Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.915
P-Index
This Author published in this journals
All Journal COMPTON: Jurnal Ilmiah Pendidikan Fisika Jurnal Pendidikan dan Teknologi Indonesia Journal Software, Hardware and Information Technology Jurnal Media Informatika Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia Al Khidma: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal WIDYA LAKSMI (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Vortex Dedikasi Saintek Jurnal Pengabdian Masyarakat Applied Science and Technology Research Journal JTH: Journal of Technology and Health DEDIKASI SAINTEK Jurnal Pengabdian Masyarakat
Hastono, Tri
Unknown Affiliation
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 19 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : DEDIKASI SAINTEK Jurnal Pengabdian Masyarakat

 1 
Penguatan Kapasitas Produksi Jahe Kristal lewat Pelatihan Mesin Kristalisasi Jahe pada Kelompok Wanita Tani (KWT) Rukun Sari, Bantul Yogyakarta Hastono, Tri; Purnomo, Bayu Gilang; Pambudi, Brevi Istu; Widyawarman, Danang; Shidqi, Faishal
DEDIKASI SAINTEK Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 4 No. 2 (2025): Agustus 2025
Publisher : Al-Hijrah Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58545/djpm.v4i2.571

Abstract

Jahe merupakan komoditas dengan potensi ekonomi tinggi karena dapat diolah menjadi produk bernilai tambah. Kelompok Wanita Tani (KWT) Rukun Sari di Dusun Malangan, Desa Srigading, Kecamatan Sanden, Bantul, Yogyakarta, menghadapi kendala dalam produksi jahe instan akibat keterbatasan teknologi. Proses produksi masih dilakukan secara manual, mengakibatkan kapasitas rendah (3–4 kg/hari) dan kualitas produk yang tidak konsisten. Program pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas produksi jahe kristal melalui alih teknologi mesin kristalisasi, sekaligus memberdayakan KWT Rukun Sari dalam aspek teknis dan ekonomi. Kegiatan dilaksanakan secara partisipatif pada 20 September 2024, dengan tahapan meliputi observasi lapangan, analisis kebutuhan, pelatihan pengoperasian mesin kristalisasi, pendampingan praktik langsung, serta evaluasi keterampilan peserta. Penerapan mesin kristalisasi menunjukkan peningkatan signifikan dalam efisiensi produksi. Waktu pengolahan jahe untuk 5 kg bahan baku berkurang dari rata-rata 4,5 jam menjadi 2,5 jam. Selain itu, kualitas produk menjadi lebih konsisten dengan hasil kristalisasi yang seragam. Alih teknologi mesin kristalisasi berhasil meningkatkan kapasitas produksi, konsistensi kualitas, dan keterampilan anggota KWT. Program ini membuka peluang perluasan pasar dan peningkatan daya saing produk lokal, berkontribusi pada peningkatan kesejahteraan dan pertumbuhan ekonomi masyarakat.
Co-Authors Abdul Rouf Abelia, Nevanda Ahmad Riyadi Aliya Widiastuti, Pika Arisanto, Fauzan Bayu Gilang Purnomo Binurilfatikhah, Barikna Budisaputro, Crismantoro Ciptadi, Prahenusa Wahyu Danang Widyawarman Eko Harry Pratisto, Eko Harry Fahriza, Nayaka Anung Gunawan, Riyan Fahmi Harry Pratisto, Eko Hartiningsih, Subekti Janah, Siti Nuraitul Jati, Gema Kharisma KHOIRUL ANAM Laksana, Feri Febria Muhammad Fairuzabadi Mujahidin Mujahidin Nurmala Nurmala Pambudi, Brevi Istu Puspasari, Diah Ayu Rahmawati Sunaryo, Azzahra Rahyuni Rahyuni Rifangi, Ahmad Shidqi, Faishal Sulistyawati, Tyas Sunaryo, Azzahra Rahmawati Syah, Firdiyan Wahyu Ciptadi, Prahenusa Warniasih, Kristina Widyawarman, Danang Wirayudha, Wendy Wisnu Setiawan Wulandari, Via Febri wulansari, Brilian Yudhistira, Galih