Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.829
P-Index
This Author published in this journals
All Journal WARTA Pharmacon Pendas : Jurnah Ilmiah Pendidikan Dasar Jurnal Nasional Pendidikan Teknik Informatika (JANAPATI) JFM (Jurnal Farmasi Malahayati) Gema Kampus IISIP YAPIS Biak Best Journal (Biology Education, Sains and Technology) Generics: Journal of Research in Pharmacy Jurnal Pengabdian Masyarakat Bhinneka Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Itekes Bali Generics : Journal of Research in Pharmacy
Farida, Yeni
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
Edukasi Pemanfaatan Gula Aren Sebagai Pemanis Alami Sehat Berbasis Budaya Lokal untuk Meningkatkan Kesehatan Keluarga dan Anak Usia Dini Dewanti, Lucky; Maldini, Aulia; Nuryani, Ai; Santika, Santika; Silvia, Siva; Nurjanah, Siti Wiwin; Farida, Yeni
Jurnal Pengabdian Masyarakat Bhinneka Vol. 4 No. 4 (2026): Juli
Publisher : Bhinneka Publishing

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58266/jpmb.v4i4.1217

Abstract

Pemanfaatan bahan pangan lokal sebagai alternatif sehat merupakan strategi penting dalam meningkatkan kualitas kesehatan keluarga dan anak usia dini serta mendukung pembangunan berkelanjutan. Salah satu produk pangan tradisional Indonesia yang memiliki potensi besar adalah gula aren (Arenga pinnata). Gula aren merupakan pemanis alami yang mengandung mineral seperti zat besi, kalium, dan magnesium, serta memiliki indeks glikemik yang relatif lebih rendah dibandingkan gula rafinasi. Penelitian ini bertujuan menganalisis efektivitas edukasi pemanfaatan gula aren berbasis budaya lokal dalam meningkatkan literasi gizi keluarga dan praktik konsumsi sehat pada anak usia dini. Metode yang digunakan adalah pendekatan campuran (mixed methods) melalui kegiatan edukasi partisipatif berbasis keluarga yang dilaksanakan di Desa Buanajaya, Kecamatan Tanjungsari, Kabupaten Bogor selama periode KKN-TMTK 14 Januari–14 Februari 2026. Subjek penelitian berjumlah 40 keluarga dengan anak usia 4–6 tahun. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara, dokumentasi, serta pre-test dan post-test untuk mengukur perubahan pengetahuan dan sikap. Hasil penelitian menunjukkan adanya peningkatan signifikan pada pengetahuan tentang bahaya gula rafinasi, manfaat gula aren, pemahaman indeks glikemik, serta praktik penggunaan gula aren dalam konsumsi harian. Edukasi berbasis budaya lokal terbukti efektif dalam meningkatkan kesadaran keluarga terhadap pemilihan pemanis alami yang lebih sehat. Pemanfaatan gula aren secara bijak berkontribusi pada stabilitas energi anak, pencegahan konsumsi gula berlebih, serta pembentukan kebiasaan makan sehat sejak dini. Program ini juga relevan dengan Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya SDG 3 (Kesehatan yang Baik dan Kesejahteraan), SDG 12 (Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab), serta SDG 8 (Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi).
Co-Authors Aditiya, Muhammad Samsul Azzahra, Arsya Dyani Bashori, Yusuf Muamar Betari, Sabella Sekar Cora, Syifa Munifa Dewanti, Lucky Dimas Febriyan Priambodo Embri, Galau Menanti ERMAWATI, DIAN EKA Fea Prihapsara, Fea Handayani, Annisa Dini Heru Sasongko Ikakusumawati, Novita Dhewi Indrian, Novita Deni Insani, Nurul Fajar Lestari, Andriani Adi Maldini, Aulia Maysha, Agnez Mursiti, Handri Nestri Handayani, Nestri Nisa, Husnul Hidayatun Noveri, Priscilla Nur Wiji Sholikin Nurjanah, Siti Wiwin Nuryani, Ai Permatasari, Selvi Anna Prasanti, Ana Rahmat S, Anang Kuncoro Rasmaya Niruri Rosvita, Vivin Santika Santika Silvia, Siva Siswantyo, Sepha Sutarno Sutarno Tsalatsatun, Kharimah Faizathus Tuasikal, Patma Yulina Fadilah Zulpadly, M.Fiqri