Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.556
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Caraka Tani: Journal of Sustainable Agriculture Reka Buana : Jurnal Ilmiah Teknik Sipil dan Teknik Kimia Prosiding SENTIKUIN (Seminar Nasional Teknologi Industri, Lingkungan dan Infrastruktur) BUANA SAINS Journal of Food Technology and Agroindustry JASATHP: Jurnal Sains dan Teknologi Hasil Pertanian JAPI: Jurnal Akses Pengabdian Indonesia PIKAT Journal Of Industrial Engineering & Technology Innovation
Pramono Sasongko
Department Of Agricultural Industrial Technology, Faculty Of Agriculture, Universitas Tribhuwana Tunggadewi, Malang
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Mathematics Nursing Physics Public Health Other

Published : 49 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Journal Of Industrial Engineering

 1 
ANALISIS SWOT POTENSI WASTE-TO-ENERGY PADA LIMBAH KAWASAN KAFE SUDIMORO KOTA MALANG GUNA MENDUKUNG TERBENTUKNYA KONSEP SIRKULAR EKONOMI: Swot Analysis of Potential Waste-To-Energy Garbage in the Sudimoro Cafe Area in Malang City to Support the Formation of a Circular Economy Concept Sasongko, Pramono; Rahmawati, Atina
Journal Of Industrial Engineering & Technology Innovation Vol. 1 No. 1 (2023): Journal Of Industrial Engineering & Technology Innovation (JIETI)
Publisher : LENVARI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61105/jieti.v1i1.12

Abstract

Kota Malang merupakan salah satu kota Pendidikan yang terkenal dengan sejumlah Perguruan tinggi ternama di Indonesia. Hal ini mendorong tumbuhnya kawasan kafe dengan jumlah yang pesat. Kondisi ini diiringi dengan terbentuknya limbah atau sampah yang semakin meningkat pula. Metode konvensional pengolahan limbah dan sampah tidak cukup untuk mengatasi permasalahan lingkungan yang dihasilkan secara global. Melalui analisis SWOT dan penerapan konsep waste-to-energy diharapkan mampu membuat sebuah gagasan berbasis studi untuk mengatasi permasalahan sampah di Kota Malang pada umumnya dan kawasan kafe Sudimoro pada khususnya. Dua scenario pengolahan sampah menggunakan teknologi anaerobic digestion dan incineration menjadi pilihan yang paling memungkinkan untuk dapat digunakan sebagai proses konversi sampah menjadi energi yang secara sirkular dapat dimanfaatkan kembali oleh kawasan kafe tersebut. Dengan scenario tersebut maka dapat disusun sebuah konsep ekonomi sirkular yang dapat menjadi kunci menyeimbangkan proses bisnis dan pengelolaan lingkungan.
PENGARUH KOMPOSISI CAMPURAN TEPUNG SAGU-TEPUNG TAPIOKA DAN KONSENTRASI KITOSAN PADA KARAKTERISTIK BAKSO DAGING IKAN LELE: Effect of Sago-Tapioca Blend and Chitosan Levels on Catfish Meatball Properties arianus, arianus; Sasongko, Pramono
Journal of Industrial Engineering & Technology Innovation Vol. 2 No. 1 (2024): Journal Of Industrial Engineering & Technology Innovation (JIETI)
Publisher : LENVARI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61105/jieti.v2i1.82

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah menentukan kosentrasi kitosan terbaik yang mampu meningkatkan masa simpan bakso ikan lele pada suhu ruang dan mengetahui formulasi yang terbaik pada campuran. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan dua factorial. Faktor pertama adalah komposisi tepung sagu dan tepung tapioca dalam 200-gram campuran tepung untuk 500gram adonan bakso dalam 5 level yaitu: T1: Tepung sagu 95% + Tepung Tapioka 5% (w/w), T2: Tepung sagu 80% + Tepung Tapioka 20% (w/w), T3: Tepung sagu 65% + Tepung Tapioka 35% (w/w), T4: Tepung sagu 50% + Tepung Tapioka 50% (w/w), T5: Tepung sagu 35% + Tepung Tapioka 65% (w/w) Faktor kedua adalah penambahan stok larutan kitosan10%  dalam 2 level yaitu: K1: penambahan stok larutan kitosan 1,0% (v/w), K2 : penambahan stok larutan kitosan 2,0% (v/w). Hasil penelitian menunjukan terdapat pengaruh pada perlakuan yaitu penambahan tepung sagu sebesar 50%, tepung tapioka sebesar 50% dan penambahan stok larutan kitosan sebesar 2,0%. Perlakuan terbaik terdapat pada penambahan tepung sagu sebesar 50%, tepung tapioka sebesar 50% dan penambahan stok larutan kitosan sebesar 2,0%. Kandungan konsentrasi yang dihasilkan parameter adalah protein 6,69%, air 6,80%, kadar abu 1,23%, aroma 4,69% rasa 4,49%, warna 4,78%, dan tekstur 4,60%
Co-Authors Abdulrohman, Muhammad Luthfi Aditya Wicaksono AGUS WIDODO Ana Hida, Yeni Danga Anin, Vitry Agrida Aprianti, Elna arianus, arianus Bani, Dubu Bani Boli Samun, Thomas Aquino Budi Santosa Budi Santosa Dosan, Eli Edyson Indawan Ellen Meianzi Yasak Gesi, Rofinus Hasminar Rachman Fidiastuti Hendriono, Hendriono Herlina Susanti Herman Herman Herru Prasetya Widodo Hosaini, Moh Janggakadu, Arnold Hina Kgs . Ahmadi Kgs Ahmadi Klanita, Weny Lasar, Thomas Baha Lera, Herkulanus Lorine Tantalu Mawahib, M Wafik Khairul Mema Ma?u, Damianus Merkurius Muhammad Khoirun Nadzifun, Muhammad Khoirun Newol, Kristina Yaneti Noppy, Noppy Nurita Thiasari Oni, Marselina Rahmawati, Atina Rohim, Risqi Nur Rozana Rozana Samsuri Tirtosastro Samsuri Tirtosastro Soares, Rosalino De jesus Sri Umi Lestari Susilo, Setiawan Susy Yuniningsih Sutinata, Tri Taus, Dominika Sone Timba, Margaretha Kahi Viktorius, Viktorius Wahon, David Dolu Aman Wahyu Musholaeni, Wahyu Wahyu Mushollaeni Washington Washington Wawan Gunawan Wirawan, Wirawan Yosua Yosua Yulius Koni Tama, Yulius Koni Zuhdi Ma’sum