Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.994
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pangan dan Agroindustri Jurnal Teknologi Pertanian Jurnal IPTEK EDUFORTECH TEKNOLOGI PANGAN : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian Cendekia : Jurnal Pengabdian Masyarakat Sinar Sang Surya: Jurnal Pusat Pengabdian kepada Masyarakat PELS (Procedia of Engineering and Life Science) Journal of Agri-Food Science and Technology (JAFoST) Journal of Tropical Food and Agroindustrial Technology Journal of Halal Lifestyle and Sustainability
Syarifa Ramadhani Nurbaya
Universitas Muhammadiyah Sidoarjo
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Mechanical Engineering Physics Social Sciences

Published : 21 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Sinar Sang Surya: Jurnal Pusat Pengabdian kepada Masyarakat

 1 
Sosialisasi Bahan Tambahan Pangan dan Pentingnya Sertifikasi Halal Untuk UMKM di Desa Kedung Pandan, Jabon Sari, Poppy Diana; Budiandari, Rahma Utami; Nurbaya, Syarifa Ramadhani; Wahyuni, Atik; Rafdiansyah, Muhammad Ainur
SINAR SANG SURYA Vol 9, No 2 (2025): Agustus 2025
Publisher : UM Metro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24127/sss.v9i2.4267

Abstract

Pangan yang aman dan sehat merupakan tolak ukur dalam pemilihan asupan untuk keluarga. Terutama bagi kaum muslim, kehalalan pangan merupakan suatu yang pokok dalam produk pangan yang dipilih untuk keluarga. Dimasa modern kini, banyak produk makanan yang memanfaatkan bahan tambahan pangan untuk memberikan rasa yang lebih kuat, sebagai bahan pengawet, sebagai pemanis, pun juga sebagai pewarna guna mempercantik produk pangan yang dihasilkan. Dalam pemilihan bahan-bahan yang digunakan untuk produk pangan tersebut, masih banyak UMKM-UMKM yang belum memahami pemanfaatan Bahan Tambahan Pangan (BTP) yang tepat serta sertifikasi halal untuk produk mereka. Desa Kedung Pandan di kecamatan Jabon Sidoarjo memiliki beberapa UMKM yang bergerak dibidang jajanan dan kue pasar yang belum banyak memahami terkait pemilihan BTP yang tepat serta belumnya memahami pentingnya sertifikasi halal. Sehingga perlu adanya sosialisasi terkait pemahaman dan pemilihan BTP yang tepat serta regulasi halal untuk produk pangan hasil UMKM di desa Kedung Pandan tersebut. Adapun hasil dari pengabdian ini adalah peningkatan pemahaman mitra tentang pemilihan BTP yang tepat serta pentingnya regulasi halal untuk produk pangan terutama untuk UMKM-UMKM. Keberlanjutan kegiatan ini nantinya diharapkan hingga kelompok UMKM Kedung Pandan memiliki sertifikasi halal serta legalitas (P-IRT) untuk usahanya.
Co-Authors Al Machfudz Al Machfudz, Al Machfudz Anggita Dhea Novita Atik Wahyuni Awanda Rizky Amalia Budiandari, Rahma Utami Dieo Riezma Elfahira Elshiva, Danya Mozza Endik Deni Nugroho Erni Sofia Murtini Ida Agustini Saidi Intan Rohma Nurmalasari Kusumawati, Elena Febri Lukman Hudi M. Vikri Baihaggi Vikri Machfudz, Al Maulidiyah, Innaki Ramadhani Maylina Ilhami Khurniyati Mutaqqien, Hexandria Abdullah Nur Aziza Nur Ravita Hanun Nuriza, Vivin Ramadhani Oktarina, Pramitha Wahyu Poppy Diana Sari, Poppy Diana Puspita Handayani Rachmadhany, Andry Rafdiansyah, Muhammad Ainur Rahmah Utami Budiandari Ramadhania, Rizky Laila RIMA AZARA Rizka Faticha Sari Rizka Robiatul Adawiyah Silvi Widayanti Suseto, Amaliya Tuzzur Rikhah Putri Syahrorini, Syamsudduha Teti Estiasih Widya Dwi Rukmi Putri Yunita Khilyatun Nisak