Claim Missing Document
Check
Articles

TAGUCHI EXPERIMENTAL DESIGN FOR ROASTING PARAMETER TO IMPROVE COFFEE POWDER QUALITY Putro, Wisnu Wijayanto; Oktavianty, Oke; Novareza, Oyong; Swara, Suluh Elman; Rachmansyah, Ihram; Ningrum, Nur Afia Tri
JEMIS (Journal of Engineering & Management in Industrial System) Vol. 12 No. 1 (2024)
Publisher : Industrial Engineering Department, Faculty of Engineering, Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.jemis.2024.012.02.2

Abstract

Quality improvement is important to reach customer satisfaction and gain the competitive advantage. This research was using the Taguchi experiment design to obtain a combination of roasting parameters, which could in turn improve the quality of coffee powder. During the roasting process, the acids that were naturally contained in coffee beans were transformed into acetic acid, malic acid, citric acid, and phosphoric acid, which in turn contributed to the coffee’s actual taste. Several key factors contributed to the taste of coffee powders, namely roasting temperature, roasting time, the weight per roasting, and cooling time. The significance factor to improve quality of Robusta coffee powder namely roasting temperature on 185 °C, roasting time in 20 minutes, weight per roasting is 7.5 kilograms and cooling time is 10 minutes. The organoleptic tests of the resulting coffee powders showed an average of 4.93 with regards to consumer rating. The experiment result revealed the optimal setting level that should be applied in the production process of coffee powders for gaining better quality and thus more favourable to consumers.
PERANCANGAN STASIUN KERJA PADA PROSES PERAKITAN DAN PEMBENTUKAN ROTAN  (STUDI KASUS : ILHAM GALLERY) Fikran, Akmal; Putro, Wisnu Wijayanto
Jurnal Rekayasa dan Manajemen Sistem Industri Vol. 14 No. 1 (2026):
Publisher : Program Studi Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Jika membutunkan abstrak atau isi jurnal silahkan menghubungi author melalui e-mail akmalfikran1@gmail.com atau wisnu.wp31@ub.ac.idDipublikasikan tanggal: 25 Desember 2025
PERBAIKAN POSTUR KERJA BERDASARKAN EVALUASI AKTIVITAS KERJA PADA OPERATOR BAGIAN OUTPUT PROSES EDGING DI PT GATRA MAPAN Natanegara, Atqa; Putro, Wisnu Wijayanto
Jurnal Rekayasa dan Manajemen Sistem Industri Vol. 14 No. 3 (2026):
Publisher : Program Studi Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Jika membutuhkan abstrak atau isi jurnal silahkan menghubungi author melalui e-mail atqa423@gmail.com atau wisnu.wp31@ub.ac.id   Dipublikasikan tanggal: 14 Mei 2026
OPTIMALISASI PROSES MANUFAKTUR DI BENGKEL FABRIKASI LAMBUNG PT PAL INDONESIA MENGGUNAKAN LEAN MANUFACTURING Widyadhana, Farid Adyatma; Darmawan, Zefry; Putro, Wisnu Wijayanto
Jurnal Rekayasa dan Manajemen Sistem Industri Vol. 14 No. 4 (2026):
Publisher : Program Studi Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Jika membutuhkan abstrak atau isi jurnal silahkan menghubungi author melalui e-mail faridadyatma6@gmail.com, zefry_ti@ub.ac.id, atau wisnu.wp3@ub.ac.id   Dipublikasikan tanggal: 2 Juni 2026
EVALUASI EFEKTIVITAS PENGENDALIAN RISIKO KECELAKAAN KERJA SERTA USULAN PERBAIKAN DENGAN METODE JOB SAFETY ANALYSIS (JSA) DAN ROOT CAUSE ANALYSIS (RCA) DI STASIUN GILINGAN DAN STASIUN PENGUAPAN PG KEBON AGUNG Pratomo, Kania Putri; Putro, Wisnu Wijayanto
Jurnal Rekayasa dan Manajemen Sistem Industri Vol. 14 No. 5 (2026):
Publisher : Program Studi Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Jika membutuhkan abstrak atau isi jurnal silahkan menghubungi author melalui e-mail kaniaputripratomo@gmail.com atau wisnu.wp31@ub.ac.id   Dipublikasikan tanggal: 11 Juni 2026
Data Science Training of Customer Segmentation to Improve Business Marketing Insight for Students of SMK Negeri 1 Malang Lalu Tri Wijaya Nata Kusuma; Indrayadi, Bambang; Sumantri, Yeni; Fanani, Angga Akbar; Putro, Wisnu Wijayanto; Azlia, Wifqi
TEKAD : Teknik Mengabdi Vol. 4 No. 2 (2025)
Publisher : Fakultas Teknik, Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.tekad.2025.04.2.9

Abstract

In the era of digital disruption, the retail business sector faces challenges in adapting to the ever-evolving market trends. One effective way to stay competitive is through proper customer segmentation. This study aims to enhance the skills of students at SMK Negeri 1 Malang in understanding and implementing customer segmentation using data science methods, particularly the K-Means algorithm. The training was held on September 2, 2024, using demonstration methods and case study analysis. The training provided both theoretical understanding and practical skills in processing and analyzing data using the Google Colab platform. The results of the training showed that students were able to identify customer behavior patterns using customer segmentation techniques, which could be applied to more targeted marketing strategies. The use of tools like Google Colab facilitated students in understanding the data analysis process. This training is expected to help SMK Negeri 1 Malang students become better prepared for the workforce, especially in the rapidly growing fields of digital technology and data science. It is hoped that such training will continue to evolve and provide greater benefits to students and the community.
PERANCANGAN USULAN PENGURANGAN FOOD LEFTOVER PADA KONSUMSI NASI KOTAK DI EVENT BERDASARKAN NIAT PESERTA DENGAN PENDEKATAN THEORY OF PLANNED BEHAVIOR Handaru, Almas Ilham; Putro, Wisnu Wijayanto
Jurnal Rekayasa dan Manajemen Sistem Industri Vol. 14 No. 8 (2026):
Publisher : Program Studi Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Jika membutuhkan abstrak atau isi jurnal silahkan menghubungi author melalui e-mail almasilham9@gmail.com atau wisnu.wp31@ub.ac.id   Dipublikasikan tanggal: 10 Agustus 2026
OPTIMASI DESAIN KURSI MASINIS DENGAN PENDEKATAN ERGONOMI MENGGUNAKAN METODE ERGONOMIC FUNCTION DEPLOYMENT (EFD) Marsella, Dini; Sugiono; Putro, Wisnu Wijayanto
Jurnal Rekayasa Sistem dan Manajemen Industri Vol. 1 No. 2 (2024): Jurnal Rekayasa Sistem & Manajemen Industri
Publisher : Departemen Studi Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.jrsmi.2024.01.02.02

Abstract

Kursi masinis merupakan salah satu fasilitas yang dapat mempengaruhi kesehatan masinis secara fisik selama mengoperasikan kereta api kurang lebih 8 jam setiap harinya. Berdasarkan wawancara dan observasi yang telah dilakukan, perancangan kursi masinis yang dilakukan oleh PT INKA (Persero) belum secara aktif menerapkan ergonomi. Hal ini juga dibuktikan dengan hasil analisis menggunakan metode Rapid Entire Body Assessment (REBA), yaitu skor 5 dan 7 yang termasuk dalam risiko medium yang berarti postur masih membutuhkan investigasi lebih lanjut dan perubahan secepatnya. Penelitian ini menggunakan metode Ergonomic Function Deployment (EFD) dengan data yang didapatkan dari masinis yang berada di DAOP 8 Surabaya. Hasil dari penelitian ini ialah desain kursi masinis menggunakan software SketchUp Pro 2020 dengan menyesuaikan spesifikasi yang telah didapatkan berdasarkan metode EFD yang telah dilakukan. Rancangan memberikan perkembangan tingkat kesesuaian kursi masinis dengan harapan masinis dari poin 2 menjadi 4.
EVALUASI FISIK BEBAN KERJA PEKERJA DALAM WORKSHOP PRODUKSI KERAJINAN KERAMIK DENGAN PENDEKATAN METODE WERA DI UMKM KAMPUNG WISATA KERAMIK DINOYO Karsten, Asael Juventino; Putro, Wisnu Wijayanto
Jurnal Rekayasa Sistem dan Manajemen Industri Vol. 1 No. 2 (2024): Jurnal Rekayasa Sistem & Manajemen Industri
Publisher : Departemen Studi Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.jrsmi.2024.01.02.07

Abstract

UMKM Kampung Wisata Keramik Dinoyo milik Pak Soeharto bergerak di bidang produksi kerajinan keramik dan menghasilkan beberapa jenis produk. Selama proses produksi, ditemukan adanya keluhan atas kenyamanan, keamanan dan keselamatan kerja. Hal tersebut diakibatkan oleh stasiun kerja dan proses produksi membuat pekerja bekerja dengan posisi postur tubuh yang menjauhi postur netral, bekerja lebih dari 7 jam selama 6 hari setiap minggunya, dan keluhan pegal/sakit di bagian tubuh tertentu. Oleh karena itu, peneliti menggunakan metode Standard Nordic Questionnaire dan Workplace Ergonomic Risk Assessment untuk meneliti secara objektif potensi terjadinya Work-Related Musculoskeletal Disorders. Hasil yang diperoleh menggunakan metode SNQ menghasilkan skor sebesar 66 pada pekerja penggilingan dan pengglasiran. Sedangkan pada metode WERA, ditemukan bahwa pada stasiun kerja penggilingan menghasilkan nilai eksposur 42 dan pada stasiun kerja pengglasiran menghasilkan nilai eksposure 32. Kedua Workstation menghasilkan skor pada kategori level risiko medium yang meunjukkan adanya Work-Related Musculoskeletal Disorder sedang serta perlu adanya rekomendasi perbaikan.
MENGELOLA POTENSI RISIKO BAHAYA DALAM PROSES PRODUKSI KAPAS MELALUI PENDEKATAN HAZARD IDENTIFICATION AND RISK ASSESSMENT (HIRA) Arumningtyas, Sekar Ayu; Putro, Wisnu Wijayanto
Jurnal Rekayasa Sistem dan Manajemen Industri Vol. 1 No. 4 (2024): Jurnal Rekayasa Sistem & Manajemen Industri
Publisher : Departemen Studi Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.jrsmi.2024.01.04.02

Abstract

Tujuan K3 untuk menciptakan lingkungan kerja yang menjamin keselamatan setiap tenaga kerja dan orang lain di tempat kerja tersebut, sumber produksi agar dapat berjalan secara aman, meningkatkan kesejahteraan produktivitas Akan tetapi, terdapat perusahaan yang tidak aspek K3 menjadi prioritas dan dasar bekerja salah satunya perusahaan tekstil di Krian. PT.X memiliki permasalahan yaitu masih adanya kecelakaan kerja yang terjadi di pabrik. Kecelakaan ini masih terjadi akibat kurang pedulinya perusahaan dan pekerja mengenai penerapan K3 yang baik, tidak adanya identifikasi bahaya serta penilaian risiko dalam proses pekerjaan yang dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi, menilai risiko yang ada dalam aktivitas pekerjaan proses produksi kapas dengan menggunakan metode HIRA untuk dapat membantu perusahaan dalam mengidentifikasi serta menilai risiko. Dari metode yang digunakan, bahwa terdapat 7 risiko rendah, 15 risiko sedang, 11 risiko tinggi, dan 1 risiko ekstrim. Maka diberikan bentuk rekomendasi berupa safety talk, worksheet APD, alat bantu pendorong, guard machine, dan APD.