Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.745
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu Komputer dan Informasi Jurnal Simetris SITEKIN: Jurnal Sains, Teknologi dan Industri Jurnal Otomasi Kontrol dan Instrumentasi Informatik : Jurnal Ilmu Komputer SEINASI-KESI PEDULI: Jurnal Imiah Pengabdian Pada Masyarakat Indonesian Journal of Community Dedication Jurnal Mantik Abditeknika - Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat ABDIKOM
Didit Widiyanto
Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta
Humanities Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Library & Information Science Nursing Social Sciences Other

Published : 15 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Simetris

 1 
Analisis Nilai Sensor untuk Penilaian Kualitas Aroma Kopi Kolombia Hananto, Bayu; Raafi’udin, Ridwan; Widiyanto, Didit
Simetris: Jurnal Teknik Mesin, Elektro dan Ilmu Komputer Vol 16, No 1 (2025): JURNAL SIMETRIS VOLUME 16 NO 1 TAHUN 2025
Publisher : Fakultas Teknik Universitas Muria Kudus

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24176/simet.v16i1.13989

Abstract

Penilaian kualitas aroma kopi merupakan aspek krusial dalam industri kopi, terutama untuk produk-produk premium seperti kopi Kolombia. Studi ini bertujuan untuk analisis nilai sensor menggunakan electronic nose dalam mengkategorikan kualitas aroma kopi Kolombia berdasarkan tiga kategori: kualitas tinggi (HQ_Coffee), kualitas sedang (AQ_Coffee), dan kualitas rendah (LQ_Coffee). Metode yang digunakan melibatkan pengambilan data aroma kopi menggunakan electronic nose dengan berbagai jenis sensor, termasuk SP-12A, SP-31, TGS-813, TGS-842, SP-AQ3, TGS-823, ST-31, dan TGS-800, yang masing-masing menunjukkan karakteristik respons yang berbeda. Hasil studi menunjukkan bahwa sensor SP-31 memiliki sensitivitas tertinggi terhadap aroma kopi di semua kategori, menjadikannya sensor yang paling andal untuk deteksi kualitas aroma. Sensor TGS-842 menunjukkan fleksibilitas dengan rentang respons yang luas, sementara sensor SP-AQ3 memiliki sensitivitas terendah, yang mungkin membatasi efektivitasnya dalam mendeteksi variasi aroma yang kompleks. Kesimpulannya, penggunaan kombinasi sensor dalam electronic nose dapat menghasilkan penilaian kualitas aroma kopi yang lebih cepat, konsisten, dan objektif dibandingkan dengan metode manual.
Co-Authors Achmad Zuchriadi Amir Marasabessy Angraeni, Silvia Ashfi Rayhan, Fajri B. Pangaribuan, Artambo Batubara, Nadya P. Damora Rhakasywi Desta Sandya Prasvita Futuhal Arifin Ginting, Sargi Hananto, Bayu Jayanta Jayanta Jayanta Jayanta Juwariyah, Tatik Muhammad Nanda Kurniawan Mursianto, Ghaitsa Amany Nurul Chamidah Ricky Arifandi Daniel Ridwan Raafi'udin santoso, maretta bunga adhiena Sulasmingsih, Sri Sulistyawati, Wiwin Wahyono, Bambang Tri