Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.133
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Civics: Media Kajian Kewarganegaraan Jurnal Ternak Tropika Jurnal SOLMA JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) JURNAL KOULUTUS Jurnal ABDINUS : Jurnal Pengabdian Nusantara Jurnal Penelitian Manajemen Terapan (Penataran) Journal of Community Service and Empowerment JAMI: Jurnal Ahli Muda Indonesia
Purnomo, Panji
Akademi Komunitas Negeri Putra Sang Fajar Blitar, Jalan Dr. Soetomo No.29, Kota Blitar
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Computer Science & IT Control & Systems Engineering Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Mathematics Social Sciences Other

Published : 12 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 12 Documents
Search

 1   2 
Pengaruh Penambahan Variasi Kombinasi Tepung Maggot (Hermetia illucens) Pada Campuran Pakan Terhadap Kadar Glukosa dan Asam Urat Ayam Petelur Putra, Aditya Wirawantoro; Fauziah, Farisa Amanda; Widyaputri, Tiara; Widigdyo, Anang; Purnomo, Panji
TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production Vol. 24 No. 2 (2023): TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production
Publisher : Jurusan Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.jtapro.2023.024.02.1

Abstract

Ayam petelur merupakan salah satu ternak unggas yang dapat menghasilkan produk hewani berupa telur dan daging sehingga biasa disebut dwiguna. Ayam petelur dalam pemberian pakan dapat menggunakan pakan alternatif berupa Maggot Black Soldier Fly (BSF). Maggot Black Soldier Fly (BSF) merupakan salah satu jenis insekta yang memiliki kadar protein tinggi dan dapat digunakan sebagai bahan baku pakan ternak. Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tambahan variasi kombinasi tepung maggot 0%, 25%, 50%, 75% terhadap kadar glukosa dan asam urat darah ayam petelur. Penelitian telah mendapatkan Keterangan Laik Etik No. 010-KEP-UB-2023. Pengambilan sampel darah penelitian dilakukan pada ayam Isa brown fase layer berumur 22 minggu. Pemeriksaan kimia darah dilakukan untuk melihat kadar glukosa dan asam urat darah menggunakan alat Sinocare Safe® AQ UA. Data yang diperoleh kemudian dianalisa menggunakan metode one-way ANOVA lalu dilanjutkan dengan uji Tukey untuk mengetahui perbandingan antar kelompok perlakuan. Hasil kadar glukosa darah ayam petelur fase layer yang diberi tambahan variasi kombinasi tepung maggot tidak memiliki perbedaan yang signifikan dengan nilai (P>0,05). Pemberian perlakuan pakan pada semua kelompok tidak memberikan pengaruh terhadap kadar glukosa. Hasil kadar glukosa yang didapatkan pada penelitian berada dalam kisaran 188,60-199,80 mg/dL. Hasil kadar asam urat pada ayam petelur fase layer yang diberi tambahan variasi kombinasi tepung maggot 25% dan 50% tidak berbeda nyata dengan pemberian 100% tepung ikan. Kelompok pemberian pakan 50% tepung maggot dan 75% tepung maggot dapat meningkatkan kadar asam urat sama dengan kelompok kontrol negatif yang diberi pakan komersial. Hasil kadar asam urat yang didapatkan pada penelitian berada dalam kisaran 3,90-7,16 mg/dL. Rekomendasi persentase tepung maggot yang dapat digunakan untuk tambahan pakan ayam petelur fase layer adalah 25%.
The effect of pineapple peel and chicken bone flours on the physicochemical properties and sensory acceptability of noodles: Pengaruh tepung kulit nanas dan tepung tulang ayam terhadap sifat fisikokimia dan penerimaan sensorik mie Agustin, Nur; Mahmudah, Nur Aini; Purnomo, Panji
JITIPARI Vol 11 No 1 (2026): JITIPARI
Publisher : Universitas Slamet Riyadi Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33061/jitipari.v11i1.11833

Abstract

Wheat has limited nutritional content, therefore fortification with other ingredients is required to complement these nutrients, one of which is fortification with pineapple peel flour and chicken bones in noodle products. Thus, this study was conducted to investigate the impact of adding chicken bone and pineapple peel flours on the characteristics of wheat flour noodles, with the goal of developing a product enriched in fiber and minerals, and exhibiting acceptable sensory qualities. The research design used a completely randomized design (CRD) with 2 experimental factors, namely pineapple peel flour concentration (0%,3%,5%) and chicken bone flour concentration (0%,5%,10%) with triplicate replication. Based on the optimal treatment by Zeleny method, sample N1T3 emerged as the most favorable formulation. This sample exhibited the following chemical profile: a moisture content of 8.77%, an ash content of 4.52%, a protein content of 14.45%, a fat content of 1.52%, and a fiber content of 0.4%. Furthermore, sensory evaluation of Sample C yielded scores of 3.11 for color, 3.11 for aroma, 3.00 for taste, 2.89 for texture, and 2.89 for overall acceptance.
Co-Authors Adiguna Sasama Wahyu Utama Aditya Wirawantoro Putra Agustin Mardiana, Nur Agustin, Nur DAVID KURNIAWAN Dian Satria Charismana Fauziah, Farisa Amanda Fitri Mutmainnah Mahmudah, Nur Aini Marzuki Marzuki Muchamad Saiful Muluk MUTMAINNAH, FITRI Nur Aini Mahmudah Putra, Aditya W. Setiawan, Aziz Tiara Devi Maharani Widyaputri, Tiara zaman, akhmad roja badrus