Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Altifani Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat
Putri, Alifah Dini
Unknown Affiliation
Religion Humanities Computer Science & IT Education Languange, Linguistic, Communication & Media Nursing Public Health Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pelatihan kuliner Jepang sebagai kreasi inovasi UMKMdi Nagari Lubuk Gadang, Kabupaten Solok selatan Putri, Alifah Dini; Yulia, Nova; Haq, Maulluddul; Krisnanda, Shindu; Wikarya, Rahmi Oktayory; Yani, Damai; Putri, Meira Anggia; Suciaty, Prisyanti; Zalman, Hendri; Arni, Rita
Jurnal Altifani Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 6 No. 3 (2026): Mei 2026 - Jurnal Altifani Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat
Publisher : Indonesian Scientific Journal

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59395/altifani.v6i3.1026

Abstract

Pelaksanaan pelatihan kuliner Jepang berupa pembuatan takoyaki dan sushi di Nagari Lubuk Gadang, Kabupaten Solok Selatan-Sumatera Barat, dilakukan untuk mendorong inovasi produk UMKM di bidang kuliner. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan keterampilan dan pengetahuan dalam mengolah kuliner, mendorong produktivitas ekonomi, membuka wawasan UMKM bahwa produk kuliner internasional dapat dibuat dengan bahan lokal yang lebih murah, namun bernilai jual tinggi, serta menekankan pentingnya keberlanjutan melalui pemasaran produk baik secara individu maupun kelompok. Pelatihan dilakukan melalui penyampaian materi, demonstrasi, dan praktik langsung, sehingga peserta pelatihan dapat memahami proses pembuatan kuliner Jepang secara menyeluruh. Hasil kegiatan PKM ini menunjukkan adanya peningkatan kemampuan dalam mengolah takoyaki dan sushi, munculnya gagasan baru sesuai cita rasa lokal, serta tumbuhnya motivasi kewirausahaan. Dengan demikian, program ini berpotensi mencetak produk kuliner inovatif, membuka peluang usaha UMKM yang lebih luas, serta mendukung pertumbuhan ekonomi masyarakat di Kabupaten Solok Selatan.
Co-Authors Arni, Rita Haq, Maulluddul Hendri Zalman Nova Yulia Prisyanti Suciaty Putri, Meira Anggia Rahmi Oktayory Wikarya Shindu Krisnanda Yani, Damai