Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.259
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Rekayasa Proses Jurnal Teknik Kimia Jurnal technoscientia Jurnal Teknologi Seminar Nasional Teknik Kimia Kejuangan Jurnal Rekayasa Proses JURNAL TEKNOLOGI TECHNOSCIENTIA Jurnal Pengabdian Masyarakat Bhinneka Prosiding Seminar Nasional Rekayasa Teknologi Industri dan Informasi ReTII Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan Jurnal Teknologi
Ganjar Andaka
Institut Sains & Teknologi AKPRIND Yogyakarta
Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Physics Public Health Social Sciences Transportation Other

Published : 28 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 28 Documents
Search

 1   2   3 
PENGAMBILAN MINYAK KELAPA DENGAN METODE FERMENTASI MENGGUNAKAN RAGI ROTI Andaka, Ganjar; Arumsari, Sentani
Jurnal Teknik Kimia Vol 10, No 2 (2016): JURNAL TEKNIK KIMIA
Publisher : Program Studi Teknik Kimia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33005/jurnal_tekkim.v10i2.540

Abstract

Minyak kelapa merupakan bagian yang berharga dari buah kelapa dan banyak digunakan sebagai bahan baku industri atau sebagai minyak goreng. Pengambilan minyak dari daging buah kelapa dapat dilakukan dengan beberapa cara. Pengambilan minyak kelapa yang sedang berkembang saat ini ialah dengan metode fermentasi dengan menggunakan beberapa enzim atau mikroba, yang mana salah satu bahan yang dapat digunakan yaitu ragi roti. Penelitian ini bertujuan untuk mengambil minyak kelapa dari skim santan kelapa dengan metode fermentasi, dengan mempelajari pengaruh berat ragi dan waktu fermentasi terhadap jumlah minyak kelapa yang diperoleh (yang optimal) dengan cara fermentasi menggunakan ragi roti sebagai zat pemisahnya. Waktu fermentasi divariasi dari 6 sampai 30 jam, sedangkan berat ragi divariasi dari 0,5 sampai 2,5 gram dengan jumlah santan kelapa sebanyak 100 mL. Dari hasil percobaan yang dilakukan dengan berbagai variasi waktu fermentasi dan berat ragi diperoleh kondisi optimum yang dicapai yaitu waktu fermentasi selama 18  jam  dan berat ragi roti 2 gram dengan jumlah minyak yang terambil sebanyak 29,5 mL.
KINETIKA REAKSI HIDROLISIS GULA DARI TETES TEBU MENJADI ASAM OKSALAT Andaka, Ganjar
JURNAL TEKNOLOGI TECHNOSCIENTIA Technoscientia Vol 2 No 2 Februari 2010
Publisher : Lembaga Penelitian & Pengabdian Kepada Masyarakat (LPPM), IST AKPRIND Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (223.993 KB) | DOI: 10.34151/technoscientia.v2i2.448

Abstract

The kinetics of the hydrolysis of sucrose from molasses have been studied in basic aqueous solutions in the presence of potassium hydroxide. This chemical reaction is to produces oxalic acid as main product. The experiments were conducted in the flask which was completed with stirrer, heater, condenser, and thermometer, at temperatures from 80 to 100oC and at reaction times from 30 to 60 minutes. The product of hydrolysis of molasses was analyzed by using standard solution of potassium permanganate to determine the amount of oxalic acid. The results of these investigations show that the kinetics reaction of the hydrolysis of molasses was found to be first order reaction with respect to sucrose. The reaction rate constant was found to be k = 0,2055 exp(−3367,7663/RT) (in minutes−1) or the activation energy and pre-exponential factor was 3367,7663 cal/gmol and 0,2055 minutes−1, respectively.
OPTIMASI KONSENTRASI ASAM SULFAT DAN KECEPATAN PENGADUKAN PADA PROSES HIDROLISIS AMPAS TEBU MENJADI FURFURAL Andaka, Ganjar
JURNAL TEKNOLOGI TECHNOSCIENTIA Technoscientia Vol 5 No 2 Februari 2013
Publisher : Lembaga Penelitian & Pengabdian Kepada Masyarakat (LPPM), IST AKPRIND Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (445.127 KB) | DOI: 10.34151/technoscientia.v5i2.537

Abstract

ABSTRACT Hydrolysis of bagasse in the presence of sulfuric acid catalyst to produce furfural was studied. This objective of this work was to study the effects of catalyst consentration and stirrer speed on yield of furfural. The experiment were conducted by reacting bagas-se with sulfuric acid in a three neck flask sized 500 mL equipped with stirrer, heater, condenser, and thermometer. The reaction condition studied were catalyst concentration ranging from 4% to 20% and stirrer speed from 100 rpm to 500 rpm at reaction temperature 100ºC and reaction time 120 minutes. The concentration of furfural was analyzed to calculate the yield of furfural. The analysis of bagasse obtained that the water content of 6.76% and pentosan content of 18.86%. The results show that yield of furfural reached a maximum at the catalyst concentration of 8% is 5.79% and the yield of furfural reached an optimum at the stirrer speed of 400 rpm is 6.29%.
PEMBUATAN SERBUK PEWARNA ALAMI TEKSTIL DARI EKSTRAK DAUN JATI (TECTONA GRANDIS LINN. F.) Yuniwati, Murni; Andaka, Ganjar; Dofianti, Hanyfa; Prawitasari, Harnanda
JURNAL TEKNOLOGI TECHNOSCIENTIA Technoscientia Vol 12 No 1 Agustus 2019
Publisher : Lembaga Penelitian & Pengabdian Kepada Masyarakat (LPPM), IST AKPRIND Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (500.649 KB) | DOI: 10.34151/technoscientia.v12i1.1810

Abstract

Anthocyanin is a dye that plays a role in providing a brownish red color that has the potential to become a natural dye for food and can be used as an alternative substitute for coloring dyes that are safer for health. Textile dyes are divided into two, namely natural dyes and synthesis dyes. Natural dyes come from animals and plants while synthetic dyes can be produced from chemicals Anthocyanins are widely found in plants with striking colors, one of which is teak leaves. Teak leaves are one part of the teak tree which can be used as a source of natural dyes for textiles by extracting the leaves. This research was conducted to obtain color powder from extracts of dyes from fresh teak leaves using the foam-mat drying method. This study was prepared to study the effect of citric acid addition on color intensity and the addition of chicken egg white to moisture content and solubility of color powder of teak leaf extract. To achieve this goal, in this study used fresh teak leaves with 95% ethanol solvent mass. At the beginning of the process, 25 grams of teak leaves are mashed first, then put into a beaker glass and macerated using a 95% ethanol mass of 250 ml and added 10 ml of citric acid from the amount of solvent with a concentration varied for 24 hours. After that filtered, the filter was taken. Powder making was carried out by foam-mat drying method using chicken egg white as foaming and maltodextrin as filler. The filtrate was added with 8% b/v maltodextrin and chicken egg white with the concentration varied stirred in the mixer until homogeneous. Then the oven is dried at a temperature of 60oC until a constant weight is reached. Using 25 grams of fresh teak leaves, 95% ethanol solvent as much as 250 ml, and 8% b/v maltodextrin obtained optimal conditions at 5% b/v egg white concentration and 30% b/v citric acid concentration, with these conditions obtained the powder results with a moisture content of 8% mass, solubility of 99.22% b/v with a reddish level of 16,625, a brightness level of 43,495, and a yellowish level of 5,925. It is hoped that this research can be used as a reference for the development of further research on anthocyanin dye powder which will then be developed as a raw material for dyes for the chemical industry, and textile industry.
PENGARUH SUHU DAN KONSENTRASI ZAT PENGAKTIF NaCl TERHADAP KUALITAS RENDEMEN DAN DAYA SERAP ARANG AKTIF Andaka, Ganjar; Astuti, Tri
JURNAL TEKNOLOGI TECHNOSCIENTIA Academia Ista Vol 10 Edisi Khusus September 2005
Publisher : Lembaga Penelitian & Pengabdian Kepada Masyarakat (LPPM), IST AKPRIND Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (193.648 KB) | DOI: 10.34151/technoscientia.v0i0.1899

Abstract

Coffee shell contains a lot of cellulose which can be used as a raw material to produces activated carbon. The demand of activated carbon tends to increase because it is used for a great variety of purposes, including the decolorizing of solutions of sugar, industrial chemicals, drugs, and dry-cleaning liquids, water purification, refining of vegetable and animal oils, and in recovery of gold and silver from cyanide ore-leach solutions. This investigation studied effect of tempeture and concentration of sodium chloride (as activator) on yield (rendement) and adsorption potential of activated carbon. In this investigation, coffee shell was dipped into the solution of sodium chloride with certain concentration and then it was carbonized into the muffle furnace. The carbon coke formed was then washed by using hot water and dried into the oven. The dried carbon coke was weighed and then tested the adsorption potential. The results of this investigation show that the yield (rendement) and adsorption potential of activated carbon increase with increasing the concentration of sodium chloride, but above the sodium chloride concentration of 20% the yield and adsorption potential of activated carbon tend to decrase. While the adsorption potential of activated carbon increases with temperature of carbonization, the yield of activated carbon decreases with temperature of carbonization, but above the carbonization tempeature of 600oC the adsorption potential of activated carbon tends to decreases.
HIDROLISIS AMPAS TEBU MENJADI FURFURAL DENGAN KATALISATOR ASAM SULFAT Andaka, Ganjar
Jurnal Teknologi Vol 4 No 2 (2011): Jurnal Teknologi
Publisher : Jurnal Teknologi, Fakultas Teknologi Industri, Institut Sains & Teknologi AKPRIND Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Hidrolisis ampas tebu memakai asam sulfat sebagai katalisator untuk membentuk furfural dilakukan dengan mempelajari pengaruh suhu dan waktu reaksi terhadap yield furfural. Penelitian ini dilakukan dengan mereaksikan ampas tebu dengan asam sulfat di dalam labu leher tiga berukuran 500 mL yang dilengkapi dengan pengaduk, pemanas, pendingin balik dan termometer. Proses dijalankan pada variasi suhu antara 80ºC sampai dengan 100ºC dan variasi waktu reaksi antara 30 menit sampai dengan 150 menit. Konsentrasi furfural yang dihasilkan dianalisis untuk menghitung yield furfural. Dari analisis bahan baku didapatkan bahwa kadar air ampas tebu sebesar 6,76% dan kadar pentosan sebesar 18,86%. Hasil penelitian menunjukkan yield furfural mencapai titik maksimum pada suhu 100oC sebesar 5,07% dan yield furfural mencapai titik optimum pada waktu reaksi hidrolisis selama 120 menit sebesar 5,67%. Kata kunci: ampas tebu, , ,
PENGARUH WAKTU, SUHU DAN KECEPATAN PENGADUKAN TERHADAP PROSES PENGAMBILAN TANNIN DARI PINANG Yuniwati, Murni; Tanadi, Kelvin; Andaka, Ganjar; Kusmartono, Bambang
Jurnal Teknologi Vol 12 No 2 (2019): Jurnal Teknologi
Publisher : Jurnal Teknologi, Fakultas Teknologi Industri, Institut Sains & Teknologi AKPRIND Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pinang (Areca Catechu L), merupakan salah satu tanaman yang banyak dimanfaatkan sebagai obat. Tanaman ini dikatakan sebagai tanaman serbaguna karena mulai dari daun, batang, serabut, dan biji dapat dimanfaatkan. Daun tanaman tersebut banyak mengandung minyak atsiri, biji buahnya banyak mengandung tannin dan alkaloid. Tannin merupakan senyawa yang sangat penting penggunaannya dalam bidang kesehatan dan bidang industri, sedangkan alkaloid biasanya dimanfaatkan sebgai penyamak kulit. Pengambilan tannin dari buah pinang dapat dilakukan dengan ekstraksi menggunakan pelarut. Banyak faktor yang mempengaruhi proses ekstraksi antara lain jenis pelarut, konsentrasi pelarut, jumlah pelarut, waktu, suhu dan kecepatan pengadukan. Dalam penelitian ini akan dipelajari pengaruh waktu, suhu dan kecepatan pengadukan terhadap jumlah tannin yang dapat terekstrak. Penelitian dilakukan dengan menggunakan pelarut etanol 96% Proses pengambilan tannin dalam penelitian ini dilakukan dengan menghaluskan buah pinang yang sudah dikeringkan kemudian ditambahkan pelarut etanol dengan volume tertentu pada labu alas bulat yang dilengkapi dengan pengaduk, dipanaskan dalam water bath dengan suhu yang divariasikan, dilakukan pengadukan dengan kecepatan pengadukan divariasikan, proses dilakukan dalam waktu yang divariasikan untuk memperoleh tannin yang maksimal. Hasil ekstraksi disaring untuk memisahkan larutan dari padatannya, kemudian tannin dipisahkan dari pelarutnya dengan cara penguapan. Haslnya dianalisis untuk mengetahui prosentase tannin yang dapat terekstrak. Berdasarkan hasil penelitian ini dengan menggunakan 50 serbuk pinang dengan 250 ml etanol 96% diperoleh kondisi proses optimal menggunakan ekstraksi waktu 2,5 jam, kecepatan pengadukan 500 rpm, dan suhu 60ËšC dengan prosentase hasil sebesar 0,8898%.
PENGARUH RASIO ASAM PENITRASI PADA PEMBUATAN NITROSELULOSA DARI LIMBAH KULIT DURIAN Kusmartono, Bambang; Yuniwati, Murni; Andaka, Ganjar; Bintang, Friska
Jurnal Teknologi Vol 13 No 1 (2020): Jurnal Teknologi
Publisher : Jurnal Teknologi, Fakultas Teknologi Industri, Institut Sains & Teknologi AKPRIND Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Nitroselulosa merupakan salah satu bahan dasar dari propelan jenis single base yang dibuat dengan nitrasi terhadap selulosa menggunakan campuran asam nitrat dan asam sulfat dengan air. Di dalam industri, nitroselulosa dapat dimanfaatkan sebagai bahan dasar plastik, lacquer (bahan pelapis), film, bahan dasar semen, bahan baku propelan (peledak) dan smokless powder. Serabut Kelapa mengandung senyawa selulosa yang lumayan tinggi dan dapat dimanfaatkan sebagai bahan dasar pembuatan nitroselulosa. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari proses nitrasi selulosa pada kulit durian menjadi nitroselulosa. Selain itu juga bertujuan untuk mempelajari kondisi yang optimum pada proses nitrasi kulit durian untuk menghasilkan nitroselulosa dengan kadar nitrogen yang tinggi. Penelitian ini dilakukan melalui dua tahapan, yaitu proses pre-treatment dan proses nitrasi. Proses pre-treatment bertujuan untuk meningkatkan kadar α-selulosa dalam bahan baku, melalui proses pre-hidrolisis, delignifikasi, dan bleaching. Sedangkan proses nitrasi menggunakan asam campuran yang terdiri dari asam nitrat dan asam sulfat sebagai katalisator. Pada penelitian ini dipelajari pengaruh waktu reaksi, dan perbandingan asam sulfat dengan asam nitrat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses nitrasi akan memberikan hasil terbaik pada waktu reaksi 90 menit, perbandingan asam sulfat terhadap asam nitrat 7:3. Pada kondisi ini diperoleh yield sebanyak 94,6% dengan kandungan nitrogen sebesar 11,12% dan termasuk dalam kualitas A grades serta di bidang industri dapat dimanfaatkan sebagai bahan dasar plastic dan lacquer. Hasil uji FTIR menunjukkan bahwa telah terbentuk dua serapan gugus -NO2 pada nitroselulosa, sehingga termasuk dalam jenis selulosa di-nitrat.
PENGARUH RASIO ASAM PENITRASI PADA PEMBUATAN NITROSELULOSA DARI LIMBAH KULIT DURIAN Kusmartono, Bambang; Yuniwati, Murni; Andaka, Ganjar; Bintang, Friska
Jurnal Teknologi Vol 13 No 1 (2020): Jurnal Teknologi
Publisher : Jurnal Teknologi, Fakultas Teknologi Industri, Institut Sains & Teknologi AKPRIND Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Nitroselulosa merupakan salah satu bahan dasar dari propelan jenis single base yang dibuat dengan nitrasi terhadap selulosa menggunakan campuran asam nitrat dan asam sulfat dengan air. Di dalam industri, nitroselulosa dapat dimanfaatkan sebagai bahan dasar plastik, lacquer (bahan pelapis), film, bahan dasar semen, bahan baku propelan (peledak) dan smokless powder. Serabut Kelapa mengandung senyawa selulosa yang lumayan tinggi dan dapat dimanfaatkan sebagai bahan dasar pembuatan nitroselulosa. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari proses nitrasi selulosa pada kulit durian menjadi nitroselulosa. Selain itu juga bertujuan untuk mempelajari kondisi yang optimum pada proses nitrasi kulit durian untuk menghasilkan nitroselulosa dengan kadar nitrogen yang tinggi. Penelitian ini dilakukan melalui dua tahapan, yaitu proses pre-treatment dan proses nitrasi. Proses pre-treatment bertujuan untuk meningkatkan kadar α-selulosa dalam bahan baku, melalui proses pre-hidrolisis, delignifikasi, dan bleaching. Sedangkan proses nitrasi menggunakan asam campuran yang terdiri dari asam nitrat dan asam sulfat sebagai katalisator. Pada penelitian ini dipelajari pengaruh waktu reaksi, dan perbandingan asam sulfat dengan asam nitrat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses nitrasi akan memberikan hasil terbaik pada waktu reaksi 90 menit, perbandingan asam sulfat terhadap asam nitrat 7:3. Pada kondisi ini diperoleh yield sebanyak 94,6% dengan kandungan nitrogen sebesar 11,12% dan termasuk dalam kualitas A grades serta di bidang industri dapat dimanfaatkan sebagai bahan dasar plastic dan lacquer. Hasil uji FTIR menunjukkan bahwa telah terbentuk dua serapan gugus -NO2 pada nitroselulosa, sehingga termasuk dalam jenis selulosa di-nitrat.
KINETIKA REAKSI HIDROLISIS GULA DARI TETES TEBU MENJADI ASAM OKSALAT Andaka, Ganjar
JURNAL TEKNOLOGI TECHNOSCIENTIA Technoscientia Vol 2 No 2 Februari 2010
Publisher : Lembaga Penelitian & Pengabdian Kepada Masyarakat (LPPM), IST AKPRIND Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.34151/technoscientia.v2i2.448

Abstract

The kinetics of the hydrolysis of sucrose from molasses have been studied in basic aqueous solutions in the presence of potassium hydroxide. This chemical reaction is to produces oxalic acid as main product. The experiments were conducted in the flask which was completed with stirrer, heater, condenser, and thermometer, at temperatures from 80 to 100oC and at reaction times from 30 to 60 minutes. The product of hydrolysis of molasses was analyzed by using standard solution of potassium permanganate to determine the amount of oxalic acid. The results of these investigations show that the kinetics reaction of the hydrolysis of molasses was found to be first order reaction with respect to sucrose. The reaction rate constant was found to be k = 0,2055 exp(−3367,7663/RT) (in minutes−1) or the activation energy and pre-exponential factor was 3367,7663 cal/gmol and 0,2055 minutes−1, respectively.
Co-Authors Agung Putu Susastriawan, Anak Amir Hamzah Arumsari, Sentani Bambang Kusmartono Bintang, Friska Bintang, Friska Dofianti, Hanyfa Izhar Fajrah Joko Waluyo Kusmartono, Bambang Marausna, Gaguk MUHAMMAD SHOLEH Muhammad Yusuf Murni Yuniwati Murni Yuniwati, Murni Ningrum, Ambar Pertiwi Nitia Nanda Rama Prawitasari, Harnanda Priyambodo, Sigit Rachmawati, Rr Yuliana Setyowati Rahayu, Suparni Suparni Setyowati Rahayu Tanadi, Kelvin Tri Astuti