Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : KAMI MENGABDI

MESIN PEMBUAT BUMBU SATE PADANG YANG TEPAT GUNA SKALA USAHA KECIL MENENGAH UNTUK MASYARAKAT SEKITAR KECAMATAN TANJUNG PRIOK, JAKARTA UTARA Sri Endah Susilowati
KAMI MENGABDI Vol 1, No 1 (2021): KAMI MENGABDI
Publisher : Universitas 17 Agustus 1945 Jakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (527.252 KB) | DOI: 10.52447/km.v1i1.5429

Abstract

Sate Padang merupakan salah satu makanan warisan Indonesia yang tradisinya perlu dijaga. Pada proses pembuatan bumbu sate Padang ini terdapat banyak langkah, salah satunya yaitu proses penggilingan dan pengadukan. Pada industri rumahan proses penggilingan dan pengadukan masih manual atau menggunakan tenaga manusia saja dimana proses ini dapat menyebabkan kelelahan pada tangan yang menahan beban dari proses pengadukan tersebut yang dilakukan secara terus menerus selama proses pengadukan dan proses penggilingan kacang yang masih menggunakan lumpang/cobek, selain itu kondisi pekerja menerima paparan panas dari api kompor dan uap bumbu. Tujuan penelitian ini adalah merancang dan membuat mesin pembuat bumbu sate Padang dengan kapasitas 30kg/jam. Hasil yang didapat dalam penelitian ini menggunakan daya motor listrik 1 hp dengan penerus daya V-belt. Dengan melakukan 3 uji coba pada massa kacang 0,5 kg diperoleh waktu 4,09 menit dengan kapasitas maksimal 7,320 kg/jam dan pengujian selanjutnya 1 kg diperoleh waktu 8,45 menit dengan kapasitas maksimal 7,097 kg/jam dan pengujian terakhir 1,5 kg diperoleh waktu 12,9 menit dengan kapasitas maksimal 6,947 kg/jam, sedangkan pada pengaduk bumbu yang diproduksi dalam satu kali proses adalah 30 kg dalam waktu 16 menit, lebih cepat dari pengadukan manual yang memerlukan waktu 46 menit. Sehingga dapat meningkatkan produksi dan didapatkan hasil adonan bumbu sate Padang yang cukup merata. Kata kunci: Penggiling Kacang, Pengaduk Bumbu, Tepat Guna
SOSIALISASI RANCANGAN MESIN SEDERHANA UNTUK MENGOLAH LIMBAH PLASTIK MENJADI PAVING BLOK DI KALI BARU BARAT Anjari, Warih Anjari; Saidah, Andi; Susilowati, Sri Endah; Romadhoni, Amma Muliya
KAMI MENGABDI Vol 5, No 2 (2025): KAMI MENGABDI
Publisher : Universitas 17 Agustus 1945 Jakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.52447/km.v5i2.9012

Abstract

Kegiatan sosialisasi dihadiri oleh perwakilan masyarakat, karang taruna, ibu-ibu pkk, dantokoh masyarakat. Seluruh peserta mengikuti penyajian materi, diskusi, serta demonstrasipenggunaan mesin pengolah limbah plastic melalui video alat. Sosialisasi rancangan mesinsederhana pengolah limbah plastik di Kali Baru Barat terbukti efektif dalam meningkatkanpemahaman masyarakat, mendorong partisipasi aktif, menghasilkan produk nyata, sertamembuka peluang pemberdayaan ekonomi berbasis lingkungan. Kegiatan ini layak untukdilanjutkan dengan pendampingan teknis dan pengembangan usaha komunitas. Darikegiatan ini dihasilkan ada 40% peserta yang belum memahami cara pemanfaatan sampahplastic menjadi paving blok, dan 80% peserta bersedia terlibat dalam kelompok usaha ataukomunitas pengolahan limbah plastic