar karbohidrat 68,77%. Abstract. Wheat flour is frequently used in variousfood processing, including in Bhoi production. In this study, mocaf (modified cassava flour) was introduced as a substituion material to wheat and ground coffee as a flavour agent. A complete randomized design was applied as an experimental design with two factors; ratio of mocaf and what flour (M) and addition of ground coffee (K), consisted of two factors, ratio of mocaf and what flour (M) and addition of coffee powder (K). Ratio of mocaf and wheat flour (M) consisted of 4 levels(M1 = 75 : 25, M2 = 50 : 50, M3 = 25 : 75, M4 = 0 : 100) and addition of ground coffee consisted of 2 levels(K1 = with addition of coffee powder, K2 = without addition of coffee powder). There were 8 levels and 3 replicates, so that it consisted of 24 units of experimental trials. Food quality analyzed includedorganoleptic (colour, aroma, texture, and taste) for all of trial units and chemical charactristics such as water content, ash, protein, fat, and carbohydrate for sample with the best organoleptic characteristics. A “5-point hedonic scale” was used to describe the organoleptic characteristics; 1 (like very much), 2 (like), 3 (neutral/neither like nor dislike), 4 (dislike), and 5 (dislike very much). The result showed that ratio of mocaf and wheat flour (M) and also addition of ground (K) very significantly affected on colour, aroma, texture, and taste of Bhoi. Interaction of mocaf and wheat flour and addition of ground (MK) was very significantonly on organoleptic character of taste. Bhoi had a scale of colour in range of 1.83 (like)–3.51 (dislike), aroma 2.11 (like)–3.06 (neutral), texture 2.00 (like)–3.43(neutral) and taste 2.11 (like)–2.86 (neutral). The best treatment was Bhoi with ratio of mocaf and wheat of 25:75 and without addition of ground, which contained ash 1.40%, water 11.79%, protein 0.74%, and carbohydrate 68.77%.

Loyalitas Konsumen Terhadap Minuman Kopi Arabika Di Kota Banda Aceh Mukarramah Mukarramah; Akhmad Baihaqi; Ismayani Ismayani
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Vol 2, No 2 (2017): Mei 2017
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala

Abstrak. Kopi Arabika adalah salah satu komoditas yang diprioritaskan pengembangannya oleh pemerintah Indonesia saat ini. Minuman kopi arabika dikota banda aceh telah menjadi terkenal yang di tandai dengan tumbuhnya usaha-usaha kedai kopi. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui hubungan loyalitas konsumen terhadap minuman kopi Arabika di Kota Banda Aceh. Penelitian digunakan metode survei dengan sampel konsumen minuman kopi Arabika di Kota Banda Aceh. Pengambilan sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode purposive sampling. Model analisis yang digunakan adalah uji Chi-square. Hasil penelitian menunjukkan bahwa harga dan cita rasa memiliki hubungan loyalitas konsumen terhadap minuman kopi Arabika di Kota Banda Aceh. Hasil analisis data dengan menggunakan analisis korelasi Chi-square menunjukkan bahwa pada harga dan cita rasa, mempunyai hubungan positif dengan tingkat signifikan 0,017. Maka Ha diterima karena nilai peluang (Sig.) tingkat signifikan α = 5% (0,05). Artinya variabel harga dan cita rasa mempunyai hubungan yang positif terhadap loyalitas konsumen.Consumer Loyalty To The Arabica Coffee Drink In The City Of Banda AcehAbstract. Arabica coffee is one of the preferred crop development by the government of Indonesia today. Arabica coffee drinks in the city of Banda Aceh has become famous in the mark with the growing efforts of the coffee shop. The purpose of this study to determine the relationship of consumer loyalty to Arabica coffee drink in the city of Banda Aceh. The study was conducted by a questionnaire survey on 100 consumers drink coffee Arabica in the city of Banda Aceh. The sample used in this study is purposive sampling method. The analysis model used is the Chi-square test. The results showed that the relationship of customer loyalty to the Arabica coffee drinks in Banda Aceh is the price and taste. The results of data analysis using Chi-square correlation analysis shows that the price and taste, have a positive relationship with a significant level of 0.017. So Ha received for value opportunities (Sig.) a significant level α = 5% (0,05). This means that the variable price and taste positively related to customer loyalty.

The Effect of Fermented Rice Rinse Water on The Performance of Peking Ducks and on The Physical Quality of Peking Duck Meat Meisji Liana Sari; Riswandi Riswandi; Sofia Sandi; Daniel Simatupang; Pradesty Aulia Diah Ayu Prameswari
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Vol 8, No 2 (2023): Mei 2023
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala

Fermented rice water contains lactic acid bacteria and can act as a probiotic that could decrease the pH of the digestive tracts and affect duck performances. The aim of this study was to determine the effect of fermented rice rinse water on the performance of Peking ducks and to determine the effect of fermenting rice rinse water on the physical quality of Peking duck meat. This research was conducted for 4 months in the experimental animal farm laboratory of the Department of Animal Technology and Industry, Faculty of Agriculture, Universitas Sriwijaya. Hundred Peking daily old duck originated from Lampung were applied to completely randomized design with five treatments: P0 (controls), P1 (water + fermented rice rinse water, 2%), P2 (water + fermented rice rinse water, 4%), P3 (water + fermented rice rinse water, 6%), and P4 (water + fermented rice rinse water, 8%) and each treatment has 4 replications. The parameter observed were weekly feed intake (1177.17 to 1200.67 g), body weight gain (213.78 to 225.06 g) and feed conversion ratio (5.33 to 5.53) and to know physical quality of Peking duck meat the observed parameters were pH, water holding capacity, cooking loss water, and tenderness of Peking duck meat. The results showed that fermented rice rinse water at a dose of 2, 4, 6, and 8% for 7 weeks had no effect (P0.05) on feed intake, weight gain, and feed conversion ratio and could not able to affect the performance of Peking ducks. The result showed that addition of fermented rice rinse water up to 8% drinking water had no effect on all parameters of physical quality of peking duck meat. The pH values ranging from 5.8 to 5.9, water holding capacity (DIA) values ranging from 68.79% to 73.37%, cooking losses ranging from 53.15% to 68.38%, and meat tenderness ranging from 191.80 gf to 322.05 gf. Based on the results of this study, it can be concluded that fermenting rice rinse water up to 8% in Peking ducks has not been able to produce optimal values for pH, water holding capacity, water content, cooking loss, and tenderness.

Evaluasi Sifat Fisika Tanah pada Penggunaan Lahan Monokultur dan Polikultur di Kecamatan Labuhan Haji Kabupaten Aceh Selatan Rajab Alfaredzi; Syakur Syakur; Khairullah Khairullah
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Vol 8, No 1 (2023): Februari 2023
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala

Abstrak. Pengelolaan tanah dengan pola tanam monokultur dan polikultur menghasilkan perbedaan sifat fisika pada tanah. Sifat fisika tanah yang menjadi objek penelitian ini adalah C-organik, bulk density, stabilitas agregat, laju infiltrasi tanah, dan struktur tanah. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi sifat fisika tanah pada penggunaan lahan monokultur dan polikultur di Kecamatan Labuhan Haji Kabupaten Aceh Selatan. Penelitian ini menggunakan metode survei deskriptif. Penentuan lokasi penelitian menggunakan SPL melalui aplikasi ArcGis dengan memasukkan peta jenis tanah, peta kelerengan, dan penggunaan lahan yang selanjutnya di overlay. Hasil evaluasi sifat fisik pada penggunaan lahan monokultur dan polikultur untuk bahan organik pada penggunaan lahan monokultur berkisar 0,37%,1,02% dan 2,12% secara rata-rata 1,17% (rendah) dibandingkan dengan penggunaan lahan polikultur bahan organik berkisar 1,74% dan 2,43% secara rata-rata 2,08% (Sedang). Bulk density pada monokultur berkisar 1,28 g.cm-3, g.cm-3dan 1,32 g.cm-3 secara rata-rata 1,29 g.cm-3 dengan kategori tinggi dibandingkan dengan polikultur berkisar 1,30 g.cm-3 dan 1,31 g.cm-3 secara rata-rata 1,30 g.cm-3 dengan kategori tinggi. Indeks stabilitas agregat tanah pada monokultur berkisar 42,55, 49,47 dan 52,52 secara rata-rata 48,18 dengan kriteria kurang mantap dibandingkan dengan polikultur berkisar 50,24 dan 51,12 secara rata-rata 50,68 dengan kriteria agak mantap. Struktur berkisar dari lemah hingga sedang. Laju infiltrasi berkisar antara 10-30 mm.jam dengan kategori lambat hingga sedang. Berdasarkan data yang diperoleh dapat disimpulkan bahwa kondisi fisik tanah pada penggunaan lahan polikultur di Kecamatan Labuhanhaji lebih baik daripada penggunaan lahan monokultur hal ini disebabkan karena biomassa bahan organik pada penggunaan lahan polikultur lebih banyak dibandingkan dengan penggunaan lahan monokultur.Evaluation of Soil Physical Properties in Monoculture and Polyculture Land Uses in Labuhan HajiDistrict, South Aceh RegencyAbstract. Soil management with monoculture and polyculture planting patterns produces differences in physical properties in the soil. The physical properties of the soil that are the object of this study are C-organic, bulk density, aggregate stability, soil infiltration rate, and soil structure. This study aims to evaluate the physical nature of soil in monoculture and polyculture land use in Labuhan Haji District, South Aceh Regency. This study used a descriptive survey method. Determination of research locations using SPL through the ArcGis application by including soil type maps, marble maps, and land use which are then overlayed. The results of the evaluation of physical properties on monoculture and polyculture land use for organic matter on monoculture land use ranged from 0.37.1.02% and 2.12% on average 1.17% (low) compared to the land use of organic matter polyculture ranging from 1.74% and 2.43% on average 2.08% (Medium). Bulk density in monocultures ranges from 1.28 g.cm-3, g.cm-3 and 1.32 g.cm-3 on average 1.29 g.cm-3 with high categories compared to polycultures ranging from 1.30 g.cm-3 and 1.31 g.cm-3 on average 1.30 g.cm-3 with high categories. The soil aggregate stability index in monocultures ranged from 42.55, 49.47 and 52.52 on average 48.18 with less steady criteria compared to polycultures ranging from 50.24 and 51.12 on average 50.68 with rather steady criteria. Structure ranges from weak to moderate. The infiltration rate ranges from 10-30 mm/h with a slow to moderate category. Based on the data obtained, it can be concluded that the physical condition of the soil in polyculture land use in Labuhanhaji District is better than monoculture land use, this is because the biomass of organic matter in polyculture land use is more than monoculture land use.

Page 74 of 103 | Total Record : 1028

72 73 74 75 76

Filter by Year

2016 2023

Filter By Issues

All Issue Vol 8, No 3 (2023): Agustus 2023 Vol 8, No 2 (2023): Mei 2023 Vol 8, No 1 (2023): Februari 2023 Vol 7, No 4 (2022): November 2022 Vol 7, No 3 (2022): Agustus 2022 Vol 7, No 2 (2022): Mei 2022 Vol 7, No 1 (2022): Februari 2022 Vol 6, No 4 (2021): November 2021 Vol 6, No 3 (2021): Agustus 2021 Vol 6, No 2 (2021): Mei 2021 Vol 6, No 1 (2021): Februari 2021 Vol 5, No 4 (2020): November 2020 Vol 5, No 3 (2020): Agustus 2020 Vol 5, No 2 (2020): Mei 2020 Vol 5, No 1 (2020): Februari 2020 Vol 4, No 4 (2019): November 2019 Vol 4, No 3 (2019): Agustus 2019 Vol 4, No 2 (2019): Mei 2019 Vol 4, No 1 (2019): Februari 2019 Vol 3, No 4 (2018): November 2018 Vol 3, No 3 (2018): Agustus 2018 Vol 3, No 2 (2018): Mei 2018 Vol 3, No 1 (2018): Februari 2018 Vol 2, No 4 (2017): November 2017 Vol 2, No 3 (2017): Agustus 2017 Vol 2, No 2 (2017): Mei 2017 Vol 2, No 1 (2017): Februari 2017 Vol 1, No 1 (2016): November 2016 More Issue

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name
Dewi Yunita

Contact Email
dewi_yunita@usk.ac.id

Phone
-

Journal Mail Official
jimfp@usk.ac.id

Editorial Address
Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Jl. Tgk Hasan Krueng Kalee No. 3 Darussalam Banda Aceh, Indonesia 23111

Location
Kab. aceh besar,

Aceh

INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name Dewi Yunita

Contact Email dewi_yunita@usk.ac.id

Phone -

Journal Mail Official jimfp@usk.ac.id

Editorial Address Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Jl. Tgk Hasan Krueng Kalee No. 3 Darussalam Banda Aceh, Indonesia 23111

Location Kab. aceh besar, Aceh INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Contact Name
Dewi Yunita

Contact Email
dewi_yunita@usk.ac.id

Phone
-

Journal Mail Official
jimfp@usk.ac.id

Editorial Address
Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Jl. Tgk Hasan Krueng Kalee No. 3 Darussalam Banda Aceh, Indonesia 23111

Location
Kab. aceh besar,

Aceh

INDONESIA