Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.61
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmiah WUNY INOTEKS : Jurnal Inovasi Ilmu Pengetahuan, Teknologi, dan Seni AKSIOLOGIYA : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Edukasi Biologi Kingdom (The Journal of Biological Studies)
Tutiek Rahayu
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Computer Science & IT Education Environmental Science Public Health Social Sciences

Published : 25 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 25 Documents
Search

 1   2   3 
HUBUNGAN KECUKUPAN GIZI MAKAN PAGI DENGAN TINGKAT KONSENTRASI BELAJAR PADA ANAK SEKOLAH DASAR Siska Lipdyaningsih; yuliati Yuliati; Tutiek Rahayu
Kingdom (The Journal of Biological Studies) Vol 6, No 5 (2017): Jurnal Prodi Biologi Vol 6 No 5 Tahun 2017
Publisher : Universitas Negeri Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21831/kingdom.v6i5.7787

Abstract

Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kualitas gizi makan pagi, tingkat konsentrasi belajar, serta hubungan keduanya pada anak sekolah dasar. Subjek dalam penelitian ini adalah anak kelas III (usia 7-9 tahun) SD IT Luqman Al-Hakim sejumlah 35 anak.Jenis penelitian ini adalah penelitian observasional dengan desain studi cross sectional. Teknik sampling yang digunakan adalah purposive sampling. Instrumen dalam penelitian ini meliputi angket food record dan tes Bourdon Wiersma.Hasil penelitian menunjukkan jumlah kalori rata-rata makan pagi anak sebesar 383,6 kkal (belum memenuhi standar). Kualitas gizi makan pagi anak menunjukkan kecukupan vitamin B6 yang sesuai standar, sedangkan zat gizi lain tidak sesuai. Tingkat konsentrasi belajar pada anak yaitu pada kecepatan tergolong kurang (21,7), ketelitian tergolong ragu-ragu (13,1) dan konstansi tergolong ragu-ragu (10,2). Berdasarkan uji korelasi Spearman, tidak ada hubungan signifikan antara kecukupan gizi makan pagi dengan tingkat konsentrasi belajar pada anak sekolah dasar di SD IT Luqman Al-Hakim.Kata kunci: kecukupan gizi, makan pagi, tingkat konsentrasi belajar, anak sekolah dasar
PENGARUH PEMBELAJARAN BIOLOGI BERBASIS SOCIO SCIENTIFIC ISSUES (SSI) TERHADAP LITERASI KESEHATAN SISWA Isnaini, Azizah Nur; Rahayu, Tutiek
Jurnal Edukasi Biologi Vol 9, No 2 (2023): Jurnal Edukasi Biologi
Publisher : Universitas Negeri Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21831/edubio.v9i2.19233

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penerapan pembelajaran Biologi berbasis socio scientific issues (SSI) topik sistem reproduksi terhadap literasi kesehatan siswa. Penelitian ini menggunakan desain quasi-experiment yang melibatkan dua kelas masing-masing sebagai kelas eksperimen (E) dan kelas kontrol (C). Variabel bebas pada penelitian ini adalah model pembelajaran yang digunakan yaitu socio scientific issues (SSI) untuk kelas eksperimen dan metode pembelajaran cooperative learning STAD untuk kelas kontrol. Variabel terikat pada penelitian ini adalah kemampuan literasi kesehatan siswa. Variabel kontrol dalam penelitian ini adalah samanya pendidik, materi yang diajarkan, alokasi waktu pembelajaran, dan alat evaluasi yang digunakan pada kedua kelas. Data kemampuan literasi kesehatan siswa didapatkan dengan tes dalam bentuk soal uraian dan data keterlaksanaan pembelajaran didapatkan dengan lembar observasi yang telah divalidasi. Teknik analisis data yang digunakan untuk mengetahui pengaruh penerapan pembelajaran berbasis socio scientific issues (SSI) terhadap kemampuan literasi kesehatan siswa adalah paired sample t-test, independent sample t-test, normalitas gain, dan effect size.  Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa pembelajaran Biologi berbasis socio scientific issues (SSI) topik sistem reproduksi berpengaruh signifikan terhadap kemampuan literasi kesehatan siswa. Besar pengaruh pembelajaran SSI melalui uji normalitas gain sebesar 0,38 (sedang) dan uji effect size sebesar 2,122 (large effect).  
HYGINIE, SANITATION AND NUTRITION OF SNACKS IN THE CANTEEN Rahayu, Tutiek; Fauzan, Aji Nur Nur; Pertiwi, Kartika Ratna
Kingdom: The Journal of Biological Studies Vol 9, No 2 (2023): Kingdom: The Journal of Biological Studies
Publisher : Universitas Negeri Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21831/kingdom.v9i2.20106

Abstract

The purpose of this study was to determine the sanitation hygiene of the school canteen, the contribution of wet snack food to meeting the daily nutritional needs of students and to find out whether there were differences in sanitation and nutritional hygiene between wet snacks sold in the school canteen between Adiwiyata school canteens and non-Adiwiyata schools. This type of research is a descriptive observational research. The sample in this study is packaged and unpackaged snacks which are often sold in the school canteen. The variables in the study were the condition of the snacks in SD Adiwiyata and SD non-Adiwiyata in Bantul Regency. The standard instrument from the Indonesian Ministry of Health regarding hygiene, sanitation and nutritional content of food uses a computer application "nutry survey" and the E. coli test at the Microbiology Laboratory of the Faculty of Mathematics and Natural Sciences UNY. The result of the research is that the value of hygiene and sanitation of SD Adiwiyata canteen is 81.43% with good criteria, while non-Adiwiyata elementary school is 68.81% with moderate criteria. The average energy adequacy per day is 1461.6 kcal, while the recommended energy adequacy is 1594.5 kcal, thus only 92% fulfilled. There are differences in the hygiene and sanitation of wet snack food canteens between Adiwiyata and non-Adiwiyata elementary schools. Judging from the presence of E.coli and mold contamination, snacks in non-Adiwiyata school canteens showed that the number of E.coli and molds was higher than Adiwiyata Elementary School both in the morning and in the afternoon. Keywords : hygiene, sanitation, food nutrition, canteen
ELATIHAN CARA PENYIAPAN MAKANAN YANG SEHAT DAN AMAN: TEKNIK KOMPLEMENTER MEMANF AATKAN BAHAN MAKANAN LOKAL BAGI PENGELOLA TPA Yuliati, Yuliati -; Rahayu, Tutiek
INOTEKS: Jurnal Inovasi Ilmu Pengetahuan,Teknologi, dan Seni Vol 5, No 1 (2003)
Publisher : Universitas Negeri Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (273.408 KB) | DOI: 10.21831/ino.v5i1.5065

Abstract

This   public    service    program    aims   to   provide    some    knowledge     and   skill improvement   on selecting  and preparing  children  foods  using  complementary   technique, and some  knowledge   improvement   on composing  children  food menu.  It is expected  that after  this  program   the  participants   will  be  able  to  design  models   and  menu   lists  of children  food  menu  using  complementary     technigue   for nutritious   substance  especially protein. Although   the food price  is reduced, the nutritious  content  is better.  Moreover,  the children    cared   are   protected    from   food   poisoning,    malnutrition    and   improve    the awareness  of selecting  healthy  foods in children  as early as possible.The  method   applied  in  this  program   was  lecture,  discussion   and  practical   work simulation. The   presentation    of   the   group   practical    work   was   in   the   form   of   a competition. The duration  of this program  was 33 hours.  Participants  were delegated  from10 children  involving   19 representatives.The    program  was conducted  from  20 June to  12November  2002.The  results  show  that  most  of the  participants   comment  that  this  training  is very useful   in  improving   cooking   activity  in  childeares.It is  found  that  the  competition model  motivates   the  participants   to  actively  attend  the  program.   The  evaluation   thus shows that  84,3%  of the participants  achieve  good result while the rest ( 15,7%)   are in the average.  Generally,  the participants   ( 77,7%  ), before  the training  did not know  the concepts   of  preparing   healthy  and  safe  foods.In   order  to  improve  protein  nutritious value   of  food,   participantas,    presented   24  main   dishes   (  8  lauk   and   16  sayur   ) composed  in menu  lists for 30 days using complementary  technique.   Key words:   Complementary   technique.
Perbaikan mutu produk baby fish nila krispi di Kelompok Tani Karya Mina Utama, Rowo Jombor, Klaten, Jawa Tengah Ratnaningsih, Nani; Rahayu, Tutiek; Mujiyono, Mujiyono
Aksiologiya: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 5 No 3 (2021): Agustus
Publisher : Universitas Muhammadiyah Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30651/aks.v5i3.3785

Abstract

Kelompok Tani Karya Mina Utama merupakan kelompok produsen baby fish nila krispi di Rowo Jombor dengan mutu produk tidak konsisten, kemasan dan labeling sangat sederhana. Tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah memperbaiki mutu dan kemasan produk baby fish nila krispi sehingga dapat meningkatkan branding produk dan pangsa pasar. Metode kegiatan dilakukan dengan diskusi bersama, penyusunan standar proses produksi, pendampingan penerapan standar proses produksi, serta perbaikan kemasan dan label. Hasil kegiatan menunjukkan mutu produk baby fish nila krispi yang diproduksi oleh Kelompok Tani Karya Mina Utama, Desa Krakitan, Klaten dapat ditingkatkan dengan perbaikan standar proses produksi, kemasan dan labeling produk. Standar proses produksi nila krispi meliputi pemilihan anak ikan, pembersihan isi perut, pembelahan, pencucian, perendaman dalam bumbu, pelapisan dengan tepung beras dan tapioka, penggorengan, penirisan minyak dengan spinner, dan pengemasan. Produk dikemas dengan kantong plastik pouch (200 gram) dengan label berisi brand/merk, nama produk, komposisi, berat bersih, informasi gizi, nomer P-IRT, nomer sertifikat halal, tanggal kadaluwarsa, nama dan alamat produksi, dan binaan. Produk nila krispi dari kegiatan ini dapat mencantumkan klaim kaya kalsium dan sumber protein sehingga berpotensi sebagai oleh-oleh khas Rowo Jombor.Kata Kunci: baby fish nila krispi; mutu produk; pendampingan; Rowo Jombor Improving the quality of crispy tilapia baby fish products at the Karya Mina Utama Farmers Group, Rowo Jombor, Klaten, Central Java ABSTRACTKarya Mina Utama Farmer Group is a producer of baby tilapia crisp from Rowo Jombor with inconsistent product quality and very simple in packaging and labeling. The purpose of community service activities was to improve the quality and packaging of baby tilapia crisp for increasing the brand product and market. The activities were done by focus group discussions, preparation of standards of production process, assistance in applying the standards of production process, and improvement of packaging and labels. The results showed that the quality of baby tilapia crisp produced by the Karya Mina Utama Farmer Group can be increased by improving the production process, packaging and labeling. Standard of production process consisted of selecting baby fish, cleaning stomach contents, cleavage, washing, soaking in seasonings, coating with rice flour and tapioca, frying, draining oil with spinner, and packaging. The product is packaged in a plastic bag pouch (200 grams) with a label containing the brand, product name, composition, net weight, nutritional information, P-IRT number, halal certificate number, expired date, name and address of production, and support team. Baby tilapia crisp can use the claim of rich in calcium and source of protein so that they have the potency as the special souvenir from Rowo Jombor.Keywords: baby tilapia crisp; product quality; assistance; Rowo Jombor
Co-Authors Ahmad Naharuddin Ramadhan Anggrek sinta sari Anna Rahmawati Asri Widowati Bowo Prakoso Failasuf Aulia Nugroho Fatharani Yurian Wahid Fauzan, Aji Nur Nur Hani Mayasari Isnaini, Azizah Nur Kartika Ratna Pertiwi Maria Olivia Ero Blikon Mia Noor Shafira Mujiyono Mujiyono Nani Ratnaningsih Noni Wulandari Paidi . Radha Amalia Balqis Renadi Iriawan Rieska Dies Rahmawulan Rima Maemunah Silvy Wening Vadila Siska Lipdyaningsih Sovi Amalia Devi Sukarni Hidayati Sukiya Sukiya Syahida Chairunnisa Tinuk Noviakorniyati Tri Harjana Utami Amardi Putri Yuliati - Yuliati, Yuliati - Yuliati M.Kes Yuliati Yulianti Yuliati Yuliati Yuni Wibowo