Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.066
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal EduBio Tropika Jurnal Edukasi dan Sains Biologi JURNAL SERAMBI ILMU Serambi Saintia : Jurnal Sains dan Aplikasi Bionatural: Jurnal Ilmiah Pendidikan Biologi JESBIO : Jurnal Edukasi dan Sains Biologi Proceedings of International Conference on Multidiciplinary Research Prosiding Seminar Nasional Universitas Serambi Mekkah Jurnal Serambi Ilmu
Erdi Surya
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Computer Science & IT Control & Systems Engineering Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Environmental Science Immunology & microbiology Mechanical Engineering Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 15 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Jurnal EduBio Tropika

 1 
Pengaruh penambahan beberapa jenis asamterhadap proses pengolahan telur asin untuk menghilangkan bau amis Erdi Surya; Evi Apriana; Fanisah Fanisah
Jurnal Edubio Tropika Vol 5, No 2 (2017): Jurnal EduBio Tropika
Publisher : Jurnal Edubio Tropika

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (136.422 KB)

Abstract

Penelitian bertujuan mengetahui pengaruh penambahan beberapa jenis asam terhadap proses pengolahan telur asin untuk menghilangkan bau amis, telah dilakukan di Gampong Neusok, Kecamatan DarulKamal, Kabupaten Aceh Besar. Jenis penelitian adalah eksperimental pola Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima (5) perlakuan dan empat (4) kali pengulangan. Prosedur penelitian dalam penelitian ini adalah pemilihan telur, pembuatan adonan, pengasinan telur, dan proses uji coba rasa amis. Analisis data dilakukan dengan uji organoleptik menggunakan 20 orang panelis. Parameter yang diujikan: bau/aroma telur asin, rasa telur asin, warna kuning telur, dan warna putih telur. Hasil analisis data menunjukkan bahwa aroma telur asinmenunjukkan T0 (tanpa menggunakan asam) memiliki aroma yang amis, sedangkan T1 (menggunakan air belimbing) memiliki bau/ aroma yang tidak amis, akan tetapi T2 (menggunakan air jeruk nipis) dan T3 (menggunakan asam jawa) dari hasil uji ke 4 (empat) panelis didapatkan masing-masing satu orang panelis yang menilai bahwa T2 dan T3 amis. Pada T4 (menggunakan asam cuka) memiliki bau/aroma yang tidak amis. Hasil analisis data dapat disimpulkan bahwa pengunaan asam/air belimbing wuluh (T1) dalam proses olahantelur asin sangat berpengaruh untuk menghilangkan bau amis, warna telur asin juga berpengaruh pada tingkat penilaian panelis pada telur asin.Kata Kunci: Jenis Asam, Telur Asin dan Bau Amis.
PENGARUH EKSTRAK DAUN PEPAYA (Carica papaya L.) TERHADAPMORTALITAS ULAT DAUN (Plutella xylostella) PADA TANAMAN SAWI (Brassica juncea L.) Erdi Surya; Riska Zahara
Jurnal Edubio Tropika Vol 4, No 2 (2016): Jurnal EduBio Tropika
Publisher : Jurnal Edubio Tropika

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (114.497 KB)

Abstract

Telah dilakukan penelitian dengan tujuan mengetahui pengaruh pemberian ekstrak daun pepaya (Carica papaya L.) terhadap mortalitas ulat daun (Plutella xylostella) di Laboratorium MKPA Universitas Serambi Mekkah.. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Metode eksperimen dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) terdiri dari 4 perlakuan dan 4 ulangan, dengan konsentrasi ekstrak daun pepaya yaitu: 0%, 25%, 50%, dan 75%. Parameter yang diamati adalah jumlah ulat daun (Plutella xylostella) yang mati dihitung selama 96 jam perlakuan. Data dianalisis dengan Analisis Varian (ANAVA).Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian ekstrak daun pepaya berpengaruh terhadap mortalitas ulat daun yaitu pada konsentrasi 75% ekstrak daun papaya. Tingkat mortalitas ulat daun (Plutella xylostella) sangat maksimal dengan persentase kematian mendekati 100%, yaitu dengan perlakuan konsenterasi 92,5%.
Co-Authors AA Sudharmawan, AA ABDUL MUIS Armi Armi Armi Asriani Asriani Elviani Elviani Evi Apriana Fanisah Fanisah Fauzul Husna Furqan Furqan Heri syahrizal Jailani Jailani Kamalliansyah Walil Lukmanul Hakim Lukmanul Hakim Lukmanul Hakim M Ridhwan Maryam Maryam Masyudi Masyudi Muchsin Muchsin Noviyanti, Anita Nurlena Andalia Rimadeni, Yeni Riska Zahara Rubiah Rubiah Ruka Yulia Salfauqi Nurman, Salfauqi Samsiar Samsiar tengku Mia Rahmiati Wahyu Ana Pria Utama Yuli Khairani