Garuda - Garba Rujukan Digital

EVALUASI PRODUKSI KARKAS DAN NON KARKAS PEMOTONGAN KAMBING (STUDI KASUS DI RUMAH POTONG HEWAN KECAMATAN SUKUN KOTA MALANG) Rahafid, Rahafid; Supartini, Nonok; Fitasari, Eka
Fakultas Pertanian Vol 7, No 3 (2019)
Publisher : Universitas Tribhuwana Tunggadewi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

This study aims to determine the level of carcass and non-carcass production, in slaughtering goats in slaughterhouses, District of Sukun, Malang. This study used 75 goats per week, namely from etawa (PE) goats aged ± 2 years with varying life weights. The method used in this study is a case study, while the research data obtained from the observation process. Observation is conducting direct observations and conducting interviews about cutting patterns. The variables observed in this study include life weight, carcass weight, non carcass weight, carcass percentage, and non carcass percentage. The results of this study indicate that the highest level of carcass production in slaughtered PE goats is at a cut weight of 20-25 kg, with an average percentage of carcasses being 43.05 ± 2.62% and the average non-carcass percentage is 11.77 ± 3.55%. Whereas in the cut weight of 25-30 kg, the percentage of carcass is 46.77 ± 0.50% and the percentage of non carcass is 15.58 ± 0.37%. The level of carcass and non carcass production on the results of slaughtering PE goats with a total input of 75 fish per week and carried out for 1 month, will produce an average cut weight is 28, 97 kg, the average carcass weight is 46, 12 ± 0.17% and the average non carcass weight was 15.02 ± 0.20%. Based on the results of the study it can be concluded that to increase carcass production it is necessary to pay attention to the age and nation of livestock. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat produksi karkas dan non karkas, pada pemotongan kambing di rumah potong hewan Kecamatan Sukun Kota Malang. Penelitian ini menggunakan 75 ekor kambing per minggu yaitu dari kambing peranakan etawa (PE) yang berumur ±2 tahun dengan bobot hidup yang bervariasi. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah studi kasus, sedangkan data penelitian didapatkan dari proses observasi. Observasi adalah melakukan pengamatan langsung serta melakukan wawancara tentang pola pemotongan. Variabel yang diamati dalam penelitian ini meliputi bobot hidup, bobot karkas, bobot non karkas, persentase karkas, dan persentase non karkas. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa tingkat produksi karkas pada pemotongan kambing PE yang tertinggi adalah pada bobot potong 20-25 kg, dengan persentase karkas rata-rata adalah 43,05 ± 2,62% dan persentase non karkas rata-rata adalah 11,77 ± 3,55%. Sedangkan jika pada bobot potong 25-30 kg, diperoleh prentase karkas adalah 46,77 ± 0,50% dan persentase non karkas adalah 15,58 ± 0,37%. Tingkat produksi karkas dan non karkas pada hasil pemotongan kambing PE dengan jumlah input sebesar 75 ekor per minggu dan dilakukan selama 1 bulan, akan menghasilkan Bobot potong rataan adalah 28, 97 kg, didapatkan bobot karkas rataan adalah 46, 12 ± 0,17 % dan bobot non karkas rataan adalah 15,02 ± 0,20 %. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulakan bahwa untuk meningkatkan produksi karkas maka perlu memperhatikan umur dan bangsa ternak.

PENGARUH DOSIS POC SUPERMES YANG DIKOMBINASIKAN AB MIX TERHADAP HASIL TANAMAN SAWI MANIS (BRASSICA JUNCEA L.) SECARA HIDROPONIK Elikardo, Elikardo; Astutik, Astutik; Sumiati, Astri
Fakultas Pertanian Vol 7, No 3 (2019)
Publisher : Universitas Tribhuwana Tunggadewi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Hydropopic vegetable cultivation was influenced by the composition of the nutrients used. This study aims to determine the optimal Supermes liquid organic fertilizer dosage to get the best sweet mustard plants. The study was conducted at Green House, Jl. Telaga warna block D in December 2018-February 2019. The study was conducted using 2 factorial Completely Randomized Design (CRD), factor 1: POC Supermes concentration consists of three levels: S1 = 0 ml / l water (control), S2 = 2 ml / l water, S3 = 3 ml / l water, factor 2: fertilization frequency consisting of two levels: F1 = 1 time / week, and F2 = 1 time / 2 weeks. Variables observed included: plant height, number of leaves, leaf length, leaf width, leaf area, plant wet weight, root wet weight and chlorophyll content. From the results of the study, it can be concluded that there is an interaction between supermes POC concentration and fertilizing frequency on plant height growth, leaf width, leaf length and chlorophyll content. The highest leaf area is 350.92 cm at 0 ml / l water (control) at the age of 5 weeks. The best growth and yield of mustard greens was obtained in the provision of AB mix nutrients without the addition of Supermes with fertilizer frequency every 2 weeks (27.22 g / plant). Budidaya sayuran secara hidroponik dipengaruhi oleh komposisi nutrisi yang digunakan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dosis pemupukan organik cair Supermes yang optimal untuk memperoleh hasil tanaman sawi manis yang terbaik. Penelitian dilaksanakan di Green House, Jl. Telaga Warna simpang D pada bulan Desember 2018-Febuari 2019. Penelitian dilakukan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) 2 faktorial, faktor 1: konsentrasi POC Supermes terdiri dari tiga level : S1=0 ml/l air (kontrol), S2=2 ml/l air, S3=3 ml/l air, faktor 2: frekuensi pemupukan yang terdiri dari dua taraf: F1=1 kali/minggu, dan F2=1 kali/2 minggu. Variabel yang diamati meliputi: tinggi tanaman, jumlah daun, panjang daun, lebar daun, luas daun, berat basah tanaman, berat basah akar dan kadar klorofil. Dari hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa terdapat interaksi antara konsentrasi POC supermes dan frekuensi pemupukan terhadap pertumbuhan tinggi tanaman, jumlah daun lebar daun, panjang daun dan kadar klorofil. Luas daun tertinggi yaitu 350,92 cm pada perlakuan 0 ml/l air (kontrol) pada umur 5 minggu. Pertumbuhan dan hasil tanaman sawi manis terbaik diperoleh pada pemberian nutrisi AB mix tanpa penambahan Supermes dengan frekuensi pemupukan per 2 minggu sekali (27,22 g/tanaman).

ANALISIS RANTAI PASOKAN KOMODITAS CABAI MERAH BESAR DESA BOCEK KECAMATAN KARANGPLOSO KABUPATEN MALANG Toni, Toni; Pudjiastuti, Agnes Quartina; Khoirunnisa', Ninin
Fakultas Pertanian Vol 7, No 3 (2019)
Publisher : Universitas Tribhuwana Tunggadewi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

The Supply Chain emerged in the 1980s as something new, an integrative philosophy for managing the total flow of goods from suppliers to end users and growing considering the integration of broad business processes along the supply chain. Supply chain or supply chain is a concept where there is a regulatory system related to product flow, information flow and financial flow (financial).This study aims to analyze the supply chain of large red chili commodities and marketing margins of large red chili commodities in Bocek Village, Karangploso District, Malang Regency. The population of red chili farmers is 50 people. The sample was determined by 33 red chili farmers, the analysis used was quantitative descriptive. The red chili commodity supply chain from the village of Supiturang, Bocek Village, is represented by 3 marketing channels: I farmers, collectors, wholesalers, retailers, consumers, II farmers, collectors, retailers, consumers, III farmers, collectors, consumers. The biggest marketing margin is in channel 1, which is Rp. 17,000. This channel has the longest channel chain in distributing red chili to consumers. Rantai Pasok muncul pada 1980-an sebagai sesuatu yang baru, filsafat integratif untuk mengelola total aliran barang dari pemasok ke pengguna akhir dan berkembang mempertimbangkan integrasi proses bisnis yang luas sepanjang rantai suplai. Rantai pasok atau supply chain merupakan suatu konsep dimana terdapat sistem pengaturan yang berkaitan dengan aliran produk, aliran informasi maupun aliran keuangan (finansial). Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis rantai pasok komoditas cabai merah besar dan marjin pemasaran komoditas cabai merah besar di Desa Bocek Kecamatan Karangploso Kabupaten Malang. Populasi petani cabai merah berjumlah 50 orang. Sampel ditentukan sebesar 33 petani cabai merah, Analisis yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif. Rantai pasok komoditas cabai merah dari Dusun Supiturang Desa Bocek diwakili oleh 3 saluran pemasaran : I petani, pedagang pengumpul, pedagang besar, pedagang pengecer, konsumen, II petani, pedagang pengumpul, pedagang pengecer, konsumen, III petani, pedagang pengumpul, konsumen. Margin pemasaran terbesar terdapat pada saluran 1 yaitu sebesar Rp. 17.000. Saluran ini memiliki rantai saluran yang terpanjang dalam mendistribusikan cabai merah hingga ke konsumen.

PERENCANAAN KAWASAN PESISIR PULAU DATOK DI KABUPATEN KAYONG UTARA SUKADANA KALIMANTAN BARAT Sudrajat, Kiki; Budiyono, Debora; Nailufar, Balqis
Fakultas Pertanian Vol 5, No 1 (2017)
Publisher : Universitas Tribhuwana Tunggadewi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Datok Island Beach located near at the National Park Palung Mount (TNGP) area. Datok Island beach has unspoiled landscapes, unique landscape beauty, wildlife biodiversity and high water biota. Datok Island has constraints on the lack of landscape management, the unavailability of public facilities for tourist visitors, and the threat of losing the king's ornamentation as a historical site. This study aims to plan the landscape of Datok Island Coastal Area. Data collection techniques using quantitative descriptive methods. This research activity was carried out based on ecosystem sensitivity analysis, object and aktraksi analysis, landscape visual analysis, social analysis, and regional carrying capacity. Most of the tourist attraction in the Datok Coastal area has the potential to be developed as a sustainable coast area. The Datok Coastal Tourism Development Zone in the classification of high potential is in the coast area with an area of 0.9 ha (9.84%). and forest area of 8.87 ha (90.16%). with moderate classification. Data collected for this study include primary data and secondary data. The results of the study show that the coast of Datok Island has an area of 9.84 ha consisting of core zones with area, special zone, buffer zone, and user zone. Planning Datok Coastal Zone as a sustainable tourism area. The concept of landscape consists of the concepts of space, vegetation, circulation, facilities and activities. Pantai Pulau Datok terletak di dekat kawasan Taman Nasional Gunung Palung (TNGP). Pantai Pulau Datok mempunyai lanskap yang masih alami, keindahan langskap yang khas, biodiversity satwa dan biota air yang tinggi. Pesisir Pulau Datok memiliki kendala belum adanya penataan lanskap, belum tersedianya fasilitas umum bagi para pengunjung wisata, dan terancam hilangnya ornamen makan raja sebagai situs bersejarah. Penelitian ini bertujuan untuk membuat perencanaan lanskap kawasan Wisata Pesisir Pulau Datok. Teknik pengumpulan data menggunakan metode deskriptif kuantitatif. Kegiatan penelitian ini dilakukan berdasarkan analisis kepekaan ekosistem, analisis objek dan aktraksi, analisis visusal lanskap, analisis sosial, dan daya dukung kawasan. Daya tarik wisata masyarakat di kawasan Pesisir Pulau Datok sebagian besar berpotensi untuk dikembangkan sebagai kawasan pesisir yang berkelanjutan. Zona pengembangan Wisata Pesisir Pulau Datok dalam klasifikasi potensi tinggi berada pada area pantai dengan luas seluas 0,9 ha (9.84 %). dan luas hutan 8.87 ha (90.16%). dengan klasifikasi sedang. Data yang dikumpulkan untuk penelitian ini meliputi data primer dan data sekunder. Hasil penelitian menunjukan Kaswasan Pesisr Pulau Datok yang memiliki luas 9.84 ha yang terdiri dari zona inti dengan luas, zona khusus, zona penyangga, dan zona pemanfaat. Perencanaan Kawasan Pesisir Pulau Datok sebagai kawasan wisata yang berkelanjutan. Konsep lanskap terdiri dari konsep ruang, vegetasi, sirkulasi, fasilitas dan aktivitas.

RESIDU DOSIS BIOCHAR DAN PEWIWILAN TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN TOMAT (SOLANUM LYCOPERSICUM L.) PADA SIKLUS TANAM KEDUA Arson, Prudensius; Widowati, Widowati; Julianto, Reza Prakoso Dwi
Fakultas Pertanian Vol 7, No 3 (2019)
Publisher : Universitas Tribhuwana Tunggadewi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

The tomato is one of the commodities that include multi-use Solanum family. Biochar is able to survive long in the soil so that it still gives a residual effect on the next planting cycle. This Study aims to study the influence of the dose residues of biochar and reticulturants on growth and yield of tomato plants in the second planting cycle. This study used a randomized design group (RAK) factorial, factor I is the Residual Dose Biochar: control (a D0), 250 g tan-1 (D1), 500 g tan-1 (D2), and factor II is Pewiwilan: no Pewiwilan (P0), Pewiwilan (P1). Research results indicate that the dose of biochar residues 500 g tan-1 and pewiwilan can increase the amount of fruit of 28,9% from 22.25 became 28.67 (pewiwilan) in tomato plants (solanum lycopersicum l.) in the land of Incieptisol. Tomat merupakan salah satu komoditi yang multi guna termasuk famili Solanum. Biochar mampu bertahan lama di dalam tanah sehingga masih memberi efek residu pada siklus tanam berikutnya. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh residu pemberian dosis biochar dan pewiwilan terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman tomat pada siklus tanam kedua. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) faktorial, faktor I adalah residu dosis biochar : kontrol (D0), 250 g tan-1 (D1), 500 g tan-1 (D2), dan faktor II adalah pewiwilan : tanpa pewiwilan (P0), pewiwilan (P1). Hasil penelitian menunjukkan bahwa residu biochar 500 g tan-1 dan pewiwilan dapat meningkatkan jumlah buah sebesar 28,8% dari 22,25 menjadi 28,67 (pewiwilan) pada tanaman tomat (solanum lycopersicum l.) di Incieptisol.

PENGARUH CEKAMAN KEKERINGAN TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL BEBERAPA VARIETAS KEDELAI (GLYCINE MAX L. MERRILL) Nurjanah, Titik; Julianto, Reza Prakoso Dwi; Hamzah, Amir
Fakultas Pertanian Vol 7, No 3 (2019)
Publisher : Universitas Tribhuwana Tunggadewi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Soybean is one of the multipurpose plants because it can be used as food, feed, or raw materials processing industry. One of the arguments in the field is the investment problem that does not get maximum results. The method used in this study is the random group factorial design (RAKF) There are 12 repeated treatments 3 times, resulting in 36 units of trial. Each unit of trial consists of 3 polybags containing plants, where each unit of trial is taken 3 samples of plants. Each unit of experiment consisted of 3 polybags, where each unit of experiment was taken 3 plant samples. The first factor is three soybean varieties, among others: V1 (Agromulyo), V2 (Grobogan), V3 (Anjasmoro) and the second factor is the level of the Cekaman, among others: 1/4 KL, 2/4 KL, 3/4 KL, 4/4 KL). The capacity of the land is determined by the soil way of 10 kg collected in composite which has been selected and the ground is first dried. Land as much as 10 kg that has been obtained into a black polybag diameter 50 cm and then watered water until the first water droplets, pouring water until the first drop is 1.5 L as a space capacity. The observation parameters performed include: Height of the plant (cm), number of leaves (strands), the weight of fresh seed cropping (g), the weight of the dried seed cropping (g), the number of cropping beans and the leaf color. The results of the study can be concluded the interaction of the degree of treatment of some of the best soy varieties is found IN V3TCC (Anjasmoro varieties with a level of 1,125 ml). Keywords : the dryness of drought, soy. Kedelai merupakan salah satu tanaman multiguna karena bisa digunakan sebagai pangan, pakan, maupun bahan baku industri pengolahan. Salah satu kendala dilapangan adalah masalah kedelai yang diteliti tidak mendapatkan hasil yang maksimal. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Kelompok Faktorial (RAKF) Terdapat 12 perlakuan yang diulang 3 kali, sehingga 36 unit percobaan. Setiap unit percobaan terdiri dari 3 polybag, dimana setiap unit percobaan diambil 3 sampel tanaman. Faktor pertama yaitu tiga varietas kedelai antara lain: V1 (Agromulyo), V2 (Grobogan), V3 (Anjasmoro) dan faktor kedua adalah tingkat cekaman antara lain: ¼ KL, 2/4 KL, ¾ KL, 4/4 KL). Kapasitas lapang ditentukan dengan cara tanah 10 kg dikumpulkan secara komposit dilahan yang telah terpilih dan tanah terlebih dahulu dikeringkan. Tanah sebanyak 10 kg yang telah didapatkan dimasukkan kedalam polybag hitam berdiameter 50 cm kemudian disiram air sampai keluar tetesan air pertama, penuangan air sampai tetes pertama adalah 1,5 l sebagai kapasitas lapang. Parameter pengamatan yang dilakukan meliputi : Tinggi tanaman (cm), jumlah daun (helai), bobot biji segar pertanaman (g), bobot biji kering pertanaman (g), jumlah biji pertanaman dan warna daun. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa Interaksi pemberian tingkat cekaman terhadap beberapa varietas kedelai perlakuan terbaik terdapat pada V3TCC (Varietas Anjasmoro dengan tingkat cekaman 1.125 ml).

PENENTUAN MODEL LANSKAP TEMPAT PEMBUANGAN SEMENTARA (TPS) DI KOTA ENDE BERBASIS SIG Poke, Oskarfianus; Djoko, Riyanto; Nailufar, Balqis
Fakultas Pertanian Vol 4, No 2 (2016)
Publisher : Universitas Tribhuwana Tunggadewi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Temporary disposal sites (TPS) are places that are used to accommodate garbage from the community. In general, the waste produced is followed up by storage, collection, transfer and processing. The existing landfill is still lacking and has not been in accordance with SNI standards. For this reason, this research was conducted by identifying and evaluating the location of the appropriate and optimal TPS location in the city of Ende. Data analysis uses GIS (Geographic Information System) and uses a survey method which includes observation and recording activities in the field. Based on the field survey and data processing obtained by the existing TPS there are 18 pieces. But currently there are 8 pieces left out of 18 which are still being used while the rest have been severely damaged. The results of data analysis using GIS, can find the appropriate location for the construction of TPS. For making landscape models (TPS) according to government standards and regulations No. 18 of 2010. In making TPS models, a waste management system and facilities are planned. Based on the results of using GIS, it can be concluded that there is no TPS landscape model and it is not yet appropriate in terms of the location and capacity of the volume of waste in Ende City. Tempat pembuangan sementara (TPS) adalah tempat yang digunakan untuk menampung sampah-sampah dari masyarakat. Secara umum sampah yang dihasilkan tersebut ditindak lanjuti dengan cara pewadahan, pengumpulan, pemindahan, dan pengolahan. Tempat pembuangan eksisting ternyata masih kurang dan belum sesuai standar SNI. Untuk itu penelitian ini dilakukan dengan cara mengidentifikasi dan mengevaluasi letak lokasi TPS yang sesuai dan optimal di Kota Ende. Analisis data menggunakan SIG (Sistem Informasi Geografis) dan menggunakan metode survei yang meliputi kegiatan pengamatan dan pencatatan di lapangan. Berdasarkan survey lapangan dan pengolahan data diperoleh TPS eksisting terdapat 18 buah. Tapi saat ini dari 18 buah tersisa 8 buah yang masih digunakan sedangkan sisanya telah rusak parah. Hasil anlisis data menggunakan SIG, dapat mengetahui lokasi yang sesuai untuk pembangunan TPS. Untuk pembuatan model lanskap (TPS) sesuai standar dan peraturan pemerintah No. 18 Tahun 2010. Dalam membuat model TPS, direncanakan sistem pengolahan sampah dan dilengkapi fasilitas. Berdasarkan hasil menggunakan SIG dapat di simpulkan bahwa belum adanya model lanskap TPS dan belum sesuai ditinjau dari penempatan lokasi dan daya tampung terhadap volume sampah di Kota Ende.

SUBTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG KELADI TERMODIFIKASI DALAM PEMBUATAN BISKUIT Lero, Nikodemus Jawu; Ahmadi, Kgs; Wirawan, Wirawan
Fakultas Pertanian Vol 7, No 3 (2019)
Publisher : Universitas Tribhuwana Tunggadewi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

The use of taro as food is still very limited even though its potential is very broad. One of the efforts to utilize taro flour is through the use of flour as material for making biscuit. The purpose of this study was to get the proportion of wheat flour with modified taro flour in making biscuits. The experimental design used was a completely randomized design with one factor consisting of p1=substitution of flour with 20% modified taro flour, p2 substitution of wheat flour with 40% modified fluor, p3= substitution of wheat flour with 60% modified taro flour and p4= substitution of wheat flour with 80% modified taro flour. Each treatment was repeated 5 times. The research showed that in making biscuits with a combination of 80% wheat flour and 20% taro flour was the best treatment with a protein content of 7.17%, water content 4.62%, ash content 2.04%, and hardness 10.6N, preference 3.3 color (liked), Taste preference 3.4 (liked), aroma preference 3.35 (liked), and preference texture 3.65 (liked). The business feasibility analysis for the manufacture of wheat flour and taro flour in the manufacture of biscuits is feasible in the household scale due to its HPP is 15,278.49 /packaging. The packaging selling price is 17,570.27. The net profit per day obtained is IDR. 29793.06 and the BEP unit is 2,276.39, the BEP price is IDR 39,996,753.82 and the RCR is 1.15. Penggunaan keladi sebagai bahan pangan masih sangat terbatas padahal potensinya sangat luas. Salah satu upaya untuk memanfaatkan tepung keladi adalah melalui penggunaan tepung sebagai bahan untuk pembuatan biskuit. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mendapatkan proporsi tepung terigu dengan tepung keladi termodifikasi dalam pembuatan biskuit. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan satu faktor yang terdiri dari P1 = Substitusi tepung terigu dengan 20% tepungkeladi termodifikasi, P2 = Substitusi tepung terigu dengan 40% tepung termodifikasi, P3 = Substitusi tepung terigu dengan 60% tepung keladi termodifikasi, P4= Substitusi tepung terigu dengan 80% tepung keladi termodifikasi. Setiap perlakuan di ulang sebanyak 5 kali. Hasil penelitian menunjukan bahwa pembuatan biskuit dengan kombinasi tepung terigu 80% dan tepung keladi 20% merupakan perlakuan terbaik dengan kadar protein 7,17%, kadar Air 4,62 %, Kadar Abu 2,04 %, dan Daya Patah 10,6N, kesukaan warna 3,3 (suka), kesukaan Rasa 3,4 (suka), kesukaan Aroma 3,35 (suka), dan kesukaan Tekstur 3,65 (suka). Analisis kelayakan usaha untuk pembuatan subtitusi tepung terigu dan tepung keladi dalam pembuatan biskuit layak diusahakan dalam skala rumah tangga karena HPP 15.278,49 /kemasan. Harga jual perkemasan 17.570,27. Keuntungan bersih per hari yang diperoleh adalah Rp 29793.06dan BEPunit sebesar 2.276,39, BEP harga sebesar Rp 39.996.753,82 dan RCR sebesar 1,15.

PENDUGAAN MASA KADALUARSA KUE PIE SUSU MENGGUNAKAN METODE ACCELARATED SHELF LIFE TESTING (ASLT) DENGAN PENDEKATAN ARRHENIUS (STUDI KASUS DI CV. TOULIP) Sartini, Iis; Santosa, Budi; Wirawan, Wirawan
Fakultas Pertanian Vol 7, No 3 (2019)
Publisher : Universitas Tribhuwana Tunggadewi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Pie milk is a modern food derived from grilled dishes as a type of food pastry with various kinds of variations. The study aims to figure out the age of saving milk pie Using The Accelarated Shelf Life Testing Method With the Arrhenius approach. The milk Pie used in this research is a product obtained from CV. Toulip located at Jalan Selorejo Dau Malang Regency. The shelf Life of milk pie is determined by Using The Accelarated Shelf Life Testing Method With the arrhenius approach. The experiment was conducted at 250c, 350C, And 450C for 30 days observed every five days with the conducted FFA analysis test, water content, water activity (Aw), and organoleptic test (flavor, Aroma, and Texture). Shelf life of milk pie with the method of ASLT obtained the period of saving the milk pie at a temperature of 250C is 71 days (2.38 months), at a temperature of 350C is 44 days (1.48 months) and at 45 temperature 0 C is 28 days (0.94 months). Pie susu merupakan makanan moderen yang berasal dari hidangan panggang sebagai jenis makanan pastry dengan berbagai jenis variasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui umur simpan pie susu yang menggunakan metode Accelarated Shelf Life Testingdengan pendekatan Arrhenius. Pie susu yang digunakan pada penelitian ini merupakan produk yang diperoleh dari CV. Toulip yang berada di Jalan Selorejo Dau Kabupaten Malang. Umur simpan pie susu ditentukan dengan menggunakan metode Accelarated Shelf Life Testing dengan pendekatan Arrhenius. Percobaan dilakukan pada suhu 250C, 350C, dan 450C selama 30 hari yang diamati Setiap lima hari sekali dengan dilakukan tes analisa FFA, Kadar Air, Aktivitas Air (Aw), dan Uji Organoleptik (Rasa, Aroma, dan Tekstur). Umur simpan pie susu dengan metode ASLT diperoleh masa simpan pie susu pada suhu 250Cadalah 71 hari (2,38 bulan), pada suhu 350C adalah 44 hari (1,48 bulan) dan pada suhu 450C adalah 28 hari (0,94 bulan).

PENGGUNAAN TANAMAN LULANGAN DAN BIOCHAR UNTUK REMEDIASI TANAH TERCEMAR PERIODE TANAM KEDUA Dapawole, Oktavianus Ama; Hamzah, Amir; Agastya, I Made Indra
Fakultas Pertanian Vol 7, No 3 (2019)
Publisher : Universitas Tribhuwana Tunggadewi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Soil contaminated with heavy metals has an effect on the environment and human health. The aim of this research is to find out the potential of repeat plants as a phytoremediation agent in the second planting period and to find out the remediator's ability to absorb heavy metals. This research was conducted in Sumber Brantas Village, Bumiaji District, Batu City, Malang Regency. This implementation is a continuation of the second phase of implementation from November 2017 to March 2018. This study uses 1 mx 1 m beds as many as 12 plots of remediator plants and as a treatment for biochar doses and types of doses of 300 g / plot, so that the biochar dose per plot is 8,400 g / plot. Plant observations made consisted of: plant height, number of leaves, number of tillers, total wet weight and total dry weight of plants. Data on the results of the observational parameters of this study used descriptive analysis, then to compare the results of the follow-up treatment with the Least Significant Difference Test (LSD) level of 5%. The results of the study concluded that: Repeat plants contaminated by heavy metals with a marked growth of plants that are plant height, number of leaves, the number of tillers is quite good in the second planting period. Repeat plants are able to accumulate heavy metals in polluted soils with biochar type experiments reviewed from the growth of plant height of 45.56 cm, the number of leaves as much as 410.89 leaves, the number of tillers as much as 65.44 tillers, total wet weight of 112.47 g and total plant dry weight of 44.17 g, on tobacco crooked biochar + rice husk, while without biochar as a result of soil amelioration in the phytoremediation process the lowest. Tanah yang tercemar logam berat memiliki efek terhadap lingkungan dan kesehatan manusia. Penelitian bertujuan untu mengetahui potensi tanaman lulangan sebagai agen fitoremediasi pada periode tanam kedua dan mengetahui kemampuan remediator dalam menyerap logam berat. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Sumber brantas, Kecamatan Bumiaji, Kota Batu, Kabupaten Malang. Pada pelaksanaan ini merupakan lanjutan pelaksanaan tahap kedua pada bulan November 2017 sampai Maret 2018. Penelitian ini menggunakan bedengan ukuran 1 m x 1 m sebanyak 12 petak tanaman remediator dan sebagai perlakuan lulangan dan jenis biochar dosis 300 g/plot, sehingga dosis biochar per petak sebanyak 8.400 g/petak. Pengamatan tanaman yang dilakukan terdiri dari: tinggi tanaman, jumlah daun, jumlah anakan, berat basah total dan berat kering total tanaman. Data hasil parameter pengamatan penelitian ini menggunakan analisis diskriptif, Kemudian untuk membandingkan hasil perlakuan uji lanjutan dengan uji Beda Nyata Terkecil (BNT) taraf 5%. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa: Tanaman lulangan tanah tercemar oleh logam berat dengan ditandakan pada pertumbuhan tanaman yaitu tinggi tanaman, jumlah daun, jumlah anakan cukup baik pada periode tanam kedua .Tanaman lulangan mampu mengakumulasi logam berat dalam tanah yang tercemar dengan percobaan jenis biochar yang ditinjau dari pertumbuhan tinggi tanaman sebesar 45,56 cm, jumlah daun sebanyak 410,89 helai daun, jumlah anakan sebanyak 65,44 anakan, berat basah total 112,47 g dan berat kering total tanaman sebesar 44,17 g, pada biochar jengkok tembakau + sekam padi, sedangkan tanpa biochar sebagai hasil pembenah tanah dalam proses fitoremediasi terendah.

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name
-

Contact Email
-

Phone
-

Journal Mail Official
-

Editorial Address
-

Location
Kota malang,

Jawa timur

INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Home Page

OAI Link

Editorial Team

Contact

Reviewer

Google Scholar

Contact Name -

Contact Email -

Phone -

Journal Mail Official -

Editorial Address -

Location Kota malang, Jawa timur INDONESIA

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Contact Name
-

Contact Email
-

Phone
-

Journal Mail Official
-

Editorial Address
-

Location
Kota malang,

Jawa timur

INDONESIA