Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Adriana Aprilia
Unknown Affiliation
Decision Sciences, Operations Research & Management Health Professions

Published : 18 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 18 Documents
Search

 1   2 
ANALISA PENGARUH KUALITAS LAYANAN TERHADAP KEPUASAN PENUMPANG MASKAPAI PENERBANGAN BATIK AIR Ezra Laurentia Widjaja; adriana aprilia; Agung Harianto
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 2 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (539.301 KB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh signifikan pada variabel tangibles, reliability, responsiveness, assurance, dan empathy terhadap kepuasan penumpang maskapai penerbangan Batik Air serta untuk mengetahui variabel manakah yang dominan dalam mempengaruhi kepuasan diantara variabel tangibles, reliability, responsiveness, assurance, dan emphaty. Peneliti mengambil sampel sebanyak 130 responden yang pernah menggunakan jasa maskapai Batik Air dengan menggunakan metode judgemental sampling.. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa variabel tangibles, reliability, responsiveness, assurance, dan empathy berpengaruh secara signifikan terhadap kepuasan penumpang maskapai penerbangan Batik Air, dan variabel assurance adalah yang paling berpengaruh terhadap kepuasan penumpang maskapai penerbangan Batik Air. 
PENGARUH GREEN PRACTICE TERHADAP GREEN CONSUMER BEHAVIOR DI THE KEMANGI RESTAURANT, HOTEL SANTIKA PANDEGILING SURABAYA Anastasia Vianney Budiantoro; Andrew Irawan; Monika Kristanti; Adriana Aprilia
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 2 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (580.193 KB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh green practice terhadap green consumer behavior di The Kemangi Restaurant. Teknik analisa yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuantitatif dengan analisa regresi linier berganda. Penulis menggunakan 100 sampel untuk diteliti dengan melakukan survei kepada konsumen The Kemangi Restaurant. Hasil dari penelitian membuktikan bahwa ketiga variabel bebas berpengaruh positif. Namun, hanya variabel green donation yang memiliki pengaruh positif dan signifikan. Variabel green action dan green food memiliki pengaruh positif namun tidak signifikan terhadap green consumer behavior
PENGARUH BRAND IMAGE TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN PADA RESTORAN KFC DI SURABAYA Ruth Angelita Jaya Kurniawan; Adriana Aprilia
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 1 (2018): Jurnal of Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (391.213 KB)

Abstract

Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh kekuatan merek, kesukaan terhadap merek, dan keunikan merek secara signifikan terhadap kepuasan konsumen pada Restoran KFC di Surabaya. Jenis penelitian yang digunakan adalah kuantitatif kausal. Populasi dari penelitian ini adalah konsumen KFC Surabaya. Pengumpulan data dalam penelitian ini didapat dari kuesioner yang dibagikan kepada 225 konsumen KFC Surabaya. Teknik analisis menggunakan analisa regresi berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kekuatan merek berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen, kesukaan terhadap merek berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen, dan keunikan merek berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen.   Kata Kunci: kekuatan merek, kesukaan merek, keunikan merek, dan kepuasan konsumen
PENGARUH BAURAN PEMASARAN (PRODUK, HARGA, TEMPAT DAN PROSES) TERHADAP MINAT BELI ULANG KONSUMEN PADA WARUNG BU DARMI SIWALANKERTO SURABAYA Natanael Bobby Septian; Oemar Wiro Koentjoro; Adriana Aprilia; Hanjaya Siaputra
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2, No 2 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (199.563 KB)

Abstract

Dengan semakin banyaknya usaha makanan berdiri dan hampir semuanya dipenuhi pengunjung, menyebabkan semakin banyaknya pengusaha yang mulai menekuni bisnis makanan mulai dari tempat makan sederhana hingga mewah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh bauran pemasaran (produk, harga, tempat dan proses) terhadap minat beli ulang konsumen pada Warung Bu Darmi Siwalankerto Surabaya. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif eksplanatif. Berdasarkan hasil penelitian, diperoleh pengaruh yang signifikan pada bauran pemasaran produk, harga, tempat dan proses terhadap minat beli ulang konsumen. Bauran pemasaran produk berpengaruh dominan terhadap minat beli ulang konsumen pada Warung Bu Darmi Siwalankerto Surabaya.
PENGARUH KUALITAS PRODUK, KUALITAS PELAYANAN DAN HARGA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN D’STUPID BAKER SPAZIO GRAHA FAMILY SURABAYA Alfredo Dwitama Soenawan; Edward Stephen Malonda; Adriana Aprilia
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 2 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (401.263 KB)

Abstract

Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan Dan Harga Terhadap KeputusanPembelian Konsumen D’stupid Baker Spazio Graha Family SurabayaPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas produk, kualitas pelayanan dan harga terhadap keputusan pembelian konsumen D'Stupid Baker Surabaya. Metode yang digunakan adalah asosiatif-kausal dengan pendekatan kuantitatif. Data penelitian didapatkan dengan menyebarkan kuesioner sebanyak 100 orang responden. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas produk, kualitas pelayanan dan harga memiliki pengaruh positif signifikan baik secara parsial maupun simultan terhadap keputusan pembelian konsumen D'Stupid Baker Surabaya. 
ANALISA PENGARUH MOTIVASI KOMPLAIN KONSUMEN DAN PERILAKU KOMPLAIN KONSUMEN TERHADAP EXPECTATION OF SERVICE RECOVERY HOTEL BINTANG 4 SURABAYA Jessica Christyna; Aprillia Gunawan; Adriana Aprilia
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 5, No 2 (2017): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh motivasi komplain konsumen dan perilaku komplain konsumen terhadap expectation of service recovery hotel bintang 4 Surabaya. Data yang digunakan dalam penelitian ini diperoleh dari pengisian kuesioner oleh 114 konsumen Warga Negara Indonesia yang pernah menginap dan pernah melakukan komplain di hotel bintang 4 Surabaya. Dengan menggunakan metode analisa Partial Least Square, hasil penelitian menunjukkan bahwa motivasi komplain konsumen berpengaruh positif dan signifikan terhadap perilaku komplain konsumen, dan perilaku komplain konsumen berpengaruh positif dan signifikan terhadap expectation of service recovery. 
HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN DALAM PERILAKU FOOD HANDLER YANG DILIHAT DARI SANITASI DAN HIGIENE DAN PETRA CODEX 1.0 PADA PENERAPAN SAFE FOOD HANDLING Febriani Dewi; Ferdinand Kristian; Hanjaya Siaputra; Adriana Aprilia
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 4, No 2 (2016): Jurnal Hospitality dan Management Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (543.733 KB)

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui tingkat pengetahuan mahasiswa angkatan 2012 dan angkatan 2013 Manajemen Perhotelan Universitas Kristen Petra berdasarkan standar sanitasi dan higiene serta panduan yang terdapat pada petra codex 1.0 dalam berperilaku sebagai food handler pada penerapan safe food handling. Hasil dalam penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat hubungan tingkat pengetahuan dalam berperilaku sebagai food handler yang diukur dari sanitasi dan higiene dan petra codex 1.0 pada penerapan safe food handling pada food product laboratory Manajemen Perhotelan Universitas Kristen PetraThe purpose of this study was to know the level of knowledge of student class 2012 and class of 2013, Hospitality Management, Petra Christian University based on the standard of sanitation and hygiene as well as the guidance of the densest in petra codex 1.0 behave as food handlers on safe food handling application. The results in this study indicate that there is a relationship between the levels of knowledge in the food handler behaves as measured from the sanitation and hygiene and petra codex 1.0 on the application of the Safe food handling in the food product laboratory Hospitality Management Petra Christian University.
ANALISA PERBEDAAN MOTIVASI BEKERJA DI DEPARTEMEN HOUSEKEEPING PADA GENERASI MILENIAL DI MANAJEMEN PERHOTELAN UNIVERSITAS KRISTEN PETRA SURABAYA Laurensius Edwin Hartanto; Adriana Aprilia
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 7, No 1 (2019): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak: Penelitian ini membahas tentang perbedaan motivasi bekerja di departemen Housekeeping pada kedua kelompok generasi milenial yang sudah berpengalaman magang (experienced) dan belum berpengalaman magang (inexperienced). Penelitian ini adalah penelitian komparatif dengan menggunakan pendekatan kuantitatif. Penelitian ini melibatkan 100 mahasiswa experienced (angkatan 2014 dan 2015) dan 100 mahasiswa inexperienced (angkatan 2016) pada program Manajemen Perhotelan di Universitas Kristen Petra Surabaya sebagai responden. Hasil yang didapatkan pada penelitian ini adalah terdapat perbedaan signifikan pada motivasi bekerja di departemen Housekeeping di antara kedua kelompok, kelompok inexperienced memiliki motivasi lebih tinggi dibandingkan dengan kelompok experienced, dan kedua kelompok memiliki motivasi yang cukup untuk terhadap pekerjaan di departemen Housekeeping.Kata Kunci: departemen Housekeeping, generasi milenial, lingkungan kerja, citra pekerjaan, motivasi, peluang kerja, mahasiswa.Abstract: This study discusses the working motivation differences in Housekeeping departement between experienced group who already took internship and inexperienced group who haven’t take internship. This research is a comparative research which uses quantitative approach. This research involves 100 experienced scholars (batch 2014 and 2015) and 100 inexperienced scholars (batch 2016) in Hospitality Management program at Petra Christian Universities Surabaya as a respondent. The results obtained from this research shows that there’s significant differences of working motivation in Housekeeping departement between the two groups, the inexperienced group has higher motivation than the experienced group, and the two groups have enough motivation towards Housekeeping departments job.Key Words: Housekeeping department, millenial generation, nature of work, image of work, motivation, opportunities, scholars.
Co-Authors Agung Harianto Agung Hariyanto Alfredo Dwitama Soenawan Anastasia Vianney Budiantoro Andrew Irawan April Gunawan Malau Christopher Grayson Debby Soekresno Debby Yunikawati Wibowo Devina Wiguno Dio Alfiantara Santoso Edward Stephen Malonda Endo Wijaya Kartika Evan Reinaldo Ezra Laurentia Widjaja Febriani Dewi Ferdinand Kristian Fransisca Andreani Giovani Tanzil Hanjaya Siaputra Ignatius Abhimantra Imelia Irawan Jessica Christyna Kenny Handoko Laurensius Edwin Hartanto Melisa Gunawan Michael Michael Monika Kristanti Natanael Bobby Septian Nicolas Krisianto Oemar Wiro Koentjoro Ruth Angelita Jaya Kurniawan Stefani Rudiananto Thaddeus Richardo Giyanto Yansi Dwi Anggriana Yohanes Christian Kasenda Yolanda Widita Gozali Yuni Thressia Kurniawan