Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.751
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Humaniora Jurnal Aisyah : Jurnal Ilmu Kesehatan ASMAT: Jurnal Pengabmas Sahabat Sosial: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Sri Iriyanti
STKIP PGRI Pacitan
Arts Humanities Dentistry Education Engineering Health Professions Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Veterinary

Published : 5 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : ASMAT: Jurnal Pengabmas

 1 
PENINGKATAN KETRAMPILAN MELALUI PELATIHAN KEWIRAUSAHAAN PRODUK PRESTO IKAN RED DEVIL CICHLID/LOHAN (AMPHILOPHUS LABIATUS) Kristanto, Budi; Iriyanti, Sri; Sirait, Rosmaida
ASMAT: Jurnal Pengabmas Vol. 3 No. 2 (2024): Juni 2024
Publisher : Poltekkes Kemenkes Jayapura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47539/ajp.v3i2.57

Abstract

Ikan Lohan/Red Devil Chiclid (Amphilopus Labiatus) merupakan salah satu ikan yang memiliki potensi sebagai sumber zat gizi protein dan ekonomi yang baik. Pemanfaan ikan ini masih sangat terbatas, sehingga perlu pengembangan produk berbahandasar ikan yang pada akhirnya akan meningkatkan nilai ekonomi dari ikan Luhan ini. Poltekkes Kemenkes Jayapura Jurusan Gizi merupakan institusi vokasi yang dituntut untuk menghasilkan lulusan yang berkualitas, professional, bersaing dipasar global dan dapat menciptakan peluang kerja. Softskill yang perlu dipupuk di kampus diantaranya yaitu penguasaan keterampilan kepemimpinan, komunikasi, toleransi dan bahkan keterampilan kemandirian seperti kewirausahaan (entrepreneurship). Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan dan mengembangkan jiwa kewirausahaan para mahasiswa maupun lulusan (alumni) Jurusan Gizi dalm bidang Pangan. Metode kegiatan ini berupa pelatihan kewirausahaan dan pendampingan, dengan sebelumnya melakukan rekrutmen peserta. Peserta kegiatan ini adalah mahasiswa Program Studi Diploma III Gizi sebanyak 8 orang. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa produk presto ikan Lohan yang dibuat oleh peserta mengalami pasang surut penjualan, pada bulan Agustus terjual 5 bungkus, bulan September 9 bungkus, Oktober 12 bungkus dan pada bulan November 8 bungkus. Dengan keuntungan, bulan Agustus Rp. 31.250,-, September Rp. 56.250,-, Oktober Rp. 75.000,- dan bulan November Rp. 50.000,-. Kesimpulan yang dapat diambil dari kegiatan ini adalah peserta dapat mengembangkan produk olahan ikan Lohan dan meningkatnya pengetahuan tentang kewirausahaan dan manajemen pemasaran produk.
Co-Authors Budi Astuti, Nia Budi Kristanto Deda, Margaretha O. Dian Irianti Endah Sri Poerwanti, Endah Sri Endah Sri Rahayu, Endah Kadiwaru, Since Mado, Juenita Elfunam Martini . Masrif, Masrif Muhammad Fashihullisan, Muhammad Mukodi . Mulyadi Mulyadi Nuburi, Dorci Setyarini, Anis Sirait, Rosmaida Sri Dwi Ratnasari