Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.326
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Agrointek Pembangunan Pedesaan Jurnal Hasil Penelitian Industri Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman (JGPS) Agrin : Jurnal Penelitian Pertanian Communications in Science and Technology Indonesian Food Science and TechnologyJournal Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Jurnal Abdi Masyarakat Saburai (JAMS) Fruitset Sains : Jurnal Pertanian Agroteknologi Jurnal Farmasi Komunitas Indonesian Journal of Food Technology Nanggroe: Journal Of Scholarly Service Journal of Health Management and Pharmacy Exploration (JOHMPE) Nanggroe: Journal of Scholarly Service Jurnal Sains dan Kesehatan
Santi Dwi Astuti
Dept. Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Universitas Jenderal Soedirman
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 18 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Abdi Masyarakat Saburai (JAMS)

 1 
Pembuatan Susu dan Yoghurt Jagung Sebagai Salah Satu Cara Pemanfaatan Potensi Lokal di Desa Limpakuwus Lestari, Hanis Adila; Erminawati, Erminawati; Farisi, Herdian; Aini, Nur; Astuti, Santi Dwi; Istiqomah, Istiqomah
JURNAL ABDI MASYARAKAT SABURAI Vol 5, No 02 (2024): JURNAL ABDI MASYARAKAT SABURAI
Publisher : Universitas Sang Bumi Ruwa Jurai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24967/jams.v5i02.3601

Abstract

Desa Limpakuwus, yang terletak di Kecamatan Sumbang, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah, dikenal sebagai salah satu desa dengan kategori miskin dan masuk dalam prioritas ekstrem untuk pengentasan kemiskinan di wilayah tersebut. Ironisnya, desa ini memiliki potensi lokal yang besar untuk dikembangkan, salah satunya adalah melimpahnya hasil panen jagung manis. Sayangnya, pemanfaatan jagung manis ini belum dilakukan secara maksimal. Padahal, dengan inovasi yang tepat, hasil panen ini dapat diolah menjadi produk bernilai tambah, seperti susu jagung dan yoghurt jagung. Oleh karena itu, tujuan kegiatan ini adalah untuk melakukan sosialisasi dan praktek pembuatan susu dan yoghurt jagung  untuk memaksimalkan potensi lokal, meningkatkan nilai tambah produk, serta mendukung perekonomian desa melalui inovasi dan pemasaran hasil olahan. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah sosialisasi berupa pemaparan materi dan praktek pembuatan susu dan yoghurt jagung. Kegiatan ini dilaksanakan di Gedung Serbaguna Desa Limpakuwus dan dihadiri oleh ibu-ibu PKK Desa Limpakuwus. Kegiatan berlangsung dengan lancar, dan para peserta menunjukkan antusiasme yang tinggi dalam mengikutinya. Proses pengolahan jagung manis menjadi susu dan yoghurt jagung berhasil dipraktikkan dengan baik, serta mulai dirintis untuk dikomersialkan.
Co-Authors Adityo Nugroho, Adityo Aisyah Tri Septiana Ardita, Andreas Dimas Fajar Arsyistawa, Hadana Sabila Ayuningtyas, Laksmi Putri Berlilana Berlilana Budi Sustriawan Caecar, Desinta Afifah Dian Novitasari Elvira Syamsir Erminawati erminawati Ferliana, Agnes Friska Citra Agustia Furqon Furqon, Furqon Gunawan Pamudji Widodo Hanis Adila Lestari Herdian Farisi Ida Widiyawati Indarto Indarto Isti Handayani istiqomah istiqomah Kiyat, Warsono El Lestari, Hanis Adila Luhsarandini, Bivannie MANDAMDARI, ALPHA NADEIRA Mardika, Dayatri Nur Mela, Ervina Melia Dianingrum Merbawinarni, Resti Noorhidayah, Ratri Nur Aini Nuri Andarwulan Octavia, Selly Dilla Octavia Pepita Haryanti Prihananto, Vincentius Purwiyatno Hariyadi Rachmadhani, Syafa Athala Rifda Naufalin Rumpoko Wicaksono Slamet Budijanto Suliman, Nageeb Mohammed Susanti, Norma Rahma Theedens, Maria Theodora Tri Wijayanti V. Prihananto Zanuar Rifai