Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.589
P-Index
This Author published in this journals
All Journal MANAJEMEN HUTAN TROPIKA Journal of Tropical Forest Management Jurnal Lanskap Indonesia Jurnal Ilmu Lingkungan Media Komunikasi Geografi Journal of Indonesian Tourism, Hospitality and Recreation Journal of Environmental Science and Sustainable Development Jurnal Manajemen Dan Bisnis The Journal Gastronomy Tourism Jurnal Mekar Jurnal Manajemen dan Pemasaran
Hindayani, Purna
Universitas Pendidikan Indonesia
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Energy Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences Other

Published : 14 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 14 Documents
Search

 1   2 
PERAN PRODUK USAHA DAN PELAYANAN DALAM MENINGKATKAN KEPUASAN KONSUMEN: STUDI KASUS WAGOBAR BANDUNG Nur Shadrina, Najwa; Reksa Gentala Bayu, Anggana; Raihana Hanifah, Aisyah; Hindayani, Purna; Fitrianty, Rattikah
JURNAL MEKAR Vol. 4 No. 2 (2025): OKTOBER 2025
Publisher : Puslitabmas Batam Tourism Polytecnic

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59193/jmr.v4i2.459

Abstract

Industri makanan dan minuman merupakan sektor yang terus mengalami pertumbuhan signifikan dari tahun ke tahun. Hal ini mendorong munculnya beragam restoran dan tempat makan dengan kategori lain yang tidak hanya menyajikan menu makanan dan minuman dengan cita rasa yang tinggi, namun juga pelayanan, konsep, suasana makan, dan tata ruang restoran yang menarik. Memiliki restoran maupun rumah makan tentu tidak hanya melihat pelayanan dan sarana yang baik agar dapat bersaing dengan usaha produk lain, namun yang t idak kalah penting adalah memberikan produk usaha yang dapat membuat konsumen puas sesuai SOP yang ada. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis produk usaha dan pelayanan di Wagobar Bandung. Dengan menggunakan metode penelitian kualitatif dan metode deskriptif, serta kajian data dengan teori APKL dan USG diharapkan dapat membantu pelaku usaha dalam menjaga kualitas produk. Data yang digunakan diperoleh dari google review dan e-commerce Wagobar dan wawancara langsung kepada pemilik. Penelitian ini menunjukkan bahwa fokus utama permasalahan adalah kualitas produk usaha, khususnya mutu dan kesegaran makanan.
ANALISIS PENERAPAN MANAJEMEN OPERASIONAL PADA GARWA COFFEE Ayu Khafifah, Niswa; Alfia Putri, Raira; Sholaita, Tyanasyalia; Huwaida Hurumatillah, Zahra; Hindayani, Purna; Fitrianty, Rattikah
JURNAL MEKAR Vol. 4 No. 2 (2025): OKTOBER 2025
Publisher : Puslitabmas Batam Tourism Polytecnic

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59193/jmr.v4i2.460

Abstract

Garwa Coffee yang menghadapi berbagai permasalahan internal, mulai dari lokasi usaha yang kurang strategis hingga ketiadaan sistem kerja dan strategi pemasaran yang efektif. Metode penelitian yang digunakan bersifat deskriptif kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Data dikumpulkan melalui observasi langsung, wawancara, dan dokumentasi. Hasil analisis menunjukkan bahwa Garwa Coffee mengalami hambatan dalam pengelolaan operasional akibat tidak adanya sistem penjadwalan pembelian bahan baku, kurangnya pencatatan kegiatan operasional, ketidakjelasan target pasar, serta ketiadaan tim pemasaran khusus. Selain itu, belum diterapkannya sistem kerja shift dan rendahnya inisiatif dalam menjangkau pelanggan baru berdampak pada stagnasi penjualan. Penelitian ini merekomendasikan perbaikan melalui penerapan strategi operasional yang terstruktur, pembentukan tim pemasaran, sistem dokumentasi yang konsisten, serta pelatihan karyawan dalam manajemen waktu dan teknik penjualan. Temuan ini diharapkan dapat menjadi dasar pengambilan keputusan manajerial dalam meningkatkan efisiensi dan daya saing usaha Garwa Coffee
EVALUATION OF SUSTAINABILITY ASSESSMENT POST CHANGES IN THE MANAGEMENT OF THE NATURAL RESERVE TO THE NATURAL TOURISM PARK IN KAMOJANG AREA, WEST JAVA, INDONESIA Hindayani, Purna; Bratanegara, Alnidi Safarach; Putri, Intan Adhi Perdana; Anna, Zuzy; Pratama, Armandha Redo
Journal of Environmental Science and Sustainable Development Vol. 8, No. 1
Publisher : UI Scholars Hub

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

The area of Kamojang Nature Tourism Park, which was originally only 255 hectares, has expanded to 2,391 hectares following a changes in the Nature Reserve area. This change has raised concerns and objections from various parties, as it is considered to open opportunities for exploitation, threaten biodiversity, and potentially trigger tourism activities that may degrade the environmental quality of the areaThis study aims to analyze the sustainability status index of the Kamojang Natural Tourism Park following the status downgrade from a Nature Reserve to a Natural Tourism Park. A descriptive qualitative approach used, utilizing the Multi-dimensional Scaling model to determine sustainability status. The sustainability index status of the Natural Tourism Park of Kamojang is subdivided from each of dimensions: natural tourism management, ecological or environmental, economic, disaster, socio-culture aspects. In addition, this study identifies sensitive attributes that influence the sustainability status of the Natural Tourism Park of Kamojang, which serve as a basis for developing appropriate policies to ensure the sustainable and conserved Natural Tourism Park (NTP). The results show that the sustainability index status across all five dimensions are below 50 which derived from five dimensions (tourism management, disaster, ecology/environment, economy, socio-culture) that the status is regarded as bad and less sustainable specifically of the NTP situated in of Pasirwangi, Paseh, Pacet and Kertasari sub-districts. These finding highlights the critical need for integrated, and multidimensional interventions to address systemic vulnerabilities and promote sustainable development within rural tourism ecosystems. Therefore, a comprehensive strategy for sustainable tourism development is essential in various aspects ranging from planning, capability and land feasibility to determining the carrying capacity and mitigation as well as developing activities and tourist attractions.
PENGUATAN DAYA TARIK ATRAKSI WISATA MELALUI SINERGI UMKM DAN PENCITRAAN LOKAL DI DESA SANGKANHURIP Triyana, Candra; Hindayani, Purna; Tsaniah, Ilmiati; Rizqullah Ramadhan, Muhammad Afif; Rizqi, Muhammad
Jurnal Manajemen dan Bisnis Vol. 9 No. 2 (2025)
Publisher : Universitas Cenderawasih

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55264/jumabis.v9i2.189

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tantangan dan strategi penguatan daya tarik atraksi wisata melalui sinergi Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) kuliner serta penguatan pencitraan di Desa Sangkanhurip, Kabupaten Bandung. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dengan metode studi kasus, data diperoleh melalui wawancara semi-struktur, observasi, dan telaah dokumentasi terhadap pelaku UMKM, aparat desa, dan pihak terkait lainnya. Fokus kajian meliputi pemetaan potensi kuliner, kondisi aktual pengemasan produk dan logo, serta persepsi dan pengalaman pelaku terhadap pencitraan dan desain kemasan. Analisis dilakukan secara deskriptif dengan pendekatan model interaktif guna mengidentifikasi faktor-faktor pendukung dan hambatan utama dalam pengembangan daya tarik kuliner tradisional. Temuan inti menggambarkan bahwa mayoritas UMKM kuliner belum menggunakan kemasan yang aman dan higienis, belum melengkapi informasi kemasan dengan logo, detail bahan yang digunakan, nilai gizi, waktu kedaluwarsa, serta petunjuk penggunaan dan P-IRT. Berbagai tantangan yang dihadapi dalam optimalisasi desain kemasan dan logo diantaranya: kurangnya pemahaman mengenai peraturan BPOM, keterbatasan waktu dan kemampuan untuk meningkatkan desain kemasan dan logo, lebih mengutamakan penjualan sehari-hari dibanding dengan memikirkan strategi pemasaran untuk menjaga keberlanjutan usaha. Hasil penelitian diharapkan dapat menjadi referensi untuk pengembangan strategi pemberdayaan UMKM di sektor wisata kuliner dan memperkuat posisi Desa Sangkanhurip sebagai destinasi wisata berbasis kearifan lokal.
Co-Authors Alfia Putri, Raira Alnidi Safarach Bratanegara Alnidi Safarach Bratanegara Armandha Redo Pratama Ayu Khafifah, Niswa Desma Mellinia Anjani Erry Sukriah, Erry Fitri Rahmafitria, Fitri Fitrianty, Rattikah Gardhena Riyan Puspa Henida Garniz Hera Oktadiana, Hera Heri Puspito Diyah Setiyorini Huwaida Hurumatillah, Zahra Ihsan, Haikal Muhammad Melvie Mardani Muhammad Rizqi Nadine Diaz Salsabila Nur Shadrina, Najwa Putri, Intan Adhi Perdana Raihana Hanifah, Aisyah Ramadhan, Andrian Raudhatul Jannah, Ghepira Reksa Gentala Bayu, Anggana Rika Harini Rizqullah Ramadhan, Muhammad Afif Rosita Rosita Sholaita, Tyanasyalia Sri Marhanah, Sri Sudrajat Sudrajat Triyana, Candra Tsaniah, Ilmiati Woro Priatini Zuzy Anna Zuzzy Anna