Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.504
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Teknologi Industri Pertanian Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Techno.Com: Jurnal Teknologi Informasi Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem Tropical Animal Science Journal Agroindustrial Technology Journal Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian Jurnal Pijar MIPA ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal Agroindustri Pangan TeknoKreatif: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Journal of Systems Engineering and Management
Aditya Wahyu Nugraha
Program Studi Teknologi Industri Pertanian, Institut Teknologi Sumatera
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Library & Information Science Mathematics Mechanical Engineering Physics Social Sciences Other

Published : 17 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Jurnal Agroindustri Pangan

 1 
The Application of Collagen Extract for Collagen Drink: A Review Afifah, Amalia; Wahyu Nugraha , Aditya; Putri Larassati, Dyah
Jurnal Agroindustri Pangan Vol 2 No 2 (2023): Jurnal Agroindustri Pangan
Publisher : PPPM POLTESA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47767/agroindustri.v2i2.543

Abstract

Kerutan merupakan salah satu tanda penuaan dini yang terjadi pada kulit. Hal tersebut disebabkan oleh menurunnya kandungan kolagen yang terdapat pada kulit.. Kolagen merupakan dasar dari jaringan ikat dan mengikat sel-sel dalam jaringan serta membentuk kerangka tubuh. Kolagen berpotensi untuk dijadikan berbagai jenis porduk. Banyak produk makanan, minuman, farmasi dan kosmetik memanfaatkan kolagen karena aktivitasnya yang dapat mencegah proses penuaan. Serat kolagen terdiri dari tiga rantai polipeptida yang saling berhubungan, masing-masing tersusun dalam struktur khusus triple helix. Kolagen adalah protein berserat dengan unit yang selalu berulang yakni glisin, prolin, dan hidroksiprolin. Serat kolagen dihubungkan dengan ikatan hidrogen. Minuman fungsional yang mengandung kolagen dapat mengurangi kekeringan kulit, mengurangi keriput, meningkatkan kepadatan kolagen dan kekuatan kulit yang signifikan. Minuman kolagen dapat menghambat penuaan dengan menghambat reactive oxygen species (ROS) dan memfasilitasi pembentukan ECM, meningkatkan aktivitas mitokondria dan meningkatkan ekspresi gen untuk memperbanyak protein, memperbaiki ketidakcocokan DNA (MMR) dan perbaikan eksisi dasar (BER).
PENGARUH BIOKOAGULAN DARI KULIT PISANG KEPOK DAN BIJI KELOR TERHADAP KUALITAS LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU Ba'adilla, Syukma; Nugraha, Aditya Wahyu; Laksono, Untung Trimo
Jurnal Agroindustri Pangan Vol 4 No 1 (2025): Jurnal Agroindustri Pangan
Publisher : PPPM POLTESA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47767/agroindustri.v4i1.989

Abstract

Tofu wastewater contains highly organic compounds such as proteins, fats, and carbohydrates. Without proper treatment, it can cause negative environmental impacts such as groundwater ecosystem disruption, unpleasant odors, and a source of disease. Coagulation-flocculation was one of the methods that could reduce pollutants in wastewater. This study aims to determine the effectiveness of kepok banana peel and moringa seeds as bio-coagulants in tofu wastewater treatment. The research tested various doses of the bio-coagulants from kepok banana peel and moringa seeds, specifically 2, 3, 4, 5, and 6 g/L, with a sedimentation time of 24 hours. Bio-coagulant (moringa seed) usage in a dose of 4 g/L has the highest impact on tofu wastewater. Moringa seeds bio-coagulant increased pH to 4.48, turbidity reduction was 90.67%, COD reduction was 75%, and the TSS reduction was 98.02%. Keywords: Biocoagulant; Tofu Wastewater; Kepok Banana Peel; Moringa Seed
Co-Authors Afifah, Amalia Agus Setiyono Andhik Ampuh Yunanto Ayu Rahayu Saraswati Azhary Noersidiq Ba'adilla, Syukma Dani Putra, Endo Pebri Devita, Wilda Harlia Elsa Windiastuti Endo Pebri Dani Putra Fahrullah, Fahrullah Fibra Nurainy Hoerudin Hoerudin Hoerudin Jatmiko Eko Witoyo Kustiariyah Tarman Laksono, Untung Trimo Larassati, Dyah Putri Liesbetini Haditjaroko Lisdayana, Nurmalisa Mahendra, Khoiri N. S. Indrasti N. S. Indrasti Nastiti Siswi Indrasti Nurbaiti O. Suparno O. Suparno Ono Suparno Pangestuti, Martasari Beti Praseptiawan, Mugi Pratama, Borneo Satria Putra , Tamam Athallah Rhely Putri Larassati, Dyah Sariati Sariati, Sariati Subara, Deni Susilawati Susilawati Susilawati, Susilawati Tri Hadiah Muliawati, Tri Hadiah Ulfah Izdihar Utami, Wirawati Chandra Vebera Maslami Wulandari, Annisa Dwi Wulandari, Anting Yunira, Eka Nur'azmi