Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.633
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Cetta: Jurnal Ilmu Pendidikan Jurnal Teknologi Informasi dan Pendidikan Multidiciplinary Output Research for Actual and International Issue (Morfai Journal) International Review of Practical Innovation, Technology and Green Energy (IRPITAGE) Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan Journal of Multidimensional Management
Hermansyah
Universitas Negeri Padang
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Physics Social Sciences Other

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
Pendampingan Pengolahan Makanan dan Penguatan Pemasaran Digital UMKM Rubik Ganepo di Jorong Balai Talang, Kenagarian Guguak VIII Koto: Pengabdian Hermansyah; Destia Rahmadani; Daffa Destio Waldy; Galuh Kania Maharani; Monica Widianti; Aidil Rahmatsyah
Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan Vol. 4 No. 4 (2026): Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan Volume 4 Nomor 4 Tahun 2026
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jerkin.v4i4.6704

Abstract

Kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) memiliki peran strategis dalam membantu masyarakat mengembangkan potensi lokal, terutama UMKM pangan tradisional. Artikel ini mendeskripsikan pendampingan pengolahan makanan pada UMKM Rubik Ganepo di Jorong Balai Talang, Kenagarian Guguak VIII Koto, Kecamatan Guguak, Kabupaten Lima Puluh Kota. Permasalahan mitra meliputi proses produksi yang belum sepenuhnya terstandar, variasi produk terbatas, kemasan kurang informatif, dan pemasaran yang masih konvensional. Metode kegiatan menggunakan pendekatan partisipatif melalui observasi, wawancara semi-terstruktur, pendampingan langsung, dokumentasi, dan evaluasi kualitatif. Program dilaksanakan melalui identifikasi masalah, perencanaan intervensi, pendampingan produksi, pengembangan variasi rasa, perbaikan kemasan, serta penguatan pemasaran digital. Hasil kegiatan menunjukkan perbaikan pada pemilihan bahan baku, kebersihan produksi, konsistensi rasa, diversifikasi produk, kemasan yang lebih menarik dan informatif, serta pemanfaatan WhatsApp dan Instagram sebagai media promosi. Pendampingan ini mendorong pelaku UMKM memahami pentingnya kualitas produk, identitas merek, dan adaptasi teknologi sederhana. Dengan demikian, KKN berbasis kebutuhan mitra dapat menjadi strategi awal peningkatan kapasitas UMKM pangan lokal.
Co-Authors Adril Kudri Aidil Rahmatsyah Akmal Rismaulana Andre Saprilla Aryo Dwi Prayogo Aurellia, Muthia Azmen Kahar Daffa Destio Waldy Destia Rahmadani Fernandes, Atman Lucky Galuh Kania Maharani Hafiz Ikhsan Monica Widianti Novi Hendri Adi Ovili Agnesia Rabby Dwi Yendri Randrianirina Leonel Juliano Retnaningtyas Susanti Revayani, Amara Ridho Ryswaldi Rosy Witrin Safarudin, Muhamad Sigid Saladin, Khairani Shalama Qoalam Vischa Mansyera Pratama Yolanda Febriani Naserd Yuliana Yuliana Yunesman Yunesman