Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
3.799
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pariwisata Pesona Forum Agribisnis JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Sadar Wisata: Jurnal Pariwisata Jurnal Kepariwisataan Jurnal Pengabdian dan Edukasi Sekolah (Jubaedah) Jurnal Abdimas Bina Bangsa juremi: jurnal riset ekonomi Journal of Innovation Research and Knowledge Journal of Applied Sciences in Travel and Hospitality Media Bina Ilmiah Pamasa: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Sadar Wisata: Jurnal Pariwisata
Eka Afrida Ermawati
Politeknik Negeri Banyuwangi
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Social Sciences Other

Published : 25 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 25 Documents
Search

 1   2   3 
ANALISIS TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN TERHADAP PRODUK MACARON SEBAGAI SALAH SATU UPAYA PENINGKATAN KUALITAS F&B PRODUCT Fitri Yupita; Eka Afrida Ermawati; Rudi Tri Handoko; Firda Rachma Amalia; Nurhalimah Nurhalimah
Journal of Innovation Research and Knowledge Vol. 4 No. 1: Juni 2024
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Macaron merupakan salah satu jenis kue kering yang terbuat dari putih telur, gula dan tepung almond, yang diaduk, dicetak dan didiamkan hingga permukaannya mengering. Macaron memiliki tekstur yang lembut serta bentuk dan warna yang menarik. Penelitian ini penulis menggunakan penelitian kuantitatif dengan pengumpulan data berupa kuesioner, studi literatur dan dokumentasi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat kesukaan konsumen terhadap produk macaron dengan standard recipe éL Hotel Banyuwangi. Uji hedonic digunakan untuk mencari tingkat kesukaan konsumen terhadap produk macaron di el shop gandrung éL Hotel Banyuwangi. Hasil dari penelitian ini dengan sampel 70 responden yang menunjukkan dari hasil perhitungan yang sudah dilakukan untuk menilai 4 aspek rasa dengan nilai 85 %, aroma dengan nilai 83 %, warna dengan nilai 90% dan tekstur dengan nilai 85%. Dapat disimpulkan bahwa produk Macaron masih termasuk dalam kriteria sangat disukai oleh masyarakat. Oleh karena itu, dapat ditunjukkan bahwa Macaron masih banyak penggemar dan bagus untuk dikonsumsi
ANALISIS TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN TERHADAP MENU TENDERLOIN STEAK Muhammad Ghafur; Eka Afrida Ermawati; Rudi Tri Handoko; Aditya Wiralatief Sanjaya; Nurhalimah Nurhalimah
Journal of Innovation Research and Knowledge Vol. 4 No. 1: Juni 2024
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

éL Hotel Banyuwangi merupakan salah satu hotel berbintang 4 yang ada di Banyuwangi. Banyak wisatawan lokal maupun mancanegara yang berlibur di Banyuwangi memilih untuk mempercayakan penginapannya di éL Hotel Banyuwangi. Meskipun begitu éL Hotel Banyuwangi tetap berjuang dalam meningkatkan pelayanannya ditengah banyaknya hotel lain yang mulai berkembang, salah satumya dalam pengembangan sebuah makanan. kitchen éL Hotel Banyuwangi perlu mengetahui dengan pasti dan jelas apa yang di butuhkan dan diinginkan oleh seorang konsumen atau tamu hotel dalam memilih makanan, seperti menu steak di Resto Gandrung éL Hotel Banyuwangi. Menu steak sendiri adalah menu unggulan karena memiliki tingkat harga yang paling mahal di Resto Gandrung éL Hotel Banyuwangi . Tujuan penelitian ini untuk mengetahui tingkat kesukaan konsumen terhadap menu tenderloin steak di Resto Gandrung éL Hotel Banyuwangi. Metode penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif dan di uji menggunakan uji Organoleptik (Hedonik) yang memperhatikan aspek aroma, rasa, tekstur, dan warna. Oleh karena itu peneliti tertarik untuk mengambil judul penelitian tentang “Analisis tingkat kesukaan konsumen terhadap menu tenderloin steak di resto gandrung éL Hotel Banyuwangi”
PENGARUH BAURAN PROMOSI TERHADAP KEPUTUSAN MENGINAP DI ASTON BANYUWANGI HOTEL & CONFERENCE CENTER Echa Novyta Permatasari; Eka Afrida Ermawati; Esa Riandy Cardias
Media Bina Ilmiah Vol. 18 No. 9: April 2024
Publisher : LPSDI Bina Patria

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33758/mbi.v18i9.780

Abstract

Tingkat occupancy room di Aston Banyuwangi Hotel & Conferencer Center dari tahun 2018 sampai dengan tahun 2023 mengalami fluktuatif. Terhitung dari 2018 ke tahun 2019 meningkat di last room nya dari 20.921 menjadi 33.865 penjualan kamar. tujuan penelitian ini adlah untuk mengetahui pengaruh Bauran Promosi terhadap keputusan menginap di Aston Banyuwangi Hotel & Conference Center. penelitian ini penulis menggunakan metode yang berjenis penelitian deskriptif dengan menggunakan pendekatan kuantitatif. Hasil penelitian ini adalah nilai Fhitung sebesar 97,472 dengan signifikansi 0,000. Berdasarkan nilai tersebut dapat dilihat bahwa nilai Fhitung sebesar 97,472 > Ftabel sebesar 1,35 yang Advertising (X1), Personal Selling (X2), Sales Promotion (X3), Public Relation (X4) dan Direct Marketing (X5) secara bersama-sama atau simultan berpengaruh terhadap Keputusan Menginap (Y) dan diketahui nilai signifikansi sebesar 0,000 < 0,05. Maka dapat diartikan bahwa H6 diterima, dimana Advertising (X1), Personal Selling (X2), Sales Promotion (X3), Public Relation (X4) dan Direct Marketing (X5) secara bersama-sama atau simultan berpengaruh signifikan terhadap Keputusan Menginao (Y).
Analisis Citra Merek Dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Wisatawan Di Pusat Oleh-Oleh Sun Osing Beach Banyuwangi Eka Afrida Ermawati; Selviana Putri; Aprilia Divi Yustita
Sadar Wisata: Jurnal Pariwisata Vol. 6 No. 1 (2023): Sadar Wisata: Jurnal Pariwisata
Publisher : Universitas Muhammadiyah Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32528/sw.v6i1.413

Abstract

The act when someone pay to get a certain product known as purchase decision. Purchase decisions are influenced by various factors, including brand image and product quality. The aims of this study was to analize the influence of brand image and product quality toward the decision made to buy at Sun Osing Beach Souvenir Center. The type of research applied in this study is a quantitative associative research. The sampling technique used nonprobability sampling with 50 respondents. The research data processing used a statistical test tool, SPSS version 24. The results of data analized picture that partially brand image variable has a significant effect on purchasing decisions. On the other side, product quality variable does not have a significant effect on purchasing decisions. Meanwhile, the simultaneous test analysis shows that brand image and product quality have a simultaneous influence tourists purchasing decisions at Sun Osing Beach Souvenir Center
Implikasi Kualitas Pelayan Guest Relation Officer (GRO) Dalam Meningkatkan Kepuasan Tamu Di Sheraton Surabaya Hotel & Towers Eka Afrida Ermawati; Esa Riandy Cardias; Dony Sedyo Prakoso
Sadar Wisata: Jurnal Pariwisata Vol. 7 No. 2 (2024): Sadar Wisata: Jurnal Pariwisata
Publisher : Universitas Muhammadiyah Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32528/sw.v7i2.1778

Abstract

Sheraton Surabaya Hotel & Towers merupakan salah satu hotel bintang lima yang ada di Surabaya, Jawa Timur, Indonesia. Masing-masing departemen di Sheration Surabaya Hotel & Towers memiliki tugas dan tanggung-jawab. Salah satu section di departemen Front Office yang bertugas untuk menyambut serta memberikan pelayanan prima adalah Guest Relation Officer. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas pelayanan Guest Relation Officer (GRO) terhadap kepuasan tamu di Sheraton Surabaya Hotel & Towers. Penelitian ini disajikan secara deskriptif kuantitatif dengan sumber data primer dan sekunder. Penelitian ini menggunakan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dokumentasi, dan studi pustaka. Penelitian ini menggunakan uji instrumen berupa uji validitas dan uji reliabilitas. Penelitian ini menggunakan uji asumsi klasik berupa uji normalitas dan uji heteroskedastisitas. Penelitian ini menggunakan uji hipotesis berupa uji regresi linier sederhana, uji koefisien korelasi sederhana, uji koefisien determinasi (r2) dan uji t (parsial). Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat memberi penjelasan apakah kualitas pelayanan Guest Relation Officer (GRO) berpengaruh positif/negatif dan signifikan/tidak signifikan terhadap kepuasan tamu serta dapat menjadi bahan pertimbangan/acuan bagi Sheraton Surabaya Hotel & Towers dalam meningkatkan kinerja Guest Relation Officer (GRO
Co-Authors Adetiya Prananda Putra Adi Galih Wijayanto Aditya Wiralatief Sanjaya Ahmadintya Anggit Hanggraito Aprilia Divi Yustita Ayu Purwaning Tyas Ayu Puwaningtyas Dony Sedyo Prakoso Echa Novyta Permatasari Eka Putri Oktaviana Esa Riandy Cardias Firda Rachma Amalia Fitri Yupita Hati Wahyu Lestari Hazizah Hazizah I Putu Sudhyana Mecha Inno Cahyaning Tyas Inno Cahyaningtyas Kharisma Maharani Muhammad Ghafur Nurhalimah Nurhalimah Nurhalimah Nurhalimah Purwaningtyas, Ayu Randhi Nanang Darmawan RUDI TRI HANDOKO Rudi Tri Handoko Rudi Tri Handoko Rudi Tri Handoko Selviana Putri Siska Aprilia Hardiyanti Tri Maryono Rusadi Yuni Ulfiyati