Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.092
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Media Wisata Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel REMITTANCE: JURNAL AKUNTANSI KEUANGAN DAN PERBANKAN Jurnal Kepariwisataan Multidiciplinary Output Research for Actual and International Issue (Morfai Journal) Kompleksitas: Jurnal Ilmiah Manajemen, Organisasi, dan Bisnis Jurnal Pengabdian Masyarakat Aufa (JPMA) Jurnal Mata Pariwisata Jurnal Mekar Pariwisata Budaya: Jurnal Ilmiah Pariwisata Agama dan Budaya Jurnal Keker Wisata: Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat
Fatimah, Zahara
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Public Health Social Sciences Transportation Other

Published : 21 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 21 Documents
Search

 1   2   3 
EXPLORING RAMADHAN MSME TRENDS AS A TOURIST ATTRACTION IN BATAM CITY Lubis, Arina Luthfini; Wibowo, Andri; Fatimah, Zahara; Wardani, Yudha; Pratama, Oktora Aji
Multidiciplinary Output Research For Actual and International Issue (MORFAI) Vol. 5 No. 3 (2025): Multidiciplinary Output Research For Actual and International Issue
Publisher : RADJA PUBLIKA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54443/morfai.v5i3.3035

Abstract

Ramadhan-based micro, small, and medium enterprises (MSME) grow rapidly in major cities as seasonal economic activities, yet their potential as culinary tourism attractions remains underexplored. This study aims to explore the potential of Ramadhan MSME in Batam City and propose development strategies within the framework of sustainable tourism. A mixed method approach was used, involving 195 tourist respondents through questionnaires and 30 vendors selected purposively for interviews. Data were gathered through field observation, documentation, and analyzed using descriptive and thematic techniques. Findings show that MSME activities peaked in the first three weeks of Ramadhan, with popular products including snacks and full meals. Most vendors were micro-enterprises managed independently, earning daily turnovers of IDR 500,000–1,000,000. Tourists valued service and the Ramadhan atmosphere as key attractions, although cleanliness and facilities need improvement. Pasar Mega Legenda was the most visited site. Recommended strategies include product innovation, integration into tourism packages, digital branding, and ongoing training. This study highlights that Ramadhan MSME have strong potential to become part of Batam’s inclusive, creative, and sustainable tourism ecosystem.
The Impact of Room Attendant’s Service Quality on Guest Satisfaction at BWP Hotel Batam Fatimah, Zahara; Lubis, Arina Luthfini; Sitorus, Sri Wahyuningsih
JURNAL KEPARIWISATAAN Vol 23 No 2 (2024): Jurnal Kepariwisataan
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Politeknik Pariwisata Bali

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.52352/jpar.v23i2.1411

Abstract

The growth of the tourist industry need a variety of supporting aspects, one of which is hotel accommodation. BWP Panbil Batam is a four-star plus hotel with a premium concept that opened in 2016 in Batam City. BWP Panbil has numerous departments to assist operating activities, the most important of which is the housekeeping department, particularly in the room attendant position. BWP Panbil Batam continues to try to enhance services in order to maintain a positive image and ensure that visitors are content with what they pay for and what they receive. To clarify the topic matter or research findings, this study employs quantitative methods with a descriptive approach. Using the Slovin algorithm, the researchers collected a sample of 100 responses from customers who stayed at the BWP Panbil Batam Hotel between January and June 2022. Based on the partial test known as t-test, it is possible to infer that hypothesis H1 is accepted in this research and hypothesis null (H0) is rejected. The R2 value is 0.595, as determined by the determinant coefficient test findings. This suggests that service quality influences client satisfaction at the BWP Panbil Batam Hotel by 59.5%, with the remaining 40.5% impacted by other independent factors not investigated in this study.
ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DALAM PENENTUAN HARGA JUAL MAKANAN PADA UMKM RM NASI KAPAU PAK NIN Fatimah, Zahara; Lubis, Arina Luthfini; Supardi, Supardi
REMITTANCE: JURNAL AKUNTANSI KEUANGAN DAN PERBANKAN Vol 5, No 1 (2024): REMITTANCE JUNI 2024
Publisher : Institut Teknologi dan Bisnis Swadharma

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56486/remittance.vol5no1.448

Abstract

 The cost of goods produced refers to the expenses incurred by a company, both directly and indirectly, during the production process to prepare goods and services for sale. This cost is calculated before determining the selling price. This study aims to understand the calculation of the cost of goods produced, its impact on the selling price, and how it influences the profit of RM Nasi Kapau Pak Nin. This research is descriptive and qualitative. Data is collected through interviews, documentation, observation, and literature study. The analysis technique involves a cost-based analysis to calculate all costs incurred from the processing of raw materials to the finished product ready for sale. The results revealed that RM Nasi Kapau Pak Nin's calculation of the Cost of Goods Manufactured (COGS) is based on estimates of raw materials, direct labor, and indirect labor only, without including factory overhead costs such as electricity and water. When determining the selling price, RM Nasi Kapau Pak Nin considers the desired profit to ensure the company's progress. The average impact of COGS on profits is relatively low, with the café-style building able to generate a net profit for the owner in the range of 22.25%–30%.Harga pokok produksi merupakan biaya-biaya yang dikeluarkan perusahaan baik langsung maupun tidak langsung untuk proses produksi sehingga barang dan jasa tersebut bisa dijual. Perhitungan harga pokok produksi dilakukan sebelum perusahaan menentukan harga jual. Tujuan penyusunan penelitian ini untuk untuk mengetahui bagaimana perhitungan harga pokok produksi, harga jual dan dampak harga pokok produksi terhadap laba RM Nasi Kapau Pak Nin. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif  deskriptif. Teknik pengumpulan data yang digunakan yaitu wawancara, dokumentasi, observasi dan studi pustaka. Teknik analisis data menggunakan analisis  berbasis biaya untuk menghitung seluruh biaya yang dikeluarkan sejak bahan baku mulai diproses sampai produk jadi  dan siap untuk dijual. Hasil penelitian menunjukan bahwa perhitungan Harga Pokok Produksi (HPP) yang dilakukan oleh RM Nasi Kapau Pak Nin masih berdasarkan perkiraan dengan menghitung bahan baku, tenaga kerja langsung dan tenaga kerja tidak langsung saja, sementara biaya overhead pabrik tidak diperhitungkan seperti biaya listrik, air dan lain-lain.  RM Nasi Kapau Pak Nin dalam menetukan harga jual memperhitungkan keuntungan yang ingin dicapai dengan harapan perusahaan semakin maju. Dampak rata-rata HPP terhadap laba yang diperoleh sudah sangat relatif murah dengan bentuk gedung ala-ala café tersebut sanggup menghasilkan laba bersih bagian pemilik berkisaran 22,25%-30%.
SOSIALISASI DAN PELATIHAN STANDARISASI KEBERSIHAN PUBLIC AREA DI LINGKUNGAN VITKA HOLDING Supardi; Rais, Syafruddin; Lubis, Arina Luthfini; Fatimah, Zahara
JURNAL KEKER WISATA Vol. 2 No. 1 (2024): JANUARI 2024
Publisher : PUSLITABMAS-Politeknik Pariwisata Batamc

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59193/jkw.v2i1.173

Abstract

The community service team carries out outreach and training activities because it is beneficial for Vitka Holding employees and re-sharpens their abilities, especially in maintaining cleanliness and sanitation. This activity was carried out in collaboration with lecturers and leaders of Vitka Holding to ensure the event remained strong and on target. This service is provided by conducting socialization and training in the Batam Tourism Polytechnic's Natuna room on Friday, November 3 2023. It is hoped that by participating in this activity, employees can better understand the importance of cleanliness and proper equipment for every incident they face, and then apply this knowledge. in everyday life. Increasing cleanliness around Vitka Holding will certainly be beneficial for the foundation. This socialization and training action is a form of love carried out to improve the competence of others. This outreach and training can help staff gain an understanding of appropriate cleaning supplies and equipment for the public areas where they work. This practice is also in line with the objectives of PkM which aims to provide reciprocity to the community. This training was carried out in collaboration with the teaching team and leaders of Vitka Holding. This is intended so that project participants, in particular, gain good principles and learning through this exercise.
PRAKTEK KEGIATAN PEDULI KEBERSIHANBERSAMA PARA KARYAWAN DI LINGKUNGAN VITKA HOLDING DIANTARANYA VITKA FITNESS CENTER, EXELCO, NASI KAPAU PAK NIN, RM. SEDERHANA DAN CAFÉ MOMO Lubis, Arina Luthfini; Rais, Syafruddin; Supardi; Fatimah, Zahara
JURNAL KEKER WISATA Vol. 2 No. 1 (2024): JANUARI 2024
Publisher : PUSLITABMAS-Politeknik Pariwisata Batamc

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59193/jkw.v2i1.217

Abstract

Several lecturers are members of the community service team carrying out Hygiene Care Practice Activities with Employees in the Vitka Fitness Center, Excelso, Nasi Kapau Pak Nin, RM Simple, and Café Momo. This activity is very necessary and beneficial for a company, so all cleaning workers must take advantage of this training. This service is carried out by visiting the destination where the method is to analyze and solve the problem by providing theoretical and practical guidance which takes place in several Vitka Holding Housekeeping Departments. In this service, local supervisors act as companions for the workers who receive direction from the service team. The service members also provide direct direction to workers who are responsible for cleanliness in the Vitka Holding environment. This was done based on observations by management who assessed that the level of cleanliness in the work environment had decreased. Vitka Holding Housekeeping Department itself is one umbrella with the superior, leading, quality Batam Tourism Polytechnic which is a center for tourism education and development, especially in the hospitality sector which gave birth to housekeeping, no doubt located on Jalan Gajah Mada the Vitka City Complex, Tiban Batam, Riau Islands Province , which has 4 majors, namely Rooms Division Management, Cuisine Division Management, Culinary Division Management and Tourism Planning Management. The expected results of this training are that workers will be more skilled and competent in carrying out their work and provide comfort for all guests who visit the Vitka Holding environment.
Pengembangan Kapasitas Karyawan Restoran Sederhana dalam Hygiene dan Sanitasi Melalui Pelatihan Praktis Supardi; Lubis, Arina Luthfini; Fatimah, Zahara; Muhammad Haikal, Cahyo
JURNAL KEKER WISATA Vol. 2 No. 2 (2024): JULI 2024
Publisher : PUSLITABMAS-Politeknik Pariwisata Batamc

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59193/jkw.v2i2.260

Abstract

Kegiatan ini didukung oleh kompetensi dosen Politeknik Pariwisata Batam yang memiliki keahlian mendalam dalam bidang hygiene dan sanitasi, serta pengalaman luas dalam penelitian dan pengabdian masyarakat. Dengan pengetahuan teoretis dan praktis yang mereka miliki, para dosen ini mampu memberikan pelatihan yang komprehensif dan aplikatif, memastikan karyawan restoran mendapatkan pengetahuan dan keterampilan yang relevan dan dapat diterapkan dalam aktivitas sehari-hari. Peserta kegiatan mendapatkan pemahaman mendalam tentang konsep dasar hygiene dan sanitasi, termasuk pentingnya menjaga kebersihan dalam lingkungan kerja restoran. Mereka juga memperoleh keterampilan praktis dalam teknik pembersihan dan penanganan bahan makanan yang aman, serta kemampuan untuk mengidentifikasi dan mengatasi risiko kontaminasi. Selain itu, peserta mendapatkan kesempatan untuk berinteraksi langsung dengan narasumber berpengalaman, yang memberikan wawasan berharga dan menjawab berbagai pertanyaan terkait praktik kebersihan. Secara keseluruhan, kegiatan ini memberikan peserta pengetahuan dan keterampilan yang dapat langsung diterapkan untuk meningkatkan standar kebersihan dan keamanan pangan di restoran mereka. Rekomendasi untuk kegiatan pengabdian di masa mendatang adalah untuk melibatkan lebih banyak narasumber dengan berbagai latar belakang keahlian, meningkatkan durasi pelatihan untuk pendalaman materi, serta menyediakan modul pelatihan yang dapat diakses secara digital oleh para peserta. Selain itu, penting untuk mengadakan sesi evaluasi dan umpan balik secara berkala guna memastikan penerapan yang konsisten dan meningkatkan efektivitas pelatihan.
Sosialisasi Ilmu Pengetahuan Hospitality Agar Menjadi Hotelier Profesional Di SMAN 19 Batam Lubis, Arina Luthfini; Supardi; Fatimah, Zahara; Wibowo, Andri
JURNAL KEKER WISATA Vol. 2 No. 2 (2024): JULI 2024
Publisher : PUSLITABMAS-Politeknik Pariwisata Batamc

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59193/jkw.v2i2.261

Abstract

Kegiatan PKM ini menggambarkan kegiatan sosialisasi ilmu pengetahuan hospitality yang diadakan di SMAN 19 Batam oleh tim dosen dari Politeknik Pariwisata Batam. Tujuannya adalah untuk memperkenalkan siswa dengan dunia industri perhotelan serta mendorong minat mereka untuk mengejar karir di bidang tersebut. Melalui serangkaian kegiatan seperti penyuluhan, workshop, dan kunjungan lapangan, siswa diberikan kesempatan untuk memperdalam pemahaman mereka tentang aspek-aspek penting dalam industri perhotelan, termasuk etika profesi, keterampilan komunikasi, dan kepemimpinan. Dukungan dari praktisi dan ahli hospitality dalam menyampaikan materi juga menjadi faktor kunci dalam membentuk pemahaman yang komprehensif bagi siswa. Selain memberikan pengetahuan teoritis, kegiatan ini juga memberikan kesempatan praktis bagi siswa untuk merasakan langsung suasana dan tugas-tugas yang terlibat dalam dunia perhotelan melalui simulasi dan kunjungan lapangan. Hal ini bertujuan untuk memberikan pengalaman nyata yang dapat memperkuat pemahaman siswa serta membantu mereka mengembangkan keterampilan yang diperlukan di dunia kerja. Selain itu, kegiatan ekstrakurikuler terkait hospitality juga diperkuat sebagai upaya untuk mendorong partisipasi siswa dalam aktivitas yang dapat memperdalam pemahaman dan keterampilan mereka dalam industri perhotelan. Rekomendasi untuk melanjutkan kegiatan serupa di masa mendatang termasuk perluasan jangkauan ke lebih banyak sekolah, penguatan kolaborasi dengan industri perhotelan lokal, serta evaluasi berkelanjutan terhadap dampak jangka panjang dari kegiatan ini. Dengan demikian, diharapkan kegiatan pengabdian ini dapat terus berkembang dan memberikan manfaat yang signifikan bagi siswa serta industri perhotelan di Batam.
Sosialisasi Edukasi Masyarakat Dalam Penerapan Hygiene Sanitasi Dan Keamanan Makanan Produk Catering Di PT. Mitra Jaya Harmoni Supardi; Wibowo, Andri; Lubis, Arina Luthfini; Fatimah, Zahara
JURNAL KEKER WISATA Vol. 2 No. 2 (2024): JULI 2024
Publisher : PUSLITABMAS-Politeknik Pariwisata Batamc

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59193/jkw.v2i2.262

Abstract

Pengabdian Sosialisasi Edukasi Masyarakat Dalam Penerapan Hygiene Sanitasi dan Keamanan Makanan Produk Catering di PT Mitra Jaya Harmoni sangat dibutuhkan dan bermanfaat bagi karyawan MJH dan pengabdi, maka harus memanfaatkan pelatihan ini. Pengabdian ini dilaksanakan mendatangi tempat yang dituju dimana metode analisa dan menyelesaikan masalahnya dengan memberikan pengarahan theorikal practek yang bertempat di PT. Mitra Jaya Harmoni dengan alamat Kompleks Ruko Greenland Blok V, No. 02 Batam Center 29431 pada Jum’at 19 April 2024. Dalam pengabdian ini para supervisor setempat sebagai pendamping pekerjanya yang mandapat arahan dari team pengabdi. Para pengabdi dari Politeknik Pariwisata Batam yang unggul, terkemuka, berkualitas yang menjadi pusat pendidikan dan pengembangan pariwisata teruma bidang perhotelan sebagai pengarah tidak perlu diragukan lagi dimana para pengabdi berlokasi di jalan Gajah Mada the Vitka City Complek, Tiban Batam Propinsi Kepulauan Riau, dimana memiliki 4 jurusan yaitu Manajemen Devisi Kamar, Manajemen Devisi Tata Hidang, Manajemen Devisi Kulinar dan Manajemen Perencanaan Pariwisata.
Pelatihan Peningkatan Kualitas Layanan Pelanggan Restoran RM. Sederhana Winsor Batam Lubis, Arina Luthfini; Supardi, Supardi; Fatimah, Zahara
JURNAL KEKER WISATA Vol. 2 No. 2 (2024): JULI 2024
Publisher : PUSLITABMAS-Politeknik Pariwisata Batamc

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59193/jkw.v2i2.265

Abstract

Laporan pengabdian ini menjelaskan kegiatan Pelatihan Peningkatan Kualitas Layanan Pelanggan Restoran RM Sederhana Winsor Batam yang dilaksanakan oleh tim dosen dari Politeknik Pariwisata Batam. Tujuan utama pelatihan ini adalah memberikan pengetahuan dan keterampilan pelayanan yang tepat kepada para karyawan. Melalui berbagai kegiatan seperti pelatihan, workshop, dan kunjungan lapangan, karyawan diberi kesempatan untuk memahami aspek-aspek penting dalam pelayanan, termasuk keterampilan komunikasi, etika dalam menghadapi pelanggan, dan tanggung jawab pribadi sebagai bagian dari kepemimpinan diri. Dukungan dari praktisi dan ahli hospitality dalam penyampaian materi juga menjadi faktor penting dalam membentuk pemahaman yang komprehensif bagi para karyawan. Selain pengetahuan teoritis, kegiatan ini juga memberikan pengalaman praktis melalui simulasi langsung. Tujuannya adalah untuk memperkuat pemahaman karyawan dan membantu mereka mengembangkan keterampilan yang diperlukan di tempat kerja. Upaya ini mendorong partisipasi aktif karyawan dalam kegiatan yang dapat meningkatkan pemahaman dan keterampilan mereka dalam pelayanan. Rekomendasi yang diusulkan termasuk melanjutkan kegiatan serupa di masa mendatang, memperkuat kolaborasi dengan industri terkait, dan melakukan evaluasi berkelanjutan terhadap dampak jangka panjang dari kegiatan ini. Dengan demikian, diharapkan kegiatan pengabdian ini dapat terus berkembang dan memberikan manfaat yang signifikan bagi karyawan di bidang perhotelan.
DAMPAK KUNJUNGAN WISATA RELIGI DAN PELUANG USAHA TERHADAP PENDAPATAN PEDAGANG DI SEKITAR MASJID ISTIQLAL JAKARTA Fatimah, Zahara; Rita, Rita; Regina, Tannia; Lestari, Zakia Ayu
KOMPLEKSITAS: JURNAL ILMIAH MANAJEMEN, ORGANISASI DAN BISNIS Vol 13, No 2 (2024): KOMPLEKSITAS EDISI DESEMBER 2024
Publisher : ITB Swadharma

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56486/kompleksitas.vol13no2.648

Abstract

The tourism sector is one of the sectors with the most potential at the moment and aims to become an additional source of regional original revenue. (PAD). The Central Jakarta area has several religious tourist attractions, one of which is the Istiqlal Mosque. The local community needs this religious tourism area to increase income through opportunities to start businesses (trading). This research aims to determine the impact of religious tourism visits and business opportunities on traders' income. The research used is quantitative with a descriptive approach, and the data collection methods are observation, interviews, questionnaires, and documentation. The data processing methods include validity tests, reliability tests, classical assumption tests, multiple linear regression analysis tests, and coefficient of determination tests. From the test results, it was found that the religious tourism variable has a negative impact on income. The business opportunity variable has a positive and significant effect on income. The religious tourism and business opportunity variables together have a positive and significant effect on income. The determination test of the impact of religious tourism objects and business opportunities for traders is not significant to the income in Istiqlal, with a result of 49.8%.Sektor pariwisata salah satu sektor yang sangat potensial saat ini dan bertujuan menjadi sumber tambahan Pendapatan Asli Daerah (PAD). Wilayah Kota Jakarta Pusat memiliki beberapa objek wisata religi salah satunya adalah Masjid Istiqlal. Kawasan wisata religi ini dibutuhkan oleh masyarakat lokal untuk peningkatan pendapatan melalui peluang untuk membuka usaha (berdagang). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dampak kunjungan wisata religi dan peluang usaha  terhadap pendapatan pedagang. Penelitian yang digunakan adalah penelitian kuantitatif dengan pendekatan deskriptif dan metode pengumpulan datanya adalah observasi, wawancara, kuisioner dan dokumentasi. Metode pengolahan datanya menggunakan uji validitas, uji reliabilitas, uji asumsi klasik, uji analisis regresi linier berganda, dan uji koefisien determinasi. Dari hasil pengujian diperoleh bahwa variabel wisata religi berpengaruh negatif terhadap pendapatan. Variabel peluang usaha berpengaruh secara positif serta signifikan atas pendapatan. Variabel wisata religi dan peluang usaha secara bersama-sama berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap pendapatan. Pengujian determinasi dampak objek wisata religi dan peluang usaha pedagang tidak signifikan terhadap pendapatan di Istiqlal dengan hasil sebesar 49,8%.
Co-Authors Andri Wibowo Andri Wibowo Andriyatno, Valensia Devinsa Asman Abnur, Asman Falky, M. Faredz Frangky Silitonga Lestari, Zakia Ayu Lubis, Arina Luthfini Luthfini Lubis, Arina Muhammad Haikal, Cahyo Novianti, Jenni Pratama, Oktora Aji Pristiwasa, I Wayan Thariqy Kawakibi Regina, Tannia Rita Rita, Rita Simamora , Bangun Paruntungan Sitorus, Sri Wahyuningsih Supardi Supardi Supardi Syafruddin Rais, Syafruddin Togatorop, Josua Reza Fernando Wulanda, Olivia Diva Yudha Wardani