Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.554
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pendidikan Matematika dan IPA Journal of Natural Sciences and Mathematics Research Indonesian Journal of Chemical Analysis (IJCA) Jurnal Abdi Insani Journal Social Science And Technology For Community Service Mitra Mahajana: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Pengabdian Nasional REACTOR : Journal of Research On Chemistry And Engineering Jurnal Teknologi Kimia Mineral Jurnal Rekayasa Proses
Afifah, Dian Ayu
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mathematics Physics Public Health Social Sciences

Published : 10 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Pengabdian Nasional

 1 
Pengembangan Minuman Serbuk Kelor Dengan Teknik Granulasi Alvita , Livia Rhea; Afifah, Dian Ayu; Elsyana, Vida
Jurnal Pengabdian Nasional Vol 6 No 1 (2025)
Publisher : Politeknik Negeri Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25181/jpn.v5i2.4155

Abstract

Moringa oleifera (tanaman kelor) merupakan salah satu tumbuhan yang berpotensi sebagai sumberbahan baku pangan yang memiliki efek farmakologi. Desa Bulok memiliki potensi penghasil tumbuhankelor, dimana tumbuhan ini banyak dibudidayakan warga desa Bulok sehingga menghasilkan produkandalan dalam bentuk serbuk kelor dan kapsul kelor. Beberapa produk hasil olahan tersebutdikoordinasikan oleh Usaha Kecil Menengah (UKM) setempat yang diberi nama UKM Lamban Kelor.UKM Lamban Kelor ingin mengembangkan usahanya melalui minuman instan siap saji yang tidakmeninggalkan ampas, sehingga efek farmakologi yang dimiliki tanaman kelor dapat dimanfaatkan olehmasyarakat luas. Salah satu teknik pembuatan minuman instan yang dapat di aplikasikan padaserbuk kelor adalah menggunakan teknik granulasi. Pada program pengabdian ini berhasil dibuatminuman instan dari serbuk kelor yang siap seduh dan tanpa meninggalkan ampas. Serbuk keloryang dimiliki UKM Lamban Kelor di inovasi dengan teknik granulasi sehingga menghasilkan minumaninstan siap seduh. Pada kegiatan ini UKM lamban Kelor juga berhasil membentuk media sosial Lamban Kelor yang selanjutnya akan digunakan sebagai media promosi dan edukasi terkait manfaatkelor bagi kesehatan masyarakat. Kata kunci: kelor, granulasi, minuman instan
Co-Authors Aji, Salomo Pranata Alvita , Livia Rhea Alvita, Livia Rhea Analianasari Analianasari Cendekia, Devy Dewi Ermaya Dwi Setyorini Elisa Elisa Elsyana, Vida Fadian Farisan Silmi Feladita, Niken Hamdi, Rafiqul Ramandani, Adityas Agung Rezki, Amelia Sri Setiawan, Panji Shintawati shintawati, shintawati Subiantoro, Eko Syafaatullah, Achmad Qodim Teguh, Dedi Variyana, Yeni Wulandari, Yeni Ria Zuriati, Zuriati