Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.285
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Rekayasa Proses Bulletin of Chemical Reaction Engineering & Catalysis Indonesian Journal of Science and Technology JURNAL KONVERSI Indonesian Journal of Chemistry Warta Pengabdian CHEESA: Chemical Engineering Research Articles Jurnal Rekayasa Proses Makara Journal of Science Journal of Biobased Chemicals (JOBC) InSTEM Bulletin of Chemical Reaction Engineering & Catalysis Jurnal Rekayasa Proses
Felix Arie Setiawan
Department Of Chemical Engineering, Faculty Of Engineering, University Of Jember, Jalan Kalimantan No.37, Krajan Timur, Sumbersari, Kabupaten Jember, Jawa Timur 68121, Indonesia
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Education Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Mathematics Physics Social Sciences Other

Published : 13 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Warta Pengabdian

 1 
Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang Menjadi Nata de Musa di Kabupaten Lumajang Bekti Palupi; Istiqomah Rahmawati; Felix Arie Setiawan
Warta Pengabdian Vol 14 No 3 (2020): Warta Pengabdian
Publisher : LP2M Universitas Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.19184/wrtp.v14i3.14873

Abstract

Kabupaten Lumajang merupakan salah satu daerah yang berada di kawasan tapal kuda Provinsi Jawa Timur dengan sentra industri pengolahan pisang Karunia Jaya di Desa Kalipenggung, Kecamatan Randuagung. Usaha pengolahan pisang yang secara langsung mendorong pertumbuhan ekonomi di Kabupaten Lumajang, baik dari sektor pemasukan maupun tenaga kerja sehingga keberlangsungannya sangat penting demi kemajuan daerah Lumajang sebagai sentra industri pertanian. Kulit pisang dapat dimanfaatkan menjadi produk unggulan seperti Nata de Musa, tepung kulit pisang, bioplastik, dll. melalui serangkaian proses produksi. Melimpahnya kulit pisang dari sisa produksi pengolahan pisang dapat dimanfaatkan menjadi produk olahan karena kulit pisang memiliki komposisi air 68,90%, karbohidrat 18,50%, lemak 2,11%, protein 0,32% dan komposisi kandungan kimia lainnya. Tingginya kandungan karbohidrat dari kulit pisang membuat bahan ini sangat cocok untuk digunakan sebagai bahan dasar nata de musa. Oleh karena itu, pembuatan nata dari kulit pisang sangat cocok sebagai diversifikasi produk olahan kulit pisang. Kegiatan dibagi menjadi dua tahapan yakni sosialisasi terkait pemanfaatan kulit pisang menjadi nata dan praktik langsung pembuatan nata dari kulit pisang. Kegiatan ini menghasilkanwawasan tambahan bagi masyarakat bahwa limbah kulit pisang tidak hanya dibuang atau dijadikan pakan ternak dimana limbah kulit pisang dapat dimanfaatkan menjadi Nata de Musa sehingga memiliki nilai tambah.Produk Nata de Musa dapat dijadikan sebagai produk unggulan Desa Kalipenggung dan meningkatkan perekonomian warga.
Co-Authors Agus Prasetya Ahmad Reza Maulufi Alfarizi, Muhammad Alfian Ambrosius Aditya Ambrosius Aditya Antoko Ari Susanti Arkan, Naufal Atiqa Rahmawati Azizi, Daffa Hafiziaulhaq Bekti Palupi Boy Arief Fachri Brilianto, Mochamad Syadam Conny Julanda Ayanie Conny Julanda Ayanie Ditta Kharisma Yolanda Putri Edia Rahayuningsih Halomoan Siagian Helda Wika Amini Helda Wika Amini Heru Pratomo Al Himawan Bayu Petrus Himawan Tri Bayu Murti Petrus Himawan Tri Bayu Murti Petrus I Made Arimbawa Isana Supiah Yosephine Louise Istiqomah Rahmawati Istiqomah Rahmawati Kamiliah, Thiflatul Meta Fitri Rizkiana Muhammad Reza Muhammad Taufiqurrohman, Muhammad Muharja, Maktum Nurkholisah, Siti Putri, Navisa Ayudia Ramadana, Ifan Rizki Fitria Darmayanti S. Sulistyani Saputra, Dicky Aditya Septiana, Windi Yudita Siti Marwati Syawaludin, Syafriel Razaan Wibowo, Jihan Nafila Yosephine Intan Ayuningtyas Yosephine Intan Ayuningtyas