Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.066
P-Index
This Author published in this journals
All Journal SULTANIST: Jurnal Manajemen dan Keuangan Maker: Jurnal Manajemen Journey : Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality, Convention and Event Management Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Nusantara (JPPNu) Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa
Agustini, I Gusti Ayu Ari
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Energy Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 8 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 8 Documents
Search

 1 
Pendampingan Kelompok Sadar Wisata Dewi Manis dalam Memanfaatkan Tanaman Gonda Menjadi Produk Oleh-oleh Khas Desa Bongan, Tabanan, Bali Agustini, I Gusti Ayu Ari
Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa Vol. 1 No. 11 (2024): Januari
Publisher : Amirul Bangun Bangsa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59837/jpmba.v1i11.609

Abstract

Desa wisata merupakan wujud peran masyarakat yang peduli terhadap potensi desa, untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakatnya. Kegiatan PkM ini dilakukan untuk mengetahui lebih jelas peran masyarakat yang terlibat. Dalam hal ini berawal dari peran Kelompok Sadar Wisata Desa Bongan. Tujuan dari kegiatan ini dilaksanakan sebagai bagian dari bentuk pengabdian masyarakat melalui pendampingan intensif untuk dapat mencapai target yang telah ditentukan yaitu Desa Bongan memiliki produk pariwisata sebagai produk oleh-oleh khas Bongan berupa produk Teh Gonda. Manfaat dari pelaksanaan kegiatan ini adalah kelompok sadar pariwisata di Desa Bongan akan dapat mengembangkan dan melanjutkan sosialisasi terkait produk Teh Gonda kepada masyarakat Desa Bongan yang 90% mata pencahariannya berada di sektor pertanian sayuran. Dengan mengetahui hasil pertanian yang dihasilkan dapat dijadikan sebagai salah satu produk wisata desa, diharapkan akan membawa perubahan tersendiri bagi Desa Bongan. Produk teh gonda ini merupakan hasil inovasi komunitas kreatif. Ini adalah produk pertama yang diproduksi. Berharap Desa Bongan akan dikenal dengan keunikan produknya. Teh Gonda yang dimiliki oleh desa/daerah lain.
Pendampingan Dan Penyuluhan Pengurusan Sertifikasi Pangan (PIRT) Produk Wisata Teh Gobo Dan Keripik Gonda Khas Desa Bongan, Kabupaten Tabanan, Bali Agustini, I Gusti Ayu Ari
Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa Vol. 2 No. 3 (2024): Mei
Publisher : Amirul Bangun Bangsa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59837/jpmba.v2i3.836

Abstract

Desa wisata merupakan salah satu program pemberdayaan masyarakat untuk memaksimalkan potensi yang dimiliki oleh sebuah desa untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakatnya. Tujuan dari kegiatan yang dilakukan adalah agar Desa Bongan memiliki produk wisata khas Bongan yang memenuhi standarisasi berupa produk yang telah bersertifikat resmi, artinya produk yang dihasilkan telah dinyatakan secara resmi oleh pemerintah sebagai produk yang layak dikonsumsi masyarakat. Produk diproduksi dengan teknik pengolahan terbaik yang telah disepakati bersama, penggunaan peralatan dan perlengkapan pendukung, kemasan yang mampu menunjukkan identitas produk yang dimiliki, dan bersertifikat pangan (PIRT). Manfaat dari pelaksanaan kegiatan ini adalah masyarakat Desa Bongan dapat memanfaatkan tanaman gonda secara maksimal. Pada awalnya hanya diproduksi secara sederhana, kedepannya masyarakat akan dapat meningkatkan kualitas produk yang dimiliki melalui tahapan produksi yang terstandarisasi. Produk olahan tanaman gonda ini dapat dikatakan sebagai produk baru dan pertama yang disiapkan dengan standarisasi yang lebih baik dari sebelumnya.
PENYUSUNAN KATALOG WISATA UNTUK MENDUKUNG KEGIATAN PARIWISATA DI DESA RIANG GEDE, KABUPATEN TABANAN, BALI Lumanauw, Nelsye; Widani, Ni Nyoman; Agustini, I Gusti Ayu Ari
Jurnal Abdimas UNU Blitar Vol 6 No 2 (2024): Vol 6 No 2 (2024): Volume 6 Nomor 2 : Desember 2024
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.28926/jppnu.v6i2.317

Abstract

Desa Riang Gede memiliki beragam potensi wisata yang bisa dikembangkan dilihat dari dimensi ekonomi, lingkungan dan sumber daya manusia, namun membutuhkan konsep pengelolaan destinasi wisata yang harus mengikuti pola amenity (fasilitas penunjang), accesibility (infrastruktur) dan attraction (atraksi wisata). Salah satu potensi wisata yang terdapat di Desa Riang Gede adalah Wanabhumi yang mulai dikunjungi wisatawan dari desa sekitar maupun luar kota. Wanabhumi Nature & Eatery yang mengusung konsep close to nature, melalui sajian kuliner yang ditawarkan dan kegiatan wisata yang terdapat di desa. Tujuan pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat di Desa Riang Gede adalah mengidentifikasi potensi-potensi yang dimiliki desa, dan menjelaskan kepada masyarakat pentingnya keberadaan potensi wisata sebagai pendukung kegiatan pariwisata. Metode yang digunakan tim pelaksana dalam melakukan Pengabdian kepada Masyarakat, yaitu melalui survey ke Wanabhumi dan tempat-tempat, serta kegiatan-kegiatan yang berpotensi menjadi produk wisata. Luaran Pengabdian kepada Masyarakat ini adalah buku katalog wisata yang mendeskripsikan potensi-potensi wisata yang berada di Desa Riang Gede. Hal ini dirasa penting guna memberikan pemahaman secara jelas terhadap tempat ataupun kegiatan yang berpotensi menjadi produk wisata untuk selanjutnya dikelola sehingga menjadi layak ditawarkan kepada wisatawan.
ANALYSIS OF THE RELATIONSHIP BETWEEN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT AND BUSINESS PERFORMANCE IN THE CREATIVE ECONOMY SECTOR Agustini, I Gusti Ayu Ari; Sudjiman, Lorina Siregar; Bagenda, Christina
SULTANIST: Jurnal Manajemen dan Keuangan Vol. 12 No. 2 (2024)
Publisher : Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Sultan Agung Pematangsiantar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37403/sultanist.v12i2.643

Abstract

In the rapidly developing digital era, this sector faces significant challenges and opportunities influenced by the company's ability to manage supply chains, implement innovation, and utilize technology effectively. This research analyzes the relationship between supply chain management (SCM), innovation, technology orientation, and business performance in the creative economy sector. The research method involves a quantitative approach, which involves collecting data through surveys distributed to companies in the creative economy sector. The questionnaire is designed to regularly measure the dimensions of SCM, innovation, technology orientation, and business performance. Following the results of data analysis, it is confirmed that supply chain management, innovation, and technology orientation have a positive and significant effect on business performance. This research provides significant implications for companies in the creative economy sector by showing how efficient supply chain management, implementation of sustainable innovation, and robust technology orientation can improve overall business performance. By understanding the relationship between these factors, companies can develop more effective strategies to improve operational efficiency, accelerate new product development, and leverage technology to gain competitive advantage.
ANALYSIS OF e-HRM MODEL AND PERCEIVED ORGANIZATIONAL SUPPORT ON EMPLOYEE ENGAGEMENT: A STUDY OF ONLINE TRANSPORTATION DRIVERS IN INDONESIA Agustini, I Gusti Ayu Ari; Hadikusumo, Reina A.; Yuliana, Yuliana; Udodiugwu, Michael Ikenna
JURNAL MANAJEMEN MAKER STIE SULTAN AGUNG Vol 11 No 1 (2025): Volume 11 Nomor 1 Tahun 2025
Publisher : Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Sultan Agung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37403/mjm.v11i1.832

Abstract

In the era of human resource digitalization, e-HRM has become an important tool in supporting team member engagement, including in the informal and application-based sectors such as online transportation. Perceived organizational support is crucial in building psychological bonds between the company and the driver. At the same time, emotional intelligence is believed to help drivers manage work pressure and increase emotional and cognitive engagement. This study aims to analyze the effect of the electronic human resource management (e-HRM) model, perceived organizational support, and emotional intelligence on employee engagement in online transportation drivers in Indonesia. This study uses a quantitative approach with a survey method on a number of online transportation drivers from various platforms in Indonesia. Data analysis was carried out using the regression test model, hypothesis test, correlation test, and coefficient of determination to test the relationship between variables. The results of the study show that the three independent variables, namely e-HRM, perceived organizational support, and emotional intelligence have a significant positive effect on employee engagement. These findings provide practical implications for online transportation service providers in designing more inclusive and technology-based human resource management strategies to increase driver engagement and loyalty.
Be Klipes Dan Be Blauk Kuliner Serangga Air Tawar Langka Di Bali Agustini, I Gusti Ayu Ari; Sulistyawati, Anastasia
Journey : Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality, Convention and Event Management Vol 1 No 1 (2019): Journey : Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality, Convention and Ev
Publisher : Politeknik Internasional Bali

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46837/journey.v1i1.15

Abstract

Perubahan sistem pertanian berpengaruh terhadap keberadaan dari sumber daya hayati. Tujuan penulisan ini adalah: (1) Mengetahui gambaran umum kuliner khas Bali dari serangga air tawar. 2) Memeroleh strategi menjaga sumber daya hayati kuliner khas Bali dari serangga air tawar. Teknik pengumpulan data adalah melalui wawancara dan studi pustaka. Teori digunakan teori revitalisasi dan budi daya. Hasil penelitian menunjukkan olahan masakan yang terbuat dari serangga air bernama klipes dan blauk, sebagai makanan pendamping. Lauk ini merupakan sumber protein, vitamin, dan gizi, sekaligus sumberenergi utama bagi tubuh. Strategi menjaga sumber daya utama kuliner adalah menggunakan sistem pertanian organik. Penerapan pertanian organik secara luas sekaligus dapat menjadi penyelamatan sumber dayaalami dan hayati dari bahan utama be klipes dan be blauk. Strategi berikutnya adalah melalui budi daya yang hanya dapat dilakukan pada blauk.
Upaya Pengembangan Makanan Lokal “Be Keren” Berbasis Wisata Kuliner Di Kelurahan Kawan, Bangli, Bali Agustini, I Gusti Ayu Ari
Journey : Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality, Convention and Event Management Vol 2 No 1 (2019): Journey : Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality, Convention and Ev
Publisher : Politeknik Internasional Bali

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46837/journey.v2i1.40

Abstract

Keanekaragaman kuliner di Pulau Bali membuat kuliner khas Bali menyimpan potensi yang besar untuk dikembangkan sebagai jasa penunjang dalam pengembangan potensi wisata kuliner. Wisata berbasis kuliner menjadi salah satu alternatif disamping pilihan jenis wisata lainnya seperti wisata budaya, wisata alam dan wisata bahari yang sudah terlebih dahulu dikenal oleh wisatawan yang datang ke Bali. Salah satu makanan khas Bali tersebut adalah Ayam Be Keren yang berasal dari Kabupaten Bangli. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui adanya upaya pengembangan kuliner khas Bali Ayam Be Keren, serta untuk mengetahui kendala yang dihadapi dalam proses pengembangannya. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif kualitatif menggunakan beberapa informan yang dipilih secara purposive. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan metode observasi, wawancara mendalam dan studi dokumentasi dengan menggunakan teori yang dikembangkan berupa teori pengembangan produk dan teori gastronomi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa makanan tradisional khas Bangli Ayam Be Keren perlu dikembangkan agar dapat dijadikan sebagai daya tarik wisata. Upaya yang dapat dilakukan untuk mengembangkannya yaitu dengan menyiapkan tenaga kerja yang terlatih dan sesuai dengan kebutuhan sehingga mampu memenuhi kapasitas produksi yang dimiliki saat ini. Dengan sumber daya manusia yang dimiliki juga akan mampu meningkatkan produksi yang mengarah pada pengembangan sarana dan prasarana, yang kemudian diikuti dengan pengelolaan manajemen kerja yang lebih profesional.
Modifikasi Makanan Indonesia Berbahan Santan Maulana, Fahryan Lukman; Agustini, I Gusti Ayu Ari; Kusumaningrum, Ni Ketut Veri
Journey : Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality, Convention and Event Management Vol 3 No 2 (2020): Journey : Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality, Convention and Ev
Publisher : Politeknik Internasional Bali

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46837/journey.v3i2.79

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk memperkaya menu masakan Indonesia berbahan santan. Metode penelitian yang digunakan disini adalah deskriptif kualitatif yaitu penganalisisan berdasarkan data yang sudah ada dan faktor pendukungnya. Peneliti mencari berbagai resep masakan Indonesia yang bisa dimodifikasi, lalu kemudian mencoba setiap resep yang sudah dikumpulkan dan mengujinya bersama beberapa orang ahli dan terlatih dalam bidang kuliner. Makanan yang dihasilkan dalam modifikasi ini yaitu taco kari ayam, sup ayam santan, ikan kuah santan, ayam bumbu mangut, gecok ganem, sup labu, sayur bobor dan sambal jenggot, kue lontar kelapa, biji salak, es krim kelapa. Setelah dilakukan uji hedonik terhadap 10 makanan Indonesia yang sudah dimodifikasi maka dapat disimpulkan bahwa, para panelis menyukai modifikasi makanan Indonesia berbahan santan. Dengan hasil data rata-rata sebagai berikut, untuk warna diperoleh nilai 3.7 yang menunjukan peserta agak suka terhadap hasil modifikasi, lalu untuk rasa diperoleh nilai 4.05 yang menunjukkan peserta suka, untuk aroma diperoleh nilai 3.9 yang menunjukan peserta agak suka, untuk tekstur diperoleh nilai 4.04 yang menunjukkan peserta suka, dan yang terakhir diperoleh nilai 4.25 untuk keseluruhan yang menunjukan peserta suka. Dari hasil keseluruhan dapat disimpulkan bahwa masakan modifikasi Indonesia berbahan santan ini disukai dan bisa diterima oleh para panelis.
Co-Authors Christina Bagenda Hadikusumo, Reina A. Kusumaningrum, Ni Ketut Veri Lorina Siregar Sudjiman Lumanauw, Nelsye Maulana, Fahryan Lukman Ni Nyoman Widani, Ni Nyoman Sulistyawati, Anastasia Udodiugwu, Michael Ikenna Yuliana Yuliana