Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.813
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Lentera Pendidikan : Jurnal Ilmu Tarbiyah dan Keguruan Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP) Jurnal Triton Jurnal Dedikasi International Journal of Business, Law, and Education JURNAL LENTERA AKUNTANSI Indonesian Journal of Social and Educational Studies Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat SENTRI: Jurnal Riset Ilmiah Indonesian Journal of Fundamental Sciences Jurnal Nuansa: Publikasi Ilmu Manajemen dan Ekonomi Syariah Indonesian Technology and Education Journal Jurnal Gallus Gallus
Mihrani Mihrani
Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa
Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Physics Social Sciences Veterinary Other

Published : 19 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Jurnal Gallus Gallus

 1 
Analisis Pendapatan Usaha Dangke Dengan Perbedaan Konsentrasi Getah Pepaya Di Desa Cendana Kabupaten Enrekang Mihrani, Mihrani; Hajrah, St.; Nur, Khaeriyah; Aisyah, Aisyah; Sukriya, Aminata
Journal Gallus Gallus Vol 3 No 1 (2024): Jurnal Gallus Gallus (2024)
Publisher : Jurusan Peternakan, Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51978/gallusgallus.v3i1.514

Abstract

Penelitian ini di laksanakan di Desa Cendana Kabupaten Enrekang. Tujuan penelitian ini adalah untuk menghitung dan menganalisis perbedaan jumlah pendapatan dari usaha dangke dari penggunaan konsentrasi getah pepaya yang berbeda. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif kuantitatif yaitu penelitian yang menggambarkan kondisi variabel penelitian yaitu besarnya pendapatan yang diperoleh pelaku usaha produksi dangke untuk mengetahui potensi usaha produksi dangke di Desa Cendana Kabupaten Enrekang. Adapun sampel yang di gunakan dalam penelitian yaitu sebanyak 15 Orang Dengan Menggunakan Rumus Purprosive sumpeling. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah observasi, wawancara dan dokumentasi. Adapun sumber data penelitian yaitu data primer dan data sekunder. Pendapatan produksi dangke yang menggunakan 15 liter susu sapi sebesar Rp 115.563 dan Rp 1.046.625. sedangkan produksi dangke yang menggunakan 20 liter susu sapi sebesar Rp 906.825 dan Rp 2.071.292. Berdasarkan pada hasil penelitian dan pembahasan yang telah di lakukan maka dapat disimpulkan bahwa usaha produksi dangke yang memiliki perbedaan konsetrasi getah pepaya di Desa Cendana Kabupaten Enrekang memperoleh keuntungan.
Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Produk Dangke di Usaha Dangke Melona Suharni, Suharni; Mihrani, Mihrani; Sari, Anita; Effendi, Subhan; Sukriya, Aminata
Journal Gallus Gallus Vol 3 No 2 (2025): Edisi Maret, Jurnal Gallus Gallus (2025)
Publisher : Jurusan Peternakan, Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51978/gallusgallus.v3i2.603

Abstract

Susu sapi perah adalah produk yang penting dalam industri peternakan dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia. Dangke adalah makanan tradisional khas Sulawesi Selatan dan merupakan indigenous produk Kabupaten Enrekang. Dangke diproduksi dari susu sapi melalui proses fermentasi secara tradisional dan dicampurkan dengan getah papaya (Enzim Papain) dengan proses pemanasan sederhana. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui preferensi konsumen terhadap keputusan pembelian produk dangke di Usaha Dangke Melona Kabupaten Enrekang pada tahun 2024. Analisis preferensi digunakan untuk mengidentifikasi preferensi konsumen terhadap produk dangke. Analisis preferensi diperlukan untuk meningkatkan daya saing, kepuasan konsumen dan mengembangkan strategi pemasaran Instrumen penelitian yang digunakan adalah kuesioner yang telah diuji validitas dan reliabiltasnya. Analisis data yang digunakan untuk menentukan preferensi konsumen adalah analisis konjoin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa preferensi konsumen terhadap produk dangke di Usaha Dangke Melona adalah produk dangke yang memiliki aroma wangi keju , rasa yang pahit, tekstur yang agak kasar, harga mahal ( Rp45.000,00) dan kemasan dengan kualitas yang baik. Atribut yang paling penting dalam memilih dan membeli produk dangke adalah aroma (23,256). Nilai korelasi baik dengan metode Pearson’s R dan Kendall’s tau masing-masing 0,005 dan 0,013 0,05 artinya ketepatan penilaian aktual dan penilaian berdasarkan hasil estimasi telah signifikan.
Co-Authors Adillah, Hisbul Aisyah Aisyah Akmal Abdullah Anita Sari Anzar Anzar Ardana, A.T.P. Ardilah, Fatmawati Asriany Asriany, Asriany Aswan Aswan Azhar, M BAKHRANI RAUF Bando, Nurjannah Darmawang, Darmawang Dewi Puspita Sari Djafar, Hamsiah Effendi, Subhan Fahruddin Wakano Faisal Najamuddin Faizal Amir, Faizal Gani, Hamsu Abdul Hajrah, St. Hermawan Hermawan Husnaa, Muhammad Asmaul Lestari, Dian Ayu Lullulangi, Mithen Mappanganto, Andi Tenriatta Mariam Mariam, Mariam MMSI Irfan ,S. Kom Mundzir, Chaerul Novanto, Yasril Nur Anisa Nur, Khaeriyah Pabontong, Desriani Thalia Patang Patang, Patang Rahman, Miftah Rahmansah Rahmawati, Rahmawati Ramli, Hartini Sri Yulianti Suharni Suharni Sukriya, Aminata Syamsuddin Syamsuddin Syarif, Andi Akbar Umar Sulaiman Ummul Khair