Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.037
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Lex Jurnalica (Ilmu Hukum) LISANIA Jurnal Ilmu dan Pendidikan Bahasa Arab PRAJA: Jurnal Ilmiah Pemerintahan Budimas : Jurnal Pengabdian Masyarakat PESAGI (Jurnal Pendidikan dan Penelitian Sejarah) Jurnal Gallus Gallus Jurnal Bahasa Rupa
Ardyansyah Ardyansyah
Unknown Affiliation
Religion Arts Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences Veterinary Other

Published : 7 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Budimas : Jurnal Pengabdian Masyarakat

 1 
OPTIMALISASI PENGOLAHAN UDANG MENJADI SIOMAI UDANG SEBAGAI UPAYA MENINGKATKAN PENDAPATAN IBU RUMAH TANGGA DI KELURAHAN LINGKAS UJUNG RT.011, RW.002 Hidayat, Nurul; Ardyansyah, Ardyansyah; Aristyaningrum, Deswita; Sudiyadi, Adinda Putri; Hajrah, Hajrah; Sari, Indah; Pasorong, Lusi; Jannah, Nur; Mikal, Ribkayanti
BUDIMAS : JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT Vol. 6 No. 1 (2024): BUDIMAS : Jurnal Pengabdian Masyarakat
Publisher : LPPM ITB AAS Indonesia Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pengabdian ini bertujuan untuk menganalisis dan mengoptimalkan proses pengolahan udang menjadi produk siomai udang sebagai strategi untuk meningkatkan pendapatan ibu rumah tangga yang ada di kelurahan lingkas ujung. Metode penelitian yang digunakan meliputi survei pasar, analisis biaya-produksi, serta uji organoleptik terhadap produk siomai udang yang dihasilkan. Hasil pengabdian menunjukkan bahwa siomai udang memiliki potensi jual yang menjanjikan dan mampu meningkatkan pendapatan ibu rumah tangga yang ada di kelurahan lingkas ujung. Proses produksi siomai udang dioptimalkan dengan mempertimbangkan aspek biaya, kualitas produk, dan preferensi konsumen. Hasil uji organoleptik menunjukkan bahwa produk siomai udang yang dihasilkan memenuhi standar rasa dan tekstur yang diinginkan oleh konsumen. Maka dari itu, pengolahan udang menjadi siomai udang dapat menjadi referensi dan ide yang efektif dalam meningkatkan pendapatan ibu rumah tangga, sekaligus mendukung Usaha mikro kecil dan menengah UMKM.. Studi ini memberikan kontribusi penting dalam upaya meningkatkan kesejahteraan ekonomi keluarga dan mendukung pemberdayaan perempuan sebagai pelaku usaha rumahan.
Co-Authors Aristyaningrum, Deswita Bima Wicaksana, Inovensius Hugo Danial Hilmi Fitria Olivia Hajrah Hajrah, Hajrah Indah Sari Mikal, Ribkayanti Nur Jannah Nurhadi Nurul Hidayat Pasorong, Lusi Prasetyo, Martinus Eko Rahmawati Semaun Rasbawati, Rasbawati Sudiyadi, Adinda Putri Syaiful M Syaiful M Wakidi Wakidi Wakidi Wakidi