cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kota surabaya,
Jawa timur
INDONESIA
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Published by Universitas Kristen Petra Surabaya
ISSN : -     EISSN : -     DOI : -
Core Subject : Health, Science,
Decision Sciences, Operations Research & Management Health Professions
Arjuna Subject : -
Articles 729 Documents
 20   21   22   23   24 
ANALISA DESKRIPSI EKUITAS MEREK BLACK CANYON SURABAYA Octaviani, Caroline; Iskandar, Sheravino; Jokom, Regina
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 2 (2018): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (327.25 KB)

Abstract

Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menggambarkan ekuitas merek Black Canyon Surabaya dari sudut pandang konsumen dan non-konsumen. Konsumen diteliti menggunakan empat dimensi, yaitu; kesadaran merek, asosiasi merek, persepsi kualitas, dan loyalitas merek sedangkan untuk non-konsumen hanya akan diteliti kesadaran merek dan asosiasi mereknya. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif yang melibatkan 440 responden, yang terdiri dari 220 konsumen dan 220 non-konsumen. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kesadaran merek konsumen dan non-konsumen Black Canyon berada pada tahap brand recognition. Asosiasi merek, persepsi kualitas, dan loyalitas merek konsumen Black Canyon baik. Loyalitas merek konsumen Black Canyon dalam penelitian ini telah mencapai tingkat tertinggi, yaitu committed buyer. Asosiasi merek non-konsumen Black Canyon dalam penelitian ini berada di tahap sedang.Kata kunci:Ekuitas Merek, Kesadaran Merek, Asosiasi Merek, Persepsi Kualitas, Loyalitas Merek, Coffee Shop. Abstract: The purpose of this research is to describe Black Canyon’s brand equity in Surabaya at the point of view of consumers and non-consumers. Consumers’ brand equity is measured through four dimensions; brand awareness, brand association, perceived quality, and brand loyalty, meanwhile non-consumers’ brand equity is measured through brand awareness and brand association. This research is using quantitative method that involves 440 respondents consists of 220 consumers and 220 non-consumers. The result of this research shows that Black Canyon’s consumer and non-consumer brand awareness is in recognition level. Black Canyon’s consumers brand association, perceived quality, and loyalty are categorized as good. Consumers’ brand loyalty in this research has reached committed buyer level, which is the highest loyalty level. Black Canyon’s non-consumers brand association in this research is in average level.Keywords:Brand Equity, Brand Awareness, Brand Association, Perceived Quality, Brand Loyalty, Coffee Shop.
ANALISA PENGARUH PERSEPSI RISIKO TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI AIRBNB Sompie, Evelien Alim; Gunawan, Melissa
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 2 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (465.029 KB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa pengaruh persepsi risiko guest terhadap keputusan pembeliannya di Airbnb. Penelitian ini menggunakan data berupa data primer dengan menyebarkan kuesioner secara online. Sampel yang digunakan adalah guest yang pernah menggunakan Airbnb dalam kurun waktu satu tahun ini (April 2016 – April 2017). Jumlah responden penelitian ini adalah 112 guest Airbnb. Teknik sampling yang digunakan adalah purposive sampling. Teknik analisa data yang digunakan adalah uji regresi linear berganda dengan menggunakan program SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari keenam dimensi persepsi risiko yang ada, hanya social risk yang berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian di Airbnb. Physical risk, performance risk, psychological risk, financial risk, dan time-loss risk memiliki hubungan yang searah dengan keputusan pembelian di Airbnb. This study was aimed to examine the impact of guests’ risk perception toward Airbnb purchase decision. This study uses data in the form of primary data by distributing questionnaires through online. The samples are guests who have ever used Airbnb within the past year (April 2016 – April 2017). The number of respondents of this study were 112 Airbnb guests. Sampling technique used is purposive sampling. Data analysis technique used is multiple linear regression tests using SPSS. The results showed that from the six dimensions of risk perception, only social risk affects purchase decision in Airbnb positively and significantly. Physical risk, performance risk, psychological risk, and time-loss risk carry positive correlation toward purchase decision in Airbnb.
PENGARUH SCHEDULE FLEXIBILITY TERHADAP TURNOVER INTENTION DENGAN KEPUASAN KERJA SEBAGAI VARIABEL PERANTARA DI SURABAYA PLAZA HOTEL Abednego, Kezia Sarah; Gunawan, Eunike Allinda; Widjaja, Deborah Christine
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 1 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (398.019 KB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk menganalisa pengaruh schedule flexibility  terhadap kepuasan kerja dan rendahnya turnover di Surabaya Plaza hotel. Schedule flexibility adalah kemudahan untuk mengatur jadwal kerja secara fleksibel yang dapat dibedakan menjadi kebijakan dalam menentukan berapa lama (time flexibility), kapan (timing flexibility), dan di mana (place flexibility) karyawan bekerja. Teknik analisa yang digunakan adalah kuantitatif kausal. Hasil penelitian menunjukkan schedule flexibility berpengaruh positif dan signifikan dengan kepuasan kerja, kepuasan kerja berpengaruh negatif dan signifikan terhadap turnover intention, begitu pula schedule flexibility terhadap kepuasan kerja yang berpengaruh negatif dan signifikan.
Analisa Minat Masyarakat Surabaya Dalam Melakukan Online Booking Hotel Berdasarkan TAM (Technology Acceptance Model) Rahardja, Silvie Eka; Hoesny, Stephanie; Jokom, Regina
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 4, No 2 (2016): Jurnal Hospitality dan Management Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (447.626 KB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk menganalisa minat masyarakat Surabaya dalam melakukan online booking hotel berdasarkan TAM (technologyacceptance model). Variabel yang digunakan adalah perceived ease of use danperceived usefulness yang merupakan dua variabel utama dari technologyacceptance model yang dapat mempengaruhi behavioral intention to use untukmelakukan online booking. Metode penelitian yang digunakan adalah Structural Equation Modeling(SEM) dengan program AMOS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa keduavariabel mempengaruhi minat masyarakat untuk melakukan online booking hotel.Variabel perceived usefulness mempengaruhi behavioral intention to use secaralangsung, tetapi variabel perceived ease of use tidak secara signifikanmempengaruhi behavioral intention to use.
PENERAPAN SERVANT LEADERSHIP DI SMP MASA DEPAN CERAH SURABAYA Sugianto, Yonathan Ngurah; Atmaja, Yessica wita
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 2 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (273.173 KB)

Abstract

Skripsi ini bertujuan untuk mengetahui penerapan servant leadership (mendengarkan, empati, dan konseptualisasi) di SMP Masa Depan Cerah Surabaya. Penulisan ini menggunakan metode kualitatif deskriptif. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penulisan ini adalah wawancara semi-terstruktur. Hasil penelitaian menunjukkan bahwa kepala sekolah telah menerapkan beberapa karakteristik dari servant leadership yaitu: mendengarkan, empati, dan konseptualisasi. Di lain pihak, penerapan dari servant leadership membuat guru-guru yang ada merasa terakomodasi, dihargai, diperhatikan.
ANALISIS PENGARUH SERVICE QUALITY TERHADAP BEHAVIORAL INTENTIONS DENGAN CUSTOMER SATISFACTION SEBAGAI VARIABEL INTERVENING DI AMARIS HOTEL SURABAYA Loanata, Isabella Agustina; Dasmasela, Kristin Natasha; Soelistyo, Edwin Ervanto
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 2 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (583.6 KB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui apakah Service Quality berpengaruh pada Customer Satisfaction dan Behavioral Intentions di Amaris Hotel Surabaya. Amaris Hotel Surabaya merupakan salah satu budget hotel di Surabaya yang terletak di daerah tengah kota. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif. Teknik Analisa yang digunakan dalam penelitian ini adalah partial least square (PLS). Hasil menunjukkan bahwa service quality berpengaruh terhadap behavioral intentions dengan customer satisfaction sebagai variabel intervening di Amaris Hotel Surabaya.
ANALISA PENGARUH LOKASI DAN SERVICESCAPE TERHADAP KEPUTUSAN MENGINAP KONSUMEN POHON INN HOTEL Ali, Stefanie Kusuma; Simdani, Dicky Larson
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 1 (2018): Jurnal of Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (488.388 KB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lokasi dan servicescape terhadap minat menginap konsumen Pohon Inn Hotel. Penelitian dilakukan dengan menyebarkan kuesioner kepada 150 responden yang pernah menginap di Pohon Inn Hotel. Hasil penelitian menunjukkan lokasi dan servicescape berpengaruh positif terhadap keputusan menginap Pohon Inn Hotel serta faktor lokasi menjadi yang dominan mempengaruhi keputusan menginap Pohon Inn Hotel. Diskusi lebih lanjut mengenai hasil penelitian dapat dilihat dalam penelitian ini. Kata Kunci:Lokasi, Servicescape, Keputusan menginap.This research aims to find out the impact of location and servicescape on staying decision. This research was conducted by distributing questionnaires to 150 respondents that had stayed at Pohon Inn Hotel. The results of the study show that location and servicescape positively affect staying decision in Pohon Inn Hotel and also the location factor becomes the dominant influence of staying decision in Pohon Inn Hotel. Further discussion of the research results can be seen in this research. Keywords: Location, Servicescape, Staying decision
ANALISA PENGARUH LINGKUNGAN FISIK TERHADAP NIAT BERPERILAKU MELALUI EMOSI KONSUMEN DI DOMICILE KITCHEN & LOUNGE SURABAYA Kurniawan, Daniel Anggra Abdi; Karenila, Karenila; Jokom, Regina
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 1 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (938.277 KB)

Abstract

Lingkungan fisik merupakan suatu upaya manusia untuk mendesain lingkungan yang bertujuan untuk menciptakan emosi yang dapat berpengaruh terhadap niat berperilaku konsumen. Niat berperilaku merupakan suatu dorongan individu untuk melakukan tindakan yang berhubungan dengan objek tersebut, misalnya merekomendasikan terhadap konsumen lain atau keinginan untuk datang kembali dan melakukan konsumsi di restoran tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lingkungan fisik terhadap niat berperilaku melalui emosi konsumen di DOMICILE KITCHEN & LOUNGE Surabaya. Hasil penelitian menunjukan bahwa facilities aesthetic, ambience, lighting, layout dan table settings berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap emosi konsumen, sedangkan service staff  berpengaruh secara positif namun tidak signifikan. Hasil penelitian didapatkan facilities aesthetic sebagai faktor paling dominan mempengaruhi emosi konsumen. Begitu pula dengan emosi konsumen berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap niat berperilaku konsumen. Physical environment or can be called is the effort to design our surroundings to create emotions that can effect customer behavioral intention. Behavioral intention is customer urge to make an action related to an object, such as willingness to pay more, revisit intention and words of mouth. Writers define physical environment as a variable that effect customer behavioral intention through customer emotion in Domicile Kitchen & Lounge Surabaya. The results show that facilities aesthetics, ambience, lighting, layout and table settings have positive and significant effect on customer emotion while service staff have positive effect but not significant. The results of this research show that physical environment trough customer emotion have positive and significant effect towards behavioral intention.
FAKTOR BAURAN PEMASARAN YANG BERKONTRIBUSI BAGI KONSUMEN DALAM MEMILIH BUDGET HOTEL DI INDONESIA Sugiyanto, Valensia; Kurniawan, Antonius; Aprilia, Adriana; Jokom, Regina
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 2 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (295.369 KB)

Abstract

Budget hotel menjadi tren dalam dunia perhotelan Indonesia, banyak pengusaha hotel membangun hotel dengan konsep ekonomis, namun seringkali pengusaha budget hotel tersebut mengabaikan apa yang menjadi kebutuhan konsumen sesungguhnya, karena itu peneliti ingin mengetahui faktor apa saja yang berkontribusi bagi konsumen dalam memilih budget hotel di Indonesia. Penelitian ini menemukan empat faktor yang berkontribusi bagi konsumen dalam memilih budget hotel di Indonesia yaitu first impression, hotel’s delas, favorable location dan hotel’s core product. Diantara keempat faktor tersebut, faktor first impression merupakan faktor dengan kontribusi paling besar.
ANALISIS PENGARUH MOTIVASI KERJA TERHADAP KOMITMEN AFEKTIF MELALUI KEPUASAN KERJA KARYAWAN DI HOTEL SWISS-BELINN MANYAR, SURABAYA Hackim, Monica Christella; Dasmasela, Lany Marlin
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 4, No 1 (2016): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (475.354 KB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui apakah Motivasi Kerja berpengaruh terhadap Komitmen Afektif dan Kepuasan Kerja karyawan Hotel Swiss-Belinn Manyar. Hotel Swiss-Belinn Manyar merupakan salah satu hotel international bintang-3 di Surabaya yang terletak di daerah timur kota Surabaya. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif. Teknik Analisa yang digunakan dalam penelitian ini adalah partial least square (PLS). Hasil menunjukkan bahwa Motivasi Kerja memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap Kepuasan Kerja, dan juga memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap Komitmen Afektif. Sedangkan Kepuasan kerja berpengaruh positif namun tidak signifikan terhadap Komitmen Afektif, sehingga Kepuasan Kerja terbukti bukan merupakan variabel perantara antara Motivasi Kerja dan Komitmen Afektif.

Page 22 of 73 | Total Record : 729

 20   21   22   23   24 

Filter by Year

2013 2021


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 9, No 2 (2021): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 9, No 1 (2021): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 2 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 8, No 1 (2020): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 2 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 1 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 2 (2018): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 1 (2018): Jurnal of Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 2 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 1 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 4, No 2 (2016): Jurnal Hospitality dan Management Jasa Vol 4, No 1 (2016): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 2 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 1 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 2 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 1 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 2 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa More Issue