Garuda - Garba Rujukan Digital

PENGARUH PASTA LENGKUAS (ALPINA GALANGA L. SWARTZ) TERHADAP KUALITAS MIKROBIA DAN FISIKOKIMIA DAGING AYAM KAMPUNG Ina Nurtanti; Desna Ayu Wijayanti
Jurnal Agriovet Vol. 5 No. 1 (2022): JURNAL AGRIOVET
Publisher : LPPM UNIVERSITAS KAHURIPAN KEDIRI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstrak Penelitian bertujuan mengetahui total mikrobia dan fisiko-kimia daging ayam kampung dengan pemberian pasta lengkuas (Alpina galanga L. Swartz) pada lama penyimpanan berbeda. Bahan penelitian adalah dada ayam kampung dan pasta lengkuas. Metode yang digunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola Faktorial 4x3, yaitu faktor pelumuran pasta lengkuas (0;10;20; 30%) dan faktor lama penyimpanan (0;2,5;5 jam). Metode analisis total bakteri menggunakan plate count agar (PCA) dan uji fisiko kimia dengan pH meter, Lowry-Follin dan Kjeldahl. Hasil penelitian menunjukkan interaksi pelumuran pasta lengkuas dengan lama penyimpanan yang mempengaruhi penurunan pH (P<0,01) dan protein terlarut (P<0,01). Total bakteri proteolitik (P>0,05), kadar air (P>0,05) dan total protein (P>0,05) menunjukkan hasil tidak berpengaruh. Pelumuran pasta lengkuas 30% dan lama penyimpanan 5 jam memiliki kombinasi perlakuan terbaik. Abstract The research to determine total microbes and physico-chemical of native chicken meat by giving galangal paste (Alpina galanga L. Swartz) at different storage periods. Materials is native chicken breast and galangal paste. Method used Complete Randomized Design (RAL) pattern factorial 4x3, factor of galangal paste melting (0;10;20; 30%) and factor of storage length (0;2.5;5 hours). Total analysis bacteria uses plate count agar (PCA) and physico-chemical tests with pH meters, Lowry-Follin and Kjeldahl. The results showed that interaction of galangal paste melting with storage length which affecteddecrease in pH (P<0,01) and dissolved protein(P<0,01). Ttotal proteolytic bacteri (p>0,05), water content (P>0.05) and total protein (P>0.05) showed no effect. 30% galangal paste melting and 5-hour storage time have the best combination treatments

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR KEBERDAYAAN PETERNAK MELALUI POLA KEMITRAAN BROILER Ina Nurtanti; Rysca Indreswari
AGRISAINTIFIKA: Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian Vol 6, No 2 (2022): Agrisaintifika
Publisher : Fakultas Pertanian Universitas Veteran Bangun Nusantara Sukoharjo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32585/ags.v6i2.2698

Penelitian ini bertujuan menganalisis faktor-faktor keberdayaan peternak kemitraan ayam broiler. Penelitian ini dilaksanakan pada perusahaan kemitraan PT Manyar Panda Mandiri Grup. Teknik sampling pada penelitian ini menggunakan purposive sampling diperoleh 145 responden. Metode pengambilan data primer menggunakan kuesioner berbasis googleform dengan skala likert. Metode analisis dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif. Hasil penelitian faktor karakteristik usia peternak 31-40 tahun (39.31%), pendidikan SMA 77 orang (53.1%), Pengalaman beternak paling tinggi 5 tahun sebanyak 88 orang (60.69%). Jumlah kandang 1-2 kandang sebanyak 119 orang (82.07%) dan tipe kandang terbuka dengan jumlah 103 orang (71.03%). Pekerjaan pokok yaitu sebagai peternak sejumlah 107 orang (73.79%) dengan mayoritas pendapatan diatas 10.000.000 berjumlah 61 orang (42.07%). Lama bermitra mayoritas peternak adalah <3 periode dan >6 periode sejumlah 50 orang (34.48%). Pada variabel pernilaian technical service, variabel peran rata rata nilai 4,00, variabel kinerja rata rata 3,92 serta variabel inovasi rata rata 3,93. Variabel keberdayaan peternak memiliki rata rata 3,96. Simpulan penelitian ini keberdayaan secara signifikan dipengaruhi oleh faktor karakteristik peternak, peran, kinerja dan inovasi TS.Kata kunci: purposive sampling, google form, analisis deskriptif, kemitraan broiler, keberdayaan peternak AbstractThe research to analyze factors of empowerment broiler chicken partnership. This research was conducted at the partnership company PT Manyar Panda Mandiri Group. Sampling technique using purposive sampling was obtained by 145 respondents. Primary data retrieval method uses a googleform-based questionnaire with a likert scale. The method of analysis is descriptive analysis. The resulte characteristics of age 31-40 years (39.31%), Education of senior high school 77 people (53.1%), the experience is 5 years 88 people (60.69%). The number of pen 1-2 is 119 people (82.07%) and the type of open house is 103 people (71.03%). The main job is a farmer of 107 people (73.79%) with the majority income above 10,000,000 per period amounting to 61 people (42.07%). The length of partnering majority is <3 and >6 periods amounting to 50 people (34.48%). Technical service value variable, the role variable is 4.00, performance variable is 3.92 and the innovation variable is 3.93. The farmer empowerment variable has an average of 3.96. The conclusion, empowerment was significantly influenced by factors such as breeder characteristics, role, performance and TS innovation. Keywords: purposive sampling, google form, descriptive analysis, broiler partnership, farmer empowermen

PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DI KECAMATAN JUMANTONO KABUPATEN KARANGANYAR DENGAN PENERAPAN TEKNOLOGI PRODUKSI TELUR ASIN SEBAGAI PANGAN SUMBER GIZI Desna Ayu Wijayanti; Ardian Ozzy Wianto; Ina Nurtanti; Astari Ratnaduhita
JURNAL PENGABDIAN MANDIRI Vol. 2 No. 2: Februari 2023
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Kecamatan Jumantono, Desa Sringin, Dusun Ngemping, Kabupaten Karanganyar, masih mengandalkan sektor pertanian sebagai sumber matapencaharian penduduknya. Salah satu sektor yang dapat dikembangkan di Kelurahan/ Desa Sringin adalah sektor peternakan khususnya peternakan ayam petelur. Bukan hanya daging yang dapat dihasilkan dari sektor ini tetapi juga memungkinkan masyarakat untuk mengembangkan peternakan ayam petelur sebagai penghasil telur. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilakukan untuk meningkatkan kemauan, keterampilan, pengetahuan, pemahaman dan ekonomi masyarakat di Dusun Ngemping, Desa Sringin, Kecamatan Jumantono, Kabupaten Karanganyar, melalui pemberian penyuluhan dan pelatihan penerapan teknologi produksi telur asin sebagai pangan sumber gizi yang bertujuan untuk meningkatkan pemberdayaan ekonomi maysarakat di Desa Sringin, Kecamatan Jumantono. Waktu pelaksanaan kegiatan dengan jangka waktu ± 6 bulan. Setelah adanya kegiatan penyuluhan dan pelatihan penerapan teknologi produksi telur asin pada ibu-ibu PKK, diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan, pemahaman dan keterampilan masyarakat, khususnya ibu-ibu mengenai penerapan teknologi produksi telur asin, mengingat Kecamatan Jumantono merupakan kecamatan di Kabupaten Karanganyar yang memiliki potensi menghasilkan telur yang tinggi. Hasil penyuluhan dan pelatihan dapat diukur melalui kuesioner yang telah dibagiakan kepada ibu-ibu PKK Dusun Ngemping. Hasil luaran dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah laporan yang telah dipublikasikan di jurnal dan peningkatan pengetahuan, pemahaman dan keterampilan masyarakat di Dusun Ngemping.

PENGARUH KINERJA PETUGAS PENYULUH LAPANGAN PERUSAHAAN KEMITRAAN BROILER TERHADAP KEBERHASILAN PETERNAK Ardian Ozzy Wianto; Ina Nurtanti
Jurnal Agriovet Vol. 5 No. 2 (2023): JURNAL AGRIOVET
Publisher : LPPM UNIVERSITAS KAHURIPAN KEDIRI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51158/agriovet.v5i2.873

Pola kemitraan dapat menjadi salah satu faktor sukses bisnis broiler, hal ini karena adanya pendukung dari petugas penyuluh lapangan yang siap membina dan mendampingi peternak. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh kinerja petugas penyuluh lapangan terhadap keberhasilan peternak. Sampling penelitian berjumlah 145 peternak dengan metode pemilihan sampling menggunakan proporsionate random sampling. Analisis data menggunakan uji deskriptif kuantitatif dan uji hipotesis. Penelitian dianalisis dengan metode deskriptif kuantitatif menggunakan skala likert pada instrumen googleform sehingga dapat diperoleh variabel kinerja petugas penyuluh lapangan memiliki rata rata 3,938 dengan artian kinerja petugas penyuluh lapangan (PPL) sudah cukup baik. Hasil uji validitas memiliki nilai cut off factor loading > 0,70 yang artinya valid, hasil uji multikolinieritas VIF <10 dan hasil dari uji hipotesis dengan t-statistic H1 3.217, H2 4.728, H3 2.276, H4 4.189, H5 2.362 menunjukkan tidak terdapat multikolinieritas. Nilai coefficient positif, yang artinya variabel kinerja PPL berpengaruh positif terhadap variabel keberhasilan peternak. Kesimpulan pada penelitian ini adalah adanya pengaruh kinerja PPL perusahaan kemitraan broiler terhadap keberhasilan peternak.

Sosialisasi Penerapan Digital Marketing sebagai Strategi Pengembangan Usaha Peternakan di Kabupaten Klaten Ina Nurtanti; Desna Ayu Wijayanti; Ardian Ozzy Wianto; Dzikrina Aqsha Mahardika
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Vol. 4 No. 2 (2023): Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)
Publisher : Cv. Utility Project Solution

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55338/jpkmn.v4i2.1281

Perkembangan usaha peternakan semakin pesat, hal ini seiring dengan perkembangan teknologi baik dibidang budidaya maupun sistem pemasaran. Digital marketing ini diharapkan menjadi terobosan pengembangan bisnis peternakan diera digital 4.0. Minimnya sosialisasi dan sharing knowledge terkait dengan pemanfaatan e-comerce memberi pengaruh dalam keterbatasan peternak. Upaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan potensi dan nilai jual produk peternakan di Desa Ngabeyan dengan sosialisasi dan pendampingan digital marketing. Sosialisasi menggunakan metode ceramah dan diskusi serta demo dan praktek, audien dapat paham dan menyerap materi dengan baik. Hasil dari sosialisasi, peternak antusias menerima materi dengan diskusi aktif dan paham membuat promosi di media sosial. Kesimpulan dari sosialisasi ini peternak dapat mengadopsi inovasi teknologi pemasaran sesuai dengan era nya melalui sosialisasi sehingga diharapkan dapat mengembangkan prospek usaha di bidang peternakan.

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR KEBERDAYAAN PETERNAK MELALUI POLA KEMITRAAN BROILER Nurtanti, Ina; Indreswari, Rysca
Agrisaintifika: Jurnal Ilmu-ilmu Pertanian Vol 6 No 2 (2022): Agrisaintifika
Publisher : Universitas Veteran Bangun Nusantara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32585/ags.v6i2.2698

Penelitian ini bertujuan menganalisis faktor-faktor keberdayaan peternak kemitraan ayam broiler. Penelitian ini dilaksanakan pada perusahaan kemitraan PT Manyar Panda Mandiri Grup. Teknik sampling pada penelitian ini menggunakan purposive sampling diperoleh 145 responden. Metode pengambilan data primer menggunakan kuesioner berbasis googleform dengan skala likert. Metode analisis dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif. Hasil penelitian faktor karakteristik usia peternak 31-40 tahun (39.31%), pendidikan SMA 77 orang (53.1%), Pengalaman beternak paling tinggi 5 tahun sebanyak 88 orang (60.69%). Jumlah kandang 1-2 kandang sebanyak 119 orang (82.07%) dan tipe kandang terbuka dengan jumlah 103 orang (71.03%). Pekerjaan pokok yaitu sebagai peternak sejumlah 107 orang (73.79%) dengan mayoritas pendapatan diatas 10.000.000 berjumlah 61 orang (42.07%). Lama bermitra mayoritas peternak adalah <3 periode dan >6 periode sejumlah 50 orang (34.48%). Pada variabel pernilaian technical service, variabel peran rata rata nilai 4,00, variabel kinerja rata rata 3,92 serta variabel inovasi rata rata 3,93. Variabel keberdayaan peternak memiliki rata rata 3,96. Simpulan penelitian ini keberdayaan secara signifikan dipengaruhi oleh faktor karakteristik peternak, peran, kinerja dan inovasi TS.Kata kunci: purposive sampling, google form, analisis deskriptif, kemitraan broiler, keberdayaan peternak AbstractThe research to analyze factors of empowerment broiler chicken partnership. This research was conducted at the partnership company PT Manyar Panda Mandiri Group. Sampling technique using purposive sampling was obtained by 145 respondents. Primary data retrieval method uses a googleform-based questionnaire with a likert scale. The method of analysis is descriptive analysis. The resulte characteristics of age 31-40 years (39.31%), Education of senior high school 77 people (53.1%), the experience is 5 years 88 people (60.69%). The number of pen 1-2 is 119 people (82.07%) and the type of open house is 103 people (71.03%). The main job is a farmer of 107 people (73.79%) with the majority income above 10,000,000 per period amounting to 61 people (42.07%). The length of partnering majority is <3 and >6 periods amounting to 50 people (34.48%). Technical service value variable, the role variable is 4.00, performance variable is 3.92 and the innovation variable is 3.93. The farmer empowerment variable has an average of 3.96. The conclusion, empowerment was significantly influenced by factors such as breeder characteristics, role, performance and TS innovation. Keywords: purposive sampling, google form, descriptive analysis, broiler partnership, farmer empowermen

Pelatihan Pembuatan Hand Sanitizer Lidah Buaya (Aloe vera) pada Ibu-Ibu PKK di Desa Pendem Kecamatan Ngaringan Agustina, Lina; Oktavia, Wahyuningtyas; Arini, Lisa Hilma; Fikri, Arfian Zainul; Aji, Ganno Tribuana; Ratnaduhita, Astari; Nurtanti, Ina
Buletin KKN Pendidikan Vol. 4, No. 1, Juni 2022
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23917/bkkndik.v4i1.19182

Pandemi Covid-19 belum berakhir dan saat ini muncul varian virus baru Omicron. Masyarakat diwajibkan melakukan tindakan preventif untuk mencegah dan memutus mata rantai penularan virus tesebut. Salah satu tindakan tersebut yaitu dengan menggunakan hand sanitizer. Masyarakat di desa Pendem sebenarnya telah memiliki tempat cuci tangan di depan rumah dan tempat-tempat umum, tetapi jarang digunakan sehingga banyak yang terbengkalai. Berdasarkan permasalahan tersebut, Tim KKN-DIK Universitas Muhammadiyah Surakarta mengadakan pelatihan pembuatan hand sanitizer Lidah buaya (Aloe vera) pada ibu-ibu PKK desa Pendem kecamatan Ngaringan. Tujuan dari kegiatan ini sebagai edukasi masyarakat mengenai pemanfaatan tanaman Lidah buaya sebagai bahan hand sanitizer dan melatih masyarakat terutama ibu-ibu PKK untuk dapat membuat hand sanitizer secara mandiri dari bahan alami yang mudah ditemukan dan harganya terjangkau seperti hand sanitizer yang terbuat dari Lidah buaya. Tahapan kegiatan yang dilakukan yaitu koordinasi dan izin kepada kepala desa Pendem, observasi dan wawancara terkait masalah yang ada di desa Pendem, tahap persiapan dan pelaksanaan pelatihan pembuatan hand sanitizer. Pelatihan pembuatan hand sanitizer dilakukan bersama ibu-ibu PKK desa Pendem yang diawali dengan pemaparan materi, mendesmonstrasikan pembuatan hand sanitizer dan praktek pembuatan hand sanitizer Lidah buaya oleh ibu-ibu PKK. Hasil kegiatan tersebut memperlihatkan bahwa ibu-ibu PKK telah memahami bahan dan prosedur pembuatan hand sanitizer lidah buaya beserta manfaat dari bahan-bahan yang telah digunakan di dalamnya.

Analysis of Yeast Mold Contamination in Commercialized Chicken Sempol in Karanganyar District, Karanganyar Regency, Central Java Ratnaduhita, Astari; Nurtanti, Ina; Wianto, Ardian Ozzy
Bantara Journal of Animal Science Vol. 5 No. 2 (2023): BJAS
Publisher : Universitas Veteran Bangun Nusantara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32585/bjas.v5i2.4983

This research wants to find out if there is yeast mold in chicken sempol in Karanganyar Regency. The scientists used 10 chicken meat samples and a special kind of food for the bacteria to grow on. They also used water that had been purified. We did a study by watching how yeast mold grows, and then describing the results. The yeast mold test was done using the Total Plate Count (TPC) method. The samples were kept at a warm temperature for 7 days, and information was recorded on the 3rd, 5th, and 7th day. We compared the results with regulations from the Food and Drug Supervisory Agency (BPOM) No. In 2019, a new rule was made about how much yeast mold is allowed in processed meat. Please re-write this text using simpler words. The research found that samples A, B, and C had the most mold and yeast between the 3rd and 7th days of observation. At that time, sample G had the least amount of mold and yeast. Keywords:chicken sempol, yeast mold contamination, TPC.

Strategi Pemberdayaan Petenak melalui Program Pemanfaatan Biogas dalam Mewujudkan Desa Mandiri Energi di Kecamatan Musuk Kabupaten Boyolali Nurtanti, Ina; Irawati, Diwi Acita; Ficky, Achmad Fahreza
Suluh Pembangunan : Journal of Extension and Development Vol 6 No 03 (2024): Suluh Pembangunan: Journal of Extension and Development
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23960/jsp.Vol6.No3.2024.336

ABSTRACT The research aims to identify strategies for empowering farmers through biogas utilization programs in realizing Energy Independent Villages. This research was carried out in Sruni Village, Musuk District, Boyolali Regency, in March-April 2024. The method is a survey, the data collection technique in this study uses the Participatory Rural Appraisal (PRA) technique. Data from this study was collected through observation, interviews, and Focus Group Discussions (FGD). The sampling of this study was determined by a census of 45 people. The research data obtained was analyzed using SWOT analysis. The strength factors in this development program are the economic value of biogas is higher than other fuels, the value of biogas benefits is higher, the role of biogas in the value of environmental pollution The role of the government in the development of biogas. The weak factors in this business are the installation of biogas pipes that are easily clogged, and the maintenance of livestock is part-time. The opportunity factor of this program is to become a place of education and encourage the progress of the livestock sector. Threat factors such as perishable biogas installations and high gas pressure temperatures can cause explosions. The empowerment strategy of livestock farmer groups in Sruni Village, Musuk District, Boyolali Regency includes efforts to develop the creative economy, efforts to improve the quality of biogas, efforts to develop biogas installation technology, efforts to strengthen farmer members with groups, efforts to improve livestock business management, efforts to rehabilitate biogas as alternative energy. Keywords: biogas, energy independent villages, focus group discussion (FGD), participatory rural appraisal (PRA), empowerment strategy.

PENGARUH PASTA LENGKUAS (ALPINA GALANGA L. SWARTZ) TERHADAP KUALITAS MIKROBIA DAN FISIKOKIMIA DAGING AYAM KAMPUNG Ina Nurtanti; Desna Ayu Wijayanti
Jurnal Agriovet Vol. 5 No. 1 (2022): JURNAL AGRIOVET
Publisher : LPPM UNIVERSITAS KAHURIPAN KEDIRI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51158/agriovet.v5i1.837

Abstrak Penelitian bertujuan mengetahui total mikrobia dan fisiko-kimia daging ayam kampung dengan pemberian pasta lengkuas (Alpina galanga L. Swartz) pada lama penyimpanan berbeda. Bahan penelitian adalah dada ayam kampung dan pasta lengkuas. Metode yang digunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola Faktorial 4x3, yaitu faktor pelumuran pasta lengkuas (0;10;20; 30%) dan faktor lama penyimpanan (0;2,5;5 jam). Metode analisis total bakteri menggunakan plate count agar (PCA) dan uji fisiko kimia dengan pH meter, Lowry-Follin dan Kjeldahl. Hasil penelitian menunjukkan interaksi pelumuran pasta lengkuas dengan lama penyimpanan yang mempengaruhi penurunan pH (P<0,01) dan protein terlarut (P<0,01). Total bakteri proteolitik (P>0,05), kadar air (P>0,05) dan total protein (P>0,05) menunjukkan hasil tidak berpengaruh. Pelumuran pasta lengkuas 30% dan lama penyimpanan 5 jam memiliki kombinasi perlakuan terbaik. Kata kunci : pasta lengkuas, kualitas mikrobia, kualitas fisiko-kimia, ayam kampung

Title

Found 22 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 22 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 22 Documents
Search