Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2021 - 2026

0.947

P-Index

This Author published in this journals

All Journal Fair Value: Jurnal Ilmiah Akuntansi dan Keuangan Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA Seminar Nasional Hasil Riset dan Pengabdian (SNHRP) Agroteksos

Sri Widyastuti

Unknown Affiliation

Author-ID : 1323651

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Social Sciences Other

Published : 5 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

THE EFFECT OF BRAND IMAGE AND QUALITY PERCEPTIONS ON TRUST AND THEIR IMPACT ON THE DECISION TO BUY HAND SANITIZER Nathanael Priltius; Wahono Sumaryono; Sri Widyastuti
Fair Value: Jurnal Ilmiah Akuntansi dan Keuangan Vol. 4 No. 4 (2021): FairValue : Jurnal Ilmiah Akuntansi dan Keuangan
Publisher : Departement Of Accounting, Indonesian Cooperative Institute, Indonesia

Along with the increasing activity of people, especially in urban areas, and thenumber of instant products that are fast-paced and practical, an innovativewaterless hand sanitizer product has emerged, known as antiseptic hand sanitizeror hand sanitizer. This hand sanitizer product contains an antiseptic used to killgerms on hands, which consists of alcohol and triclosan. Based on data from2015 - 2020 which is the result of a Top Brand survey of hand sanitizer users inIndonesia, it is found that the Antis and Dettol brand hand sanitizers always havean index that places them in the top two positions in that period. In this study, twoindependent variables were selected including brand image and perceivedquality, with the assumption that the independent variables were proven to havea positive relationship with trust and purchasing decisions. This research wasconducted in five areas of DKI Jakarta (West Jakarta, East Jakarta, CentralJakarta, North Jakarta, and South Jakarta) in November - December 2020. Thesample used was 200 respondents. The data analysis technique used StructuralEquation Model (SEM), in this case, Liserel. The results of the study concluded:1) Brand Image affects consumer confidence in antis products; 2) Quality affectsconsumer confidence in antis products; 3) Brand Image affects consumerdecisions to buy antis products; 4) Quality influences consumer decisions to buyantis products; 5) Trust affects consumer decisions to buy antis products; 6)Brand image and quality can explain 86% of the trust variance, while theremaining 14% is explained by other factors. Brand image, quality, and trust canexplain 92% of the variance of purchasing decisions while the remaining 8% isexplained by other factors; and, 7)There are direct and indirect effects of brandimage and quality variables on the decision to buy antis products. The indirecteffect is through the variable of consumer confidence in antis products.

Pembimbingan Pembuatan Pupuk Organik Rumput Laut Sederhana dan Pentingnya Kualitas Sanitasi Lingkungan dalam Rangka Pencegahan Stunting Eka Sunarwidhi Prasedya; Dewi Puspitorini Husodo; Angga Susmana Abidin; Nanda Sofian Hadi Kurniawan; Bq Tri Khairina Ilhami; Indah Alibiah Putri Kirana; Aluh Nikmatullah; Sri Widyastuti; Ahmad Jupri
Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA Vol 5 No 1 (2022): Januari - Maret
Publisher : Universitas Mataram

Rumput laut coklat Nusa Tenggara Barat, seperti Sargassum dan Turbinaria yang melimpah keberadaannya diketahui mengandung hormonpertumbuhan tanaman dengan kadar yang cukup tinggi. Penggunaan pupuk kimia yang berlebihan pada budidaya tanaman menyebabkan meningkatnyabiaya produksi, menurunkan kesuburan tanah, dan mencemari lingkungan yang berpotensi menimbulkan dampak negatif bagi kesehatan dankeamanan pangan. Oleh karena itu, substitusi pupuk kimia dan perangsang tumbuh sintetis dengan bahan alam. merupakan solusi terbaik untukmengatasi masalah tersebut. Substitusi pupuk organik akan menurunkan kontaminasi bahan kimia berbahaya pada air tanah sehingga kualitas sanitasair dan lingkungan dapat dibenahi. Menjaga kebersihan sanitasi dan memenuhi kebutuhan air bersih merupakah salah satu tindakan pencegahanstunting yang digalakkan oleh Kementerian Kesehatan. Desa Puyung menjadi target dalam program ini mengingat prevalensi kejadian gizikurang dan stunting di wilayah tersebut terbilang cukup tinggi dan memerlukan perhatian. Terlebih Desa Puyung merupakan salah satu desabinaan Universitas Mataram. Program ini dikemas dalam bentuk penyuluhan dan demonstrasi serta pembimbingan langkah-langkah aplikasipupuk organik berbahan dasar rumput laut NTB. Materi edukatif disampaikan oleh tiga orang narasumber yaitu Eka Sunarwidhi Prasedya, M.Sc., Ph.D., dan Dr. H. Ahmad Jupri, M.Eng selaku perwakilan Pusat Unggulan IPTEK Biosains dan Bioteknologi Universitas Mataram, serta dr. Dewi Puspitorini Husodo, Sp.An. selaku pimpinan CV. Organik Medika Biotek yang menjadi mitra dalam kegiatan kali ini. Materi penyuluhan edukatif yang disampaikan meliputi substansi berikut : (1) Eksplorasi rumput laut sebagai bahan dasar pupuk organik; (2) Peran pengaplikasian PORL dalam langkah preventif pencegahan stunting; (3) Tahapan pembuatan PORL sederhana.

POTENSI YEAST SEBAGAI STARTER CULTURE DALAM FERMENTASI KOPI UNTUK MENDUKUNG AGROINDUSTRI KOPI BERKELANJUTAN Aida Muspiah; Zainuri Zainuri; Syahrul Syahrul; Sri Widyastuti
AGROTEKSOS, Jurnal Ilmiah Ilmu Pertanian Vol 36 No 1 (2026): Jurnal Agroteksos April 2026
Publisher : Fakultas Pertanian Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/agroteksos.v36i1.1690

Kopi merupakan komoditas pertanian bernilai ekonomi tinggi yang kualitasnya sangat dipengaruhi oleh proses pengolahan pascapanen, terutama fermentasi. Proses ini melibatkan aktivitas berbagai mikroorganisme yang berperan dalam degradasi mucilage serta pembentukan senyawa metabolit yang memengaruhi karakter sensori kopi. Artikel ini bertujuan untuk meninjau peran mikroorganisme dalam fermentasi kopi dengan fokus pada dinamika komunitas mikroba serta potensi yeast sebagai starter culture. Kajian dilakukan menggunakan pendekatan studi literatur dengan menganalisis berbagai publikasi ilmiah yang relevan dari basis data seperti Google Scholar, Scopus, dan ScienceDirect. Hasil kajian menunjukkan bahwa fermentasi kopi melibatkan interaksi antara yeast, bakteri asam laktat, dan bakteri asam asetat yang berkontribusi terhadap pembentukan berbagai metabolit seperti asam organik, alkohol, dan senyawa volatil yang menentukan aroma, keasaman, serta kompleksitas rasa kopi. Yeast diketahui berperan dominan terutama pada tahap awal fermentasi karena kemampuannya memanfaatkan gula sederhana pada mucilage serta menghasilkan enzim yang membantu degradasi lapisan lendir pada biji kopi. Selain itu, penggunaan yeast sebagai starter culture berpotensi menghasilkan proses fermentasi yang lebih terkontrol dan kualitas sensori kopi yang lebih konsisten. Secara keseluruhan, pemanfaatan yeast lokal sebagai starter culture memiliki potensi dalam pengembangan teknologi fermentasi kopi serta peningkatan karakter sensori kopi berdasarkan asal geografisnya.

KANDUNGAN MIKROPLASTIK PADA JERAMI PADI, BIOCHAR JERAMI PADI, DAN BIOCHAR SEKAM PADI DI DESA KARANGLO KABUPATEN TUBAN JAWA TIMUR Sri Widyastuti; Ida Kusnawati Tjahjani; Alexander Indra Putra Hartawan; Budi Sampurno
Seminar Nasional Hasil Riset dan Pengabdian Vol. 8 (2026): Seminar Nasional Hasil Riset dan Pengabdian (SNHRP) Ke 8 Tahun 2026
Publisher : LPPM Universitas PGRI Adi Buana

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi keberadaan, kelimpahan, morfologi, dan karakteristik polimer mikroplastik pada jerami padi, biochar jerami padi, dan biochar sekam padi yang berasal dari Desa Karanglo, Kecamatan Kerek, Kabupaten Tuban. Identifikasi morfologi dilakukan menggunakan mikroskop stereo, sedangkan karakterisasi polimer dilakukan menggunakan Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR). Bentuk mikroplastik yang ditemukan meliputi fiber, film, dan fragmen, sementara hasil FTIR menunjukkan adanya kemiripan spektrum dengan beberapa polimer sintetis. Hasil ini mengindikasikan bahwa proses pirolisis berpotensi menurunkan jumlah mikroplastik, namun belum sepenuhnya menghilangkan residu polimer. Temuan ini memberikan informasi awal mengenai keamanan biomassa pertanian sebagai bahan baku biochar dan implikasinya terhadap pengelolaan tanah berkelanjutan

Pendekatan Participatory Action Research (PAR) untuk Meningkatkan Praktik Sanitasi Pengolahan Makanan Dan Peralatan di Kantin Elya Antariksana Bachmida; Sri Widyastuti; Baiq Rien Handayani; Wiharyani Werdiningsih; Moegiratul Amaro; Mutia Devi Ariyana; Tri Isti Rahayu; Firman Fajar Perdhana; Yesica Marcelina Romauli Sinaga; Afniza Nurul Suci; Rizqika Ramadhani
Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA Vol 9 No 3 (2026): Juli-September 2026
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jpmpi.v9i3.16319

Food processing sanitation and proper management of food-contact equipment are essential for preventing cross-contamination in institutional food service settings. This community service program aimed to improve food processing and equipment sanitation practices in canteens at the University of Mataram through direct workplace-based mentoring. The program was conducted in three canteens and involved seven food handlers using a Participatory Action Research (PAR) approach. The activities were implemented through four meetings, consisting of an initial socialization session and baseline observation, the installation of educational media, and three weekly mentoring cycles following an observation–action–reflection process. The assessment focused on the availability and cleanliness of equipment-washing facilities, washing utensils with clean water and soap, proper storage of cleaned equipment, separation of raw and cooked foods, washing food ingredients under running water, and protecting prepared foods in hygienic, covered containers. The results showed gradual improvements in sanitation practices, particularly in the consistent storage of cleaned equipment in protected areas and the proper protection of prepared foods after processing. Practices related to equipment washing, separation of raw and cooked foods, and maintenance of clean work areas were also strengthened through micro-coaching and direct feedback. Repeated mentoring, supported by educational posters as visual reminders, helped food handlers translate sanitation principles into routine workplace practices. The program demonstrated that participatory workplace-based mentoring can strengthen food processing and equipment sanitation practices and support the development of more consistent hygienic practices in university canteens.

Co-Authors Afniza Nurul Suci Ahmad Jupri AIDA MUSPIAH Alexander Indra Putra Hartawan Aluh Nikmatullah Angga Susmana Abidin Baiq Rien Handayani, Baiq Rien Bq Tri Khairina Ilhami Budi Sampurno Budi Santoso Dewi Puspitorini Husodo Eka Sunarwidhi Prasedya Elya Antariksana Bachmida Firman Fajar Perdhana Ida Kusnawati Tjahjani Indah Alibiah Putri Kirana Moegiratul Amaro Mutia Devi Ariyana Nanda Sofian Hadi Kurniawan Nathanael Priltius Rizqika Ramadhani Syahrul Syahrul Tri Isti Rahayu Wahono Sumaryono Wiharyani Werdiningsih Yesica Marcelina Romauli Sinaga Zainuri Zainuri

Title

Found 5 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 5 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 5 Documents
Search