Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.467
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal of Economic, Bussines and Accounting (COSTING) Management Studies and Entrepreneurship Journal (MSEJ) Co-Value : Jurnal Ekonomi, Koperasi & Kewirausahaan
Sungkono Sungkono
Universitas Buana Perjuangan Karawang
Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
ANALISIS PELATIHAN DALAM MENINGKATKAN KINERJA KARYAWAN COFFEE SHOP KENALIN INI KOPI Rohmah Hidayati; Sungkono Sungkono; Maman Mulya Karnama
Journal of Economic, Bussines and Accounting (COSTING) Vol. 8 No. 4 (2025): COSTING : Journal of Economic, Bussines and Accounting
Publisher : Institut Penelitian Matematika, Komputer, Keperawatan, Pendidikan dan Ekonomi (IPM2KPE)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31539/1vrb4t28

Abstract

Penelitian ini menganalisis pelatihan dalam meningkatkan kinerja karyawan di Coffee Shop "Kenalin Ini Kopi" di Kabupaten Karawang. Dalam industri makanan dan minuman yang kompetitif, kinerja karyawan menjadi faktor kunci keberhasilan. Pelatihan yang efektif diharapkan dapat meningkatkan keterampilan dan pengetahuan karyawan, yang berdampak pada layanan pelanggan. Metode penelitian menggunakan wawancara deskriptif kualitatif dengan pemilik, kepala Barista, dan Barista. Hasil menunjukkan bahwa pelatihan dilakukan 3-5 kali per minggu, dengan durasi 1-3 jam per sesi. Namun, pelatihan masih bersifat informal dan kurang terstruktur, menyebabkan variasi dalam pemahaman materi di antara karyawan. Materi pelatihan mencakup prosedur operasional standar dan teknik dasar pembuatan kopi, tetapi masih perlu diperluas untuk mencakup teknik lanjutan seperti latte art. Kesimpulan dari penelitian ini adalah perlunya pengembangan sistem pelatihan yang lebih terorganisir dan terstruktur untuk meningkatkan kinerja karyawan dan daya saing coffee shop.
Co-Authors Akbar Saeful Rochman Evan Agustiar Jeny Dewi Sry Khairunnisa Khairunnisa Maman Karnaman Maman Mulya K Maman Mulya Karnama Maman Mulya Karnaman Merry Rahmalia Nuke Betharini Pramana Purbayaksa Rafly Agam Setyadi Rezkha Dwina Agustin Rizki Rivaldi Rizky Wahyu Pratama Rohmah Hidayati Salsabila Septiani Putri Sandy Indah Lestari Suhar Anggraini Vina Lingga Virgita