Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2020 - 2025

3.67

P-Index

This Author published in this journals

All Journal Reaktor Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak Jurnal Keteknikan Pertanian Agrointek TEKMAPRO Journal of Industrial Engineering and Management JTSL (Jurnal Tanah dan Sumberdaya Lahan) Journal of Innovation and Applied Technology The Indonesian Green Technology Journal Jurnal Pangan dan Agroindustri Jurnal Sumberdaya Alam dan Lingkungan Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem Jurnal Teknologi Pertanian agriTECH Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem ALCHEMY Jurnal Penelitian Kimia Jurnal Teknik Pertanian Lampung (Journal of Agricultural Engineering) WIDYA LAKSANA J-Dinamika: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Advances in Food Science, Sustainable Agriculture and Agroindustrial Engineering (AFSSAAE) Judikatif: Jurnal Desain Komunikasi Kreatif Jurnal Pengbdian Teknik Mesin Journal of Food Engineering Rona Teknik Pertanian

Angky Wahyu Putranto

Program Studi Teknik Bioproses, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya

Author-ID : 437764

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Other

Published : 38 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

Title

RANCANG BANGUN MESIN PRODUKSI ASAP CAIR DARI TEMPURUNG KELAPA BERBASIS TEKNOLOGI CYCLONE-REDISTILLATION Muhammad Fathussalam; Angky Wahyu Putranto; Bambang Dwi Argo; Arta Harianti; Arsyika Oktaviani; Firda Pramesti Puspaningarum; Sellyan Lorenza Olanda Putri
Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem Vol 7 No 2 (2019): Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem
Publisher : Fakultas Teknologi Pangan & Agroindustri (Fatepa) Universitas Mataram dan Perhimpunan Teknik Pertanian (PERTETA)

The higher of coconut crop production in Indonesia has positively correlated with the amount of coconut shell waste produced which is difficult to decompose by microorganisms. Therefore, the utilization of coconut shell waste into charcoal and liquid smoke has been carried out in recent years. During this time, the conventional process of coconut shell-liquid smoke (CS-LS) takes 3-5 days and produces grade C liquid smoke in low volume. Hence, this study aims to design CS-LS production machine based on cyclone-redistillation technology which which can increase the volume of liquid smoke produced. In this study, the method used was engineering includes structural and functional design also testing performance both apparatus and product. The performance of CS-LS production machine was analyzed by volume for each grades (grade A, B and C). The result showed that CS-LS production machine based on cyclone-redistillation has been production according to specifications, with the total dimension of machine was 132 cm length, 100 cm width and 145 cm height. The volume of grade A CS-LS production was 65 L, whereas the grade B and C volumes was 10 L and 25 L, respectively, with a shorter total production time than conventional methods in SMEs. Therefore, design of CS-LS production machine based on cyclone-redistillation technology has great potentially applied in SMEs for producing liquid smoke in Indonesia to increase productivity and quality of CS-LS.

EKSTRAKSI SENYAWA FENOLIK DARI BAWANG PUTIH (Allium sativum L.) UNTUK AGEN ANTI-BIOFOULING PADA MEMBRAN Yusuf Wibisono; Ni'matul Izza; Dian Savitri; Shinta Rosalia Dewi; Angky Wahyu Putranto
Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem Vol 8 No 1 (2020): Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem
Publisher : Fakultas Teknologi Pangan & Agroindustri (Fatepa) Universitas Mataram dan Perhimpunan Teknik Pertanian (PERTETA)

Bawang putih mengandung beberapa zat yang bermanfaat bagi kesehatan manusia, salah satunya yaitu senyawa fenol. Senyawa fenol pada bawang putih memiliki peranan penting sebagai zat antibakteri yang dapat diproses selanjutnya sebagai agen antibiofouling membran. Metode ekstraksi yang tepat seperti kombinasi Microwave-Assisted Extraction (MAE) dan maserasi digunakan untuk mendapatkan senyawa fenol pada bawang putih. Namun demikian variasi rasio bahan dan pelarut serta lama waktu ekstraksi yang sesuai perlu diperhatikan dengan menggunakan kombinasi metode tersebut. Oleh karena itu tujuan penelitian ini yaitu mendapatkan ekstrak fenol dari bawang putih dengan variasi perlakuan rasio bahan dan pelarut serta lama waktu ekstraksi. Hasil ekstrak fenol kemudian dianalisis menggunakan ANOVA dan uji lanjut BNT. Selain itu penelitian ini juga melakukan karakterisasi hasil ekstrak fenol dengan FTIR untuk mengetahui gugus fungsi yang ada pada ektrak secara kualitatif dan PSA melakukan pengujian ukuran ekstrak fenol bawang putih. Berdasarkan hasil yang diperoleh, total fenol tertinggi sebesar 9,94Â±0,85 mg GAE/g berat kering dapat diperoleh dengan rasio pelarut 1:8 (b/v) dan waktu ekstraksi selama 2 menit. Berdasarkan analisis FTIR, ekstrak kering terdiri dari kelompok alkohol, sehingga dapat membuktikan secara kualitatif bahwa ekstrak tersebut memiliki senyawa fenol. Berdasarkan pengukuran dengan PSA, hasil ekstrak senyawa fenol bawang putih memiliki ukuran partikel sebesar 72,08Â±4,55 nm yang selanjutnya dapat digunakan sebagai agen pencegahan biofouling pada membran dengan tipe mixed matrix.

OPTIMASI OPTIMASI WAKTU Â¬PRE-HEATING DAN WAKTU PULSED ELECTRIC FIELD TERHADAP TOTAL MIKROBA DAN SIFAT FISIK SUSU Angky Wahyu Putranto; Anugerah Dany Priyanto; Teti Estiasih; Widyasari Widyasari; Hadi Munarko
Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem Vol 10 No 1 (2022): Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem
Publisher : Fakultas Teknologi Pangan & Agroindustri (Fatepa) Universitas Mataram dan Perhimpunan Teknik Pertanian (PERTETA)

Pulsed electric field (PEF) atau metode kejut listrik tegangan tinggi merupakan salah satu metode pengolahan non-termal yang dapat diaplikasikan untuk membunuh mikroorganisme pada susu segar. Penggunaan PEF untuk pasteurisasi susu dapat dikombinasikan dengan perlakuan pemanasan awal (pre-heating) untuk meningkatkan letalitas terhadap mikroorganisme maupun untuk menghasilkan susu dengan karakteristik mutu yang diinginkan. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan optimasi waktu pre-heating dan waktu PEF pada pengolahan susu pasteurisasi. Optimasi dilakukan dengan menggunakan metode response surface methodology model central composite design (RSM-CCD). Susu segar dengan volume 2,5 L dipanaskan pada suhu 70°C selama 10-30 menit (perlakuan pre-heating) dilanjutkan dengan pemberian kejut listrik (15 kV/cm, 8,197 kHz, 66 µs) selama 2-6 menit. Proses pasteurisasi dilakukan di dalam bejana berpengaduk dengan kecepatan 50 rpm. Respon yang diuji terdiri dari total cemaran (TPC), viskositas, stabilitas emulsi, dan tingkat kecerahan. Hasil optimasi waktu pasteurisasi yang direkomendasikan berdasarkan analisis RSM-CCD, yaitu pre-heating selama 10 menit dilanjutkan dengan PEF selama 3,907 menit dengan nilai desirability 0,614. Optimasi proses pasteurisasi menghasilkan prediksi nilai TPC, viskositas, stabilitas emulsi, dan kecerahan susu hasil optimasi secara berurutan sebesar 2,126 log cfu/ml, 4,997 cP, 14,862 %, dan 93,703.

Co-Authors Andi Aryananda Wahab Anugerah Dany Priyanto Anugerah Dany Priyanto Anugerah Dany Priyanto Anugerah Dany Priyanto Anugerah Dany Priyanto Anugerah Dany Priyanto Anugerah Dany Priyanto Anugerah Dany Priyanto Anugerah Dany Priyanto, Anugerah Dany Arrahmadiana Estuwilujeng Arsyika Oktaviani Arta Harianti Arta Harianti Bambang Dwi Argo Bambang Susilo Candika Pambayun Christanti Agustina Della Angelina Della Angelina Dewi Maya Maharani Dewi Maya Maharani Dian R Yuneri, Dian R Dian Rahmat Yuneri Dian Savitri Dikianur Alvianto Dimas Firmanda Al Riza Dina Wahyu Indriani Faiz Ramadhani Faiz Ramadhani Fara Aulia Agustin Nurhadi Farisatun NiÃ¢Â€Â™mah Ferina Tiara Safitri Firda Pramesti Puspaningarum Firda Puspaningarum Hadi Munarko Izza, Ni'matul Izza, Sylvia Niâ€™matul Khodijah Adrebi Khoirun Nisa La Choviya Hawa Lestari, Anggi Maria Yeniaska S. Dachi Maria Yeniaska S. Dachi, Maria Yeniaska S. Mochamad Bagus Hermanto Muhammad Fathussalam Musthofa Lutfi Mutiara Nisa' Amri Nanda Fitriyatul Amalia Nani Sumarni Normalasari, Lisa Novalia Kusumarini Novalia Kusumarini Nur Komar Nurul Istiqomah Khoirunnisa Pardi Sampe Tola Puspaningarum, Firda Pramesti Rahmawati Rahmawati Rama Oktavian, Rama Ramadhan, Faisal Ramadhani, Faiz Randy Cahya Wihandika Rangga Kurnia Putra Ratna Yulistiani Ratna Yulistiani Rhomadhona, Widya Rini Yulianingsih Sakinah Hilya Abida Sellyan Lorenza Olanda Putri Shinta Rosalia Dewi Shinta Rosalia Dewi Shinta Rosalia Dewi, Shinta Rosalia Sukardi Sukardi Sukardi Sukardi Sumardi Hadi Sumarlan Susinggih Wijana Teti Estiasih Teti Estiasih Teti Estiasih Teti Estiasih Teti Estiasih Teti Estiasih Teuku Augibran Givari Wafa Nida Faida Azra Widya Rhomadhona Widyasari Widyasari Widyasari . Widyasari Widyasari Widyasari Widyasari Widyasari Widyasari Widyasari Widyasari Widyasari Widyasari Widyasari Widyasari Wiranti, Tiara Yushinta Aristina Sanjaya Yusron Sugiarto Yusuf Hendrawan Yusuf Wibisono

Title Search

Found 3 Documents Search Journal : Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 3 Documents
Search
Journal : Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem