cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Adhyanti
Contact Email
adhymuna2@gmail.com
Phone
+6282348867406
Journal Mail Official
jurusangizipoltekkespalu@gmail.com
Editorial Address
Jl. Thalua Konchi, No.19, Mamboro, Kecamatan Palu Utara, Palu, Provinsi Sulawesi Tengah
Location
Kota palu,
Sulawesi tengah
INDONESIA
Jurnal Pengabdian Masyarakat Svasta Harena
Published by Poltekkes Kemenkes Palu
ISSN : -     EISSN : 28075463     DOI : https://doi.org/10.33860/jpmsh
Core Subject : Health,
Health Professions Public Health
Focus Jurnal Pengabdian Masyarakat: Svasta Harena is a medium for academicians, government, private companies, and social institutions to communicate community empowerment activities. Each published article is expected to provide new insights and inspire activities elsewhere on related issues. Scope Jurnal Pengabdian Masyarakat: Svasta Harena receives articles from all public service activities in the field of health, food, and nutrition.
Arjuna Subject : Profesi Kesehatan - Profesi Kesehatan (Lain-Lain)
Articles 6 Documents
 1 
Search results for , issue "Vol. 2 No. 2 (2023): Februari 2023" : 6 Documents clear
Gambaran Pengetahuan Dan Sikap Siswi Mts Ddi Lapeo Terhadap Anemia: Overview of Knowledge and Attitude of Mts Ddi Lapeo Students towards Anemia Sari, Diesna; Abdullah, Anisa Dwirizky; Mubarak, )Muhammad Hosni; Rahmayani , Dewi; Irfan
Jurnal Pengabdian Masyarakat: Svasta Harena Vol. 2 No. 2 (2023): Februari 2023
Publisher : Poltekkes Kemenkes Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33860/jpmsh.v2i2.2244

Abstract

Anemia adalah masalah kesehatan masyarakat yang tersebar luas dan umum yang didefinisikan dengan penurunan jumlah sel darah merah dalam sirkulasi atau tingkat hemoglobin di bawah normal. Remaja putri merupakan salah satu kelompok yang rawan menderita anemia dengan prevalensi risiko anemia sepuluh kali lebih besar dibandingkan remaja putra. Tujuan kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah mengetahui gambaran pengetahuan dan sikap remaja putri tentang anemia di MTs DDI Lapeo Kecamatan Campalagian Kabupaten Polewali Mandar disertai dengan pembagian tablet tambah darah. Metode yang digunakan adalah penyuluhan dengan jumlah sampel sebanyak 40. Media yang digunakan adalah kuesioner, leaflet serta Tablet Tambah Darah. Hasil kegiatan ini menunjukkan bahwa siswi yang memiliki pengetahuan kategori baik yaitu 10%, siswi yang memiliki pengetahuan kategori cukup yaitu 50% dan siswi yang memiliki pengetahuan kategori kurang baik yaitu 40% dan hasil yang diperoleh berdasarkan sikap siswi yang memiliki sikap kategori baik yaitu 92,5%, siswi yang memiliki sikap kategori cukup yaitu 5% dan siswi yang memiliki sikap kategori kurang baik yaitu 2,5%. Melalui kegitan ini, diharapkan adanya kerjasama dengan pihak sekolah untuk aktif dalam memberikan penyuluhan mengenai anemia gizi dan tindakan pencegahannya.
Pembentukan Kader Kesehatan Sebagai Upaya Perbaikan Status Gizi Siswa Bagian Dari Implementasi Health Promoting Schools: Establishment Health Caders In Efforts To Improve Student Nutritional Status Part Of Health Promoting Schools Implementation Ashari, Chica Riska; Linda, Ony; Badzlina, Fildzah
Jurnal Pengabdian Masyarakat: Svasta Harena Vol. 2 No. 2 (2023): Februari 2023
Publisher : Poltekkes Kemenkes Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33860/jpmsh.v2i2.2277

Abstract

ABSTRAK Remaja merupakan masa peralihan menuju kedewasaan. Masa peralihan tersebut membutuhkan asupan gizi agar dapat berlangsung secara optimal. Adanya pola makan remaja yang tidak baik yang dapat memengaruhi status gizi remaja. Tujuan kegiatan ini yaitu membentuk kader muda gizi dengan memberikan pengetahuan dan pelatihan kepada remaja melalui metode penyuluhan. Hasil kegiatan ini diketahui bahwa kegiatan ini diikuti oleh 218 siswa-siswi. Uji Satistik Paired t-Test diperoleh hasil p value yaitu 0,000 (p value < 0,05) yang artinya bahwa terdapat perbedaan antara pengetahuan peserta sebelum dan sesudah diberikan penyuluhan. Pengetahuan peserta mengalami peningkatan dari sebelum diberikan penyuluhan (pretest) yaitu dengan rata-rata nilai 67 poin dengan nilai minimal yaitu 27 dan nilai maksimal yaitu 87 meningkat menjadi rata-rata 87 poin setelah diberikan penyuluhan (postest) dengan nilai minimal 60 dan nilai maksimal 100. Hal ini menunjukkan bahwa metode penyuluhan yang dilakukan dapat meningkatkan pengetahuan peserta, sehingga peserta dapat menjawab soal pre dan postest dengan baik. Peningkatan pengetahuan ini juga berarti bahwa kegiatan ini berhasil. Diharapkan dengan terbentuknya kader muda gizi ini, mereka dapat berdaya sendiri serta dapat membantu teman sebaya, keluarga mereka ataupun orang lain dalam menjaga status kesehatan dan gizi mereka agar tetap normal. Kata kunci: Edukasi, Kader Gizi, Penyuluhan, Remaja, Status Gizi ABSTRACT Adolescence is a period of transition to maturity. This transition period requires nutritional intake so that it can take place optimally. There are unhealthy eating patterns in adolescents that can affect the nutritional status of adolescents. The purpose of this activity is to form young nutrition cadres by providing knowledge and training to youth through counseling methods. The results of this activity are known that this activity was attended by 218 students. The Paired t-Test statistical test obtained a p value of 0.000 (p value <0.05), which means that there is a difference between the participants' knowledge before and after being given counseling. Participants' knowledge has increased from before being given counseling (pretest), with an average score of 67 points with a minimum score of 27 and a maximum score of 87 increasing to an average of 87 points after being given counseling (posttest) with a minimum score of 60 and a maximum score of 100 This shows that the counseling method used can increase the knowledge of the participants, so that the participants can answer the pre and posttest questions well. This increase in knowledge also means that the activity is successful. It is hoped that with the formation of these young nutrition cadres, they will be self-sufficient and can help their peers, their families or other people in maintaining their health and nutritional status so that they remain normal. Keywords: Education, Nutrition Cadres, Counseling, Adolescents, Nutritional Status
Education And Preparation Of A Balanced Nutritional Menu Based On Local Food To Prevent Chronic Energy Deficiency In Young Women: Penyusunan Menu dan Edukasi Gizi Seimbang Berbasis Pangan Lokal Untuk Pencegahan Kurang Energi Kronik Pada Remaja Putri Ansar, Ansar; Ramadani, Yuni; Kusumawati, Dwi Erma
Jurnal Pengabdian Masyarakat: Svasta Harena Vol. 2 No. 2 (2023): Februari 2023
Publisher : Poltekkes Kemenkes Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33860/jpmsh.v2i2.3408

Abstract

Pemanfaatan pangan lokal dengan mengolah menjadi menu yang bervariasi serta bergizi seimbang dapat menjadikan pangan lokal lebih optimal dalam memenuhi kebutuhan gizi pada remaja putri. Selain itu dibutuhkan media booklet yang berisi menu sebagai sarana edukasi gizi. Tujuan kegiatan ini adalah mengembangakan menu pangan lokal dan mengembangkan booklet sebagai sarana edukasi. Bentuk kegiatan berupa penyusunan menu gizi seimbang serta uji penggunaan booklet pada remaja putri untuk pencegahan kurang energy kronik (KEK). Kegiatan terlebih dahulu mengidentifikasi pangan lokal yang tersedia. Hasil kegiatan menunjukan terdapat jenis pangan lokal yang berhasil diidentifikasi yang terdiri dari jenis bahan pangan serelia, umbi-umbian, kacang-kacangan, telur dan daging, sayuran, serta buah-buahan. Dari bahan tersebut disusun menjadi 3 menu untuk makan sehari sesuai prinsip gizi seimbang yang dituangkan ke dalam booklet sebagai edukasi gizi. Dari hasil uji penggunaan booklet yaitu dari skor rata-rata yaitu 3,85 (sangat mudah dipahami), 3,9 (sangat informatif), 3,77 (tampilannya sangat menarik), dan 3,77 (bahasa yang digunakan sangat sederhana). Media booklet yang berhasil dikembangkan dapat digunakan di komunitas yang sama sebagai media edukasi yang efektif.
Development of the Android-Based Fowcal (Food Weight Calculation) Application and Testing the Acceptability among Nutrition Department Students: Pengembangan Aplikasi Fowcal (Food Weight Calculation) Berbasis Android Dan Uji Daya Terima Penggunaanya Pada Mahasiswa Jurusan Gizi Adhyanti, Adhyanti; Sanggita Dewi, Arini; Nurjaya, Nurjaya
Jurnal Pengabdian Masyarakat: Svasta Harena Vol. 2 No. 2 (2023): Februari 2023
Publisher : Poltekkes Kemenkes Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33860/jpmsh.v2i2.3417

Abstract

Kemajuan teknologi sangat berkembang dengan begitu pesat, sehingga kebutuhan adanya aplikasi yang membantu perhitungan sangat urgen bagi tenaga gizi. Saat ini belum ada aplikasi serupa yang dibuat sebagai alat bantu perhitungan serapan minyak dan berat matang mentah pada makanan sesuai dengan referensi buku pedoman penyerapan minyak goreng dan pedoman konversi berat matang-mentah dan berat dapat dimakan. Tujuan kegiatan ini adalah untuk melakukan pengembangan aplikasi perhitungan berat matang mentah dan serapan minyak pada makanan dan melakukan uji coba penggunaanya terhadap aplikasi yang telah dikembangkan. Bentuk kegiatan adalah pengembangan aplikasi berbasis android untuk perhitungan konversi matang-mentah, berat dapat dimakan (BDD), dan persentase serapan minyak. Hasil pengembangan aplikasi pada penelitian ini diberi nama Food Weight Calculation disingkat dengan FoWCal. Hasil uji coba penggunaannya diperoleh rata-rata adalah (skor maksimal 4) pada setiap parameter yaitu tampilan awal 3,37 (sangat menarik), animasi 3,33 (sangat menarik), warna (sangat menarik), login 3,33 (sangat mudah), pencarian 3,26 (sangat mudah), fitur 3,14 (mudah), perhitungan 3,40 (sangat praktis), membantu perhitungan 3,53 (sangat membantu), kesesuain 3,33 (sangat sesuai), pemahaman penggunaan 2,95 (paham). Aplikasi FoWCal sangat menarik dan membantu bagi penggiat gizi. Aplikasi ini agar dapat dikembangkan lagi sehingga dapat digunakan secara offline.
Konseling Gizi Peningkatan Pengetahuan Dan Sikap Ibu Dalam Pemberian Makanan Balita Stunting : Nutrition Counseling to Increase Mothers' Knowledge and Attitudes in Feeding Stunting Toddlers Liansafitri, Dita; Faisal, Elvyrah; Nurjaya
Jurnal Pengabdian Masyarakat: Svasta Harena Vol. 2 No. 2 (2023): Februari 2023
Publisher : Poltekkes Kemenkes Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33860/jpmsh.v2i2.3418

Abstract

Konseling Gizi merupakan salah satu cara memperbaiki sikap ibu balita, meliputi pengetahuan, dan sikap ibu sehingga asupan gizi dapat diperbaiki. Tujuan kegiatan ini adalah untuk mengetahui pengaruh Konseling Gizi Terhadap Pengetahuan, Sikap Ibu Dalam Pemberian Makanan Anak Stunting usia 6-23 bulan di Wilayah Kerja Puskesmas Biromaru Kabupaten Sigi. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa konseling gizi meningkatkan perubahan pada pengetahuan sebelum 90% dan pengetahuan sesudah diberi perlakuan menjadi 100%. Sikap responden sebelum 40%, setelah diberikan perlakuan meningkat 90%, pada kelompok kontrol tidak mengalami peningkatan pada pengetahuan dan sikap. Nilai pengetahuan pada kelompok perlakuan konseling yaitu p=0,000 atau p<0,05 yang artinya ada pengaruh pengetahuan ibu terhadap pemberian makan anak, pada sikap ada perbedaan rata-rata sebelum diberi perlakuan dan sesudah diberi perlakuan. Konseling memberikan pengaruh yang signifikan terhadap pengetahuan gizi dan sikap ibu pada kelompok perlakuan pemberian makanan anak balita stunting 6-23 bulan Diwilayah Kerja Puskesmas Biromaru Desa Lolu Kab.Sigi Provinsi Sulawesi Tengah. Namun tidak memberikan pengaruh yang signifikan terhadap kelompok kontrol. Saran penelitian ini sebaiknya dilakukan penelitian lanjutan dalam hal konseling gizi di Desa Lolu.
Pemanfaatan Tepung Biji Durian dan Tepung Ikan Duo Dalam Pembuatan Roti: Utilization of Durian Seed Flour and Duo Fish Meal in Making Bread Humaira, Huma; Ansar; Faisal, Elvyrah
Jurnal Pengabdian Masyarakat: Svasta Harena Vol. 2 No. 2 (2023): Februari 2023
Publisher : Poltekkes Kemenkes Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33860/jpmsh.v2i2.3419

Abstract

Pangan lokal di Indonesia perlu dibudidayakan melalui pemanfaatan pangan. Seperti melakukan pemanfaatan limbah biji durian dan ikan duo yang diolah menjadi tepung.Tujuan kegiatan ini untuk mengetahui daya terima produk roti dengan pemanfaatan tepung biji durian dan tepung ikan duo berdasarkan parameter warna, aroma, tekstur dan rasa. Jenis kegiatan yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif. Panelis dalam kegiatan ini adalah panelis tidak terlatih berjumlah 40 mahasiswa aktif Jurusan Gizi Poltekkes Palu. Hasil penelitian untuk uji daya terima berdasarkan hedonik panelis menunjukkan dua formula yang diterima panelis berdasarkan parameter adalah formula 1 (persentase tekstur 70,0% dan persentase rasa 65%) formula 2 (persentase warna 52,5% dan persentase rasa 62,5%). Sedangkan hasil tingkat perbedaan berdasarkan hedonik panelis menunjukkan ketiga formula dari produk roti ini ialah dalam parameter warna dan rasa pada formula 1 dan 2 tidak memiliki perbedaan statistik (sama tapi tidak bermakna), dalam parameter aroma pada ketiga formula tidak memiliki perbedaan yang signifikan atau bermakna (nilai ρ ≥0,05). Sedangkan dalam parameter tekstur menunjukkan formula 2 dan 3 memiliki perbedaan statistik (sama tapi tidak bermakna). Kesimpulan kegiatan ini adalah bahwa produk roti penambahan tepung biji durian dan tepung ikan duo diterima namun hanya dari segi warna, tekstur dan rasa. Untuk kegiatan selanjutnya produk roti perlu dikembangkan agar dapat diterima dan dipromosikan di pasaran sebagai olahan menu yang membudidayakan pangan lokal.

Page 1 of 1 | Total Record : 6

 1 

Filter by Year

2023 2023


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 4 No. 2 (2025): Februari 2025 Vol. 3 No. 2 (2024): Februari 2024 Vol. 3 No. 1 (2023): Agustus 2023 Vol. 2 No. 2 (2023): Februari 2023 Vol. 2 No. 1 (2022): Agustus 2022 Vol. 1 No. 2 (2022): Februari 2022 Vol. 1 No. 1 (2021): Agustus 2021